摘要:項(xiàng)目管理是一門實(shí)踐性與綜合性較強(qiáng)的課程，是管理學(xué)的一個分支學(xué)科，隨著國家經(jīng)濟(jì)的發(fā)展及社會的進(jìn)步，項(xiàng)目管理成為了眾多高校熱門的課程。但是在高校的項(xiàng)目管理教學(xué)中仍舊存在著許多弊端，老師缺乏對學(xué)生實(shí)踐能力以及創(chuàng)新能力的培養(yǎng)，降低了項(xiàng)目管理課程教學(xué)的效率。本文指出了目前項(xiàng)目管理課程教學(xué)存在的問題，并進(jìn)一步探析了項(xiàng)目管理課程教學(xué)改革的有效策略。

關(guān)鍵詞:項(xiàng)目管理;教學(xué);改革

隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展以及社會的不斷進(jìn)步，項(xiàng)目管理作為經(jīng)濟(jì)管理領(lǐng)域的重要部分，普遍受到了關(guān)注與重視，近些年來，眾多高校陸續(xù)開設(shè)了項(xiàng)目管理這門課程，高校教師在項(xiàng)目管理課程具體的教學(xué)過程中，應(yīng)注重學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)，使學(xué)生在熟練掌握項(xiàng)目管理的理論知識以及相關(guān)技術(shù)的基礎(chǔ)上，將所學(xué)知識與項(xiàng)目管理實(shí)踐活動充分結(jié)合起來，提高學(xué)生的專業(yè)素養(yǎng)，為學(xué)生畢業(yè)后走向社會相關(guān)工作崗位提供堅實(shí)的保障，為社會輸送更多的專業(yè)型與復(fù)合型人才。

一、項(xiàng)目管理課程教學(xué)中存在的問題

部分高校目前仍舊采用傳統(tǒng)的教學(xué)方法進(jìn)行項(xiàng)目管理課程的教學(xué)，主要是通過PPT或者板書的方式，課程上以老師教授為主，學(xué)生聽課為輔，期末考核多以試卷形式為主。隨著現(xiàn)代教育的不斷深化與改革，項(xiàng)目管理課程傳統(tǒng)的教學(xué)方式已經(jīng)不能滿足學(xué)生的需求，也無法適應(yīng)現(xiàn)代社會的發(fā)展。項(xiàng)目管理作為一門實(shí)踐性與綜合性極強(qiáng)的課程，必須要注重實(shí)踐與理論相結(jié)合，并及時的轉(zhuǎn)變教學(xué)觀念，采用多元化的教學(xué)方式，提高學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性與主動性，達(dá)到事半功倍的教學(xué)效率。目前眾多高校在項(xiàng)目管理課程教學(xué)中仍舊存在著許多弊端，具體分為以下幾個方面。

1．課程教學(xué)模式單一

摘要：隨著經(jīng)濟(jì)全球化的不斷深入發(fā)展，國家與國家之間的項(xiàng)目國際化合作越來越多。項(xiàng)目管理在國際項(xiàng)目合作過程的運(yùn)用幾率越來越高，迫切需要更多的掌握項(xiàng)目管理思想的學(xué)子加入各項(xiàng)實(shí)踐當(dāng)中。作者通過自身的教學(xué)實(shí)踐，總結(jié)不同學(xué)科專業(yè)的項(xiàng)目管理課程的教學(xué)模式，與同行共勉。

關(guān)鍵詞：通識；項(xiàng)目管理；教學(xué)模式

隨著經(jīng)濟(jì)全球化的不斷深入發(fā)展，國家與國家之間的項(xiàng)目國際化合作越來越多。主席向全球提出的“一帶一路”的戰(zhàn)略思路在未來也將不斷增加我國與“一帶一路”沿線國家的工程項(xiàng)目合作機(jī)會，同時，“中國制造2025”與“互聯(lián)網(wǎng)+”的思維模式的不斷推進(jìn)又將為中國經(jīng)濟(jì)的持續(xù)增長帶來更多的創(chuàng)新性項(xiàng)目。在這樣的時代大背景之下，項(xiàng)目管理思想作為工程管理國際化的重要思想之一，會為未來中國經(jīng)濟(jì)的新增長及發(fā)展新征程發(fā)揮出重要的作用?！俄?xiàng)目管理》是高校工科專業(yè)的重要的一門課程，如今它也逐漸成為文科專業(yè)的重要選修課，面對高校教育體系的新變化，項(xiàng)目管理課程作為越來越重要的一門通識課程，面對不同專業(yè)，其教學(xué)模式多樣性的創(chuàng)新性探索與研究就顯得越來越重要。項(xiàng)目管理這門課程，涵蓋項(xiàng)目技術(shù)方法、風(fēng)險管控、法律法規(guī)及經(jīng)濟(jì)管理科學(xué)等多學(xué)科理論，是一門集理論、規(guī)律、方法為一體的管理綜合性學(xué)科。項(xiàng)目管理課程在高校課程序列中的開設(shè)，其目的主要是提高學(xué)生的項(xiàng)目管理理論水平以及項(xiàng)目管理實(shí)踐能力。然而，目前各高校各專業(yè)的項(xiàng)目管理課程課時設(shè)置長短不一，課程理論體系和主體內(nèi)容也不完全統(tǒng)一。另外工科類專業(yè)和經(jīng)管類專業(yè)采用的項(xiàng)目管理課程的教材也千差萬別，很多教材在編纂內(nèi)容方面有專業(yè)性側(cè)重，這樣就造成了課程的條理章節(jié)在具體教授環(huán)節(jié)上差距很大，完全不統(tǒng)一。事實(shí)上，傳統(tǒng)工科專業(yè)和經(jīng)管專業(yè)在具體課程講授上就應(yīng)該體現(xiàn)教師授課方式和授課內(nèi)容側(cè)重的不同。然而，目前的項(xiàng)目管理課程對各類專業(yè)的授課模式較為死板，無法充分調(diào)動不同專業(yè)對于項(xiàng)目管理課程學(xué)習(xí)的積極性。在這樣的背景之下，筆者認(rèn)為對于項(xiàng)目管理課程作為各類專業(yè)的通識課程，其教學(xué)模式應(yīng)該采取多樣性，以適應(yīng)專業(yè)人才的培養(yǎng)要求，順應(yīng)社會對于各專業(yè)人才的實(shí)際需求。在最近五年的教學(xué)實(shí)踐中，筆者在本校各專業(yè)項(xiàng)目管理選修課的教學(xué)過程中，不斷探索課程模式的多樣性，期望通過自己的實(shí)踐研究，為項(xiàng)目管理課程的教學(xué)多樣化模式的研究做一點(diǎn)個人的努力。以下是筆者的一點(diǎn)研究心得，與各位同行交流。

