導(dǎo)語(yǔ)：火龍果藥學(xué)概述一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

火龍果(PITAYA)，又稱紅龍果、仙人果、吉祥果等，原植物為仙人掌科(Cactaceae)三角柱屬(nylocere~)量天尺(My-locereusundatus(Haw．)Brit．et．Rose)，原產(chǎn)于巴西、墨西哥等中美洲熱帶沙漠地區(qū)，現(xiàn)在臺(tái)灣、海南、廣西和廣東等地均有栽培。其果肉鮮美，為紅色或雪白色，清甜爽口、清淡中帶點(diǎn)芳香，是一種非常有益于健康的、優(yōu)良的新型水果。

1成分研究

綜合文獻(xiàn)來(lái)看，火龍果主要含糖類、氨基酸、蛋白質(zhì)、脂肪酸、維生素、色素、黃酮類、甾醇和礦質(zhì)元素等組分。火龍果中鉀含量相當(dāng)高，鎂、鈣、磷、鐵、錳和鋅等必需微量元素含量也較高。

1．1果皮

火龍果果皮含紅色素和果皮多酚氧化酶。楊昌鵬從火龍果果皮中提取出了果膠。張偉峰發(fā)現(xiàn)火龍果果皮紅色素具水溶性和醇溶性。劉小玲從果皮中分離出了2種甜菜苷色素，分別為甜菜苷和phyllocactin。王寶森報(bào)道，火龍果果皮中鈣含量很高，可作動(dòng)物飼料的礦質(zhì)添加劑。

1．2花

火龍果花富含糖類、有機(jī)酸、膳食纖維、蛋白質(zhì)和多種維生素，其中膳食纖維的含量達(dá)17．4％，蛋白質(zhì)為15．0％；所含的17種氨基酸中有8種為人體必需氨基酸(占總量的43．8％)，還含有鉀、鎂、磷和鈣等’“。郭璇華報(bào)道火龍果花中含V、脂肪酸和B一谷甾醇、豆甾醇和菜油甾醇等甾醇類物質(zhì)。WangXin—ping在火龍果的花中檢測(cè)發(fā)現(xiàn)，鐵、錳、鋅含量明顯高于銅。

1．3莖

火龍果莖中含黃酮、甾醇、僅一V和乙酰化B—D一吡喃甘露聚糖混合物。

1．4果籽

Lim，HongKwong發(fā)現(xiàn)火龍果籽中含大量脂肪油，主要是油酸、亞油酸和棕櫚酸。Arifin提到，火龍果籽所含的脂肪酸大約有50％為必需脂肪酸。Rui，Hanming報(bào)道火龍果籽中最豐富的不飽和脂肪酸和聚不飽和脂肪酸，包括油酸(11．80％～23．40％)和亞油酸(25．22％～54．43％)。李升鋒發(fā)現(xiàn)火龍果籽的不飽和脂肪酸含量高達(dá)78．10％，其中亞油酸占44．29％，油酸占31．75％J。

1．5種仁

潘艷麗報(bào)道火龍果中含脂肪32．o2％、蛋白質(zhì)22．06％、淀粉21．03％、粗纖維10．35％、灰分為3．18％等，其種仁的不飽和脂肪酸含量較高，為80．83％；火龍果種仁的必需氨基酸含量為24．38％-26]。

1．6果肉

Wichienchot報(bào)道火龍果中主要的碳水化合物為葡萄糖、果糖和低聚糖。Chareoansiri報(bào)道火龍果中的總膳食纖維含量低于2．4％…?；瘕埞S富的蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素、礦質(zhì)、膳食纖維和黃酮0。關(guān)秀杰報(bào)道火龍果含多種有機(jī)酸(草酸、酒石酸、丙酮酸、乳酸、檸檬酸、琥珀酸、富馬酸等)]。王彬報(bào)道火龍果含有17種氨基酸。張福平報(bào)道火龍果中含過(guò)氧化氫酶。趙會(huì)敏報(bào)道火龍果含豐富的白蛋白和花青素。張偉鋒報(bào)道火龍果的鮮果肉富含天然紅色素。鄭公銘報(bào)道火龍果色素中有花色素和原花色素]。劉小玲從果肉中分離出了4種甜菜苷色素(甜菜苷、2-脫羧一甜菜苷、phyllocactin、2-脫羧-phyllocac—tin1。Wybraniec報(bào)道火龍果果肉含甜菜紅色素。Kugler報(bào)道火龍果汁中含自由氨基化合物。

2藥理研究

2．1生物催化劑Solis報(bào)道火龍果干粉可作為生物水解反應(yīng)催化劑。

2．2抗氧化、防止衰老火龍果具很好的抗氧化、抗自由基和抗衰老活性。

2．3促進(jìn)傷口愈合Perez研究了火龍果的葉子、果皮、果肉和花的水提取物對(duì)正在康復(fù)的傷口的臨床作用(如切口、切除物、粗糙組織的作用)，發(fā)現(xiàn)其水提取物能增加羥脯氨酸、總蛋白質(zhì)、DNA和膠原蛋白的含量，可增強(qiáng)抗拉強(qiáng)度，并能促進(jìn)傷口愈合。

3臨床應(yīng)用

火龍果莖能舒活經(jīng)絡(luò)和解毒，外用可治腮腺炎、疝氣、瘡腫。加。火龍果的花味甘淡性涼、氣清香，可清涼解毒、滋陰潤(rùn)肺、明目等，用于治療燥熱咳嗽、咳血、頸淋巴結(jié)核和預(yù)防高血壓等。加]。果實(shí)能解毒、潤(rùn)肺、養(yǎng)顏和明目等，對(duì)高血糖、高血脂、高血壓以及便秘、糖尿病等均有效。

3．1美白皮膚火龍果果肉中的黑色籽粒營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，含多種酶、不飽和脂肪酸和抗氧化物質(zhì)(如Vc)，可美白皮膚t。

3．2減肥火龍果所含水溶性膳食纖維吸水后能膨脹10～15倍，產(chǎn)生凝膠性物質(zhì)，排空時(shí)間延長(zhǎng)，延長(zhǎng)飽足感時(shí)間…。

3．3防便秘火龍果有潤(rùn)腸、防便秘和大腸癌的功效。

3．4防貧血火龍果含鐵量較高，可預(yù)防貧血。

3．5防止重金屬中毒火龍果含有的植物性白蛋白能與重金屬離子結(jié)合，經(jīng)由排泄系統(tǒng)排出體外，可解毒和保護(hù)胃壁圳。

3．6防癡呆火龍果能預(yù)防腦細(xì)胞變性，防止癡呆。

3．7其他火龍果能預(yù)防心腦血管疾病，調(diào)節(jié)機(jī)體免疫功能和調(diào)節(jié)激素水平。

4小結(jié)與展望

當(dāng)前對(duì)于火龍果的栽培及保健價(jià)值研究較多，而對(duì)其成分、藥理和臨床應(yīng)用研究較少。因此，要加強(qiáng)這幾方面的深入研究，為開(kāi)發(fā)出新型保健食品提供理論依據(jù)。