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［摘要］“魚菜共生”生態(tài)養(yǎng)殖模式是水產(chǎn)業(yè)踐行生態(tài)養(yǎng)殖理念的典型代表，實(shí)現(xiàn)了種養(yǎng)和諧，不僅讓資源得到了最大化利用，而且利于獲得多元效益。本文對(duì)“魚菜共生”生態(tài)養(yǎng)殖模式的結(jié)構(gòu)形式、技術(shù)特點(diǎn)、效益等進(jìn)行分析，以期能更有效地推廣和發(fā)展這種生態(tài)養(yǎng)殖模式，提升農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)效益。

［關(guān)鍵詞］魚菜共生；結(jié)構(gòu)形式；技術(shù)特點(diǎn)；效益

1“魚菜共生”生態(tài)養(yǎng)殖模式的結(jié)構(gòu)形式

“魚菜共生”模式是一種生態(tài)養(yǎng)殖模式，將養(yǎng)魚和種菜兩種本無(wú)關(guān)聯(lián)的農(nóng)業(yè)類型進(jìn)行科學(xué)融合，利用二者生物特性實(shí)現(xiàn)綠色循環(huán)發(fā)展，是一種對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式的偉大探索和革新。“魚菜共生”模式的最大優(yōu)勢(shì)是養(yǎng)魚無(wú)需換水、種菜不必施肥［1］。這種模式采用大棚技術(shù)，在大棚內(nèi)建設(shè)養(yǎng)魚池，在結(jié)構(gòu)上表現(xiàn)為池面種菜、菜下養(yǎng)魚。魚池分為上下兩層，底層是水區(qū)，用于養(yǎng)魚，上層是溫室，種植各種蔬菜。養(yǎng)魚池安裝了特殊過(guò)濾器，過(guò)濾器的細(xì)菌將魚糞里的氨基鹽轉(zhuǎn)化為硝酸鹽，富含硝酸鹽的水被水泵抽起來(lái)灌溉溫室里的蔬菜［2］。該模式利用蔬菜根系發(fā)達(dá)、生長(zhǎng)時(shí)對(duì)氮和磷需求較高等特性，在池塘內(nèi)形成“魚肥水—菜凈水—水養(yǎng)魚”的生態(tài)循環(huán)系統(tǒng)，達(dá)到魚菜和諧共生的理想狀態(tài)。該模式適合多種類型的蔬菜和魚種共生，可充分體現(xiàn)資源利用最大化和效益最優(yōu)化。

2“魚菜共生”生態(tài)養(yǎng)殖模式的技術(shù)特點(diǎn)

“魚菜共生”模式是現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)發(fā)展的典型代表，也是農(nóng)業(yè)科技創(chuàng)新的體現(xiàn)。這種模式的主要技術(shù)特點(diǎn)表現(xiàn)為綠色環(huán)保、經(jīng)濟(jì)實(shí)惠。首先，該模式下利用大棚生產(chǎn)溫度、濕度、光照、水源等生產(chǎn)要素的可控性，能為魚菜種養(yǎng)提供良好的室內(nèi)環(huán)境，利用魚類產(chǎn)生的有機(jī)肥為蔬菜提供豐富的養(yǎng)分，減少肥料和藥物的使用量；而蔬菜采用無(wú)農(nóng)藥的綠色種植方式，可以優(yōu)化水質(zhì)，為魚類創(chuàng)造一個(gè)良好的生存環(huán)境［3］。這種利用生物特性創(chuàng)造的生態(tài)農(nóng)業(yè)體系實(shí)現(xiàn)了無(wú)土栽培和綠色環(huán)保。其次，因?yàn)槭卟藷o(wú)需施加藥物，魚類也無(wú)需投放大量飼料。魚與蔬菜可在大棚內(nèi)實(shí)現(xiàn)長(zhǎng)期規(guī)模化經(jīng)營(yíng)，而且建設(shè)成本不高、無(wú)需反復(fù)建設(shè)。所以，這種模式的，經(jīng)濟(jì)效益較好。

