導(dǎo)語(yǔ)：如何才能寫(xiě)好一篇導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)報(bào)告，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

篇1

為期15天的實(shí)踐中，導(dǎo)游中心經(jīng)理逐日開(kāi)始對(duì)我講授導(dǎo)游事務(wù)、導(dǎo)游法律法規(guī)、中國(guó)旅游地理、導(dǎo)游事故處理等基本的導(dǎo)游技能以掌握必要的旅游常識(shí)；同時(shí)，我還掌握了著名景區(qū)景點(diǎn)的導(dǎo)游資料。培訓(xùn)結(jié)束后，經(jīng)理還組織我跟隨旅行團(tuán)親自體驗(yàn)導(dǎo)游的工作。

導(dǎo)游工作不僅是一門(mén)技術(shù)，同樣也是一門(mén)藝術(shù)。身為導(dǎo)游應(yīng)具備以下基本的職業(yè)素質(zhì)：

1、服務(wù)第一的原則

導(dǎo)游工作是一項(xiàng)服務(wù)工作。要想獲得旅游者真誠(chéng)的贊美，就必須努力探求服務(wù)心理，樹(shù)立服務(wù)第一的意識(shí)，把為旅游者服務(wù)看成是自己光榮和重要的職責(zé)，這是導(dǎo)游員服務(wù)工作的基本要求，也是衡量導(dǎo)游員服務(wù)態(tài)度和服務(wù)質(zhì)量的重要尺度和標(biāo)準(zhǔn)。

2、待人誠(chéng)懇，善于溝通

顧客是旅游企業(yè)的衣食父母，要使企業(yè)在日益競(jìng)爭(zhēng)激烈的旅游市場(chǎng)上立于不敗之地導(dǎo)游員就必須誠(chéng)懇待客，向游客提供真誠(chéng)的服務(wù)。然而，與游客深入地交流與溝通則可建立導(dǎo)游者與旅游者的良好關(guān)系，創(chuàng)造友好氣氛。

3、有熱情、有信心

其實(shí)，不管在哪個(gè)行業(yè)，熱情和信心都是不可或缺的。熱情讓我們對(duì)工作充滿激情，愿意為共同的目標(biāo)奮斗；耐心又讓我們細(xì)致的對(duì)待工作，力求做好每個(gè)細(xì)節(jié)，精益求精。激情與耐心互補(bǔ)促進(jìn)，才能碰撞出最美麗的火花，工作才能做到最好。

同時(shí)，在實(shí)踐中，我也發(fā)現(xiàn)了旅游業(yè)一些方面的問(wèn)題，對(duì)這些問(wèn)題的思考和合理解決，對(duì)促進(jìn)我國(guó)導(dǎo)游隊(duì)伍建設(shè)，大有稗益。

一、導(dǎo)游員工作方式的不合理化

目前，在導(dǎo)游工作中，"背書(shū)"的硬舉措仍然普遍存在，即要求導(dǎo)游員背誦指定篇目導(dǎo)游詞，并在年底進(jìn)行抽查。這些方法和措施，雖然能暫時(shí)有效地提高導(dǎo)游員的業(yè)務(wù)水平，很大程度上杜絕亂導(dǎo)亂講現(xiàn)象發(fā)生，但并不能從根本上解決問(wèn)題，也不是長(zhǎng)久之計(jì)。

二、導(dǎo)游員"回傭"收入的普遍化

三、社會(huì)輿論導(dǎo)向較為單極化

由于人們對(duì)旅行社和導(dǎo)游員的工作性質(zhì)和功能認(rèn)識(shí)不清，從而引發(fā)了對(duì)旅行社和導(dǎo)游員的一些誤解，游客認(rèn)為外出旅游，通過(guò)旅行社安排和導(dǎo)游員帶領(lǐng)進(jìn)行參觀游覽，其中就有很大一部分本可節(jié)省的費(fèi)用被旅行社和導(dǎo)游員所賺取了。其實(shí)，事實(shí)恰恰相反。旅行社和導(dǎo)游為游客提供服務(wù)，理所當(dāng)然要收取費(fèi)用，但是這種費(fèi)用并不是以犧牲游客利益為代價(jià)所取得的，而是一次性集中購(gòu)買(mǎi)旅游相關(guān)要素，然后批發(fā)給游客，在批零差價(jià)中來(lái)實(shí)現(xiàn)利潤(rùn)。正是因?yàn)槿狈@種認(rèn)識(shí)，使社會(huì)輿論對(duì)旅行社和導(dǎo)游員呈現(xiàn)出了一邊倒的傾向，這種社會(huì)輿論單極化使游客降低了對(duì)旅行社和導(dǎo)游員的信任度，極不利于整個(gè)旅游業(yè)發(fā)展。

篇2

一、導(dǎo)游業(yè)務(wù)的實(shí)訓(xùn)教學(xué)方式

1. 事先讓學(xué)生自由分組（4-6人一組），根據(jù)特定的教學(xué)實(shí)訓(xùn)主題，查閱并收集各種資料，編寫(xiě)相關(guān)文件和資料，作好實(shí)訓(xùn)準(zhǔn)備。

2. 在課堂上綜合運(yùn)用情景模擬實(shí)驗(yàn)、專(zhuān)題參與訓(xùn)練、案例綜合分析、提問(wèn)回答訓(xùn)練等方法，分組演練，考察學(xué)生的口語(yǔ)表達(dá)、儀容儀態(tài)，以及對(duì)情境的適應(yīng)能力。

3. 課后學(xué)生進(jìn)行實(shí)訓(xùn)報(bào)告寫(xiě)作。

二、實(shí)訓(xùn)教學(xué)操作過(guò)程的例舉

本文以導(dǎo)游業(yè)務(wù)第三章旅游團(tuán)導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范的第二節(jié)地陪導(dǎo)游服務(wù)規(guī)范的第五部分參觀游覽服務(wù)環(huán)節(jié)為例：

（一）課前準(zhǔn)備工作

確定參觀游覽服務(wù)部分的實(shí)訓(xùn)主題為“沿途導(dǎo)游服務(wù)”以及“景點(diǎn)游覽服務(wù)”，列出實(shí)訓(xùn)案例概要，將實(shí)訓(xùn)主題細(xì)化為各項(xiàng)學(xué)習(xí)任務(wù)及可模擬操作的情境演練。

實(shí)訓(xùn)案例概要如下：

假設(shè)你現(xiàn)在作為汕頭青云旅行社的地接導(dǎo)游，在暑假負(fù)責(zé)接待一個(gè)從廣之旅的汽車(chē)團(tuán)隊(duì)（QC080723梅州潮汕風(fēng)情三天游）。青云旅行社的計(jì)調(diào)告知你，團(tuán)隊(duì)將于明天早上從梅州到達(dá)汕頭（10:50―11:10抵達(dá)），接團(tuán)地點(diǎn)為汕頭電視塔，全陪導(dǎo)游為王’R。團(tuán)隊(duì)先去指定餐廳“榕香蠔烙”用餐，之后再赴南澳島的青澳灣渡假區(qū)游玩、并入住景區(qū)附近的酒店，第二天再返回市區(qū)游覽中山公園及龍泉巖兩個(gè)景點(diǎn)，午餐后赴潮州。

從地陪導(dǎo)游的角度出發(fā)，學(xué)習(xí)任務(wù)如下：

（1）請(qǐng)模擬從汕頭電視塔到“榕香蠔烙”用餐途中的首次團(tuán)隊(duì)沿途導(dǎo)游的場(chǎng)景，設(shè)計(jì)出兩條行車(chē)路線，畫(huà)出簡(jiǎn)要的行車(chē)線路圖；同時(shí)要說(shuō)明為何選擇該行車(chē)路線？

（2）結(jié)合行車(chē)線路寫(xiě)出吸引游客的沿途導(dǎo)游詞。 （假設(shè)司機(jī)不認(rèn)得路，要邊講解邊為司機(jī)指路）

（3）前往南澳島的途中，對(duì)于南澳島的特色，以及南澳島旅游的注意事項(xiàng)應(yīng)怎樣進(jìn)行講解？怎樣順帶介紹潮汕地區(qū)相關(guān)的歷史及文化風(fēng)俗？

（4）為活躍途中氣氛，請(qǐng)?zhí)崆皽?zhǔn)備好與“海島線”或“南澳島”相關(guān)的笑話（2個(gè)）、傳說(shuō)（2個(gè)）和小游戲（1個(gè)），也可補(bǔ)充活躍氣氛的其他想法。

從地陪導(dǎo)游的角度出發(fā)，實(shí)訓(xùn)情境演練如下：

【演練單元】沿途導(dǎo)游講解中，導(dǎo)游與客人的交流、互動(dòng)，導(dǎo)游與司機(jī)的交流：

（1）對(duì)于扮演導(dǎo)游的小組的提示：地陪要整理好沿途經(jīng)過(guò)的地方性景觀資料，可以是道路、街巷、建筑，或者市集、街頭巷尾的生活剪影；適當(dāng)回應(yīng)客人感興趣的話題，但盡量將自己準(zhǔn)備好的內(nèi)容都展現(xiàn)出來(lái)；注意講解之余如何明晰地指引前進(jìn)道路給司機(jī)。

（2）對(duì)于扮演客人、司機(jī)的小組的提示：站在游客的角度上，找出沿途可能引起自己好奇的事物或話題，并跟導(dǎo)游加以交流；從司機(jī)認(rèn)路的角度出發(fā)，適當(dāng)“干擾”導(dǎo)游講解。

（二）課堂中的教學(xué)組織

1. 安排學(xué)生分組入座，宣布必要的紀(jì)律，對(duì)事先布置好的、實(shí)訓(xùn)所涉及的各場(chǎng)景、道具，向?qū)W生作說(shuō)明。

2. 依照實(shí)訓(xùn)案例概要的時(shí)間順序，依次完成各學(xué)習(xí)任務(wù)和情境演練的教學(xué)內(nèi)容。每個(gè)小組的成員至少要有一次參與發(fā)言的機(jī)會(huì)。

進(jìn)行首次沿途導(dǎo)游行車(chē)線路這一學(xué)習(xí)任務(wù)，請(qǐng)各小組派代表，通過(guò)投影儀向全班展示他們所設(shè)計(jì)的行車(chē)線路圖，并說(shuō)明為何要這樣設(shè)計(jì)行車(chē)線路，是想最快速抵達(dá)？還是想盡可能多地展示市區(qū)沿途風(fēng)貌？

全部小組線路展示之后進(jìn)行全班討論，得出此學(xué)習(xí)任務(wù)的成果：

哪兩條行車(chē)線路是最合適的？各小組的行車(chē)線路圖，在繪制中有哪些優(yōu)點(diǎn)可以學(xué)習(xí)借鑒？

進(jìn)行演練單元，沿途導(dǎo)游講解中，導(dǎo)游與客人的交流、互動(dòng)，導(dǎo)游與司機(jī)的交流。之前抽中這一演練單元的A、B小組派代表上場(chǎng)，A組只能派兩人（地陪和全陪），B組不限人數(shù)（司機(jī)和游客）。A組“地陪”主動(dòng)推進(jìn)這一演練單元的情節(jié)發(fā)展，先向游客展示之前準(zhǔn)備好的沿途講解；B組“司機(jī)”可根據(jù)開(kāi)車(chē)需要適時(shí)向“地陪”或“全陪”發(fā)問(wèn)，“客人”也可根據(jù)“地陪”的講解，適當(dāng)提問(wèn)、交流。

篇3

關(guān)鍵詞：OBE；導(dǎo)游實(shí)務(wù)；教學(xué)大綱

OBE（Outcomes-Based Education）最初來(lái)源于加拿大職業(yè)教育，目前在北美及英語(yǔ)系國(guó)家實(shí)施并取得較好成果[1]。OBE理念在中文語(yǔ)境下可以理解為“產(chǎn)出導(dǎo)向”或“成果導(dǎo)向”教育模式，其強(qiáng)調(diào)以教學(xué)成果為核心，采取遞進(jìn)式教學(xué)的教育理念[2]。我國(guó)高等學(xué)校教育部門(mén)正在大規(guī)模開(kāi)展的專(zhuān)業(yè)認(rèn)證，其認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的核心內(nèi)涵就是：建構(gòu)“產(chǎn)出導(dǎo)向”的人才培養(yǎng)體系，并持續(xù)改進(jìn)！而“產(chǎn)出導(dǎo)向”則聚焦于“學(xué)習(xí)成果”，實(shí)現(xiàn)“學(xué)習(xí)成果”的關(guān)鍵在于課程的建設(shè)。

設(shè)計(jì)基于OBE理念的課程教學(xué)大綱，必須思考這些問(wèn)題：課程目標(biāo)如何與學(xué)習(xí)成果的指標(biāo)點(diǎn)掛鉤？課程的教學(xué)內(nèi)容和教學(xué)方法如何支撐課程目標(biāo)的達(dá)成？課程通過(guò)什么方式考核，能夠證明課程目標(biāo)的達(dá)成？也就是說(shuō)，基于OBE理念的課程教學(xué)大綱，除了傳統(tǒng)的課程名稱、代碼、課程性質(zhì)、學(xué)時(shí)學(xué)分、先修課程等基本信息都必須具備以外，最重要的是在教學(xué)大綱中建立三個(gè)課程目標(biāo)的對(duì)應(yīng)關(guān)系：課程學(xué)習(xí)目標(biāo)與學(xué)習(xí)成果指標(biāo)點(diǎn)對(duì)應(yīng)關(guān)系；課程學(xué)習(xí)目標(biāo)與教學(xué)內(nèi)容和方法的對(duì)應(yīng)關(guān)系；課程學(xué)習(xí)目標(biāo)與考核方式的對(duì)應(yīng)關(guān)系。