1案例互動式教學(xué)模式

[1]案例互動教學(xué)模式主要培養(yǎng)大學(xué)生的研究能力和創(chuàng)新能力，它也是研究型教學(xué)的本質(zhì)所在，主要適合經(jīng)管類專業(yè)的學(xué)生教學(xué)。它的主要方式是：1)首先模擬項(xiàng)目團(tuán)隊構(gòu)建學(xué)生案例學(xué)習(xí)團(tuán)隊，因?yàn)閳F(tuán)隊作業(yè)是項(xiàng)目管理的突出特點(diǎn)之一，而合作教學(xué)也離不開工作的團(tuán)隊；2)授課老師通過環(huán)環(huán)相扣的模塊化知識講解，精選課程案例，以文字?jǐn)⑹?、PPT、視頻播放等方式強(qiáng)化視覺展示，加深學(xué)生對項(xiàng)目管理知識的理解與掌握；3)在知識教授和精彩互動案例的展示同時，鼓勵學(xué)生基于知識體系化平臺，以項(xiàng)目團(tuán)隊協(xié)作形式完成項(xiàng)目范圍管理、進(jìn)度管理及質(zhì)量管理等重點(diǎn)知識模塊的案例作業(yè)；4）甄選學(xué)生案例進(jìn)行課堂展示，發(fā)動學(xué)生對項(xiàng)目案例積極進(jìn)行評價，并對難點(diǎn)獻(xiàn)計獻(xiàn)策。項(xiàng)目管理的經(jīng)典案例有很多，比如我國古代的都江堰水利工程、丁渭修復(fù)皇宮“一舉而三役濟(jì)”、華羅庚先生“燒水泡茶”經(jīng)典案例、北京地鐵網(wǎng)絡(luò)、長江三峽大壩、上海中心大廈及港珠澳大橋等。

2互動合作式教學(xué)模式

摘要：文章結(jié)合山西工商學(xué)院實(shí)際教學(xué)案例，深入研究了目前“工程項(xiàng)目管理”課程教學(xué)中主要存在的問題，并提出了具體的改革措施，即合理安排教學(xué)課時、豐富教學(xué)手段、加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)的創(chuàng)新、建立科學(xué)的考核方式。

關(guān)鍵詞：工程項(xiàng)目管理；實(shí)例教學(xué)；課程改革

基于互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)及國內(nèi)市場飽和現(xiàn)狀分析發(fā)現(xiàn)，建筑業(yè)面臨全球化的巨大挑戰(zhàn)，我國建筑業(yè)也必然會與國際接軌，這就需要我們不斷加快管理體制改革，不斷與國際管理制度融合。因此，高等院校在教學(xué)時要緊跟時代步伐。文章結(jié)合筆者學(xué)?！肮こ添?xiàng)目管理”課程教學(xué)體系的實(shí)施特點(diǎn)，提出了一些改革方案。

一、工程項(xiàng)目管理課程教學(xué)存在的問題

（一）內(nèi)容多，課時少。根據(jù)山西工商學(xué)院人才培養(yǎng)方案及課程教學(xué)大綱，筆者學(xué)校工程項(xiàng)目管理課程設(shè)置了48學(xué)時，一般安排在本科四年級第一個學(xué)期內(nèi)，并且為了和畢業(yè)實(shí)習(xí)不發(fā)生沖突，一般在開學(xué)八周內(nèi)結(jié)課。由于該課程涉及工程項(xiàng)目的成本、進(jìn)度、質(zhì)量、組織、合同和施工管理等內(nèi)容，理論知識較多，導(dǎo)致課時少與授課內(nèi)容較多矛盾突出。（二）教學(xué)方式比較單一。筆者學(xué)校開設(shè)的工程項(xiàng)目管理課程主要以教師課堂講授的方式進(jìn)行，一定程度上與具體實(shí)踐存在脫節(jié)情況，很難調(diào)動廣大學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性。另外，課程當(dāng)中涉及的理論知識、“三管三控一協(xié)調(diào)”、實(shí)際工程案例等眾多內(nèi)容，面廣分散性強(qiáng)，學(xué)生完成課程內(nèi)容后不能很好地將理論知識真正運(yùn)用到實(shí)踐當(dāng)中去。（三）教學(xué)缺乏系統(tǒng)性考核。當(dāng)前的考核一般由三部分組成，形成性考核、期中考試和期末考試，但三部分考核中實(shí)際操作考試占比較小，期中期末考試占比70%，基本決定了最終考試結(jié)果。因此，工程項(xiàng)目管理這門課程就缺少了實(shí)踐性知識考核，導(dǎo)致學(xué)生對理論知識死記硬背，無法提高專業(yè)技能。（四）教學(xué)環(huán)節(jié)缺失實(shí)訓(xùn)實(shí)踐工程項(xiàng)目管理是一門實(shí)踐性很強(qiáng)的專業(yè)課程，由于受到各方面教學(xué)條件和辦學(xué)條件的限制，教學(xué)主要是以課堂理論講授為主，實(shí)踐環(huán)節(jié)只是通過案例分析加以補(bǔ)充。但案例只是針對某一部分知識，學(xué)生很難將所學(xué)知識與實(shí)際工作聯(lián)系起來。

二、教學(xué)改革

摘要：文章針對高速鐵路大發(fā)展下工程項(xiàng)目管理課程的開設(shè)時間、教學(xué)方法及考核模式存在的局限性進(jìn)行了分析，闡述了當(dāng)前鐵道工程專業(yè)人才學(xué)習(xí)工程項(xiàng)目管理面臨的問題，并提出了一些改革措施。

關(guān)鍵詞：高速鐵路大發(fā)展；鐵道工程；工程項(xiàng)目管理

世界銀行的《中國高速鐵路：建設(shè)成分分析》報告中指出，中國高鐵建設(shè)成本大概為其他國家的三分之二，逐漸成為中國高鐵“走出去”的明顯優(yōu)勢[1]。這對具有鐵道工程專業(yè)背景的工程項(xiàng)目管理人才提出了更高的要求，也給人才培養(yǎng)模式帶來了新的動力?；诖?，為提高我國鐵道工程專業(yè)人才的工程項(xiàng)目管理水平和綜合素質(zhì)能力，文章結(jié)合工程項(xiàng)目管理課程的開設(shè)時間、教學(xué)方法和考核模式中存在的不足，開展了一些有益的探索，并提出了相應(yīng)的改革措施。

