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摘要：管道水培設(shè)施建造簡單、成本低廉、管理方便、空間利用率高，是現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)中常見的一種無土栽培模式。管道水培小白菜質(zhì)地柔嫩，商品性好，深受消費(fèi)者喜愛。該文從品種選擇、育苗、定植、生長期管理、病蟲害防治及采收等方面，介紹了管道水培小白菜周年生產(chǎn)技術(shù)。

關(guān)鍵詞：小白菜；管道水培；周年生產(chǎn)

管道水培設(shè)施建造簡單、成本低廉、管理方便、空間利用率高，是現(xiàn)代設(shè)施農(nóng)業(yè)中常見的一種無土栽培模式[1]。小白菜，又稱不結(jié)球白菜、青菜，適應(yīng)性廣，生長周期短，可周年栽培[2]，在我國各地廣泛種植，是管道水培葉菜的主要種類之一。管道水培的小白菜質(zhì)地柔嫩，商品性好，深受中高端市場青睞。近3年來，我們在江蘇（常熟）現(xiàn)代農(nóng)業(yè)（蔬菜）科技綜合示范基地開展了管道水培小白菜試驗(yàn)示范并取得了成功，現(xiàn)將其周年栽培技術(shù)總結(jié)如下。

1品種選擇

管道水培小白菜應(yīng)選用生長速度快、綜合抗逆性強(qiáng)的品種，常熟地區(qū)主要種植夏帝、華王等青梗菜。春茬（3月下旬前播種）可選用春油5號、春佳等耐抽薹青梗品種，秋茬可選用紫羅蘭、紫霞等紫色小白菜品種。

2育苗

2.1播前準(zhǔn)備。用通透性好的丹麥品氏基質(zhì)或挪威Jiffy公司的基質(zhì)、珍珠巖、蛭石按體積比3∶1∶1配制營養(yǎng)土，并加入多菌靈40g/m3。營養(yǎng)土使用前噴灑清水并攪拌均勻，濕度以緊握不黏手為宜。采用72孔穴盤育苗。將穴盤清洗干凈并晾干，放入0.1%多菌靈消毒液中浸泡2h殺菌消毒，然后將穴盤撈出，用清水洗去藥液，置于陽光下曬干即可使用。采用鋼結(jié)構(gòu)架式苗床或地面苗床育苗。地面苗床育苗的，翻耕曬垡后噴灑多菌靈或百菌清消毒，以免土傳病害通過穴盤底部小孔侵染幼苗。夏季育苗前需檢查濕簾、風(fēng)機(jī)等設(shè)備，確保其運(yùn)轉(zhuǎn)正常；冬季育苗需準(zhǔn)備小拱棚、薄膜、無紡布等多層覆蓋設(shè)施[3]。2.2播種。將小白菜種子播在裝有基質(zhì)的育苗穴盤中，覆蓋基質(zhì)，厚度不超過1cm，然后噴灑清水，直至穴盤底部有水滲出為止，最后在苗床表面覆蓋1層遮陽網(wǎng)或地膜保濕。出苗后及時揭除覆蓋物。2.3苗床管理。播種后適時調(diào)控苗床溫度。白天溫度過高時，可在苗床上方覆蓋遮陽網(wǎng)，必要時開啟風(fēng)機(jī)降溫，保持適宜的室內(nèi)溫濕度。苗期控制澆水，破心前一般不澆水，防止下胚軸過高形成高腳苗。按照不干不澆、澆則澆透的原則，選晴天上午澆水。

3定植

定植前配制好營養(yǎng)液，并保證各栽培管道營養(yǎng)液充足、水泵運(yùn)行正常。仔細(xì)檢查各系統(tǒng)是否漏水、回液量大小等，準(zhǔn)備好栽培網(wǎng)芯及清水。青菜4葉1心時定植，先用U型鐵絲將待栽苗從穴盤中連同基質(zhì)一同取出，用清水清除根系基質(zhì)后放入栽培網(wǎng)芯，然后將其置于栽培管道上的定植孔內(nèi)。