1、基于OBE理念的《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程教學(xué)大綱應(yīng)當(dāng)首先建立課程學(xué)習(xí)目標(biāo)與本專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)成果指標(biāo)點(diǎn)的對(duì)應(yīng)關(guān)系（關(guān)于旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)成果見(jiàn)拙文《基于OBE理念的旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)習(xí)成果及其與課程體系的支撐矩陣》，刊《大陸橋視野》2016.11期）。本文認(rèn)為《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程學(xué)習(xí)目標(biāo)與學(xué)習(xí)成果對(duì)應(yīng)關(guān)系如下：課程目標(biāo)1--掌握地陪、全陪、出境領(lǐng)隊(duì)三種導(dǎo)游員所涉及的飲食、住宿、交通、游覽（講解）、購(gòu)物、娛樂(lè)等實(shí)際操作方法，能夠在具體導(dǎo)游實(shí)踐中運(yùn)用，支撐的學(xué)習(xí)成果2-實(shí)務(wù)與技能高；課程目標(biāo)2--能夠進(jìn)行簡(jiǎn)單的導(dǎo)游詞創(chuàng)作，具備通過(guò)學(xué)習(xí)掌握最新導(dǎo)游方法的能力，支撐的學(xué)習(xí)成果4-創(chuàng)新與研究低；課程目標(biāo)3--掌握地方特色的民族導(dǎo)游知識(shí)與技能，能夠與國(guó)際導(dǎo)游員同行順利交流與合作，支撐的學(xué)習(xí)成果5-地方特色與國(guó)際化高；課程目標(biāo)4--具備與導(dǎo)游工作集體、相關(guān)旅游服務(wù)工作人員的協(xié)作完成旅游服務(wù)、解決存在問(wèn)題的技能，具備與旅游者的良好溝通技能，支撐的學(xué)習(xí)成果6-協(xié)作與溝通高；課程目標(biāo)5--熟悉導(dǎo)游服務(wù)中的相關(guān)法律法規(guī)、慣例與行規(guī)以及術(shù)語(yǔ)，并能在履行合同、投訴處理、爭(zhēng)議解決等具體實(shí)踐中自覺(jué)遵守，支撐的學(xué)習(xí)成果7-職業(yè)素養(yǎng)高。

在課程的具體實(shí)踐中，建立對(duì)應(yīng)關(guān)系后，應(yīng)當(dāng)由本專(zhuān)業(yè)的該門(mén)課程責(zé)任教授（或該門(mén)課程責(zé)任小組）進(jìn)行判斷課程目標(biāo)的設(shè)定與學(xué)習(xí)成果的支撐是否對(duì)應(yīng)與合理。

2.基于OBE理念的《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程教學(xué)大綱第二步是建立課程學(xué)習(xí)目標(biāo)與教學(xué)內(nèi)容和方法的對(duì)應(yīng)關(guān)系。例如上述的課程目標(biāo)1，可以建立《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程學(xué)習(xí)目標(biāo)與教學(xué)內(nèi)容和方法的對(duì)應(yīng)關(guān)系：

課程目標(biāo)1--掌握地陪、全陪、出境領(lǐng)隊(duì)三種導(dǎo)游員所涉及的飲食、住宿、交通、游覽（講解）、購(gòu)物、娛樂(lè)等實(shí)際操作方法，能夠在具體導(dǎo)游實(shí)踐中運(yùn)用。對(duì)應(yīng)的學(xué)習(xí)成果2可以細(xì)化為：2-1熟悉旅游管理實(shí)務(wù)的內(nèi)涵和方法，能綜合運(yùn)用旅游管理的知識(shí)開(kāi)展實(shí)踐活動(dòng)；2-2能夠針對(duì)旅游管理實(shí)務(wù)中的案例，基于分析和研究形成合理的解決方案；2-3受到實(shí)務(wù)操作的技能實(shí)訓(xùn)訓(xùn)練，具有旅游實(shí)際工作崗位操作的技能和經(jīng)歷。

其中2-1所對(duì)應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容為：系統(tǒng)講授導(dǎo)游員有關(guān)知識(shí)和工作流程，強(qiáng)化學(xué)生導(dǎo)游工作的熱情；課堂講授與課堂模擬導(dǎo)游講解與問(wèn)題處理。2-2對(duì)應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容為：課堂教學(xué)列舉大量的導(dǎo)游實(shí)際案例分析，內(nèi)容涉及地陪、全陪、出境領(lǐng)隊(duì)所有服務(wù)環(huán)節(jié)；對(duì)應(yīng)的教學(xué)方法為：3-4人組成情景模擬小組，分別扮演旅游者、導(dǎo)游員、旅游服務(wù)人員等角色，就某個(gè)案例進(jìn)行模擬，提高團(tuán)隊(duì)合作能力。2-3所對(duì)應(yīng)的教學(xué)內(nèi)容為：導(dǎo)游模擬實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行導(dǎo)游講解技能訓(xùn)練；請(qǐng)一線資深導(dǎo)游員來(lái)課堂傳授經(jīng)驗(yàn)和對(duì)學(xué)生測(cè)試；對(duì)應(yīng)的教學(xué)方法為：以賽促學(xué)--組織課程內(nèi)的導(dǎo)游情景模擬賽、導(dǎo)游講解比賽等。

在建立對(duì)應(yīng)關(guān)系后，應(yīng)當(dāng)由本專(zhuān)業(yè)的該門(mén)課程責(zé)任教授（或該門(mén)課程責(zé)任小組）進(jìn)行判斷課程目標(biāo)與教學(xué)內(nèi)容是否對(duì)應(yīng)，并判斷所使用的教學(xué)方法（講授、專(zhuān)題研討、案例討論、實(shí)驗(yàn)、實(shí)地調(diào)研等）是否有利于課程目標(biāo)的達(dá)成，具體由任課教師執(zhí)行。

3、基于OBE理念的《導(dǎo)游實(shí)務(wù)》課程教學(xué)大綱第三步是建立課程學(xué)習(xí)目標(biāo)與考核方式的對(duì)應(yīng)關(guān)系。本文提出，前述的課程目標(biāo)1其對(duì)應(yīng)的考核方式為：作業(yè)、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)；課程目標(biāo)2對(duì)應(yīng)的考核方式為：作業(yè)、調(diào)研報(bào)告、考試；課程目標(biāo)3對(duì)應(yīng)的考核方式為：作業(yè)、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)；課程目標(biāo)4對(duì)應(yīng)的考核方式為：案例分析、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)；課程目標(biāo)5對(duì)應(yīng)的考核方式為：作業(yè)、案例分析、考試。

在建立對(duì)應(yīng)關(guān)系后，同樣應(yīng)當(dāng)由本專(zhuān)業(yè)的該門(mén)課程責(zé)任教授（或該門(mén)課程責(zé)任小組）進(jìn)行判斷課程目標(biāo)與考核方式是否相互適應(yīng)，并判斷所使用的考核方式（作業(yè)、案例分析、實(shí)踐實(shí)訓(xùn)、調(diào)研報(bào)告、考試等）是否有利于課程目標(biāo)的達(dá)成，由任課教師執(zhí)行。

參考文獻(xiàn)：

篇4

崗位任務(wù)教學(xué)內(nèi)涵

筆者所在校作為旅游業(yè)人才培養(yǎng)基地，如何培養(yǎng)一批高素質(zhì)的導(dǎo)游人員，提升他們的綜合職業(yè)能力是亟待要解決的問(wèn)題。

導(dǎo)游人員的職業(yè)能力，是將所學(xué)的知識(shí)、技能和態(tài)度在特定的旅游團(tuán)隊(duì)活動(dòng)或情境中，進(jìn)行整合所形成的能完成任務(wù)的能力。職業(yè)能力的形成主要在于知識(shí)的積累和實(shí)踐。而基于工作過(guò)程的崗位任務(wù)課程設(shè)計(jì)與實(shí)施，把崗位過(guò)程與工作過(guò)程有機(jī)融合，并將其轉(zhuǎn)化為實(shí)訓(xùn)課內(nèi)容。在實(shí)訓(xùn)課內(nèi)容與崗位任務(wù)間建立明確的聯(lián)系，既培養(yǎng)學(xué)生職業(yè)能力，又教會(huì)學(xué)生快速適應(yīng)工作的能力。所以，筆者在導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)教學(xué)中對(duì)崗位任務(wù)教學(xué)進(jìn)行大膽嘗試?；诠ぷ鬟^(guò)程的崗位任務(wù)課程，是按工作過(guò)程組織課程，以完整工作過(guò)程為紐帶，以崗位任務(wù)為中心，以“做什么”和“怎樣做”為主線組織課程，讓學(xué)生在實(shí)踐中學(xué)習(xí)知識(shí)，掌握技能，達(dá)到有效培養(yǎng)職業(yè)能力的目的。

實(shí)施的內(nèi)容及思路

制訂任務(wù)目標(biāo) 任務(wù)目標(biāo)與工作要求相一致。在導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)課程教學(xué)中，教師精心設(shè)計(jì)教學(xué)任務(wù)書(shū)，并對(duì)任務(wù)書(shū)進(jìn)行分析，設(shè)置的任務(wù)與學(xué)生的知識(shí)、能力水平相適應(yīng)，并在工作中具有可操作性。如，在《實(shí)地導(dǎo)游》中，有對(duì)舟山旅游景點(diǎn)講解這一內(nèi)容，授課對(duì)象為高二導(dǎo)游班學(xué)生。通過(guò)一年的專(zhuān)業(yè)理論學(xué)習(xí)和假期在旅行社實(shí)踐的經(jīng)歷，要求學(xué)生對(duì)舟山旅游景點(diǎn)知識(shí)根據(jù)教師要求搜集相關(guān)資料，創(chuàng)作導(dǎo)游詞并作實(shí)地講解。

任務(wù)分析 教師在制訂項(xiàng)目任務(wù)書(shū)時(shí)，對(duì)項(xiàng)目任務(wù)進(jìn)行分析時(shí)，應(yīng)注重教學(xué)內(nèi)容與工作任務(wù)相一致。以實(shí)地導(dǎo)游講解中普陀山第四大寺――寶陀講寺講解為例，要求學(xué)生能根據(jù)所學(xué)知識(shí)與自我學(xué)習(xí)進(jìn)行寶陀講寺講解。教師課前將全班分成5組，在教師帶領(lǐng)下對(duì)寶陀講寺進(jìn)行實(shí)地考察。搜集的景點(diǎn)相關(guān)資料及圖片，要求從地理位置、建筑布局、寺院內(nèi)部等進(jìn)行整體了解，制作成景點(diǎn)PPT，自行創(chuàng)作導(dǎo)游詞進(jìn)行介紹。目的是激發(fā)學(xué)生的合作能力，加深對(duì)景點(diǎn)的感性認(rèn)知。學(xué)生要提交任務(wù)研究報(bào)告書(shū)。報(bào)告書(shū)要求包含小組合作中具體的階段任務(wù)分工及實(shí)施情況，以及對(duì)活動(dòng)過(guò)程的反思，培養(yǎng)學(xué)生分析及總結(jié)工作的能力。

實(shí)施階段 教師關(guān)于模擬導(dǎo)游任務(wù)的簡(jiǎn)要說(shuō)明；學(xué)生準(zhǔn)備進(jìn)行模擬導(dǎo)游活動(dòng)：佩戴好模擬導(dǎo)游證，手持模擬導(dǎo)游旗，使學(xué)生進(jìn)入模擬導(dǎo)游狀態(tài)。各小組選派代表進(jìn)行PPT展示并進(jìn)行同步講解，使學(xué)生在模擬導(dǎo)游服務(wù)過(guò)程中充分體會(huì)到作為導(dǎo)游人員具備的基本能力。學(xué)生進(jìn)行小組互相點(diǎn)評(píng)，談學(xué)習(xí)所得與感悟，最后分組撰寫(xiě)任務(wù)教學(xué)報(bào)告。教師總結(jié)，通過(guò)觀察學(xué)生在學(xué)習(xí)和講解過(guò)程中存在的不足點(diǎn)，并提出建設(shè)方案。

崗位任務(wù)教學(xué)評(píng)價(jià)體系

篇5

關(guān)鍵詞：旅游管理；實(shí)訓(xùn)教學(xué)；現(xiàn)狀；應(yīng)對(duì)策略

國(guó)務(wù)院辦公廳與2013年2月18日正式面向社會(huì)《國(guó)民旅游休閑綱要（2013-2020）》，提出國(guó)民旅游休閑發(fā)展目標(biāo)：到2020年，職工帶薪休假制度基本得到落實(shí)，城鄉(xiāng)居民旅游休閑消費(fèi)水平大幅增長(zhǎng)，國(guó)民休閑質(zhì)量顯著提高，與小康社會(huì)相適應(yīng)的現(xiàn)代國(guó)民旅游休閑體系基本建成。隨著國(guó)民旅游休閑體系的完善與建成旅游產(chǎn)業(yè)必定會(huì)得到快速發(fā)展，相關(guān)專(zhuān)業(yè)人才的需求不斷增強(qiáng)，特別是具有創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力的學(xué)生更受歡迎。這一趨勢(shì)對(duì)普通高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)課提出更高的要求。

一、高校旅游實(shí)訓(xùn)教學(xué)的現(xiàn)狀

普通高等院校旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)課是為了培養(yǎng)旅游市場(chǎng)需要的專(zhuān)業(yè)人才，但目前旅游實(shí)訓(xùn)課的現(xiàn)狀不能令人滿意，存在諸多不足之處：

（一）專(zhuān)業(yè)情況

旅游實(shí)訓(xùn)課的課程總數(shù)較少，這導(dǎo)致對(duì)學(xué)生的培訓(xùn)不夠。實(shí)訓(xùn)課在旅游教學(xué)的總課時(shí)中所占比例小，雖然這種情況近年來(lái)在各高校受到關(guān)注，相關(guān)課程有所增加，但實(shí)訓(xùn)課的比例占總課時(shí)的比例不超過(guò)20%。教學(xué)方法簡(jiǎn)單，教師講的多，學(xué)生做的少。有些實(shí)訓(xùn)課程由于師資、設(shè)備等原因，往往不能開(kāi)起來(lái)，就算開(kāi)出也不得不減少相應(yīng)的課程。課程內(nèi)容較為陳舊，缺乏實(shí)踐性和創(chuàng)新性，不能適應(yīng)新時(shí)期旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展的需求。旅游實(shí)訓(xùn)課開(kāi)的較為隨意，由于各學(xué)校的實(shí)際情況不一樣，實(shí)訓(xùn)課的開(kāi)設(shè)主要根據(jù)現(xiàn)有的實(shí)際情況，有些不需要較昂貴的設(shè)備和場(chǎng)地如客房、餐飲擺臺(tái)能開(kāi)，有些則開(kāi)不出來(lái)如酒水與咖啡調(diào)配、前臺(tái)操作等。