一、高速鐵路大發(fā)展背景下工程項(xiàng)目管理課程教學(xué)中存在的問題

（一）課程開設(shè)時間。目前，鐵道工程專業(yè)背景下，工程項(xiàng)目管理課程一般安排在本科四年級的第一個學(xué)期內(nèi)，即在學(xué)生掌握了部分專業(yè)課知識之后再進(jìn)行學(xué)習(xí)[2]。工程項(xiàng)目管理是一門集專業(yè)性、實(shí)踐性、綜合性于一體的課程，其知識體系復(fù)雜，主要涉及工程項(xiàng)目的組織、成本、進(jìn)度、質(zhì)量、合同、職業(yè)健康安全與環(huán)境、信息等管理內(nèi)容?？墒?，筆者結(jié)合教學(xué)經(jīng)驗(yàn)分析可知，大多數(shù)學(xué)生常常對工程項(xiàng)目管理課程缺乏興趣。引起這一現(xiàn)象的原因主要體現(xiàn)在兩個方面。一方面，工程項(xiàng)目管理課程開設(shè)時間較晚，學(xué)生對工程管理缺乏主觀認(rèn)識，在學(xué)習(xí)專業(yè)技術(shù)的同時很少思考技術(shù)與管理間的內(nèi)在聯(lián)系，忽視了對工程項(xiàng)目管理內(nèi)容的關(guān)注；另一方面，為避免與學(xué)生畢業(yè)實(shí)習(xí)或考研沖突，學(xué)校一般要求工程項(xiàng)目管理課程在八周內(nèi)結(jié)束，而工程項(xiàng)目管理知識體系復(fù)雜，使得學(xué)生很難在短時間內(nèi)掌握或了解相關(guān)理論，忽視相關(guān)知識的學(xué)習(xí)。這將直接阻礙鐵道工程專業(yè)人才對工程項(xiàng)目管理的運(yùn)用，影響高速鐵路“走出去”的發(fā)展戰(zhàn)略。（二）知識體系講授存在的問題。合理的講授方法是學(xué)生學(xué)習(xí)課程知識體系的關(guān)鍵。目前，工程項(xiàng)目管理課程的講授主要以課堂講授為主，即教師為主導(dǎo)，一般按照章節(jié)順序講授?？墒?，工程項(xiàng)目管理課程知識體系復(fù)雜，學(xué)生常常學(xué)了后面的內(nèi)容忘了前面的內(nèi)容，導(dǎo)致一學(xué)期課程結(jié)束后，所學(xué)知識難以構(gòu)成一個體系。同時，工程項(xiàng)目管理課程與工程實(shí)際緊密聯(lián)系，僅以課堂講授知識，很難將所學(xué)知識靈活運(yùn)用在實(shí)際工程中，使得學(xué)生缺乏學(xué)習(xí)工程項(xiàng)目管理課程的積極性?，F(xiàn)有研究提出，在講授知識體系時可借助案例講解[3-5]?？墒?，選擇的案例仍以書面形式表達(dá)，雖然學(xué)生可以接觸部分工程背景，但仍與實(shí)際工程脫節(jié)。（三）考核方式存在的問題。一般而言，除工程管理專業(yè)外，其它土木類專業(yè)大多以考察課的方式考核學(xué)生對工程項(xiàng)目管理課程的掌握程度，鐵道工程專業(yè)也不例外，這里的考核主要包括平時成績（主要由學(xué)習(xí)態(tài)度、作業(yè)、考勤、回答問題等組成）和期末考試兩部分組成?？己藘?nèi)容多以書本為主，而目前相關(guān)書籍從撰寫到刊出常常需要較長的周期，有些在教學(xué)中使用的教材編寫于若干年前，其所涵蓋的知識相對陳舊，難以準(zhǔn)確地反映工程項(xiàng)目管理的最新方法。此外，考核方式單一，缺少實(shí)踐性操作考核，使得學(xué)生只是記住了工程項(xiàng)目管理相關(guān)知識的含義，但難以將其運(yùn)用于實(shí)際工程中。

二、高速鐵路大發(fā)展背景下工程項(xiàng)目管理課程教學(xué)優(yōu)化策略

摘要：為了提升電子商務(wù)項(xiàng)目管理課程教學(xué)實(shí)效，文章首先闡述了混合式教學(xué)模式的定義及意義，其次分析了電子商務(wù)項(xiàng)目管理課程教學(xué)存在的主要問題，最后提出了基于混合式教學(xué)模式的電子商務(wù)項(xiàng)目管理課程教學(xué)的改革路徑。

關(guān)鍵詞：混合式教學(xué)；電子商務(wù)項(xiàng)目管理；課程教學(xué)

國務(wù)院“十三五”規(guī)劃指出，要全力推動信息技術(shù)與教育教學(xué)深度融合，著力推進(jìn)教育理念、教學(xué)方法、學(xué)習(xí)方式、教學(xué)評價方式、教學(xué)管理方式變革。即實(shí)現(xiàn)課程與信息化技術(shù)深度融合是改革核心，教育理念、教學(xué)方法、學(xué)習(xí)方式、教學(xué)評價方式、教學(xué)管理方式是改革主體。電子商務(wù)項(xiàng)目管理課程是一門實(shí)踐性、應(yīng)用性很強(qiáng)的課程，是電子商務(wù)專業(yè)教育選修課程。通過課程學(xué)習(xí)，要求學(xué)生系統(tǒng)掌握電子商務(wù)項(xiàng)目管理的基本流程及相關(guān)工具，以及具有較強(qiáng)信息處理能力、團(tuán)隊協(xié)作能力、溝通能力。電子商務(wù)項(xiàng)目管理課程要在適應(yīng)學(xué)生的學(xué)習(xí)習(xí)慣、學(xué)習(xí)能力等方面的差異性的前提下，實(shí)現(xiàn)上述培養(yǎng)目標(biāo)，推進(jìn)課程教學(xué)改革是必由之路。

