豬場用水安全與衛(wèi)生管理分析
時間:2022-12-28 10:54:35
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摘要:非洲豬瘟在我國暴發(fā),造成了巨大的損失,控制豬場用水系流,降低來自水源的污染是防控非洲豬瘟生物安全措施的必要途徑之一,豬場用水安全衛(wèi)生事關豬場效益高低和管理成敗,水量、水質影響豬的生長于繁殖,用水檢驗、凈化、消毒、殺滅病毒是防控非洲豬瘟的重要手段。
關鍵詞:非洲豬瘟暴發(fā);飲用水及其他用水管理;水量水質水溫;飲用水與管道的消毒及病菌殺滅
非洲豬瘟在全世界已發(fā)生百年,我國2018年8月暴發(fā)后,至今還在多地不斷發(fā)生,凡不幸中招者往往全軍覆沒,養(yǎng)豬戶常常血本無歸,給養(yǎng)豬業(yè)造成了巨大的損失,人們談瘟色變。除非瘟疫苗加緊研制以外,養(yǎng)殖者們在不斷探索防控非瘟的生物安全措施,有的添加一些中草藥防瘟制劑,也確實初見成效,我國境內非瘟發(fā)生有逐漸減少之勢。在眾多防瘟措施中,不應當忽視豬場用水的管理,可以說豬場用水安全衛(wèi)生是事關豬場效益高低和管理成敗的關鍵之一。非瘟病毒在水里的存活時間遠遠大于在干燥環(huán)境里,同時它在水里的感染能力也遠遠大于在干燥環(huán)境中。所以如果非瘟在干燥的環(huán)境下面,不消毒它也會自己死亡,而在水體里邊,有可能消了毒,它也還活得好好的。這就告訴我們一定要警惕水體中的非瘟病毒。在沒有非瘟的時代,無論水管理做好與否,豬場都能活著。但是在后非瘟時代就不一樣了,如果想要活著,豬場就一定要做好水的管理,要活好,更要做好水的管理,尤其是水的安全管理。在養(yǎng)豬實踐中,有許多人忽視豬場飲水問題,認為只要有水就可以養(yǎng)豬,這是錯誤的。有許多人常常問到一些相關內容,比如:常有人問道,“養(yǎng)豬場需不需要考慮水質問題?”,有人說用水庫水可以,還有人說泉水流下來即可讓豬飲用,還有的在豬場打一口簡易的井用來養(yǎng)豬,這些問題和做法,表明初養(yǎng)豬者對豬場用水重要性認識不足,感到模棱兩可。其實建立和管好豬場必須考慮水質問題,而且水質應當達到與人類一樣飲用水的標準。泉水(有些可以,需水質檢測)、水庫、簡易井等地表或淺層水因含有較多雜質、蟲卵和微生物、礦物含量超標,長期給豬飲用往往造成豬只腹瀉和消化不良,生長受阻,繁殖性能下降,如母豬久配不孕、不明原因流產增多、產后仔豬死弱消瘦者增多,公豬配種率下降,還不好查清原因。筆者就曾經(jīng)遇到一位養(yǎng)殖戶,豬經(jīng)常腹瀉,尿中有白色絮狀物,后讓其帶水樣到有關機構檢驗,發(fā)現(xiàn)鎂化合物含量超標嚴重造成,后加了一套水處理設施才避免了此現(xiàn)象。豬場用水安全管理,包括飲用水、沖洗豬舍等用水、雨水、糞尿與污水等。
1豬場飲用水管理
1.1豬場供水量、水質、水溫。建立豬場,首先必須考慮水的供應量和水質,考慮水源充足衛(wèi)生,足夠供應,決不可斷水,電力充足,環(huán)境安靜,沒有工業(yè)污染,排水方便[1]。據(jù)統(tǒng)計,每頭母豬綜合用水每天約90~120L(這已考慮到了包括人畜用水、其他階段豬只用水,沖洗消毒等方面),比如一個500頭母豬場至少需要日供水量在50~60T以上,這是建立豬場首先必須考慮的。供水量還要注意,飲水器的出水量、速度和飲水器的安裝高度,控制好豬舍內飲水嘴的水壓,保持飲水嘴適宜的水壓是保證豬只足夠飲水量的基礎,飲水充足才能正常生長繁殖[2]。