相關(guān)教學(xué)條件、設(shè)施不完備。實(shí)訓(xùn)設(shè)備及相關(guān)配套設(shè)施不完備，一些培訓(xùn)的視聽(tīng)資料要么不具備，要么已經(jīng)過(guò)時(shí)，不能與旅游產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀相一致。學(xué)校經(jīng)費(fèi)投入有限，無(wú)法滿足每個(gè)實(shí)訓(xùn)室的需要。雖然有些學(xué)校建立了模擬實(shí)訓(xùn)室，但這些模擬實(shí)訓(xùn)室內(nèi)各項(xiàng)配套設(shè)施與真正的工作環(huán)境還是有差距，難以達(dá)到現(xiàn)實(shí)的客服環(huán)境，仿真度較小。部分實(shí)訓(xùn)課由于軟硬件不配套致使部分實(shí)訓(xùn)課無(wú)法真正開(kāi)出來(lái)。目前很多學(xué)校如通化師范學(xué)院都實(shí)行大班授課，一節(jié)課往往分成幾個(gè)小組進(jìn)行實(shí)際操作，不能保證所有的學(xué)生都在教師的指導(dǎo)下完成實(shí)訓(xùn)。

（二）教師情況

教師教學(xué)方式固化，傳統(tǒng)的講授式教學(xué)不能滿足現(xiàn)實(shí)需要，提不起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。教師往往以講授為主，而實(shí)踐操作水平不高。一些青年教師剛從高校畢業(yè)，學(xué)識(shí)水平雖然較高，但缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，很少有在酒店、旅行社、賓館、茶藝館從業(yè)的經(jīng)歷，即便是有過(guò)實(shí)習(xí)經(jīng)歷一般來(lái)說(shuō)時(shí)間也比較短并且已經(jīng)跟不上時(shí)代的發(fā)展。

教師教學(xué)水平不高，致使許多實(shí)訓(xùn)課程開(kāi)不出來(lái)。以通師為例，酒水咖啡實(shí)訓(xùn)室沒(méi)開(kāi)出來(lái)，就是因?yàn)闆](méi)有懂這方面的教師。目前，很多學(xué)校都缺乏專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)教師，參加實(shí)訓(xùn)教學(xué)的教師多是同時(shí)兼具理論課程的教學(xué)。教師多為理論教學(xué)為主，實(shí)訓(xùn)課往往不是教師主要努力的方向，這導(dǎo)致提高實(shí)訓(xùn)課的教學(xué)水平較難。

教學(xué)內(nèi)容上突出餐飲、前臺(tái)、客房等領(lǐng)域。教師講的多、演示的多，學(xué)生參與的少。教學(xué)過(guò)程單一，主要是由教師講授相關(guān)知識(shí)，然后再讓學(xué)生們實(shí)踐操作，不能保證學(xué)生們是否對(duì)教師講授的實(shí)訓(xùn)課程完全了解。在課堂上教師演示的多，教師講完后就由學(xué)生自己操作，在實(shí)訓(xùn)過(guò)程中教師一味強(qiáng)調(diào)乏味的技能練習(xí)，很少對(duì)技能實(shí)施的原理進(jìn)行解釋?zhuān)鄙賹?duì)操作標(biāo)準(zhǔn)的分析與綜合能力的訓(xùn)練，使學(xué)生知其然不知其所以然，導(dǎo)致學(xué)生在日后工作過(guò)程中遇到特殊情況不只如何變通，缺乏應(yīng)對(duì)突況的經(jīng)驗(yàn)。

（三）學(xué)生情況

由于教學(xué)設(shè)備、教師情況不盡合理，部分學(xué)生不能集中注意力，實(shí)訓(xùn)效果不理想。部分學(xué)生實(shí)踐操作能力差，還有的不認(rèn)真，不能很好地按程序完成實(shí)訓(xùn)的教學(xué)環(huán)節(jié)，很難達(dá)到預(yù)期的效果，有的學(xué)生還認(rèn)為反正日后到酒店等企業(yè)實(shí)習(xí)，等實(shí)習(xí)的時(shí)候再學(xué)也一樣，平時(shí)的實(shí)訓(xùn)是沒(méi)有必要的，導(dǎo)致平時(shí)上實(shí)訓(xùn)課就是應(yīng)付了事。致使用人單位聘任應(yīng)屆畢業(yè)生不得不再次對(duì)學(xué)生進(jìn)行培訓(xùn)，浪費(fèi)了大量的人力、財(cái)力。

二、高校旅游實(shí)訓(xùn)教學(xué)策略分析——基于提高學(xué)生創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力基礎(chǔ)上

實(shí)訓(xùn)教學(xué)與平常所說(shuō)的專(zhuān)業(yè)實(shí)習(xí)、見(jiàn)習(xí)、考察等實(shí)踐教學(xué)類(lèi)型不同，它是實(shí)踐教學(xué)當(dāng)中的一種，實(shí)訓(xùn)強(qiáng)調(diào)更多的是在特定場(chǎng)所下即可控狀態(tài)下的模擬學(xué)習(xí)訓(xùn)練方式，它比其它的實(shí)踐教學(xué)類(lèi)型更具有計(jì)劃性和可控性。實(shí)訓(xùn)教學(xué)要求教師具有在一定條件下對(duì)教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行組織，能與學(xué)生進(jìn)行互控性的交流和知識(shí)傳授的能力。調(diào)整高校旅游實(shí)訓(xùn)課程的設(shè)置重點(diǎn)應(yīng)放在提高學(xué)生的專(zhuān)業(yè)素質(zhì)、職業(yè)技能。

實(shí)訓(xùn)課程的最終目的是為了培養(yǎng)出適應(yīng)旅游產(chǎn)業(yè)需要的人才。建立以人為本，具備創(chuàng)新能力的人才為目標(biāo)的實(shí)踐教學(xué)體系。

（一）學(xué)校方面

為了提高旅游實(shí)訓(xùn)教學(xué)課程的質(zhì)量，提高學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力，高校應(yīng)該采取多種科學(xué)的策略。首先應(yīng)該建設(shè)好實(shí)訓(xùn)室，旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)室主要包括茶藝實(shí)訓(xùn)室、中餐實(shí)訓(xùn)室、西餐實(shí)訓(xùn)室、酒吧實(shí)訓(xùn)室、客房實(shí)訓(xùn)室、導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)實(shí)訓(xùn)室等。實(shí)訓(xùn)室的建設(shè)要突出仿真模擬特征，為學(xué)生創(chuàng)造仿真的訓(xùn)練環(huán)境。“通過(guò)課堂模擬練習(xí)對(duì)學(xué)生進(jìn)行前廳、客房、餐廳服務(wù)、導(dǎo)游、景區(qū)接待等技能強(qiáng)化訓(xùn)練，使學(xué)生系統(tǒng)掌握各個(gè)環(huán)節(jié)的基本服務(wù)技能，使學(xué)生進(jìn)入角色，縮短由學(xué)生到企業(yè)員工的轉(zhuǎn)變過(guò)程?！边@些實(shí)訓(xùn)室也有缺點(diǎn)，一是這些實(shí)訓(xùn)室是在學(xué)校內(nèi)設(shè)置的，跟不上校外實(shí)際的發(fā)展情況，授課較為呆板和落后。二是這些實(shí)訓(xùn)室缺乏相應(yīng)的管理人才，不能很好的充分利用這些場(chǎng)地、器材。

旅游管理專(zhuān)業(yè)的實(shí)訓(xùn)基地應(yīng)盡量實(shí)施仿真模擬化。在學(xué)校建立實(shí)訓(xùn)基地，使學(xué)生完成茶藝技能培訓(xùn)、配備中餐、調(diào)制雞尾酒、西餐擺盤(pán)，客房服務(wù)培訓(xùn)導(dǎo)游實(shí)訓(xùn)室、旅游電子商務(wù)培訓(xùn)。有條件的話可以在校內(nèi)開(kāi)辦飯店、旅行社、茶藝館等實(shí)體企業(yè)，這樣既可以解決校內(nèi)實(shí)訓(xùn)課缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)的不足又可以為學(xué)校創(chuàng)收，一舉兩得。同時(shí)，教師在參與創(chuàng)辦企業(yè)的過(guò)程中可以將所學(xué)知識(shí)與實(shí)際融合，提高管理經(jīng)驗(yàn)、實(shí)訓(xùn)技能。這種企業(yè)的創(chuàng)辦可以利用學(xué)校現(xiàn)有資源，如飯店、茶藝館可以在學(xué)校的食堂內(nèi)開(kāi)設(shè)。旅行社可以依托學(xué)校與其它企業(yè)一同創(chuàng)辦。

為了使實(shí)訓(xùn)室更好地發(fā)揮其作用，高校還應(yīng)建立一套健全的實(shí)訓(xùn)基地管理辦法，規(guī)范教師及學(xué)生們的行為，使得實(shí)訓(xùn)基地有一套科學(xué)的管理機(jī)制如立評(píng)估機(jī)制、信息反饋機(jī)制等。如明確學(xué)校及各系院領(lǐng)導(dǎo)職責(zé)權(quán)利，建立健全旅游實(shí)訓(xùn)中心管理的各種規(guī)章制度，并組織、落實(shí)檢查、總結(jié)、評(píng)比、考核及考評(píng)工作。協(xié)助相關(guān)人事部門(mén)做好實(shí)訓(xùn)教師的隊(duì)伍建設(shè)，崗位培訓(xùn)，薪資待遇，職稱、職務(wù)評(píng)聘工作。緊緊圍繞旅游實(shí)訓(xùn)的各個(gè)環(huán)節(jié)不斷提高教學(xué)質(zhì)量。還應(yīng)該“考慮開(kāi)設(shè)單獨(dú)的管理能力實(shí)訓(xùn)課程，根據(jù)市場(chǎng)對(duì)人才能力的需求，設(shè)計(jì)專(zhuān)項(xiàng)訓(xùn)練項(xiàng)目，以綜合訓(xùn)練、社會(huì)調(diào)查、案例分析、參與科學(xué)研究等靈活、有效的方法，使學(xué)生將所學(xué)理論知識(shí)用于實(shí)踐?！盵2]（P.91）

建立學(xué)校與企業(yè)合作機(jī)制，校企共同協(xié)商構(gòu)建新的培養(yǎng)模式與平臺(tái)。根據(jù)企業(yè)的需要設(shè)計(jì)實(shí)訓(xùn)課程，使得雙方結(jié)合的更加緊密。高校應(yīng)根據(jù)國(guó)內(nèi)外旅游業(yè)發(fā)展的現(xiàn)狀不斷修訂教學(xué)大綱，調(diào)整人才培養(yǎng)的模式，制定專(zhuān)業(yè)技能的操作及考核標(biāo)準(zhǔn)，不斷滿足企業(yè)及市場(chǎng)的需要。建立健全教學(xué)、管理、實(shí)踐、評(píng)估體系，培養(yǎng)更多社會(huì)需要的實(shí)踐性、應(yīng)用型人才。

（二）教師方面

高校旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)訓(xùn)課的目的是為了提高學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力，這一問(wèn)題的關(guān)鍵在于教師實(shí)訓(xùn)教學(xué)能力的提升。

1.派教師去培訓(xùn)，主要有兩條措施：第一，派教師去專(zhuān)業(yè)學(xué)校進(jìn)修。這樣可以提高教師的職業(yè)技能，了解和掌握學(xué)術(shù)界先進(jìn)管理、經(jīng)營(yíng)理念。第二，派教師去相關(guān)旅游企業(yè)，這樣教師可以掌握本行業(yè)的發(fā)展現(xiàn)狀及發(fā)展前景。了解更多地了解相關(guān)企業(yè)的生產(chǎn)、經(jīng)營(yíng)、管理的基本環(huán)節(jié)，學(xué)習(xí)更先進(jìn)管理經(jīng)營(yíng)、管理模式，有條件的話可以讓教師到相關(guān)企業(yè)做兼職，增強(qiáng)他們的業(yè)務(wù)能力。

2.邀請(qǐng)相關(guān)行業(yè)如企業(yè)家、酒店的高層管理人員及其他具有本行業(yè)豐富經(jīng)營(yíng)的優(yōu)秀人才到學(xué)校講學(xué)，作報(bào)告，參與對(duì)學(xué)生的培訓(xùn)。這樣可以使學(xué)生們了解本行業(yè)最新的管理經(jīng)營(yíng)、模式，提升學(xué)生們對(duì)本行業(yè)的認(rèn)識(shí)深度。

3.對(duì)教師實(shí)施獎(jiǎng)懲機(jī)制此機(jī)制包括職稱晉職、評(píng)選先進(jìn)、進(jìn)修學(xué)習(xí)等等，同時(shí)建立獎(jiǎng)金激勵(lì)機(jī)制。對(duì)完成任務(wù)的人加以獎(jiǎng)勵(lì)，在物資及職務(wù)晉升方面給予支持。

（三）學(xué)生方面

旅游專(zhuān)業(yè)學(xué)生的職業(yè)技能培訓(xùn)要按照環(huán)節(jié)進(jìn)行，盡量模仿現(xiàn)實(shí)環(huán)境。讓學(xué)生成為實(shí)訓(xùn)課堂的主導(dǎo)者，學(xué)生主動(dòng)實(shí)施、參與各種實(shí)訓(xùn)過(guò)程與實(shí)訓(xùn)環(huán)節(jié)。