一、混合式教學(xué)模式的概述

混合式教學(xué)是指將網(wǎng)絡(luò)在線學(xué)習(xí)與傳統(tǒng)的師生面對面教學(xué)有機(jī)結(jié)合的學(xué)習(xí)模式，以學(xué)習(xí)者為中心，基于一定的教學(xué)目標(biāo)，把傳統(tǒng)的面對面課堂教學(xué)與現(xiàn)代的網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)有機(jī)地融合，實(shí)現(xiàn)學(xué)習(xí)目標(biāo)最優(yōu)化的教學(xué)模式。也就是說，混合式教學(xué)就是把傳統(tǒng)學(xué)習(xí)方式的優(yōu)點(diǎn)和E-Learning的優(yōu)點(diǎn)有機(jī)地結(jié)合在一起。在這種教學(xué)模式中，授課教師可以更好地引導(dǎo)、啟發(fā)學(xué)生積極思考，還可以有效監(jiān)控學(xué)生網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)情況，同時，學(xué)生在網(wǎng)絡(luò)學(xué)習(xí)過程中能夠按照自身學(xué)習(xí)習(xí)慣和學(xué)習(xí)能力自主完成學(xué)習(xí)任務(wù)。目前，混合式教學(xué)模式的主要表現(xiàn)形式有：由視頻、音頻、PPT、文本、網(wǎng)絡(luò)協(xié)作學(xué)習(xí)平臺組合的教學(xué)方式；由講解法、研究型教學(xué)法、任務(wù)導(dǎo)向、多媒體平臺、成果導(dǎo)向（OBE）、SPOC等多種教學(xué)方法的混合方式；基于構(gòu)建主義、行為主義和認(rèn)知主義理論的教學(xué)設(shè)計的方式?；旌鲜浇虒W(xué)是以建構(gòu)主義和自主學(xué)習(xí)理論為基礎(chǔ)，借助移動、互聯(lián)網(wǎng)技術(shù)和網(wǎng)絡(luò)終端設(shè)備，將傳統(tǒng)教學(xué)與網(wǎng)絡(luò)教學(xué)相結(jié)合，實(shí)現(xiàn)以學(xué)生為主體的多渠道、多方式、多風(fēng)格的學(xué)習(xí)模式[4]234。它通過充分發(fā)揮教師引導(dǎo)、啟發(fā)、監(jiān)控教學(xué)過程的主導(dǎo)作用，充分調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的主動性、積極性與創(chuàng)造性，從而實(shí)現(xiàn)最佳的學(xué)習(xí)效果。因此，混合式教學(xué)為我國高校教學(xué)改革提供了新的思路與方法。

二、電子商務(wù)項(xiàng)目管理課程教學(xué)存在的主要問題

一、經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)本科生教育的特點(diǎn)

一般來說，本科生教育擔(dān)負(fù)著為社會培養(yǎng)高水平的專業(yè)人才的任務(wù)。因此，經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的本科生教育的目標(biāo)就是為社會培養(yǎng)具備一定經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)知識與實(shí)踐能力的專業(yè)人才，它具有如下幾方面的特點(diǎn)：第一，大學(xué)本科生一般是高中畢業(yè)之后，直接進(jìn)入高校接受高等教育。高中教育與大學(xué)教育存在顯著的差異。高中教育是基礎(chǔ)知識的教學(xué)，課程數(shù)目較少，在三年時間內(nèi)學(xué)習(xí)固定的幾門課程；而大學(xué)教育課程數(shù)目較多，往往在一個學(xué)期內(nèi)需要完成數(shù)門課程的教學(xué)，相關(guān)課程的學(xué)習(xí)周期變短，學(xué)習(xí)內(nèi)容與學(xué)習(xí)方式發(fā)生較大的改變。第二，大學(xué)教育更注重學(xué)生實(shí)踐能力的培養(yǎng)。高考以基礎(chǔ)理論測試為主，高中教育所關(guān)注的重點(diǎn)是學(xué)生基礎(chǔ)理論知識的教學(xué)，雖然近年來大力推行素質(zhì)教育，但對高中生實(shí)踐能力的培養(yǎng)還有待加強(qiáng)。大學(xué)教育則有所不同。在大學(xué)教育中，理論知識教學(xué)必不可少，但除此之外，還需要提高學(xué)生解決實(shí)際問題的能力，特別是經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的本科生教育，更注重對學(xué)生實(shí)際管理能力的培養(yǎng)以及管理經(jīng)驗(yàn)的積累。第三，與土木工程等專業(yè)性較強(qiáng)的專業(yè)不同，經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)本科生項(xiàng)目管理的教學(xué)更側(cè)重管理理念與方法。土木工程、軟件工程等專業(yè)性較強(qiáng)的專業(yè)在進(jìn)行項(xiàng)目管理授課時，更多的是從相關(guān)專業(yè)領(lǐng)域出發(fā)，重點(diǎn)介紹具有自身專業(yè)特征的項(xiàng)目管理理論與方法。而經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)涵蓋面較廣，其專業(yè)性與土木工程等專業(yè)相比較弱，因此該專業(yè)的項(xiàng)目管理課程更注重一般性理論知識與方法的教學(xué)，更關(guān)注知識體系的全面性以及學(xué)生知識面的拓寬。