4生長期管理

小白菜喜冷涼氣候，秋季無需進(jìn)行環(huán)境調(diào)控，冬春季溫度較低時可閉棚保溫。夏季大棚內(nèi)氣溫超過30℃時，可啟動風(fēng)機(jī)、濕簾和遮陽網(wǎng)等設(shè)備降溫，早晨和下午溫度適宜時自然通風(fēng)，以減少病蟲危害。營養(yǎng)液一般每天循環(huán)4次，每次持續(xù)30min左右，夏季溫度較高時中午增加循環(huán)1~2次，夜間不供液。為防止管道和營養(yǎng)液池中污染物積累對根系造成危害，每茬小白菜采收結(jié)束后及時清洗管道和營養(yǎng)液池，并進(jìn)行殺菌消毒。

5病蟲害防治

小白菜病害主要有霜霉病、軟腐病、炭疽病、角斑病等，蟲害主要有蚜蟲、煙粉虱、薊馬、跳甲、潛葉蠅等。管道水培小白菜生產(chǎn)屬于高投入、高產(chǎn)出、高效益的新型種植模式，產(chǎn)品的食用安全極為重要，因而對病蟲害防治要求更高。5.1物理防控。覆蓋防蟲網(wǎng)是防治蟲害的關(guān)鍵措施，棚裙處要圍好防蟲網(wǎng)，操作人員進(jìn)出大棚要隨手關(guān)門；大棚內(nèi)懸掛黃色黏蟲板誘殺蚜蟲、煙粉虱、薊馬、跳甲、潛葉蠅等害蟲，一般放置規(guī)格為20cm×30cm的黃色黏蟲板約40塊/667m2，放在栽培管道上方20~30cm處。5.2生物防治。蚜蟲可用苦參堿防治，潛葉蠅可用滅蠅胺防治，鱗翅目害蟲可選用多殺菌素（菜喜）、乙基多殺菌素（艾綠士）、核型多角體病毒、蘇云金桿菌、短穩(wěn)桿菌等藥劑防治。5.3化學(xué)防治。霜霉病可選用甲霜靈、百菌清等藥劑防治，軟腐病和角斑病可用農(nóng)用鏈霉素防治，炭疽病可用殺毒礬或多菌靈等藥劑防治[4]。

6采收

小白菜定植后20~30d，可一次性采收或分批采收。采收時連同小白菜根部一起取出，利于水培設(shè)施系統(tǒng)的流暢。采收后及時開啟清水循環(huán)系統(tǒng)，清洗各栽培管道及營養(yǎng)液池等設(shè)施。為降低小白菜硝酸鹽含量，采收前1周停止?fàn)I養(yǎng)液供應(yīng)，改為清水供應(yīng)。

參考文獻(xiàn)

[1]曹金石，田溪，董強(qiáng)，等.管道水培蔬菜栽培中存在的問題及對策[J].農(nóng)業(yè)工程技術(shù)：溫室園藝，2012（4）：71.

[2]侯喜林.不結(jié)球白菜育種研究新進(jìn)展[J].南京農(nóng)業(yè)大學(xué)學(xué)報，2003，26（4）：111~115.

[3]武征遠(yuǎn).蔬菜集約化育苗技術(shù)的應(yīng)用[J].農(nóng)業(yè)技術(shù)與裝備，2014（14）：21~22.

[4]顧慧，溫天彩，徐海.蘇南地區(qū)夏季小白菜防蟲網(wǎng)覆蓋速生栽培技術(shù)[J].上海蔬菜，2017（5）：8~9.

作者:繆進(jìn) 郁婭池 宋波 徐海 單位:1.江蘇省常熟市碧溪新區(qū)農(nóng)技推廣服務(wù)中心 2.江蘇省農(nóng)業(yè)科學(xué)院蔬菜研究所