支持學(xué)生參加行業(yè)技能競(jìng)賽，如如導(dǎo)游基礎(chǔ)知識(shí)比賽、導(dǎo)游規(guī)范與應(yīng)變題比賽、景點(diǎn)導(dǎo)游講解比賽、禮貌禮儀比賽、酒店服務(wù)中式鋪床比賽、中餐宴會(huì)擺臺(tái)比賽，導(dǎo)游英語(yǔ)比賽、茶藝技能比賽、花藝比賽、調(diào)酒比賽、烹飪比賽。通過(guò)參加各種專(zhuān)業(yè)賽事可以提升學(xué)生們的專(zhuān)業(yè)技能、學(xué)習(xí)興趣。教師亦可通過(guò)這種技能競(jìng)賽提高管理水平，為更多的學(xué)生服務(wù)，有利于培養(yǎng)更多的專(zhuān)業(yè)學(xué)生。

通過(guò)現(xiàn)代化的光盤(pán)、圖片，電腦仿真系統(tǒng)提升學(xué)生的創(chuàng)新、創(chuàng)業(yè)能力。旅游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生可以通過(guò)觀看光盤(pán)、瀏覽圖片，參與電腦仿真系統(tǒng)的模擬管理、培訓(xùn)等，接近實(shí)際情況，提升學(xué)生的創(chuàng)業(yè)創(chuàng)新能力。通過(guò)計(jì)算機(jī)模擬系統(tǒng)和多媒體投影系統(tǒng)以及信息采集、分析、輸出系統(tǒng)，使參加實(shí)訓(xùn)的學(xué)生們可以在虛擬的旅游場(chǎng)景中，通過(guò)電腦操作在各種旅游景點(diǎn)、酒店等虛擬模型中，進(jìn)行旅游、餐飲住宿，選擇旅游路線、游覽旅游景點(diǎn)。在虛擬的環(huán)境中還可以引導(dǎo)學(xué)生掌握導(dǎo)游詞、參與酒店的接待、管理?！白寣W(xué)生在這些實(shí)訓(xùn)場(chǎng)所進(jìn)入預(yù)先設(shè)定的角色，體驗(yàn)職業(yè)生活，在職業(yè)角色模擬中學(xué)習(xí)知識(shí)、理解知識(shí)、掌握技能仿真教學(xué)無(wú)論是‘從角色到理論’還是‘從理論到角色’，都十分注重學(xué)生的主體性、主動(dòng)性及創(chuàng)造性的發(fā)揮，使學(xué)生能夠較好地運(yùn)用理論知識(shí)來(lái)解決實(shí)際問(wèn)題，并且更形象地理解專(zhuān)業(yè)名詞、專(zhuān)業(yè)術(shù)語(yǔ)和旅游服務(wù)中必須掌握的各種技能?！盵3] （P.659）

參考文獻(xiàn)

[1]嬌麗會(huì)，黃解宇.旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)體系研究—— 基于應(yīng)用型人才培養(yǎng)的分析（以運(yùn)城學(xué)院為例）[J].運(yùn) 城學(xué)院學(xué)報(bào)，2009，（1）.

篇6

培養(yǎng)思想品德優(yōu)良、人文素養(yǎng)高、導(dǎo)游理論知識(shí)扎實(shí)、服務(wù)技能熟練、交往能力與服務(wù)意識(shí)強(qiáng)、身心健康的能勝任游覽帶領(lǐng)與游覽指導(dǎo)工作的一線的高素質(zhì)技能型勞動(dòng)服務(wù)人才是我國(guó)當(dāng)今高職旅游專(zhuān)業(yè)導(dǎo)游人才培養(yǎng)的基本目標(biāo)。圍繞這一基本目標(biāo)并結(jié)合我國(guó)現(xiàn)今高職學(xué)校生源的實(shí)際情況等方面的因素，我們認(rèn)為，我國(guó)現(xiàn)今高職旅游專(zhuān)業(yè)的導(dǎo)游人才的培養(yǎng)途徑或方式必須具有更強(qiáng)的針對(duì)性和更高的綜合性。所謂存在的東西必然有存在的道理。有需求就會(huì)有市場(chǎng)，有需求就才會(huì)強(qiáng)大。大學(xué)，這象牙塔的頂級(jí)人才市場(chǎng)，必然吸引外人，為外人所關(guān)注，則校園導(dǎo)游培養(yǎng)也順應(yīng)時(shí)事而起。

校園導(dǎo)游和社會(huì)上其他導(dǎo)游相比，最大的區(qū)別就是校園導(dǎo)游不同于社會(huì)上的導(dǎo)游，不是以職業(yè)生存為目的。校園導(dǎo)游可以說(shuō)是一種校園文化和提升校園藝術(shù)氛圍的一種宣傳形式，通過(guò)校園導(dǎo)游的培養(yǎng)和訓(xùn)練可以提高學(xué)生們的綜合素質(zhì)能力也為未來(lái)就業(yè)打好一個(gè)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。

一、大學(xué)生校園導(dǎo)游應(yīng)該具備的素質(zhì)

（一）校園導(dǎo)游員的內(nèi)在素質(zhì)

1.熱情友好，盡職盡責(zé)。校園導(dǎo)游是學(xué)校的形象大使，是學(xué)校對(duì)外交流接待的名片。校園導(dǎo)游的性格應(yīng)該活潑開(kāi)朗、樸實(shí)大方和樂(lè)于助人的精神。通過(guò)校園導(dǎo)游熱情周到的專(zhuān)業(yè)接待講解服務(wù)體現(xiàn)出校園導(dǎo)游的職業(yè)精神。

2.待人誠(chéng)懇，誠(chéng)信為本。對(duì)待客人要一視同仁，絕對(duì)不可以因?yàn)榭腿说念?lèi)型不同而區(qū)別對(duì)待，都應(yīng)該誠(chéng)實(shí)守信，表里如一。以專(zhuān)業(yè)過(guò)硬的知識(shí)水平和精彩的講解，認(rèn)真的為客人服務(wù)，留下好的口碑對(duì)學(xué)校有非常重要的作用。

3.舉止端莊，文明好客。良好的外在氣質(zhì)和熱情能贏得學(xué)?？腿说暮酶?。因此學(xué)校導(dǎo)游員的衣著必須整潔絕對(duì)不可以邋遢和太隨意。儀表和態(tài)度要盡量做到讓客人舒適。體現(xiàn)當(dāng)代大學(xué)生的精神風(fēng)貌和朝氣蓬勃的氣息。

4.身體健康，積極向上。校園旅游接待工作是腦力和體力相結(jié)合的工作，對(duì)導(dǎo)游員的個(gè)人素質(zhì)要求較高。在講解過(guò)程中不僅要照顧客人的聽(tīng)講的心理需求還要關(guān)心客人的細(xì)節(jié)變化，甚至是一些突如其來(lái)的提問(wèn)，都要盡量做到滿足客人的需求。

（二）校園導(dǎo)游員的外在素質(zhì)

校園導(dǎo)游應(yīng)該是美的使者，是學(xué)校的形象。因此校園導(dǎo)游的言談、舉止、儀表、儀容、禮節(jié)、禮儀等等就是導(dǎo)游應(yīng)該具備的外在素質(zhì)。

二、接待人員的業(yè)務(wù)修養(yǎng)

第一，完美服務(wù)品質(zhì)。提供完美細(xì)致的服務(wù)是旅游發(fā)展的關(guān)鍵。要想達(dá)到品質(zhì)服務(wù)，先要更用心服務(wù)，甘心做好為游客服務(wù)。一定要干一行愛(ài)一行。

第二，流利的外語(yǔ)能力。能夠熟練運(yùn)用外語(yǔ)對(duì)導(dǎo)游人員來(lái)說(shuō)非常重要，在面對(duì)外賓時(shí)可以更好地溝通和交流文化，更可以拉近游客和導(dǎo)游員的距離，為客人提供微笑服務(wù)和更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)。

第三，豐富的知識(shí)儲(chǔ)備。游客的多樣性和旅游景點(diǎn)的復(fù)雜性，要求導(dǎo)游工作者必須要有廣博的知識(shí)儲(chǔ)備，以不變應(yīng)萬(wàn)變。作為導(dǎo)游必須是萬(wàn)事通，一定要樹(shù)立終身學(xué)習(xí)的觀念。

因此，應(yīng)該開(kāi)設(shè)必要的課程，從理論和實(shí)踐中培養(yǎng)導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)知識(shí)，以豐富的知識(shí)素養(yǎng)為工作做好奠基石，爭(zhēng)取為同學(xué)們營(yíng)造更好的環(huán)境和職業(yè)氣氛，按導(dǎo)游工作的規(guī)格要求學(xué)生。

三、營(yíng)造校園導(dǎo)游氛圍的途徑

（一）營(yíng)造校園物質(zhì)環(huán)境

1.校園概況。校園概況應(yīng)該體現(xiàn)旅游特色。院內(nèi)種植各種花草樹(shù)木，品種繁多，以校園為例熟悉當(dāng)?shù)氐闹参锾厣?，可以體會(huì)四季更替和園林的風(fēng)景畫(huà)面。

2.教師布置。室內(nèi)教室的布置也應(yīng)該突出導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)特色，設(shè)立導(dǎo)游知識(shí)簡(jiǎn)報(bào)窗、導(dǎo)游風(fēng)景線，訂閱各種旅游類(lèi)報(bào)刊雜志、旅游宣傳語(yǔ)等，也可以讓同學(xué)們自由發(fā)揮創(chuàng)造力和想象力將教室進(jìn)行布置。

3.旅游實(shí)訓(xùn)教室。學(xué)校建立專(zhuān)業(yè)的旅游實(shí)訓(xùn)教室。導(dǎo)游工作的性質(zhì)和形式比較繁瑣，實(shí)踐性又很強(qiáng)，必須要好好學(xué)習(xí)理論知識(shí)和實(shí)踐相結(jié)合，發(fā)揮學(xué)生們的主觀能動(dòng)性。

（二）營(yíng)造校園文化環(huán)境

1.榜樣效應(yīng)。學(xué)?？梢越M織安排優(yōu)秀畢業(yè)生回學(xué)校宣講報(bào)告會(huì)，讓優(yōu)秀的畢業(yè)生談?wù)勛约旱墓ぷ黧w會(huì)和經(jīng)驗(yàn)，指導(dǎo)和激勵(lì)愛(ài)好導(dǎo)游事業(yè)的學(xué)生不斷明確學(xué)習(xí)目標(biāo)和確立自己的理想，然后為理想而奮斗。請(qǐng)旅行社的經(jīng)理來(lái)學(xué)校講一些當(dāng)代的旅游形式，讓學(xué)生對(duì)導(dǎo)游有更濃厚的興趣。

2.參加導(dǎo)游技能大賽。學(xué)校應(yīng)該鼓勵(lì)學(xué)生出去參加技能大賽項(xiàng)目，可以是個(gè)人風(fēng)采導(dǎo)游大賽、景點(diǎn)導(dǎo)游講解大賽、景點(diǎn)導(dǎo)游詞設(shè)計(jì)大賽。

3.開(kāi)辟第二節(jié)課。選拔優(yōu)秀導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)教師帶領(lǐng)學(xué)生到著名景點(diǎn)為學(xué)生做導(dǎo)游宣講和示范課堂，然后讓學(xué)生進(jìn)行模擬景點(diǎn)講解，邀請(qǐng)現(xiàn)場(chǎng)景點(diǎn)導(dǎo)游做知識(shí)點(diǎn)評(píng)，讓學(xué)生增強(qiáng)自信，更堅(jiān)定職業(yè)目標(biāo)。

四、大學(xué)生校園導(dǎo)游計(jì)劃的實(shí)施

（一）籌備階段

挑選系中形象好、素質(zhì)好、外語(yǔ)好的優(yōu)秀生，選拔優(yōu)秀教師對(duì)感興趣的同學(xué)進(jìn)行崗前培訓(xùn)，通過(guò)實(shí)地演練和教師示范講解說(shuō)明，導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)化指導(dǎo)學(xué)生，讓學(xué)生們更好的掌握導(dǎo)游的技巧和技能。

（二）學(xué)生報(bào)告

1.增加了見(jiàn)識(shí)閱歷。通過(guò)和不同的訪客接觸，可以增加自己的閱歷和見(jiàn)聞，在和客人接觸的過(guò)程中也可以開(kāi)拓自己的視野。了解自己更多未知的世界，通過(guò)自己的努力獲得更多的收獲。

2.鍛煉了膽量氣度。積累了一定的經(jīng)驗(yàn)，每次都能欣然接受并從容應(yīng)對(duì)，做好每一次接待。

3.學(xué)會(huì)了守時(shí)嚴(yán)謹(jǐn)。大家會(huì)意識(shí)到把時(shí)間進(jìn)行推算，提前做好準(zhǔn)備和計(jì)劃，這樣在回答問(wèn)題時(shí)才能及時(shí)回復(fù)，使工作更加順利。

篇7

一、“縣校合作”高職旅游人才培養(yǎng)模式改革的背景

1、國(guó)家推進(jìn)新型城鎮(zhèn)化建設(shè)，高職院校可助力縣域發(fā)展

黨的十報(bào)告提出，要堅(jiān)持走中國(guó)特色新型城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化道路。當(dāng)前階段，以縣域?yàn)榛A(chǔ)的新型城鎮(zhèn)化、農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化建設(shè)亟需高等院校，尤其是高職院校的積極參與[1]。浙江工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院與浙江寧?？h的“?？h合作”模式通過(guò)8年的建設(shè)，率先在制造業(yè)領(lǐng)域形成了“總部―基地”辦學(xué)特色，走在了全國(guó)前列。在此基礎(chǔ)上，各方將拓寬合作領(lǐng)域、深化科技成果轉(zhuǎn)化、推動(dòng)產(chǎn)業(yè)轉(zhuǎn)型升級(jí)，引導(dǎo)‘縣校合作’從單一的科技合作向一體化合作發(fā)展，建立“資源整合、多贏共進(jìn)”的全方位互動(dòng)的長(zhǎng)效合作機(jī)制。以此為契機(jī)，浙江工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院與浙江寧?？h新近成立了徐霞客旅游學(xué)院，將繼續(xù)引領(lǐng)“縣校合作”的發(fā)展方向，續(xù)寫(xiě)新的篇章。