二、傳統(tǒng)課程教學(xué)中存在的問題

在人類社會不斷發(fā)展、人類活動的廣度與深度不斷延伸的今天，項(xiàng)目作為社會經(jīng)濟(jì)發(fā)展的重要推動力，重要性日益顯現(xiàn)。項(xiàng)目管理是研究項(xiàng)目活動中統(tǒng)籌規(guī)劃和系統(tǒng)管理的學(xué)科，是高等院校經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)的一門重要課程。然而，由于認(rèn)識上的欠缺以及現(xiàn)實(shí)條件的制約，傳統(tǒng)的項(xiàng)目管理教學(xué)中還存在一些問題，致使該課程教學(xué)實(shí)踐的效果不是非常理想。具體表現(xiàn)為：第一，教學(xué)內(nèi)容以基礎(chǔ)理論與基礎(chǔ)方法為主，缺乏對典型案例的分析講解。在項(xiàng)目管理課程教學(xué)中，如果只一味地講授基礎(chǔ)理論知識與方法，一方面由于學(xué)生剛完成高中階段的學(xué)習(xí)，對項(xiàng)目管理方面的基本專業(yè)知識掌握有限，且缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，而大學(xué)課程與高中課程相比進(jìn)度較快，因此難以很好地接受與消化相關(guān)的理論知識；另一方面，由于理論知識比較枯燥，難以激發(fā)學(xué)生的聽課熱情，學(xué)生在課堂上注意力容易分散，從而影響課程教學(xué)的效果。第二，教學(xué)多采用理論加舉例的方式，缺乏實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)。一方面由于認(rèn)識不到位，另一方面由于客觀條件的約束，項(xiàng)目管理的課程教學(xué)存在“重理論”、“輕實(shí)踐”的問題。然而，項(xiàng)目管理是一門應(yīng)用性很強(qiáng)的學(xué)科，學(xué)生無法在課堂的理論教學(xué)中培養(yǎng)實(shí)際管理能力，積累實(shí)戰(zhàn)經(jīng)驗(yàn)。而以這種方式培養(yǎng)出來的學(xué)生往往是講理論頭頭是道，一遇到現(xiàn)實(shí)問題便束手無策，嚴(yán)重偏離現(xiàn)實(shí)情況。第三，缺乏對具體行業(yè)或領(lǐng)域相關(guān)項(xiàng)目管理知識的介紹，忽視項(xiàng)目管理理論的新發(fā)展。雖然經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)涉及面較廣，但在教學(xué)過程中若只講解項(xiàng)目管理的一般性知識，而不以具體的行業(yè)或領(lǐng)域?yàn)楸尘?，泛泛而談，那么講授的知識將過于空泛，學(xué)生也難以了解實(shí)際行業(yè)或領(lǐng)域中的具體管理方法。此外，項(xiàng)目管理是一個開放的理論體系，若忽視項(xiàng)目管理理論發(fā)展前沿的介紹，將不利于學(xué)生對項(xiàng)目管理理論發(fā)展脈絡(luò)的整體把握。

三、項(xiàng)目管理學(xué)課程教學(xué)改革的建議

項(xiàng)目管理課程具有較強(qiáng)的綜合性、應(yīng)用性以及開放性特點(diǎn)，針對傳統(tǒng)課程教學(xué)中所存在的問題，結(jié)合經(jīng)濟(jì)管理專業(yè)本科生教育的特點(diǎn)，提出如下教學(xué)改革建議：

一、傳統(tǒng)建設(shè)工程項(xiàng)目管理教學(xué)模存在的問題

（1）課程之間缺乏連貫性，交叉現(xiàn)象嚴(yán)重在課程內(nèi)容方面，建設(shè)工程項(xiàng)目管理課程較為復(fù)雜，主要包括概論、組織管理、進(jìn)度管理、成本管理、質(zhì)量管理等，其中，安全管理、人力資源管理、溝通管理、合同管理、風(fēng)險管理、信息管理等較為重要，但是可以詳細(xì)，也可以簡略。在實(shí)際的教學(xué)過程中，對于工程管理專業(yè)來說，工程估價、工程安全管理、工程合同管理等一般會單獨(dú)開設(shè)，其中，工程項(xiàng)目管理課程是基礎(chǔ)，有利于學(xué)生循序漸進(jìn)學(xué)習(xí)，在這種情況下，該課程與其他課程會存在交叉現(xiàn)象。（2）課程內(nèi)容偏理論，缺乏實(shí)踐傳統(tǒng)的建設(shè)工程項(xiàng)目管理教學(xué)模式采用靜態(tài)的教學(xué)方式進(jìn)行教學(xué)，這種教學(xué)方式以講為主，學(xué)生處于被動學(xué)習(xí)地位。在教學(xué)過程中，教師需要對教學(xué)內(nèi)容進(jìn)行系統(tǒng)講解，其教學(xué)效果不理想，主要表現(xiàn)為：一方面教學(xué)內(nèi)容源自社會實(shí)踐，課本中的知識較為單調(diào)、枯燥，并且難以理解，例如，在講授混凝土澆筑的質(zhì)量控制問題，要求教師耐心講解，有時學(xué)生還是理解不到位，反之如果將教學(xué)現(xiàn)場轉(zhuǎn)移到施工現(xiàn)場，讓學(xué)生親自觀察一下澆筑混凝土的過程，學(xué)生立刻就明白了。另一方面理論性強(qiáng)，缺乏實(shí)踐性，這種教學(xué)模式不利于培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，對于發(fā)達(dá)國家來說，其教育質(zhì)量之所以高，是因?yàn)槠浣虒W(xué)過程注重實(shí)踐性，注重培養(yǎng)學(xué)生的動手實(shí)踐能力。反觀國內(nèi)，建設(shè)工程管理專業(yè)普遍缺乏實(shí)踐教學(xué)，在一定程度上影響了教學(xué)的時效性。（3）任課教師實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不足，教學(xué)模式單一在高校的教師隊伍中，青年教師普遍缺乏實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)，屬于典型的學(xué)院派，從做實(shí)驗(yàn)、寫文章的角度來說，這些青年教師能力非常強(qiáng)，教授理論知識絕對沒問題，在講授一些案例時，由于缺乏親身體驗(yàn)，進(jìn)而在一定程度上弱化了教學(xué)的生動性和感染力。與其他專業(yè)相比，工程管理專業(yè)的教師很容易找到實(shí)踐的機(jī)會，但是需要花費(fèi)一定的時間和精力，對此需要高校給予理解。

