導(dǎo)語(yǔ)：陶瓷茶具設(shè)計(jì)研究一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

[內(nèi)容摘要］為明晰當(dāng)代景德鎮(zhèn)陶瓷茶具設(shè)計(jì)研究的整體現(xiàn)狀，本文立足于相關(guān)專著、書籍、期刊論文與學(xué)位論文等文獻(xiàn)資料，對(duì)中華人民共和國(guó)成立后70年間（1949—2019）有關(guān)景德鎮(zhèn)陶瓷茶具設(shè)計(jì)研究的文獻(xiàn)進(jìn)行了相應(yīng)分期分類的整理與分析，并在此基礎(chǔ)之上展開綜述與簡(jiǎn)評(píng)，為該領(lǐng)域研究提供參考。

[關(guān)鍵詞］景德鎮(zhèn)；陶瓷茶具；設(shè)計(jì)研究；述評(píng)

中華人民共和國(guó)成立以后，各類與景德鎮(zhèn)陶瓷茶具設(shè)計(jì)相關(guān)的研究文獻(xiàn)眾多。以中國(guó)知網(wǎng)（CNKI）學(xué)術(shù)期刊網(wǎng)絡(luò)出版總庫(kù)為檢索基準(zhǔn)，以1949—2019為時(shí)間區(qū)段，以“茶具”為主題詞檢索，共發(fā)現(xiàn)2688篇文獻(xiàn)，其中博士學(xué)位論文19篇；添加“景德鎮(zhèn)陶瓷”作為并含檢索詞，共檢索出122篇文獻(xiàn)，其中博士學(xué)位論文4篇。而以其所從屬的日用瓷范疇展開檢索，共發(fā)現(xiàn)1405篇文獻(xiàn)，包含博士學(xué)位論文4篇，多涉及陶瓷茶具設(shè)計(jì)研究問題。基于此，本文將結(jié)合已出版的89本專著、編著、編輯類書籍文獻(xiàn)，從分期與分類兩個(gè)方面對(duì)70年間景德鎮(zhèn)陶瓷茶具設(shè)計(jì)研究文獻(xiàn)進(jìn)行梳理與述評(píng)，以期為景德鎮(zhèn)陶瓷茶具設(shè)計(jì)研究提供參考。

一、景德鎮(zhèn)陶瓷茶具設(shè)計(jì)研究簡(jiǎn)況

當(dāng)代景德鎮(zhèn)陶瓷茶具設(shè)計(jì)研究可分三個(gè)階段。第一階段為初始時(shí)期，即從中華人民共和國(guó)成立至“”結(jié)束（1949—1977）。該階段是景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)的恢復(fù)期，以茶具設(shè)計(jì)為核心的主題性研究較少，多散布于史料整理、方志撰寫與日用瓷生產(chǎn)工藝技術(shù)梳理歸納類研究中，且在發(fā)現(xiàn)、總結(jié)其難點(diǎn)與成果的同時(shí)涉及傳統(tǒng)陶瓷茶具的生產(chǎn)制作問題，而后由于社會(huì)環(huán)境背景等諸多外界因素致使該階段研究停滯。第二階段為奠基時(shí)期，自改革開放現(xiàn)代化建設(shè)肇始期至20世紀(jì)末（1978—2000）。景德鎮(zhèn)陶瓷產(chǎn)業(yè)隨社會(huì)趨勢(shì)進(jìn)入重啟階段，日用瓷研究領(lǐng)域側(cè)重于技術(shù)性問題的突破與相關(guān)產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)的構(gòu)建，為其設(shè)計(jì)實(shí)踐研究的發(fā)展提供了相應(yīng)的客觀技術(shù)條件。同時(shí)學(xué)界針對(duì)陶瓷史論的研究在該階段漸成體系，使豐富的史料案例資料得以呈現(xiàn)，其中對(duì)代表性案例的闡釋方式與思路，即工藝美術(shù)史研究范式成為后期陶瓷茶具設(shè)計(jì)研究范式的基礎(chǔ)模板。第三階段為發(fā)展時(shí)期，自21世紀(jì)初至今。該階段陶瓷產(chǎn)業(yè)在工藝技術(shù)層面已形成完備基礎(chǔ)，原始產(chǎn)業(yè)體制隨市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)的改革也將其設(shè)計(jì)研究推向新的階段。具體表現(xiàn)為文獻(xiàn)數(shù)量的增加，相關(guān)專著、案例匯編、刊物發(fā)表已達(dá)數(shù)百篇；原本專注于陶瓷茶具史料案例的研究也與茶文化、飲食文化演進(jìn)研究出現(xiàn)廣泛介入融合的態(tài)勢(shì)，多元的設(shè)計(jì)實(shí)踐研究拓展了其領(lǐng)域研究的維度，在擴(kuò)充了研究視角的同時(shí)也豐富了陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)學(xué)科研究的內(nèi)容。