2、休閑度假旅游的不斷興起，旅游教育可加速行業(yè)轉(zhuǎn)型

眾多學(xué)者認(rèn)為，休閑度假旅游、休閑產(chǎn)業(yè)將成為我國(guó)21世紀(jì)新的經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)點(diǎn)，休閑經(jīng)濟(jì)已呈現(xiàn)出蓬勃發(fā)展的勢(shì)頭，發(fā)展速度非常迅速[2]。寧海縣作為徐霞客開(kāi)游地和中國(guó)旅游日的發(fā)祥地，擁有海洋、溫泉等特色資源，2011年接待游客680萬(wàn)人次、旅游總收入62億元，已有9大旅游景區(qū)，國(guó)家4A級(jí)、3A級(jí)旅游景區(qū)各2家，現(xiàn)已將休閑度假旅游作為拉動(dòng)消費(fèi)、調(diào)整結(jié)構(gòu)、轉(zhuǎn)變經(jīng)濟(jì)發(fā)展方式的戰(zhàn)略推進(jìn)，亟需智力支持和人才支撐。徐霞客旅游學(xué)院的成立正當(dāng)其時(shí)，能夠發(fā)揮其支撐作用。

3、旅游管理畢業(yè)生培養(yǎng)方案有待提升

我國(guó)高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)教育最早始于20世紀(jì)70年代末，以上海旅游高等專(zhuān)科學(xué)校的誕生為標(biāo)志。自上個(gè)世紀(jì)90年代以來(lái)，各地的旅游教育也開(kāi)始從無(wú)到有、從小到大地發(fā)展起來(lái)，各大專(zhuān)院校也分別在地理、歷史、經(jīng)濟(jì)、英語(yǔ)、管理等專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)上，相繼成立或開(kāi)設(shè)了旅游專(zhuān)業(yè)，目前已經(jīng)形成以專(zhuān)科、本科為基礎(chǔ)，包括碩士研究生和博士研究生在內(nèi)的完整的培養(yǎng)體系。

根據(jù)相關(guān)研究報(bào)告，目前我國(guó)高校的旅游管理專(zhuān)業(yè)教育主要存在以下問(wèn)題：規(guī)模龐大，質(zhì)量不高；專(zhuān)業(yè)同質(zhì)，缺乏特色；理論滯后，脫離實(shí)踐；課程求全，體系不佳；技能不足，訓(xùn)練較少；以及師資培養(yǎng)不暢，教材建設(shè)落后，教學(xué)方法呆板等，難以完成培養(yǎng)旅游高技能人才的任務(wù)。學(xué)生到工作崗位上往往達(dá)不到旅游企業(yè)的用人需求，且學(xué)生在旅游企業(yè)內(nèi)工作一段時(shí)間后流失率較高[3]，此種狀況亟需改變。

浙江工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院的旅游管理專(zhuān)業(yè)教育始于2001年，在十多年的辦學(xué)過(guò)程中，先后嘗試了“崗位課程”、“工學(xué)交替”、“訂單式”、 “2+1”等多種模式改革，導(dǎo)游資格證通過(guò)率、首次就業(yè)率等多項(xiàng)指標(biāo)領(lǐng)先于同類(lèi)院校，具備了一定的改革經(jīng)驗(yàn)和基礎(chǔ)。

4、高職教育改革需要不斷推進(jìn)，人才培養(yǎng)模式需要不斷創(chuàng)新

旅游業(yè)的蓬勃發(fā)展，對(duì)旅游人才的培養(yǎng)提出了更高的要求。高職旅游專(zhuān)業(yè)教育雖然在一定程度上緩解了旅游專(zhuān)業(yè)人員急缺的局面，但在培養(yǎng)質(zhì)量上卻無(wú)法完全滿足客人需要和企業(yè)的用人需求，高職旅游專(zhuān)業(yè)教育水平仍尚待提高。如何與地方縣級(jí)政府、旅游主管部門(mén)、行業(yè)協(xié)會(huì)良性互動(dòng)，與旅游企業(yè)進(jìn)行密切合作，是高職旅游專(zhuān)業(yè)教育進(jìn)行提升水平應(yīng)重視、思考和解決的問(wèn)題，應(yīng)持續(xù)改革和創(chuàng)新。

二、“四維聯(lián)動(dòng)”高職旅游人才培養(yǎng)模式改革的模式

我們通過(guò)文獻(xiàn)回顧，問(wèn)卷調(diào)查、深度訪談等方式調(diào)查政府、企業(yè)、學(xué)校狀況，了解旅游職業(yè)崗位需求及崗位技能，研究典型工作任務(wù)，分析知識(shí)、能力和素質(zhì)要求，摸清了旅游工作崗位與教學(xué)環(huán)節(jié)內(nèi)在的對(duì)應(yīng)關(guān)系，探索“?？h全面合作、多元多層對(duì)接、學(xué)工緊密相連，企業(yè)全程參與、課堂與職場(chǎng)打通，校企相互滲透”的機(jī)構(gòu)、時(shí)間、空間、人員“四維聯(lián)動(dòng)”的旅游人才培養(yǎng)新模式。

1、探索“?？h全面合作，多元多層對(duì)接”的機(jī)構(gòu)聯(lián)動(dòng)模式

“縣校合作”層面，浙江工商職業(yè)技術(shù)學(xué)院與浙江寧?？h共同組建了徐霞客旅游學(xué)院、寧?，F(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展研究院和寧海高技能人才培訓(xùn)學(xué)院，走向全面合作，便于教師開(kāi)展研究、服務(wù)實(shí)踐鍛煉。專(zhuān)業(yè)與旅游主管部門(mén)對(duì)接層面，探索與旅游局下屬的旅游培訓(xùn)中心合作開(kāi)展培訓(xùn)。教師與旅游行業(yè)對(duì)接層面，探索與旅游協(xié)會(huì)合作，成立旅游專(zhuān)業(yè)（行業(yè)）委員會(huì)。在學(xué)生與旅游企業(yè)對(duì)接層面，新開(kāi)辟一批旅游飯店、旅行社、旅游景區(qū)作為緊密型合作企業(yè)和校外實(shí)踐（實(shí)訓(xùn)）基地，并嘗試共建營(yíng)業(yè)性的酒吧及旅行社。探索發(fā)揮高職院校、縣級(jí)政府、主管部門(mén)及行業(yè)協(xié)會(huì)、旅游企業(yè)等方面的優(yōu)勢(shì)，多種渠道，多種方式籌集資金，資源共享，共同投資和建設(shè)校外實(shí)踐（實(shí)訓(xùn)）基地。如此，?？h搭臺(tái)，從上至下，多層對(duì)接，主體多元，形式多樣，全面聯(lián)動(dòng)，在縱向延伸，在平面延展，形成從上而下的環(huán)環(huán)相扣的各級(jí)各類(lèi)機(jī)構(gòu)，成為校企合作培養(yǎng)人才的組織保證。

2、探索“學(xué)工緊密相連，企業(yè)全程參與”的時(shí)間聯(lián)動(dòng)模式

在教學(xué)安排中，高職階段三年實(shí)踐不中斷，每個(gè)學(xué)期有訓(xùn)練，認(rèn)識(shí)實(shí)習(xí)、企業(yè)見(jiàn)習(xí)、頂崗實(shí)習(xí)、畢業(yè)實(shí)習(xí)層層遞進(jìn)。我們推出實(shí)踐學(xué)分，鼓勵(lì)學(xué)生課余時(shí)間在旅游企業(yè)進(jìn)行兼職打工，反復(fù)強(qiáng)化，不斷深入，從而實(shí)現(xiàn)時(shí)間的“分段分時(shí)聯(lián)動(dòng)、課內(nèi)課外聯(lián)動(dòng)、學(xué)期內(nèi)外聯(lián)動(dòng)”。同時(shí)，還將在校外實(shí)踐（實(shí)訓(xùn)）基地建設(shè)中引入產(chǎn)業(yè)經(jīng)營(yíng)理念，優(yōu)化教育資源配置，借助優(yōu)秀旅游企業(yè)的外力促進(jìn)專(zhuān)業(yè)發(fā)展：研究旅游企業(yè)崗位人才需求狀況，舉辦旅游專(zhuān)業(yè)（行業(yè)）委員會(huì)活動(dòng)，修訂專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案，專(zhuān)業(yè)與企業(yè)交流討論，邀請(qǐng)行業(yè)專(zhuān)家參與授課或講座，聘請(qǐng)企業(yè)管理人員和技術(shù)骨干等擔(dān)任實(shí)踐（實(shí)訓(xùn)）指導(dǎo)教師，合作開(kāi)發(fā)教材，以及旅游企業(yè)贊助并參與導(dǎo)游風(fēng)采大賽、小批量訂單培養(yǎng)、企業(yè)提前錄用畢業(yè)生及做好行業(yè)名師帶徒工程，加大企業(yè)參與實(shí)踐教學(xué)的深度和廣度，使得高職旅游專(zhuān)業(yè)校外實(shí)踐教學(xué)日益貼近崗位和企業(yè)需要，最終服務(wù)于當(dāng)?shù)芈糜谓?jīng)濟(jì)。

3、探索“課堂與職場(chǎng)打通，校企相互滲透”的空間聯(lián)動(dòng)模式

將探索把課堂與職場(chǎng)相連 ，努力嘗試?yán)碚搶W(xué)習(xí)與職業(yè)工作的一致性，如：在校園進(jìn)行導(dǎo)游基本功訓(xùn)練，在景區(qū)進(jìn)行景點(diǎn)講解訓(xùn)練，在本市進(jìn)行地陪導(dǎo)游訓(xùn)練，在華東地區(qū)進(jìn)行全陪導(dǎo)游訓(xùn)練。不斷加強(qiáng)實(shí)踐，積累服務(wù)經(jīng)驗(yàn)，提高職業(yè)能力。同時(shí)，結(jié)合線路踩點(diǎn)、景點(diǎn)采風(fēng)、課余兼職、跟團(tuán)實(shí)習(xí)、頂崗導(dǎo)游、義務(wù)導(dǎo)游、撰寫(xiě)導(dǎo)游詞大賽、攝影比賽等，大力推行工學(xué)交替，加大實(shí)踐學(xué)分比重，使學(xué)生獲得最充分、最先進(jìn)的生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)實(shí)踐訓(xùn)練，提高學(xué)生實(shí)戰(zhàn)水平。通過(guò)校企合作創(chuàng)設(shè)真實(shí)環(huán)境，努力往“課堂即職場(chǎng)、職場(chǎng)設(shè)課堂”的方向邁進(jìn)，使得空間聯(lián)動(dòng)起來(lái)。由于學(xué)生有多次在旅游企業(yè)工作的機(jī)會(huì)，有多次與旅游企業(yè)接觸的機(jī)會(huì)，也有了更多雙向了解和選擇的機(jī)會(huì)，為學(xué)生職業(yè)技能的養(yǎng)成和順利就業(yè)創(chuàng)造了一個(gè)良好的前提條件，實(shí)現(xiàn)零距離或近距離就業(yè)。

4、 探索“人員身份互換，多方互惠共贏”的人員聯(lián)動(dòng)模式

我們選擇合作基礎(chǔ)良好、關(guān)心高職教育發(fā)展、管理先進(jìn)水平的高星級(jí)飯店、國(guó)際旅行社等旅游企業(yè)為合作伙伴，專(zhuān)業(yè)教師積極參與旅行社的生產(chǎn)和服務(wù)，參與導(dǎo)游培訓(xùn)、線路設(shè)計(jì)、活動(dòng)策劃、營(yíng)銷(xiāo)推廣，并為其旅游景區(qū)的開(kāi)發(fā)、導(dǎo)游詞的撰寫(xiě)、服務(wù)程序的設(shè)計(jì)、管理過(guò)程的診斷、在崗員工的培訓(xùn)等提供智力支持，為地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展服務(wù)。同時(shí)，為寧?？h提供全國(guó)導(dǎo)游人員資格考試考前培訓(xùn)。另一方面，企業(yè)骨干擔(dān)任學(xué)校的兼職教師，承擔(dān)實(shí)踐教學(xué)和實(shí)習(xí)指導(dǎo)任務(wù)、負(fù)責(zé)頂崗實(shí)習(xí)學(xué)生的管理、定期舉辦專(zhuān)題講座、指派專(zhuān)人為學(xué)院實(shí)驗(yàn)旅行社提供人力支持等。同時(shí)，校外實(shí)訓(xùn)基地積極探索開(kāi)拓實(shí)訓(xùn)、培訓(xùn)、咨詢?nèi)轿坏姆?wù)功能，融職業(yè)技術(shù)教育、職業(yè)技能培訓(xùn)、科技與社會(huì)服務(wù)為一體，實(shí)現(xiàn)教學(xué)、研究、培訓(xùn)、服務(wù)一條龍。

三、“縣校合作”下“四維聯(lián)動(dòng)”的高職旅游人才培養(yǎng)模式的特色

我們的改革方案以機(jī)構(gòu)為基礎(chǔ)，以利益為紐帶，以管理為保障，以人員為動(dòng)力，創(chuàng)造了“多元參與，多層對(duì)接，共建共享，永續(xù)發(fā)展”的旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)新模式。

1、重心下移，服務(wù)縣域，面向基層培養(yǎng)高技能人才

長(zhǎng)期以來(lái)，受制于經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展水平不高和高等教育資源稀缺且配置不均等原因，高校畢業(yè)生中真正深入縣域就業(yè)的不多，這在事實(shí)上造成了縣域發(fā)展的人才需求長(zhǎng)期得不到滿足的局面。我們主動(dòng)適應(yīng)縣域發(fā)展需要，找準(zhǔn)旅游專(zhuān)業(yè)在縣域經(jīng)濟(jì)和產(chǎn)業(yè)發(fā)展中的位置，加大人才培養(yǎng)模式改革的力度，面向旅游業(yè)生產(chǎn)、建設(shè)、管理、服務(wù)第一線需要進(jìn)行人才培養(yǎng)模式改革，培養(yǎng)“下得去、留得住、用得上”的高技能旅游人才，切實(shí)提高職業(yè)技能和綜合素質(zhì)。