二、完善建設(shè)工程項(xiàng)目教學(xué)管理模式的思路

教育部在2010年6月就制定實(shí)施了卓越工程師教育培養(yǎng)計劃，對建設(shè)工程項(xiàng)目管理課程教學(xué)提出新的要求。同時，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展，在知識結(jié)構(gòu)、實(shí)踐能力、創(chuàng)新能力等方面，社會對建設(shè)工程項(xiàng)目管理人員也提出新的要求。基于此，需要進(jìn)一步完善建設(shè)工程項(xiàng)目教學(xué)管理模式的思路。（1）課程目標(biāo)在教學(xué)過程中，注重學(xué)科的基礎(chǔ)知識和學(xué)科動態(tài)，幫助學(xué)生奠定理論基礎(chǔ)，拓寬學(xué)生的國際視野。在教學(xué)模式方面，引入一些工程實(shí)例，幫助學(xué)生準(zhǔn)確理解建設(shè)工程項(xiàng)目管理的原則，以工程技術(shù)為基礎(chǔ)，同時需要融合管理、經(jīng)濟(jì)等專業(yè)的知識，按照復(fù)合型人才標(biāo)準(zhǔn)培養(yǎng)學(xué)生，在內(nèi)容安排方面，重視雙語教學(xué)，為學(xué)生進(jìn)入國際市場奠定基礎(chǔ)。（2）以理論教學(xué)為基礎(chǔ)在組織開展建設(shè)工程項(xiàng)目管理教學(xué)活動時，需要以理論教學(xué)為基礎(chǔ)這是該課程的基本要求，對此，教師需要具備豐富的專業(yè)知識，能夠?qū)ㄔO(shè)工程項(xiàng)目管理中涉及到的組織原理、控制原理等進(jìn)行系統(tǒng)的闡述。（3）實(shí)踐教學(xué)在建設(shè)工程項(xiàng)目管理教學(xué)中，需要重視實(shí)踐教學(xué)，通過建立完善的實(shí)踐教學(xué)體系，在教學(xué)體系中，融入課程設(shè)計、實(shí)習(xí)、創(chuàng)新競賽等實(shí)踐活動，鼓勵學(xué)生參加科研項(xiàng)目，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)理論與實(shí)踐的統(tǒng)一。對于高校來說，在條件允許的情況下，建立案例教學(xué)庫。與其他課程相比，建設(shè)工程項(xiàng)目管理課程特點(diǎn)主要表現(xiàn)為，教學(xué)團(tuán)隊與科研團(tuán)隊的同一性，科研項(xiàng)目提供了案例教學(xué)素材，在一定程度上為學(xué)生創(chuàng)造了實(shí)踐、實(shí)習(xí)的機(jī)會，有利于培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)踐能力。（4）培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)建設(shè)工程項(xiàng)目管理教學(xué)要注重培養(yǎng)學(xué)生的綜合素質(zhì)，借助教育教學(xué)活動，使之能夠勝任項(xiàng)目的管理者、項(xiàng)目經(jīng)理等工作。因此，要求學(xué)生一方面掌握專業(yè)知識，另一方面需要具備觀察、分析、調(diào)查、監(jiān)督等方面的能力?；诖?，在組織開展教育教學(xué)活動時，通過案例教學(xué)、實(shí)踐實(shí)習(xí)等，為學(xué)生創(chuàng)造培養(yǎng)能力的機(jī)會，幫助學(xué)生實(shí)現(xiàn)學(xué)校、社會的平穩(wěn)過度。

三、豐富建設(shè)工程項(xiàng)目管理教學(xué)模式的具體措施

一方面教學(xué)方法（1）講授在組織開展建設(shè)工程項(xiàng)目教學(xué)活動時，需要教師對涉及建設(shè)工程項(xiàng)目的理論知識（整體管理、組織管理、進(jìn)度管理、成本管理、質(zhì)量管理、安全管理等）進(jìn)行系統(tǒng)的講解，對于教師來說，這是實(shí)施其他教學(xué)方式的重要保證。（2）討論在課堂教學(xué)中，通過討論可以有效解決建設(shè)工程實(shí)踐中遇到的重要問題或爭議等，有利于培養(yǎng)學(xué)生的溝通能力、團(tuán)隊協(xié)作能力等，例如，在建設(shè)工程項(xiàng)目施工中，如果出現(xiàn)質(zhì)量問題，發(fā)生安全事故等，那么通過討論可以進(jìn)一步明確責(zé)任主體。（3）案例教學(xué)在建設(shè)工程項(xiàng)目管理教學(xué)過程中，為了便于學(xué)生理解理論教學(xué)內(nèi)容，可以將發(fā)生的典型案例引入到教學(xué)內(nèi)容中，并案例中融合相應(yīng)的知識點(diǎn)，例如，為了便于解釋建設(shè)工程項(xiàng)目中索賠證據(jù)收集、索賠計算等，可以引入大亞灣核電站項(xiàng)目索賠案例，通過該案例講解相應(yīng)的內(nèi)容。（4）研究分析在教學(xué)過程中，為了培養(yǎng)學(xué)生的研究分析能力，建設(shè)工程項(xiàng)目管理任課教師可以設(shè)計一些專題，讓學(xué)生利用課外時間，查閱資料和案例，對案例進(jìn)行分析，然后闡述自己的觀點(diǎn)，通過這種方式可以幫助學(xué)生理解項(xiàng)目管理知識，幫助學(xué)生提升分析能力、表達(dá)能力等。另一方面教學(xué)手段（1）充分利用多媒體等現(xiàn)代教學(xué)工具，將建設(shè)工程項(xiàng)目實(shí)例制作成動畫、施工現(xiàn)場圖等，借助先進(jìn)的多媒體展示給學(xué)生，進(jìn)一步豐富教學(xué)內(nèi)容，提升教學(xué)的時效性。（2）參觀建設(shè)工程項(xiàng)目現(xiàn)場，在教學(xué)過程中，為了提高教學(xué)的針對性，可以組織學(xué)生參觀某些重大建設(shè)工程項(xiàng)目，幫助學(xué)生強(qiáng)化建設(shè)工程項(xiàng)目管理的感性認(rèn)識。（3）參與課題研究，撰寫論文。讓學(xué)生參加一些課題研究活動，在課題研究過程中，通過觀察、調(diào)研等，讓學(xué)生撰寫課題論文，幫助學(xué)生培養(yǎng)駕馭語言的能力。

摘要：通過對工程管理專業(yè)主要課程理論和實(shí)踐教學(xué)的研究，闡述工程管理專業(yè)主干課程應(yīng)做到各有側(cè)重，工程論文緊密銜接，環(huán)環(huán)相扣，使學(xué)生對整個工程項(xiàng)目管理所涉及到的工作內(nèi)容都能熟悉和掌握，所涉及到的實(shí)踐工作技能都能得到培養(yǎng)和訓(xùn)練。

關(guān)鍵詞：工程管理教學(xué)內(nèi)容銜接關(guān)系

在工程管理專業(yè)的教學(xué)計劃中，有交通規(guī)劃課程、工程經(jīng)濟(jì)與可行性分析課程及課程設(shè)計、施工組織課程及課程設(shè)計、概預(yù)算課程及課程設(shè)計、工程招投標(biāo)與合同管理課程及課程設(shè)計。這些課程的教學(xué)內(nèi)容相互銜接，環(huán)環(huán)相扣，并有一定的交叉重復(fù)現(xiàn)象，課程設(shè)計所涉及到的內(nèi)容及對實(shí)踐工作技能的訓(xùn)練也是如此。這已成為提高工程管理專業(yè)教學(xué)質(zhì)量的重要問題。