首先是水壓太高易嗆水,豬只不敢久喝,此外每天必須要進行飲水器(豬嘴)出水檢查,這一點對豬只健康和正常生產至關重要,請豬場管理者不要忽略,一旦缺水,豬只極容易發(fā)病,影響采食和生長。一般每8~10頭豬一個飲水器,若豬欄內10~20頭豬,飲水器應當安裝2個。1.2水質要求。水的品質直接影響動物的飲水量、飼料消耗、健康和生產水平。水質的好壞單從眼觀是很難辨別的。如重金屬超標、水中農藥殘留和細菌、病毒等致病微生物等都是用肉眼無法看到的。只有等豬只喝了生病后才能知道。水中的鐵會利于能夠產生具有特殊味道的細菌的生長,而容易堵塞水管。所以應該經(jīng)常檢測水質。夏季水中容易磁生致病微生物,應該經(jīng)常性定期的清理水塔、水箱,并在水中添加能夠飲用的、適當濃度的消毒液進行水體和水管消毒,定期用一些制劑進行水管清理消毒對防控非瘟非常有效。水質應達到人類飲用水標準或達到畜禽飲用水標準。為規(guī)范養(yǎng)殖場用水的安全標準,我國政府近年也出臺了一系列關于畜禽飲用水的標準。中華人民共和國農業(yè)行業(yè)標準《綠色農業(yè)動物衛(wèi)生準則(NY/T473-2001)》中規(guī)定畜禽飲用水水質應符合我國正式頒布的《生活飲用水衛(wèi)生標準(GB5749-85)》的要求,以及在《無公害食品畜禽飲用水水質(NY5027)》中也對畜禽飲用水的質量有明確規(guī)定,除對飲用水中的各項理化指標及其檢測方法作出了具體規(guī)定外,對飲用水中微生物的標準分別是:細菌總數(shù)<100個/mL;總大腸桿菌群<3個/L。1.3水溫。適宜的水溫是保障豬只能夠飲水充分的重要條件,飲用水的溫度過低時體內的消化酶不能發(fā)揮作用,飼料得不到消化而造成腹瀉;水溫過高時胃壁不易分泌胃液也影響消化吸收。在炎熱的豬舍,當水溫為11℃時,日飲水量為10.5L;當水溫為30℃時,飲水量僅為0.6L。環(huán)境溫度高會增加水的需要量,在母豬和育肥豬表現(xiàn)的更加明顯。溫度以20℃為基準,每高出1℃,母豬每天需增加0.2L的飲水,飲水量的增加導致尿中排出的水分的增加,這是降低體溫的一種有效方式。環(huán)境溫度從12℃~16℃到30℃~35℃水的消耗量增加50%,保證充足的飲水可以使仔豬24d斷奶時每頭增加體重1kg,母豬從斷奶到再配種的時間縮短1d。大豬易受高溫水(30℃以上)應急,消化能力下降,母豬易造成流產,要注意水管不要暴露在陽光下。仔豬易被低溫水(10℃以下)應急,引起腹瀉,要對仔豬舍供水進行適當加熱,20℃~25℃的水溫為最適宜穩(wěn)度。
2沖洗豬舍等用水
(包括降溫噴霧或水簾用水)、雨水、糞尿與污水沖洗、消毒用水和降溫用水一般占到養(yǎng)豬場供水總量的65%左右[3]。2.1沖洗豬舍用水沖洗用水是規(guī)模化養(yǎng)豬場用水最重要的組成部分,為清理淤積在圈欄和糞道中的大量豬只糞便,要定期進行豬舍清洗,可以用豬舍飲水系統(tǒng)的水,為節(jié)約用水,降低成本也可以用本場處理過的中水,但是,使用中水或許有帶來疾病傳播的風險,需要設立與飲水系統(tǒng)分開的另外一套管道系統(tǒng),沖洗前需要進行中水的有效消毒,確保不含有害微生物,也會增加較大成本。對圈舍還要定期進行有效消毒,帶豬消毒或對空舍消毒均需要大量用水[4-5];在炎熱的夏季,在豬舍內還要使用濕簾等用水設備進行舍內的降溫控制,有的豬場則采用的是噴霧(噴淋)降溫系統(tǒng),降溫噴霧和水簾用水可以用豬舍飲水系統(tǒng)的水,冬天要特別注意防凍。