2、面向崗位，工作導(dǎo)向，工學(xué)結(jié)合提高實(shí)踐有效性

我校高職旅游管理專(zhuān)業(yè)面向?qū)в?、酒店服?wù)等基層服務(wù)與管理崗位，基于工作過(guò)程重構(gòu)專(zhuān)業(yè)實(shí)踐（實(shí)訓(xùn)）體系，基于學(xué)生完成工作任務(wù)和獲取從業(yè)資格的需要選擇實(shí)踐（實(shí)訓(xùn)）教學(xué)內(nèi)容，確保學(xué)生所學(xué)即所用、所學(xué)能所用。同時(shí)，注重在做中學(xué)，在工作當(dāng)中獲取知識(shí)、技能、態(tài)度和經(jīng)驗(yàn)。高職院校與合作企業(yè)共同建設(shè)既能反映真實(shí)生產(chǎn)的復(fù)雜組織結(jié)構(gòu)和工作流程，又可實(shí)現(xiàn)理論和實(shí)踐教學(xué)功能的實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)場(chǎng)所，工學(xué)結(jié)合將能大幅提高實(shí)踐（實(shí)訓(xùn)）教學(xué)的有效性。

3、多元參與，多層對(duì)接，拓展服務(wù)社會(huì)廣度和深度

我們充分考慮了地方上的縣政府、旅游局、旅游協(xié)會(huì)、旅游企業(yè)的多元參與，又在學(xué)校層面有相應(yīng)的徐霞客旅游學(xué)院、旅游管理專(zhuān)業(yè)、專(zhuān)業(yè)教師、高職學(xué)生的參與，通過(guò)徐霞客旅游學(xué)院、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)發(fā)展研究院、高技能人才培訓(xùn)學(xué)院、旅游培訓(xùn)中心、旅游研究中心、校企合辦旅行社或酒吧、企業(yè)實(shí)踐（實(shí)訓(xùn)）等，讓專(zhuān)業(yè)教師邁出校門(mén)，讓企業(yè)骨干走進(jìn)課堂，讓學(xué)生服務(wù)于企業(yè)，拓展了師生服務(wù)社會(huì)的廣度和深度。

4、利益驅(qū)動(dòng)，各方合力，助推校企合作的永續(xù)發(fā)展

在“四維聯(lián)動(dòng)”模式下，各相關(guān)方均有自己的利益訴求：縣級(jí)政府追求經(jīng)濟(jì)發(fā)展及形象提升，旅游局追求旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展及行業(yè)地位提升，旅游協(xié)會(huì)期望增加凝聚并解決問(wèn)題，旅游企業(yè)渴望獲取人才及提升素質(zhì)；高職院校追求擴(kuò)大辦學(xué)空間及社會(huì)影響，專(zhuān)業(yè)教師期望自我提升及施展才華，專(zhuān)業(yè)學(xué)生期待提升技能及增強(qiáng)就業(yè)競(jìng)爭(zhēng)力……在組織、制度保障下，各方投入資金、設(shè)施、設(shè)備、智力、人力及其他支持，發(fā)揮各自的資源優(yōu)勢(shì)，并共享建設(shè)的成果，從而實(shí)現(xiàn)校企合作培養(yǎng)人才的永續(xù)發(fā)展。

四、高職旅游人才培養(yǎng)模式改革方案的保障機(jī)制

1、政府支持的推動(dòng)機(jī)制

我國(guó)高職教育尚處低級(jí)階段，且具備公共產(chǎn)品的特征，若無(wú)政府的大力支持，很難在短時(shí)間內(nèi)迅速發(fā)展。經(jīng)驗(yàn)表明，政府部門(mén)的產(chǎn)業(yè)政策、宏觀調(diào)控、資金投入，是推進(jìn)專(zhuān)業(yè)教育發(fā)展的強(qiáng)大力量。在縣校合作中，積極爭(zhēng)取政府的政策支持、優(yōu)惠條件、獎(jiǎng)勵(lì)措施和經(jīng)費(fèi)資助，是旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式“四維聯(lián)動(dòng)”改革中必須予以重點(diǎn)考慮的問(wèn)題。

2、校企互惠的利益機(jī)制

在高職旅游專(zhuān)業(yè)改革與建設(shè)中，企業(yè)的利益主要體現(xiàn)在：獲得學(xué)校為企業(yè)提供的廉價(jià)勞動(dòng)力，爭(zhēng)取到政府對(duì)企業(yè)的鼓勵(lì)政策、因校企合作而帶來(lái)的良好社會(huì)聲譽(yù)，以及學(xué)校對(duì)企業(yè)在人才培養(yǎng)、員工培訓(xùn)、產(chǎn)品開(kāi)發(fā)方面的支持。而學(xué)校的利益體現(xiàn)在：得到企業(yè)設(shè)施、環(huán)境和師資的支持，為學(xué)生提供真實(shí)的職業(yè)環(huán)境，完成實(shí)踐實(shí)訓(xùn)教學(xué)任務(wù)，為社會(huì)培養(yǎng)合格的專(zhuān)業(yè)人才，有利于提高學(xué)生的就業(yè)。在此過(guò)程中，如何調(diào)動(dòng)校企雙方的積極性，使得它們?yōu)榱俗陨硇枨蟮睦娑鲃?dòng)付出，通過(guò)互利共贏來(lái)維系長(zhǎng)期合作的良好關(guān)系，是必須重點(diǎn)考慮的第二個(gè)問(wèn)題。

3、組織運(yùn)行的管理機(jī)制

管理機(jī)制包括功能設(shè)定、機(jī)構(gòu)設(shè)置、環(huán)境建設(shè)、人員配備、日常運(yùn)行等，應(yīng)做好教學(xué)、師資、學(xué)生等方面的管理工作。同時(shí)，應(yīng)建立評(píng)估機(jī)制，從教學(xué)計(jì)劃的執(zhí)行、監(jiān)督、評(píng)價(jià)，教師的配備、進(jìn)修、考核 ，學(xué)生的管理等方面的工作進(jìn)行評(píng)價(jià)與指導(dǎo)。

【參考文獻(xiàn)】

[1]熊惠平， 蔡澤偉. “縣校合作”式協(xié)同創(chuàng)新：高職教育“下移”發(fā)展簡(jiǎn)論[J]. 教育與經(jīng)濟(jì)， 2012， （4）：43-45

篇8

1旅游管理專(zhuān)業(yè)介紹

高校旅游管理專(zhuān)業(yè)設(shè)置方向主要有導(dǎo)游方向、旅行社經(jīng)營(yíng)管理方向和酒店管理方向。旅游管理專(zhuān)業(yè)主要課程有：管理學(xué)、現(xiàn)代服務(wù)業(yè)管理、旅游經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游學(xué)概論、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、旅游財(cái)務(wù)管理、人力資源管理、旅游心理學(xué)、旅游地理、旅游美學(xué)、旅行社管理、導(dǎo)游基礎(chǔ)、導(dǎo)游實(shí)務(wù)、旅游法、旅游開(kāi)發(fā)與規(guī)劃、酒店管理概論、餐飲管理、前臺(tái)與客房管理、旅游商務(wù)英語(yǔ)、會(huì)展管理、旅游項(xiàng)目策劃、景區(qū)服務(wù)與管理、旅游禮儀等。目前，高校旅游管理專(zhuān)業(yè)師資隊(duì)伍建設(shè)主要引進(jìn)培養(yǎng)雙師型教師，結(jié)合旅游管理專(zhuān)業(yè)特色，加強(qiáng)開(kāi)發(fā)建設(shè)校企合作下的實(shí)訓(xùn)基地，強(qiáng)化旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生的創(chuàng)新精神和實(shí)踐能力。旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)以旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展為導(dǎo)向，培養(yǎng)應(yīng)用型人才，按照“訂單式”的旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式，探索“零適應(yīng)期”下的“崗位技能遞進(jìn)式”旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式。

2旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)

結(jié)合我國(guó)高等教育目標(biāo)以及旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，在旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)方案中，明確提出旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)目標(biāo)。在旅游管理專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)“寬口徑+重應(yīng)用”理念下，為適應(yīng)新世紀(jì)社會(huì)經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，培養(yǎng)德智體全面旅游人才；掌握經(jīng)濟(jì)學(xué)、旅游管理專(zhuān)業(yè)知識(shí)，培養(yǎng)具備專(zhuān)業(yè)知識(shí)和現(xiàn)代服務(wù)理念的旅游人才；加大旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)力度，培養(yǎng)能夠在旅游景區(qū)、旅行社和酒店等企業(yè)工作的應(yīng)用型技能人才。旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展對(duì)專(zhuān)業(yè)人才有極高要求，因此，旅游管理專(zhuān)業(yè)要基于旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展需求，促進(jìn)專(zhuān)業(yè)轉(zhuǎn)型，加大對(duì)旅游專(zhuān)業(yè)人才實(shí)踐技能的培養(yǎng)，培養(yǎng)旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐應(yīng)用型人才。

3旅游管理專(zhuān)業(yè)“崗位技能遞進(jìn)式”實(shí)踐教學(xué)模式設(shè)計(jì)

3.1實(shí)踐教學(xué)具體模塊設(shè)計(jì)

旅游管理專(zhuān)業(yè)以旅游經(jīng)濟(jì)發(fā)展為導(dǎo)向，培養(yǎng)應(yīng)用型人才，按照“訂單式”的旅游專(zhuān)業(yè)人才培養(yǎng)模式，設(shè)計(jì)“零適應(yīng)期”下的“崗位技能遞進(jìn)式”旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式。旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)模式設(shè)計(jì)的不同層次崗位技能遞進(jìn)教學(xué)內(nèi)容，將“基礎(chǔ)崗位技能+專(zhuān)業(yè)崗位技能+綜合崗位技能+企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)”遞進(jìn)式融入旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，不斷改革旅游管理課程體系，加強(qiáng)旅游管理專(zhuān)業(yè)課程建設(shè)，推進(jìn)旅游崗位技能遞進(jìn)實(shí)踐教學(xué)，全面提升旅游專(zhuān)業(yè)人才崗位技能，實(shí)現(xiàn)旅游專(zhuān)業(yè)人才零距離就業(yè)。旅游管理專(zhuān)業(yè)“崗位技能遞進(jìn)式”實(shí)踐教學(xué)模式具體設(shè)計(jì)包括四層級(jí)“基礎(chǔ)崗位技能+專(zhuān)業(yè)崗位技能+綜合崗位技能+企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)”（圖1），其中，基礎(chǔ)崗位技能實(shí)踐教學(xué)是指旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在入學(xué)初期，對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)的基礎(chǔ)認(rèn)知和初步感受，在實(shí)踐教學(xué)中可以采取旅游景區(qū)參觀和旅行社考察等活動(dòng)；專(zhuān)業(yè)崗位技能實(shí)踐教學(xué)是指旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在低年級(jí)階段，對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)基礎(chǔ)課程的學(xué)習(xí)，在校內(nèi)形象訓(xùn)練室學(xué)習(xí)儀容儀態(tài)，并輔以導(dǎo)游、酒店服務(wù)體驗(yàn)等活動(dòng)實(shí)踐；綜合崗位技能實(shí)踐教學(xué)是指旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在中間階段學(xué)習(xí)專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，在校內(nèi)旅游綜合訓(xùn)練室學(xué)習(xí)綜合崗位技能，并配合旅游景區(qū)、旅行社和酒店等實(shí)訓(xùn)基地參與常規(guī)管理實(shí)習(xí)；企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)實(shí)踐教學(xué)是指旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生在高年級(jí)階段應(yīng)用大學(xué)階段所學(xué)知識(shí)，配合畢業(yè)實(shí)習(xí)到旅游景區(qū)、旅行社和酒店等實(shí)訓(xùn)基地進(jìn)行頂崗實(shí)習(xí)。

3.2實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容組織安排

旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)的四大“崗位技能遞進(jìn)式”模塊是相互獨(dú)立而又相互依存的，是結(jié)合不同階段所學(xué)理論知識(shí)設(shè)計(jì)的不同實(shí)踐教學(xué)內(nèi)容，是對(duì)“基礎(chǔ)崗位技能+專(zhuān)業(yè)崗位技能+綜合崗位技能+企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)”不同模塊的組合。旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，筆者建議設(shè)計(jì)基礎(chǔ)學(xué)習(xí)（入學(xué)專(zhuān)業(yè)教育、軍訓(xùn)、計(jì)算機(jī)操作）、操作學(xué)習(xí)（儀容儀態(tài)、語(yǔ)言技能）的基礎(chǔ)崗位技能項(xiàng)目，前廳服務(wù)管理、客房服務(wù)管理、餐飲服務(wù)管理、旅行社服務(wù)管理、旅游產(chǎn)品策劃服務(wù)管理等分崗輪換的專(zhuān)業(yè)崗位技能項(xiàng)目，綜合旅游企業(yè)戰(zhàn)略管理實(shí)訓(xùn)、旅游市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)實(shí)訓(xùn)、社會(huì)實(shí)踐、旅游企業(yè)管理軟件操作等綜合實(shí)訓(xùn)的綜合崗位技能項(xiàng)目，畢業(yè)實(shí)習(xí)的企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)項(xiàng)目，具體的實(shí)踐教學(xué)組織安排如表1所示，采取校內(nèi)外結(jié)合實(shí)踐教學(xué)方式，完成旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)任務(wù)。