二、景德鎮(zhèn)陶瓷茶具設(shè)計(jì)研究分類概述

自1949年至2019年，與景德鎮(zhèn)陶瓷茶具設(shè)計(jì)存在關(guān)聯(lián)的研究文獻(xiàn)可分為三大范疇，即梳理性的史論研究、回溯性的茶文化研究與試探性的實(shí)踐研究，且三者之間相互為支撐。在此基礎(chǔ)之上，已有研究文獻(xiàn)經(jīng)整理可分為以下五類。第一類，包含景德鎮(zhèn)陶瓷茶具史料案例的茶具史論、史料梳理類研究。如新中國(guó)成立初期馮先銘的《從文獻(xiàn)看唐宋以來飲茶風(fēng)尚及陶瓷茶具的演變》以柳宗元、白居易等人的詩(shī)文為線索，以概述性的探討折射了茶文化為促進(jìn)陶瓷茶具演進(jìn)的核心因素，此文對(duì)當(dāng)代陶瓷茶具設(shè)計(jì)與茶文化研究具有啟示性的意義。此外，洪奔等人校正編輯的《茶具圖贊》運(yùn)用圖示并賦雅號(hào)官名的方式，釋讀了十二種茶具的使用方法及其所隱含的文化意蘊(yùn)；姚國(guó)坤等人編著的《中國(guó)古代茶具》以史料案例識(shí)別為目的，敘述了古代名窯茶具的種類與演變過程。此后胡小軍的專著《茶具》與何國(guó)松的專著《茶具》在研究視角上略有不同，前者以《茶經(jīng)》為依據(jù)，以朝代為主線，探討了古代茶具的發(fā)展歷史；后者以材料分類為軸，追溯了飲茶器具衍生的脈絡(luò)。與此同時(shí)，也出現(xiàn)了部分以史料案例梳理、展示、描述為主的傳統(tǒng)陶瓷茶具研究文獻(xiàn)，如1987年的《景德鎮(zhèn)陶瓷工業(yè)年鑒》中錄入了大量的設(shè)計(jì)案例與相關(guān)說明；《趣談中國(guó)茶具》講解了茶具發(fā)展源流、使用功能、工藝特點(diǎn)與藝術(shù)價(jià)值；《中國(guó)陶瓷茶具珍賞》與《茶說典藏·中國(guó)老茶具》從文物呈現(xiàn)、鑒賞的角度介紹了自唐代至民國(guó)近代時(shí)期的茶具圖版。第二類，以景德鎮(zhèn)陶瓷茶具史料案例佐證、回溯我國(guó)古代茶文化發(fā)展的史論類研究。如姚國(guó)坤的《中國(guó)茶文化學(xué)》、吳覺農(nóng)的《茶經(jīng)述評(píng)》、陳椽的《茶業(yè)通史》是此類研究的核心范例；代表性博士論文如《關(guān)于陸羽〈茶經(jīng)〉中飲茶觀點(diǎn)的研究》都從陶瓷茶具的種類、使用、生產(chǎn)、供應(yīng)、風(fēng)俗的角度闡述了歷史飲食文化背景下茶文化衍生的緣由；期刊文獻(xiàn)則較具針對(duì)性，如《茶與陶瓷》和《“茶”與景德鎮(zhèn)名瓷》更是試圖從景德鎮(zhèn)陶瓷器物特征的角度解讀陶瓷茶具與飲茶文化的內(nèi)在關(guān)聯(lián)。這類研究雖未直接就陶瓷茶具史料案例的設(shè)計(jì)問題展開相應(yīng)的分析與討論，卻建立了茶具設(shè)計(jì)與茶文化關(guān)聯(lián)性研究的基礎(chǔ)理論文本。第三類，以景德鎮(zhèn)陶瓷茶具史料案例佐證、構(gòu)筑其與海外茶文化的比較和傳播研究。