3“魚菜共生”生態(tài)養(yǎng)殖模式的效益

“魚菜共生”模式相對(duì)于傳統(tǒng)的養(yǎng)殖和種植模式有著更可觀的經(jīng)濟(jì)效益。將兩種農(nóng)業(yè)類型進(jìn)行綜合發(fā)展，不僅能獲得健康鮮美的魚類，還能收獲綠色環(huán)保的各種蔬菜，從而獲得更大的生態(tài)及經(jīng)濟(jì)效益。首先，“魚菜共生”模式可提高蔬菜產(chǎn)量。與傳統(tǒng)種植模式相比，魚菜模式能實(shí)現(xiàn)蔬菜667m2產(chǎn)量平均提升12%，蔬菜年產(chǎn)量相比傳統(tǒng)種植模式增長(zhǎng)2倍［4］。例如，空心菜、豆芽、生菜、白菜和豆尖等蔬菜品種667m2產(chǎn)量基本在750kg以上，并且這些蔬菜品質(zhì)純正、綠色健康，能獲得較高的市場(chǎng)認(rèn)可度，獲得較大的經(jīng)濟(jì)效益。同樣，該模式下養(yǎng)出的魚不僅健康鮮美，而且產(chǎn)量極高，相比普通養(yǎng)殖魚有較大的市場(chǎng)優(yōu)勢(shì)。其次，“魚菜共生”模式能有效節(jié)省能源，減少污染，降低資源浪費(fèi)，提升經(jīng)濟(jì)效益。與傳統(tǒng)養(yǎng)殖模式相比，用該模式養(yǎng)魚可節(jié)約水電成本約30%，養(yǎng)魚的日補(bǔ)水量相比傳統(tǒng)養(yǎng)殖節(jié)約45%，節(jié)省農(nóng)資投入約50%［5］。該模式對(duì)于改善生態(tài)環(huán)境有著極大的作用。以空心菜為例，對(duì)其蔬菜元素含量進(jìn)行分析可知，每1kg空心菜可以消納1.45g氮和0.30g磷。另外，該種養(yǎng)殖模式可有效改善水質(zhì)，使氨氮含量降幅達(dá)50.6%，養(yǎng)殖病害降低70%以上，綜合經(jīng)濟(jì)效益提高30%以上。再次，“魚菜共生”模式能減少養(yǎng)殖空間的資源量，實(shí)現(xiàn)利用最小成本投入獲得最大化經(jīng)濟(jì)效益的目的，也能更好地滿足城市人民的生活需求，提升其生活品質(zhì)。該模式進(jìn)一步促進(jìn)了生態(tài)農(nóng)業(yè)發(fā)展，為更多的城市居民提供更高品質(zhì)的食源，有利于保障人們的身體健康。最后，“魚菜共生”模式有利于改善我國(guó)的農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)?，F(xiàn)代農(nóng)業(yè)講究的是高產(chǎn)高效、綠色健康，是當(dāng)前我國(guó)政府農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作中的重點(diǎn)要求內(nèi)容。相對(duì)于傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)形式，“魚菜共生”模式優(yōu)勢(shì)明顯，建立了一套立體循環(huán)的種養(yǎng)模式，將非相關(guān)產(chǎn)業(yè)聯(lián)結(jié)成正相關(guān)產(chǎn)業(yè)，突破了傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)模式的限制，在農(nóng)業(yè)資源的空間利用上、農(nóng)產(chǎn)品發(fā)展結(jié)構(gòu)上以及農(nóng)業(yè)效益上都是一種革新［6］。通過(guò)擴(kuò)大化推廣這類種養(yǎng)模式，將更多的農(nóng)業(yè)產(chǎn)品進(jìn)行科學(xué)配合，可望以點(diǎn)帶線、以線促面，引領(lǐng)我國(guó)農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)的根本性改善，加快實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化、產(chǎn)業(yè)規(guī)?；⑸鷳B(tài)環(huán)境可持續(xù)化。

4結(jié)語(yǔ)

“魚菜共生”模式是一種綠色健康的綜合養(yǎng)殖模式，是現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的一種重要形式，也是一種創(chuàng)新型生產(chǎn)模式。不僅能促進(jìn)資源的極致化利用，降低農(nóng)業(yè)生產(chǎn)成本，讓經(jīng)營(yíng)者獲得更大的利益價(jià)值，同時(shí)能進(jìn)一步增強(qiáng)我國(guó)的農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)實(shí)力，提升人們的生活水平。我國(guó)的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)建設(shè)需要不斷開發(fā)、不斷創(chuàng)新與之類似的新型農(nóng)業(yè)模式，以加快農(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，加快農(nóng)村環(huán)境改善、加強(qiáng)農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)優(yōu)化，提升人們的生活質(zhì)量，為社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)發(fā)展增添活力。

參考文獻(xiàn)

［1］孟然.魚菜共生模式探討［J］.農(nóng)業(yè)天地，2018（5）：34.

［2］蔡鶯媚.魚菜共生+池塘循環(huán)水養(yǎng)殖模式［D］.青島：山東海洋學(xué)院，2013.

［3］張明華.管式魚菜共生裝置及生態(tài)養(yǎng)魚模式研究［J］.農(nóng)業(yè)技術(shù)，2013（3）：196-197.

［4］蘇靜.魚菜共生綜合種養(yǎng)模式的發(fā)展現(xiàn)狀及對(duì)策［J］.科研，2018（2）：207.

［5］丁永良.魚菜共生系統(tǒng)的研究［J］.中國(guó)水產(chǎn)科學(xué)，2017（5）：71-72.

［6］孫寶清.魚菜共生環(huán)保增效養(yǎng)殖［J］.增值與養(yǎng)殖，2014（10）：20.

作者:尹立鵬 單位:廣州觀星農(nóng)業(yè)科技有限公司