3.3實(shí)踐教學(xué)模式具體實(shí)施

筆者認(rèn)為結(jié)合旅游管理專(zhuān)業(yè)特點(diǎn)，深入挖掘旅游管理專(zhuān)業(yè)課堂實(shí)訓(xùn)內(nèi)容，充實(shí)實(shí)踐教學(xué)項(xiàng)目。同時(shí)，應(yīng)利用校園文化的軟實(shí)力，以旅游社團(tuán)為基點(diǎn)，倡導(dǎo)鼓勵(lì)學(xué)生開(kāi)展相關(guān)專(zhuān)業(yè)活動(dòng)，以校園實(shí)戰(zhàn)形式鍛煉學(xué)生崗位技能。此外，在畢業(yè)之際，旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生還可以參加畢業(yè)實(shí)習(xí)，進(jìn)行企業(yè)頂崗實(shí)習(xí)。在旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐教學(xué)中，還可以結(jié)合教學(xué)實(shí)際組織學(xué)生參觀考察企業(yè)基地?？傊?，在旅游管理專(zhuān)業(yè)“崗位技能遞進(jìn)式”實(shí)踐教學(xué)模式下，要結(jié)合“課堂實(shí)訓(xùn)+校園實(shí)戰(zhàn)+社會(huì)實(shí)習(xí)”實(shí)踐平臺(tái)，推進(jìn)實(shí)踐教學(xué)模式的具體實(shí)施。在旅游管理專(zhuān)業(yè)課堂實(shí)訓(xùn)中，教師應(yīng)結(jié)合旅游管理專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)講授，深入挖掘教材內(nèi)容，凝練提出課堂實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，切實(shí)提升學(xué)生實(shí)踐崗位技能?；诼糜螌?zhuān)業(yè)課堂實(shí)訓(xùn)，還可以設(shè)計(jì)旅游崗位技能大賽，充實(shí)擴(kuò)展實(shí)踐項(xiàng)目?jī)?nèi)容，實(shí)現(xiàn)旅游管理專(zhuān)業(yè)理論和實(shí)踐相結(jié)合學(xué)習(xí)，以課堂實(shí)訓(xùn)形式，要求學(xué)生以課件形式匯報(bào)實(shí)踐報(bào)告，連接崗位技能，鍛煉學(xué)生組織協(xié)調(diào)能力、人際交往能力和靈活思維能力。在旅游管理專(zhuān)業(yè)校園實(shí)戰(zhàn)中，可以教師為牽頭，倡導(dǎo)鼓勵(lì)學(xué)生成立旅游管理社團(tuán)，結(jié)合旅游管理專(zhuān)業(yè)開(kāi)展相關(guān)活動(dòng)，以校園文化活動(dòng)為主線，凝練旅游管理專(zhuān)業(yè)崗位技能訓(xùn)練項(xiàng)目，以校園實(shí)戰(zhàn)形式演練旅游管理專(zhuān)業(yè)實(shí)踐內(nèi)容。如，旅游社團(tuán)撰寫(xiě)的“城市游”旅游路線規(guī)劃書(shū)，通過(guò)路線的規(guī)劃、成本的控制、住宿的安排、特色活動(dòng)設(shè)計(jì)等活動(dòng)，讓學(xué)生全程參與，通過(guò)校園實(shí)戰(zhàn)平臺(tái)，實(shí)踐所學(xué)知識(shí)。社會(huì)實(shí)習(xí)是對(duì)課堂實(shí)訓(xùn)和校園實(shí)戰(zhàn)的延伸，在旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)之際，學(xué)生將走出校園，在未來(lái)職業(yè)規(guī)劃基礎(chǔ)上，選擇合適的頂崗實(shí)習(xí)企業(yè)進(jìn)行社會(huì)實(shí)習(xí)。高校應(yīng)積極拓展社會(huì)實(shí)習(xí)實(shí)踐平臺(tái)，在校企合作機(jī)制下積極組織學(xué)生參加社會(huì)實(shí)習(xí)活動(dòng)，不僅滿足旅游管理專(zhuān)業(yè)學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)需求，也滿足社會(huì)單位專(zhuān)業(yè)人才需求，向社會(huì)輸送實(shí)踐應(yīng)用型人才。

4結(jié)論

篇9

關(guān)鍵詞：導(dǎo)游項(xiàng)目;課程設(shè)計(jì);能力目標(biāo)

課程設(shè)計(jì)的意義與價(jià)值不言而喻，正如戴士弘先生強(qiáng)調(diào)那樣，不少課程理論分量過(guò)重，內(nèi)容抽象難懂，加上“一言堂”的教學(xué)方法，[1]任課老師如不對(duì)其進(jìn)行精心改造，設(shè)計(jì)行之有效的訓(xùn)練項(xiàng)目，其教學(xué)效果則可想而知，更遑論凸顯“以學(xué)生為主體”的教學(xué)理念。

那么，應(yīng)該如何開(kāi)展教學(xué)項(xiàng)目設(shè)計(jì)呢？

十多年來(lái)，我們一面參研教改理念，圍繞“能力目標(biāo)、項(xiàng)目載體和能力實(shí)訓(xùn)”原則，一面借鑒同行寶貴經(jīng)驗(yàn)，對(duì)原有《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教材體例進(jìn)行大量刪改，精選導(dǎo)游案例、設(shè)計(jì)應(yīng)變項(xiàng)目，補(bǔ)充接待技巧，通過(guò)“學(xué)中做”與“做中學(xué)”等手段，不斷提高教學(xué)質(zhì)量[2]。

一、“四部七階轉(zhuǎn)進(jìn)式”的項(xiàng)目設(shè)計(jì)思路

與一般的各班分組教學(xué)不同的是，在設(shè)計(jì)課程子項(xiàng)目時(shí)，我們注重將有關(guān)導(dǎo)游理論分別拓展為問(wèn)題呈現(xiàn)與小組解析、分工合作與資料查詢、成員答疑與相互討論、課件制作與課堂答辯四個(gè)部分，在陳健平等老師的教改方法基礎(chǔ)上[3]，將子項(xiàng)目拓展為多個(gè)層次遞進(jìn)的單元設(shè)計(jì)階段，往往采用“七階轉(zhuǎn)進(jìn)”法，引導(dǎo)學(xué)生主動(dòng)學(xué)習(xí)，潛移默化地培養(yǎng)其能力。下面以校園地陪接待為例，看看我們的子項(xiàng)目是如何設(shè)計(jì)的：

階段一，創(chuàng)設(shè)地陪接待情境。我們先讓學(xué)生了解有關(guān)要求，以便學(xué)生積極參與，提高探究興趣。

階段二，地陪接待任務(wù)分工。放手讓各組自定組長(zhǎng)1-2人，小組內(nèi)部明確個(gè)人任務(wù)：要求作到“人人有事做，事事有人做”。

階段三，限時(shí)讓大家分頭查找資料、形成基本觀點(diǎn)。

階段四，小組頭腦風(fēng)暴。各組通過(guò)交流討論，相互啟迪，逐漸達(dá)成共識(shí)，確定小組課件報(bào)告思路。

階段五，草擬匯報(bào)課件。課件制作要求結(jié)構(gòu)合理，條分縷析，圖文并茂，論點(diǎn)鮮明，言必有據(jù)。

階段六，潤(rùn)色完善提高。提煉深化小組思路、修改美化課件，穿插多種工具，極盡各組才干，如既可以制作電影解說(shuō)視頻，也可設(shè)計(jì)為微課形式或網(wǎng)絡(luò)主播等多種手段進(jìn)行呈現(xiàn)，盡顯各組風(fēng)采。

階段七，課堂交流匯報(bào)。各組至少安排五個(gè)同學(xué)上臺(tái)匯報(bào)，可由一人負(fù)責(zé)小組任務(wù)與組織安排介紹，一人主講，一人補(bǔ)充，一人計(jì)時(shí)，一人協(xié)助播放課件，要求小組成員密切合作，彰顯團(tuán)隊(duì)精神。

各組匯報(bào)時(shí)要求扼要地闡明基本思路、基本觀點(diǎn)、遇到的困難與解決方法等，匯報(bào)時(shí)間限定為3-5分鐘，然后，答疑時(shí)間可安排在5-7分鐘之內(nèi);針對(duì)匯報(bào)中存在的疑點(diǎn)，老師可以邊引導(dǎo)其它同學(xué)自由發(fā)問(wèn)，邊總結(jié)點(diǎn)評(píng)。

這種層層推進(jìn)的教學(xué)子項(xiàng)目設(shè)計(jì)思路，要求老師一是熟悉崗位技能，二是富有創(chuàng)新能力，三是善于項(xiàng)目設(shè)計(jì)。力求精心設(shè)計(jì)的各子項(xiàng)目，既能涵蓋重點(diǎn)、切中難點(diǎn)，又要角度新穎、難易適中;既有學(xué)術(shù)性和趣味性[4]，又能激發(fā)學(xué)生的探索欲望;既有可操作性和代表性，又可綱舉目張，讓同學(xué)們受益匪淺，“學(xué)了還想再學(xué)”。

二、集貫穿性與持續(xù)性為一身的項(xiàng)目設(shè)計(jì)思路

本課程整合成“經(jīng)營(yíng)模擬公司、邀請(qǐng)高管講座、剖析導(dǎo)游案例、開(kāi)展主題辯論、組織小品表演、景點(diǎn)采線考察、假日兼職講解、組織參加各類(lèi)技能大賽等7個(gè)訓(xùn)練項(xiàng)目，融教材理論與實(shí)訓(xùn)內(nèi)容于一體，使之具有貫穿性、覆蓋性、持續(xù)性和綜合性的“一體化”特點(diǎn)，下面選取五類(lèi)項(xiàng)目略加闡析。

（一）輪班經(jīng)營(yíng)模擬公司。與當(dāng)?shù)芈糜纹髽I(yè)合作共建的校企共育人才培養(yǎng)平臺(tái)，攜手共建校內(nèi)模擬旅游公司，安排學(xué)生輪流在這個(gè)真實(shí)的校內(nèi)基地實(shí)訓(xùn)，可由企業(yè)負(fù)責(zé)監(jiān)督、老師負(fù)責(zé)指導(dǎo)，校企共同評(píng)估考核，以期錘煉學(xué)生的導(dǎo)游技能。

（二）每三周組織一次辯論。結(jié)合所學(xué)內(nèi)容，由老師設(shè)計(jì)如“導(dǎo)游小費(fèi)，受之無(wú)愧”;“導(dǎo)游講解，能吹是金”;“山河美不美，全靠導(dǎo)游一張嘴”;“導(dǎo)游宰客，實(shí)屬無(wú)奈”;“導(dǎo)游生活，光輝短暫”等6個(gè)辯題，然后圍繞其中一個(gè)辯題，組織學(xué)生搜集材料，寫(xiě)出辯稿，遵循辯論程序，在課堂上分大組交鋒。辯論時(shí)，老師引導(dǎo)辯論方向，避免偏袒，但可為劣勢(shì)方加油打氣，以免出現(xiàn)一邊倒的困局，影響論辯效果。

（三）組織導(dǎo)游小品表演。作為模擬崗位現(xiàn)場(chǎng)情景，腳本由師生共同創(chuàng)作，小組抽簽分別扮演導(dǎo)游、游客等角色，圍繞某個(gè)主題展開(kāi)小品表演。情節(jié)設(shè)計(jì)時(shí)盡量曲折，篇幅短小精悍，綜合運(yùn)用寫(xiě)實(shí)、夸張和幽默等多種手法來(lái)褒貶導(dǎo)游行為。高職學(xué)生不少同學(xué)性格外向，課前如能加以必要彩排準(zhǔn)備，一般均能收到較好的效果。

（四）景點(diǎn)采線與現(xiàn)場(chǎng)講解。這兩個(gè)項(xiàng)目可同時(shí)進(jìn)行，一般是提前設(shè)計(jì)線路，課后申請(qǐng)校車(chē)，老師帶隊(duì)指導(dǎo)，學(xué)生輪流訓(xùn)練的教學(xué)方式，它能讓學(xué)生一面體會(huì)接送團(tuán)隊(duì)、模擬路途講解，感受景觀之美，一面實(shí)地觀摩導(dǎo)游團(tuán)隊(duì)接送程序技巧。

（五）組織導(dǎo)游技能大賽。學(xué)然后知不足，“賽然后方知攻”。近年來(lái)，導(dǎo)游競(jìng)賽越趨激烈，選手們?nèi)缒茉谙薅ǖ膸追昼妰?nèi)，歷經(jīng)自選和抽簽景點(diǎn)講解、導(dǎo)游知識(shí)測(cè)試、才藝評(píng)比等多個(gè)環(huán)節(jié)，并可脫穎而出，其綜合素養(yǎng)與表達(dá)能力，確實(shí)非同凡響。分班組織技能競(jìng)賽，既考驗(yàn)同學(xué)們的組織能力，也是提升能力的一個(gè)難得機(jī)會(huì)。

上述綜合性項(xiàng)目設(shè)計(jì)不僅能使學(xué)生身臨其境，樂(lè)于參與，而且如組織得當(dāng)?shù)脑?，既能提高師生自身能力，又能讓同學(xué)們滿懷期待，“練了還想再練”。

三、融參與性與體驗(yàn)性一體的項(xiàng)目設(shè)計(jì)思路

按照戴士弘老師的觀點(diǎn)，任何教學(xué)設(shè)計(jì)都要首先確認(rèn)能力目標(biāo)，才能?chē)@目標(biāo)來(lái)開(kāi)展相關(guān)的教學(xué)設(shè)計(jì)。參考趙愛(ài)華老師的研究成果[5]，導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程項(xiàng)目設(shè)計(jì)中將著重圍繞以下幾個(gè)能力目標(biāo)來(lái)展開(kāi)深化。

一名稱職導(dǎo)游，除了職業(yè)操守好、法制意識(shí)強(qiáng)、具備出色的控團(tuán)應(yīng)變能力，既能獨(dú)當(dāng)一面地處理各種導(dǎo)游事故，也還要善于從工作發(fā)現(xiàn)行業(yè)趨勢(shì)，并能通過(guò)論文報(bào)告的形式表達(dá)出來(lái)。

由于生源背景不一，多年教改項(xiàng)目設(shè)計(jì)經(jīng)驗(yàn)表明，課程項(xiàng)目開(kāi)發(fā)亟需因地制宜，將導(dǎo)游知識(shí)分析與模擬項(xiàng)目訓(xùn)練有機(jī)結(jié)合，力求以職業(yè)能力為核心，注重激發(fā)學(xué)生的參與興趣，進(jìn)而突出學(xué)生為主體的教改理念。