2.2雨水房舍頂和豬場場地的雨水排放應與豬場糞尿污水管道分開單設,可以連接到城鄉(xiāng)排水系統(tǒng)排放,也可收集用來灌溉豬場及周邊農果菜田。2.3糞尿與污水有專設管道,設置專門的糞污處理池塘(至少2個),糞污入塘前要進行干濕分離,有條件的可以投資專門處理設施進行污水去污處理,不過設施和處理費用較高。研究表明,在相對比較高的溫度條件下,水蛭體內的非洲豬瘟可存活達140d,在相對低的溫度條件下,該存活期可能會更長,水源是非洲豬瘟跨區(qū)域傳播的一個重要因素。因此,要重視對露天污水池的水蛭等寄生蟲殺滅,注重對污水池的消毒,防止被蚊蠅等攜帶傳播。
3豬場飲用水及管道的消毒、病菌殺滅
當前,我國境內非瘟仍在不斷出現(xiàn),保證豬場飲用水安全十分重要,這是非瘟防控的主要環(huán)節(jié)。研究證實非瘟病毒可以通過飲水和飼料傳播,飲水傳播的效率高。防控非洲豬瘟必須建立豬場生物安全系統(tǒng),要控五流,包括人流、物流(飼料、用品)、車流、動物流、水流??厮魇欠揽胤侵挢i瘟的一項重要手段,控水流主要是控制豬場的飲水系統(tǒng),包括水塔、水線、飲水器等,對豬場飲水水質應當定期進行檢驗,必須做好消毒,可用無機酸、有機酸、過硫酸氫鉀、次氯酸鹽、次氯酸等。據(jù)研究非瘟病毒在強酸環(huán)境很難存活,可在豬舍水源處加裝加藥器,以精確控制消毒液濃度。酸化飲用水可以做到清潔飲用水,同時抑制水中細菌的生長,讓飲水更加安全。據(jù)實驗室數(shù)據(jù)顯示,水溶性酸化劑在將飲水的pH控制在4以下時,即不影響正常飲水量,同時可以很好地抑制致病菌的繁殖。因此只要通過合理搭配酸化劑的組成成分,就能夠使酸化飲水具有功能性,促進黏膜發(fā)育和消化;具有安全性,能夠殺滅水中病菌病毒;具有適口性讓飲水口感好無刺激,豬只更愛飲用[6-8]。要防住非瘟在水里的傳播,首要工作是要破除水里面的有機質。水體里面的有機質主要有三個方面,第一是水體本身存在的有機質,它能夠承載非瘟病毒;第二是管道管壁,它會沉淀很多的有機質,可以藏匿非洲豬瘟病毒;第三是影響最大的、破壞力最強的、對非洲豬瘟提供最大最強勁的保護傘的組織有機質,組織有機質是來自于動物凋零的細胞組織,或者破碎的成分,組織有機質可以包裹著非瘟病毒,所以一定要把它給去掉。通過在飲水中添加酸化劑,將pH值控制在3.4以下,不僅可凈化飲水,還能直接使水源的非瘟病毒快速失活。從而,有效控制非瘟病毒水源傳播。飲水中添加酸化劑還能抑制飲水致病菌,降低感染幾率。水中致病菌(如大腸桿菌、沙門氏菌、彎曲桿菌等)的適宜pH環(huán)境偏中性或弱堿性,當pH偏低時,不利于其生長繁殖;當pH小于4時,不利于其生存。國內現(xiàn)已有多個廠家研制了酸化劑,用一些表面活性劑,有機酸、微生物合成的乳酸等制成,可以有效去掉水中有機質。酸化劑中游離的有機酸以非離解的狀態(tài)存在,能夠抑制病毒蛋白合成,微生物合成的乳酸具有高效的改善消化吸收的能力。飲水酸化有利于飼料中營養(yǎng)物質在體內被充分消化吸收、有益菌群合理生長、病原微生物受到有效抑制提供必要條件,達到提高動物生長性能和飼料利用率、增強機體抗病能力的目的。水源防控還未引起足夠重視,在飲水中添加足量酸化劑是控制水源非瘟病毒傳播的關鍵措施,不容忽視。充足水源,良好合標水質,進行用水過濾凈化、檢測、消毒、殺滅細菌病毒,才能使豬健康生長繁殖,豬場安全生產,養(yǎng)豬業(yè)穩(wěn)定發(fā)展。
參考文獻
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作者:段亞娜 隋超 岳磊 李文剛 單位:山西省農業(yè)科學院畜牧獸醫(yī)研究所