一、原教學(xué)計劃中存在的問題

一是理論教學(xué)上的重復(fù)。例如在交通規(guī)劃課程和工程經(jīng)濟(jì)與可行性分析課程中都涉及到社會經(jīng)濟(jì)及交通調(diào)查、分析與預(yù)測內(nèi)容，其中包括O-D調(diào)查及預(yù)測O-D。在工程經(jīng)濟(jì)與可行性分析課程中有投資估算內(nèi)容，而投資估算與概預(yù)算課程中的內(nèi)容雷同。在概預(yù)算課程中，概算或預(yù)算的編制首先要確定施工方案和施工方法，但施工方案和施工方法的確定又比施工組織課程中講得簡單。工程招標(biāo)與合同管理課程中的投標(biāo)文件技術(shù)標(biāo)部分就是施工組織設(shè)計課程內(nèi)容，而投標(biāo)文件商務(wù)標(biāo)部分要做施工預(yù)算，并據(jù)此調(diào)整報價。

二是實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)重復(fù)訓(xùn)練及脫節(jié)。例如，交通規(guī)劃課程沒有開設(shè)相應(yīng)課程設(shè)計。工程經(jīng)濟(jì)與可行性分析課程設(shè)計包括社會經(jīng)濟(jì)和交通的調(diào)查、分析與預(yù)測以及投資估算和經(jīng)濟(jì)評價等內(nèi)容。施工組織課程設(shè)計包括施工方案與施工方法的確定、施工進(jìn)度計劃、施工平面布置、分項(xiàng)工程施工工藝框圖、質(zhì)量保證體系和工程管理曲線等內(nèi)容。概預(yù)算課課程設(shè)計內(nèi)容包括編制說明和預(yù)算表格等。工程招標(biāo)與合同管理課程設(shè)計內(nèi)容包括施工組織設(shè)計、施工預(yù)算和工程報價文件等。由此可見，投資額測算以及施工組織設(shè)計文件編制存在重復(fù)訓(xùn)練。同時，社會經(jīng)濟(jì)和交通的調(diào)查、分析與預(yù)測等內(nèi)容在交通規(guī)劃課程理論教學(xué)后沒有及時進(jìn)行實(shí)踐技能訓(xùn)練，學(xué)生缺乏感性認(rèn)識。在進(jìn)行工程經(jīng)濟(jì)與可行性分析課程設(shè)計時，絕大部分專業(yè)基礎(chǔ)課程和專業(yè)課程都沒有開設(shè)，如橋梁工程和道路工程等，此時進(jìn)行投資估算則明顯難度太大。所以，從整體情況看，實(shí)踐教學(xué)環(huán)節(jié)上存在著重復(fù)訓(xùn)練和脫節(jié)現(xiàn)象，缺乏總體的規(guī)劃和安排。

本文作者：桂瑾工作單位：廣東輕工職業(yè)技術(shù)學(xué)院

物業(yè)管理課程的特點(diǎn)

物業(yè)管理專業(yè)主要是為了培養(yǎng)大學(xué)生對物業(yè)管理基礎(chǔ)知識的運(yùn)用能力，物業(yè)管理與其它專業(yè)相比，其具有自己的一些特點(diǎn)：1.綜合性。物業(yè)管理專業(yè)的課程涉及到的其它專業(yè)課程眾多。主要有：經(jīng)濟(jì)法、管理學(xué)、建設(shè)法規(guī)、房地產(chǎn)開發(fā)經(jīng)營與管理、項(xiàng)目管理、市場營銷學(xué)、房屋建筑學(xué)等。物業(yè)管理課程是對上述課程內(nèi)容的攝取，由于涉及的學(xué)科眾多，專業(yè)面覆蓋廣泛，因而，物業(yè)管理課程是多學(xué)科融合的課程。2.應(yīng)用性。物業(yè)管理課程內(nèi)容豐富，實(shí)用性強(qiáng)。學(xué)生學(xué)習(xí)物業(yè)管理課程是要在學(xué)習(xí)上述相關(guān)課程內(nèi)容的基礎(chǔ)上深入理解物業(yè)管理的涵義和基本原理，掌握物業(yè)的實(shí)際管理技能，具備從業(yè)人員崗位管理的能力。

物業(yè)管理課程教學(xué)中存在的問題

1.教學(xué)方式落后，無法有效調(diào)動學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性物業(yè)管理在教學(xué)過程中，多數(shù)教師教學(xué)方式較為傳統(tǒng)，以灌輸式教學(xué)，甚至部分教師按照章節(jié)介紹概念、原理和意義等內(nèi)容，照本宣科；且由于教師在物業(yè)管理中實(shí)踐經(jīng)驗(yàn)不夠，案例數(shù)量有限，課堂上對案例講解過少，加之物業(yè)管理作為新興學(xué)科，理論知識并不難懂，部分學(xué)生完全能夠通過自學(xué)來完成，因此對老師授課內(nèi)容缺乏興趣，課堂參與度低。2.學(xué)生對專業(yè)重視度不夠工程管理專業(yè)的學(xué)生大多選擇工程造價事務(wù)所、施工企業(yè)、房地產(chǎn)企業(yè)等等，而對物業(yè)管理企業(yè)興趣低。因?yàn)槲飿I(yè)管理是近年來才發(fā)展起來的，還處于起步階段，人們對它的認(rèn)識度不高，了解還不夠深。另一方面，物業(yè)管理企業(yè)所涉及到的工作內(nèi)容復(fù)雜而繁瑣，多數(shù)物業(yè)管理企業(yè)均屬于微盈利，員工整體工資水平不高，這些都是學(xué)生對物業(yè)管理專業(yè)重視程度低的原因。3.課時安排有限多數(shù)高校物業(yè)管理課程僅安排三十二個學(xué)時，在此期間不僅要教授基本的理論知識，而且還要緊密結(jié)合實(shí)踐，對教師的要求難度較大。目前較為普遍的存在三種結(jié)果：其一，理論知識的授課時間過多，而實(shí)踐教學(xué)課時不夠，導(dǎo)致學(xué)生對物業(yè)管理僅停留在理論層面，具體操作能力不足；其二，案例學(xué)習(xí)和理論知識教授時間均等，最后兩方面都不能完全深入；其三，大量案例的教授，雖然案例的大量講解能夠提高學(xué)生對本專業(yè)的學(xué)習(xí)興趣，但是在理論上的授課時間短，導(dǎo)致學(xué)生基礎(chǔ)理論知識薄弱。