還是以“地陪程序”為例，老師大都圍繞“迎送”環(huán)節(jié)來(lái)展開(kāi)模擬導(dǎo)游練習(xí)，有的老師也會(huì)挑選本地景點(diǎn)作為講解對(duì)象，也有的以新生作為對(duì)象，將課改與新生教育結(jié)合起來(lái)，這些項(xiàng)目都不錯(cuò)，但距離現(xiàn)實(shí)畢竟遠(yuǎn)了一點(diǎn)。而有些老師，如高洪濤[6]和趙立民[7]等人的教改實(shí)踐就挺有意思，值得我們借鑒拓展：

首先，就地取材。結(jié)合校園環(huán)境，趙老師選取了如教學(xué)樓臺(tái)階、行政樓噴泉，運(yùn)動(dòng)場(chǎng)和教學(xué)樓等12個(gè)校園景點(diǎn)。

其次，命名詩(shī)意化。師生一起來(lái)給校園景觀起一個(gè)好名字，如“111級(jí)臺(tái)階、五彩噴泉、民族情調(diào)的辦公樓、精巧別致的運(yùn)動(dòng)場(chǎng)、傲然聳立的教學(xué)樓、窗明幾凈的餐廳、錯(cuò)落有致的學(xué)生宿舍區(qū)、百米綠墻、融和溫馨的老師宿舍區(qū)、別墅小院、民族賓館、寧?kù)o心怡的松樹(shù)林”等，要求具有一定的文學(xué)色彩。

然后，分組創(chuàng)作。介紹完如何撰寫(xiě)導(dǎo)游詞后，老師要求每組同學(xué)就其中2個(gè)景點(diǎn)自擬“標(biāo)題”并撰寫(xiě)講解詞，要求各組選題不能重復(fù)。

接著，修改潤(rùn)色。任課老師除了自己對(duì)學(xué)生的習(xí)作進(jìn)行修改、整理，綜合成一份較為完善的導(dǎo)游講解詞，還請(qǐng)其它老師甚至是中文高手加以潤(rùn)色，使之成為一份規(guī)范成型的景點(diǎn)解說(shuō)詞。

最后，示范解說(shuō)。選出數(shù)位口才較好的同學(xué)，輪流為全班同學(xué)導(dǎo)游講解，深得好評(píng)。借助手機(jī)、DV、相機(jī)，還可將此制成視頻，這既是份獨(dú)特的學(xué)院宣傳資料，也是課改產(chǎn)品的成果。

上述項(xiàng)目設(shè)計(jì)，無(wú)疑會(huì)增大教學(xué)難度。但在此模式下，學(xué)生主體性通過(guò)“參與”過(guò)程得到了充分發(fā)揮，就地取材，直觀可行，成就感快，容易激發(fā)“試一試”的學(xué)習(xí)興趣，讓同學(xué)們欲罷難收，往往“試了還想再試”。

參考文獻(xiàn)：

[1]祁穎.對(duì)旅游管理專(zhuān)業(yè)教學(xué)方法改革的思考[J].長(zhǎng)春師范學(xué)院學(xué)報(bào)，2005（6）：132-133.

[2]魏詠梅.試論《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》課程教學(xué)模式的創(chuàng)新[J].閩江職業(yè)大學(xué)學(xué)報(bào)，2001（2）：34.

[3]陳健平.對(duì)導(dǎo)游業(yè)務(wù)專(zhuān)業(yè)課教學(xué)問(wèn)題的若干探討[J].福建商業(yè)高等專(zhuān)科學(xué)報(bào)，2005（2）：40.

[4]戎麗平.“任務(wù)型教學(xué)法”在《導(dǎo)游業(yè)務(wù)》教學(xué)中的運(yùn)用[J]，科教導(dǎo)刊，2010（5）：23-24.

[5]趙愛(ài)華.導(dǎo)游業(yè)務(wù)課程教學(xué)改革初探[J].遼寧高職學(xué)報(bào)，2004（5）：78.

篇10

關(guān)鍵詞：旅游管理專(zhuān)業(yè)；人才培養(yǎng)模式；思考

旅游業(yè)作為朝陽(yáng)產(chǎn)業(yè)和第三產(chǎn)業(yè)的龍頭產(chǎn)業(yè)，將成為21世紀(jì)最大的產(chǎn)業(yè)之一。職業(yè)院校要適應(yīng)新時(shí)期旅游業(yè)的快速發(fā)展，面對(duì)旅游市場(chǎng)對(duì)人才的需求，及時(shí)調(diào)整專(zhuān)業(yè)教學(xué)設(shè)置，積極進(jìn)行人才培養(yǎng)模式改革，培養(yǎng)出適應(yīng)市場(chǎng)需求的高素質(zhì)、高技能旅游人才。

人才培養(yǎng)模式是指在一定的現(xiàn)代教育理論、教育思想指導(dǎo)下，按照特定的培養(yǎng)目標(biāo)和人才規(guī)格，以相對(duì)穩(wěn)定的教學(xué)內(nèi)容、課程體系、管理制度和評(píng)估方式，實(shí)施人才教育的過(guò)程的總和。旅游管理專(zhuān)業(yè)是蘇州技師學(xué)院重點(diǎn)建設(shè)專(zhuān)業(yè)之一，應(yīng)緊密結(jié)合蘇州當(dāng)?shù)乜焖侔l(fā)展的經(jīng)濟(jì)與旅游事業(yè)，深化校企合作，積極探索人才培養(yǎng)模式改革，大力開(kāi)展以實(shí)境教學(xué)為主要形式的理實(shí)一體化教學(xué)，遵循教學(xué)規(guī)律和學(xué)生的職業(yè)成長(zhǎng)規(guī)律，積極培養(yǎng)導(dǎo)游人才。

一、專(zhuān)業(yè)定位

根據(jù)行業(yè)企業(yè)調(diào)研和對(duì)導(dǎo)游職業(yè)崗位群的崗位分析、崗位職業(yè)能力分析，確定導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)定位及人才培養(yǎng)目標(biāo)。導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)服務(wù)主要面向旅行社、旅游景區(qū)、旅游服務(wù)公司等旅游企事業(yè)單位，主要工作崗位群是導(dǎo)游崗、旅游營(yíng)銷(xiāo)崗、旅游接待崗，發(fā)展工作崗位群是旅行社、旅游景區(qū)、旅游服務(wù)公司等相關(guān)企業(yè)中層管理崗位，相關(guān)工作崗位群是星級(jí)酒店餐飲客房服務(wù)崗位和茶藝服務(wù)崗位等，畢業(yè)生應(yīng)取得的崗位證書(shū)有導(dǎo)游資格證書(shū)、普通話證書(shū)、計(jì)算機(jī)證書(shū)等。

二、校企合作，創(chuàng)新人才培養(yǎng)模式

1.一體化教學(xué)。第一階段，學(xué)習(xí)導(dǎo)游應(yīng)具備的經(jīng)驗(yàn)性導(dǎo)游知識(shí)，通過(guò)基礎(chǔ)課程學(xué)習(xí)和短線實(shí)踐教學(xué)，由專(zhuān)兼職教師共同對(duì)學(xué)生進(jìn)行專(zhuān)業(yè)和職業(yè)崗位的介紹。教師要利用多媒體、網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)進(jìn)行旅游景點(diǎn)的感知教學(xué)，使學(xué)生形成更直接、更深刻的職業(yè)認(rèn)知，從而明確學(xué)習(xí)目標(biāo)和方向。第二階段，在校內(nèi)仿真環(huán)境和校外實(shí)景環(huán)境中，實(shí)行校企互訓(xùn)，學(xué)習(xí)系統(tǒng)化導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)知識(shí)。由專(zhuān)業(yè)教師和企業(yè)兼職教師在校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地對(duì)學(xué)生進(jìn)行職業(yè)能力訓(xùn)練。在本階段，學(xué)生能夠掌握系統(tǒng)化導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)知識(shí)，職業(yè)能力得以不斷提升。第三階段，學(xué)生參加實(shí)習(xí)，在實(shí)習(xí)期間，企業(yè)和學(xué)校共同進(jìn)行管理和考核，企業(yè)負(fù)責(zé)安排經(jīng)驗(yàn)豐富的導(dǎo)游人員作為指導(dǎo)教師，指導(dǎo)學(xué)生的導(dǎo)游工作，使學(xué)生具備豐富的工作經(jīng)驗(yàn)和深入的專(zhuān)業(yè)理論知識(shí)，全面提高學(xué)生的職業(yè)能力。

2.實(shí)境育人。導(dǎo)游專(zhuān)業(yè)的學(xué)生更需要實(shí)際的操練，應(yīng)讓學(xué)生在實(shí)境中學(xué)習(xí)演練。學(xué)校需要不間斷地組織進(jìn)行實(shí)境教學(xué)。這樣學(xué)生既熟悉了職業(yè)環(huán)境，掌握了導(dǎo)游知識(shí)，又提高了實(shí)際工作能力。在學(xué)期中，可安排學(xué)生到蘇州拙政園、留園等著名景點(diǎn)進(jìn)行短線實(shí)境學(xué)習(xí)；還可到旅游購(gòu)物中心學(xué)習(xí)購(gòu)物技巧，到星級(jí)酒店學(xué)習(xí)服務(wù)技能。在暑期，可安排學(xué)生到旅行社頂崗實(shí)習(xí)，熟悉導(dǎo)游、計(jì)調(diào)、旅行社營(yíng)銷(xiāo)、旅游接待等崗位的工作流程，主要培養(yǎng)學(xué)生的帶團(tuán)能力、組織管理能力、溝通協(xié)調(diào)能力、產(chǎn)品設(shè)計(jì)與營(yíng)銷(xiāo)能力。

三、人才培養(yǎng)模式的實(shí)施

1.建設(shè)專(zhuān)兼結(jié)合的雙師素質(zhì)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。采取請(qǐng)進(jìn)來(lái)、走出去的辦法，建設(shè)一支專(zhuān)兼結(jié)合的雙師素質(zhì)的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。培養(yǎng)高水平的專(zhuān)業(yè)帶頭人、專(zhuān)業(yè)骨干教師和雙師素質(zhì)教師，聘請(qǐng)行業(yè)企業(yè)知名專(zhuān)家擔(dān)任兼職教師。我們通過(guò)國(guó)內(nèi)與國(guó)外進(jìn)修、到企業(yè)掛職鍛煉、參與企業(yè)項(xiàng)目、技能培訓(xùn)等途徑，打造一支雙師結(jié)構(gòu)合理、職業(yè)技能過(guò)硬、教學(xué)能力突出的專(zhuān)兼結(jié)合的教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

2.建立穩(wěn)定的實(shí)踐教學(xué)基地。我們依托蘇州優(yōu)勢(shì)資源，利用社會(huì)旅游教育資源，本著“互惠雙贏”的原則，校企共建校外實(shí)訓(xùn)基地。根據(jù)專(zhuān)業(yè)所需，與不同的公司單位建立合作關(guān)系，這些合作單位可分為四個(gè)不同的類(lèi)型，即旅游景點(diǎn)景區(qū)類(lèi)、旅行社類(lèi)、旅游購(gòu)物類(lèi)和賓館飯店類(lèi)。

3.制訂科學(xué)的人才培養(yǎng)方案。我們從職業(yè)崗位的實(shí)際需要出發(fā)，以工學(xué)結(jié)合為切入點(diǎn)，聘請(qǐng)行業(yè)企業(yè)專(zhuān)家積極參與，構(gòu)建基于導(dǎo)游工作過(guò)程的課程體系，制訂科學(xué)合理的人才培養(yǎng)方案，讓學(xué)生在做中學(xué)、學(xué)中做，做學(xué)交替，不斷提高實(shí)際導(dǎo)游服務(wù)能力。學(xué)生能力培養(yǎng)采取遞進(jìn)方式進(jìn)行，從認(rèn)知導(dǎo)游服務(wù)開(kāi)始，依次經(jīng)過(guò)演練導(dǎo)游服務(wù)、旅游購(gòu)物服務(wù)、旅行社崗位服務(wù)、帶團(tuán)導(dǎo)游綜合服務(wù)等環(huán)節(jié)，學(xué)生從入校的感知導(dǎo)游到畢業(yè)實(shí)習(xí)，其服務(wù)水平與技能是一個(gè)滾動(dòng)遞進(jìn)、不斷提高的過(guò)程。

4.實(shí)施合理的考核與評(píng)價(jià)。對(duì)學(xué)生的職業(yè)能力實(shí)施過(guò)程性及總結(jié)性評(píng)價(jià)，教學(xué)考核評(píng)價(jià)注重學(xué)生的發(fā)展，注重學(xué)生分析問(wèn)題、解決問(wèn)題的能力。實(shí)施“三方評(píng)價(jià)”，即教師評(píng)價(jià)、學(xué)生互評(píng)、實(shí)習(xí)單位評(píng)價(jià)相結(jié)合；“多方考核”，即從課堂模擬導(dǎo)游、實(shí)境帶團(tuán)、團(tuán)隊(duì)活動(dòng)、實(shí)習(xí)報(bào)告、期末面試等方面進(jìn)行綜合考評(píng)；“能力遞進(jìn)”，指能力考核要求的遞進(jìn)與時(shí)間上的遞進(jìn)。能力考核核心指標(biāo)隨著課程任務(wù)難度的加大而加大難度，能力要求也越來(lái)越高，從景點(diǎn)導(dǎo)游、地陪導(dǎo)游、全陪導(dǎo)游到國(guó)際導(dǎo)游對(duì)其能力的考核呈遞進(jìn)上升趨勢(shì)。為了提高考核效果，激發(fā)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性和主動(dòng)性，在考核評(píng)價(jià)體系中，對(duì)考核內(nèi)容、考核指標(biāo)、分值分配、評(píng)價(jià)標(biāo)準(zhǔn)等幾個(gè)方面提出具體要求，其目的是為了更好地體現(xiàn)崗位能力標(biāo)準(zhǔn)與課程考核標(biāo)準(zhǔn)的一致性，提高教學(xué)考核評(píng)價(jià)的客觀性、公正性和真實(shí)性。