代表性著作如孔憲樂的《中外茶事》；博士學(xué)位論文如《中日陶瓷茶器文化研究》《中韓茶道文化交流及其茶道觀比較研究》都在主張茶的文化象征特性基礎(chǔ)上，突出以陶瓷茶具在歷史茶文化范疇的開發(fā)與使用沿革為研究主線，以文物發(fā)掘和典籍論證為研究方法，探討不同文化背景下以陶瓷茶具為基礎(chǔ)的茶文化發(fā)展規(guī)律；海外茶文化傳播類研究則較多在明清外銷瓷研究的基礎(chǔ)之上，多為已有文獻(xiàn)案例的再闡釋研究，如《中國(guó)古代外銷陶瓷茶具研究》等，都將外銷陶瓷茶具進(jìn)行了相應(yīng)的類別劃分，并以此探討茶文化對(duì)外傳播的形態(tài)和影響，可見陶瓷茶具設(shè)計(jì)跨文化研究雛形。第四類，陶瓷藝術(shù)史論類研究范式影響下的景德鎮(zhèn)陶瓷茶具造型與裝飾問題研究。如楊永善的《陶瓷造型與裝飾的關(guān)系》與《陶瓷造型三題》主張?zhí)沾稍O(shè)計(jì)的核心為造型問題，影響其功能、形式與審美；之后的博士學(xué)位論文《中國(guó)古代器皿造型樣式研究》對(duì)陶瓷造型問題進(jìn)行了深入的學(xué)術(shù)性研究；而后如汪慶正的《中國(guó)陶瓷研究》、王奇的《中國(guó)陶瓷實(shí)錄》、張亞林等的《中國(guó)陶瓷設(shè)計(jì)史》等核心專著文獻(xiàn)，皆通過文獻(xiàn)整理、實(shí)物排比分類等研究方法闡述了古代各時(shí)期陶瓷藝術(shù)的沿革，其堅(jiān)實(shí)的理論基礎(chǔ)多由陶瓷器物的造型與裝飾展開專論性、脈絡(luò)性的論述而來，奠定了當(dāng)代陶瓷藝術(shù)設(shè)計(jì)研究的穩(wěn)固范式。在此影響下，至今出現(xiàn)了近百篇與造型裝飾相關(guān)的陶瓷茶具設(shè)計(jì)類論文，雖探討方式與內(nèi)容重復(fù)性特征明顯，卻為陶瓷茶具設(shè)計(jì)實(shí)踐研究建立了相對(duì)穩(wěn)固的理論基礎(chǔ)。第五類，景德鎮(zhèn)陶瓷茶具設(shè)計(jì)實(shí)踐創(chuàng)新研究和基于實(shí)踐基礎(chǔ)的設(shè)計(jì)方法與理念創(chuàng)新研究。設(shè)計(jì)實(shí)踐創(chuàng)新類研究主要聚焦于新生科技支撐、綜合技法再生、綜合媒材料介入、文化元素表達(dá)四個(gè)方面，且存在專著、核心期刊文獻(xiàn)較少，學(xué)位論文所占比重較大的情況。具代表性的如《陶瓷3D打印技術(shù)與實(shí)現(xiàn)》中所展示的3D陶瓷茶具設(shè)計(jì)與制造流程；又如《雕塑技法在現(xiàn)代日用陶瓷裝飾中的表現(xiàn)》等。此外，設(shè)計(jì)方法與理念的創(chuàng)新研究則處于起步階段，如趙蘭濤等的《陶瓷蓋碗茶具形式對(duì)茶性發(fā)揮之影響——以茉莉花茶為例》具備從認(rèn)識(shí)論上升到方法論的研究特征；又如《現(xiàn)代陶瓷茶具的創(chuàng)新設(shè)計(jì)與實(shí)踐》等，多以設(shè)計(jì)實(shí)踐研究為基礎(chǔ)，或是對(duì)經(jīng)典設(shè)計(jì)理論進(jìn)行分解與提煉，提出陶瓷茶具設(shè)計(jì)拓展與創(chuàng)新策略。