物業(yè)管理教學(xué)方法探析

摘要：在傳統(tǒng)理工科的教學(xué)中借鑒和應(yīng)用沙盤模擬理念,可以有效補(bǔ)充理工科中管理課程純粹理論教學(xué)的不足,通過闡述基于沙盤模擬的食品安全管理課程教學(xué)模式設(shè)計的重要意義,結(jié)合食品安全管理課程教學(xué)目標(biāo),設(shè)計3個教學(xué)案例。沙盤模擬教學(xué)模式把理論與實(shí)踐知識進(jìn)行融合,突出角色扮演與崗位體驗(yàn),使學(xué)員在親身參與、親自體驗(yàn)中把課本知識轉(zhuǎn)化成職場技能。通過對傳統(tǒng)組與設(shè)計組進(jìn)行教學(xué)效果評價,傳統(tǒng)組教學(xué)效果總分平均得分71.8分,而設(shè)計組總分平均得分78.3分,設(shè)計組高于傳統(tǒng)組6.5分,兩者對比差異達(dá)到極顯著水平?；谏潮P模擬方法,進(jìn)行高校食品安全管理課程教學(xué)改革與設(shè)計,可為理工科中管理課程的課堂教學(xué)探索一種新的教學(xué)理念和方式。

關(guān)鍵詞：沙盤模擬;應(yīng)用型高校;食品安全管理;教學(xué)設(shè)計;評價

2017年，國家教育部“十三五”規(guī)劃時期高等學(xué)校設(shè)置工作的意見指出，中國高等教育基于人才培養(yǎng)定位可設(shè)置為研究型普通高校、應(yīng)用型普通高校、職業(yè)技能型高等職業(yè)院校三大類型。應(yīng)用型本科高校的辦學(xué)定位是培養(yǎng)應(yīng)用型技術(shù)技能型人才（應(yīng)用型人才）。食品安全管理課程與食品分析、食品微生物學(xué)、生物化學(xué)、食品企業(yè)管理等課程均有內(nèi)容交叉，如何突出該課程的特色，避免教學(xué)內(nèi)容的重復(fù)，成為這門課程授課要考慮的重要內(nèi)容。沙盤模擬以體驗(yàn)式的教學(xué)為主要特點(diǎn)，比傳統(tǒng)教學(xué)更加靈活，比案例教學(xué)更貼近實(shí)際，是培養(yǎng)實(shí)戰(zhàn)能力的一種創(chuàng)新教學(xué)方式?；谏潮P模擬的理念，教師可以設(shè)定各種各樣與工作職責(zé)相關(guān)的場景，促進(jìn)學(xué)員查找相關(guān)法律法規(guī)并提出對策，拓展學(xué)員的食品安全管理理論知識，強(qiáng)化學(xué)員的食品安全管理實(shí)踐技能，注重提高學(xué)員綜合素質(zhì)。沙盤模擬教學(xué)模式把理論與實(shí)踐知識進(jìn)行融合，突出角色扮演與崗位體驗(yàn)，使學(xué)員在親身參與、親自體驗(yàn)中把課本知識轉(zhuǎn)化成職場技能[1]。

1　基于沙盤模擬的食品安全管理課程教學(xué)模式設(shè)計的重要意義

在應(yīng)用型本科高校，食品安全與質(zhì)量管理既可以是一門課程，也可以是代表幾門密切相關(guān)的課程。食品安全管理是食品科學(xué)與工程、食品質(zhì)量與安全2個本科專業(yè)的核心課程之一，具有較強(qiáng)的理論性和實(shí)踐性，在人才培養(yǎng)方案中的課程名稱可以為食品安全監(jiān)督管理學(xué)、食品質(zhì)量安全管理學(xué)、食品衛(wèi)生學(xué)、食品毒理學(xué)、食品標(biāo)準(zhǔn)與法規(guī)等。在應(yīng)用型本科高校，該課程的學(xué)時分配通常設(shè)置為理論課占2/3，實(shí)踐課占1/3，傳統(tǒng)的實(shí)踐課教學(xué)內(nèi)容和方式是開設(shè)微生物檢驗(yàn)、農(nóng)藥殘留檢驗(yàn)、重金屬檢測等實(shí)驗(yàn)操作訓(xùn)練。但這類實(shí)驗(yàn)內(nèi)容又與食品微生物檢驗(yàn)學(xué)、食品分析實(shí)驗(yàn)、食品生物化學(xué)實(shí)驗(yàn)等課程的教學(xué)內(nèi)容相重復(fù)，造成食品安全與質(zhì)量管理的實(shí)踐課程因與之前學(xué)習(xí)的實(shí)驗(yàn)內(nèi)容相重復(fù)而被取消，全部改成理論課[2]。這就違背了應(yīng)用型高校人才培養(yǎng)方案中課程設(shè)置理論兼顧實(shí)踐的學(xué)時分配，無法體現(xiàn)應(yīng)用型高校在應(yīng)用型人才培養(yǎng)上的課程與學(xué)時設(shè)置特色，很難培養(yǎng)出真正合格的應(yīng)用型人才。食品安全管理課程對于教學(xué)的實(shí)踐性有較高要求，因此在開展教學(xué)模式改革時需要結(jié)合人才培養(yǎng)的目標(biāo)進(jìn)行設(shè)計。而沙盤模擬則能在很大程度上解決食品安全與質(zhì)量管理課程教學(xué)模式缺乏實(shí)踐性的問題，改變傳統(tǒng)教學(xué)模式中的內(nèi)容、方法、條件等方面同質(zhì)化的局限，拓寬了實(shí)踐教學(xué)的形式，提高了學(xué)生的實(shí)踐能力和動手能力，這種集體驗(yàn)性、實(shí)踐性、挑戰(zhàn)性于一體的教學(xué)方法為應(yīng)對工作職場復(fù)雜多變的場景打下牢固理論和實(shí)踐基礎(chǔ)，使實(shí)踐教學(xué)課堂更具吸引力、趣味性、探索性和挑戰(zhàn)性，進(jìn)而激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)主動性，提高應(yīng)用型人才培養(yǎng)質(zhì)量，基于沙盤模擬的應(yīng)用型高校食品安全與質(zhì)量管理課程教學(xué)模式培養(yǎng)出的學(xué)生將更能夠滿足經(jīng)濟(jì)社會發(fā)展對復(fù)合應(yīng)用型人才的需求。

2　應(yīng)用型專業(yè)食品安全管理課程教學(xué)目標(biāo)