三、當(dāng)代景德鎮(zhèn)陶瓷茶具設(shè)計(jì)研究評(píng)述

綜上所述，70年來景德鎮(zhèn)陶瓷茶具設(shè)計(jì)研究相關(guān)文獻(xiàn)所取得的成果主要體現(xiàn)在研究資源的充實(shí)性、研究維度的拓展性與研究?jī)?nèi)容的清晰性上，且呈現(xiàn)延續(xù)性、介入性、交叉性與實(shí)踐性強(qiáng)的趨勢(shì)。然而，綜觀已有研究文獻(xiàn)，也存有一定的發(fā)展性空間與有待深入探討的問題。在研究視角上，有待明確史論研究中傳統(tǒng)景德鎮(zhèn)陶瓷茶具造物觀的理解與認(rèn)知?，F(xiàn)階段對(duì)傳統(tǒng)經(jīng)典史料案例的研究視角依然固于工藝美術(shù)史的研究視角，即對(duì)代表性時(shí)代、人物、作品的重復(fù)剖析與釋讀為研究的重心。而如何用設(shè)計(jì)學(xué)的眼光系統(tǒng)性、貫穿性地看待已有的經(jīng)典史料案例，發(fā)現(xiàn)以往被忽視的表征性、現(xiàn)象性、人文性問題，回溯其成為經(jīng)典的本源與事實(shí)背景，并綜合社會(huì)學(xué)、人類學(xué)等成熟的理論體系建構(gòu)針對(duì)“景德鎮(zhèn)陶瓷茶具設(shè)計(jì)史”的基礎(chǔ)理論框架與起始性的研究文本，或?yàn)閷碛写钊氲难芯繂栴}。在研究?jī)?nèi)容上，有待總結(jié)景德鎮(zhèn)陶瓷茶具在陶瓷藝術(shù)與茶雙重文化背景下的設(shè)計(jì)發(fā)展規(guī)律。現(xiàn)存大量的“淺談”論文如《淺談茶文化與陶瓷茶具的聯(lián)系》《淺談中國(guó)陶瓷茶具與茶文化的關(guān)系》等多注重已有關(guān)聯(lián)問題的再分析與再解讀。而如何理清景德鎮(zhèn)陶瓷茶具在當(dāng)代不同時(shí)期設(shè)計(jì)實(shí)踐層面的技術(shù)語(yǔ)境與人文語(yǔ)境，并以此明晰其設(shè)計(jì)的核心思維，還原其真實(shí)的設(shè)計(jì)情境、設(shè)計(jì)目的、設(shè)計(jì)規(guī)律，則有待更進(jìn)一步地發(fā)掘和分析。經(jīng)搜集，此類具價(jià)值性、學(xué)術(shù)性的研究較為稀缺，如楊火印的《“7501工程”紀(jì)實(shí)》系列報(bào)告都涉及了在特殊時(shí)期陶瓷茶具的設(shè)計(jì)使用問題，且從客觀的角度成為其設(shè)計(jì)發(fā)展規(guī)律研究中不可或缺的影響因素。在研究方法與觀念上，有待突破陶瓷藝術(shù)史論類研究中側(cè)重于造型與裝飾問題研究范式的影響，并在此基礎(chǔ)之上，從設(shè)計(jì)實(shí)踐與創(chuàng)新的角度出發(fā)，開拓專門化針對(duì)性的新研究范式。從設(shè)計(jì)學(xué)的角度而言，陶瓷茶具的首要屬性為其飲茶的功能屬性，以及其必然關(guān)聯(lián)的人文屬性，這就使得其設(shè)計(jì)研究的問題與人們的日常生活直接關(guān)聯(lián)。因此其研究的對(duì)象并不僅限于優(yōu)秀的歷史精品，或是某一類試探性的設(shè)計(jì)創(chuàng)新應(yīng)用。而如何對(duì)日常陶瓷茶具現(xiàn)實(shí)性設(shè)計(jì)問題進(jìn)行深入的探究，廣泛的思考、論證其非典型性的設(shè)計(jì)價(jià)值與意義，并運(yùn)用創(chuàng)新性的研究思維將特殊性與普遍性的設(shè)計(jì)研究問題進(jìn)行有機(jī)的綜合，則有待更為嚴(yán)謹(jǐn)?shù)姆此寂c檢視。

作者：陸娟