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論文關(guān)鍵詞甜脆豆；栽培技術(shù)；青海東部農(nóng)業(yè)區(qū)

論文摘要從播前準(zhǔn)備、適時(shí)播種、田間管理、病蟲(chóng)害防治、及時(shí)采收等方面介紹青海東部農(nóng)業(yè)區(qū)甜脆豆的栽培技術(shù)，以供甜脆豆種植戶(hù)參考。

甜脆豆屬皺粒、軟莢型豌豆品種，其嫩莢、種子和嫩梢均可供食用，可鮮食或做罐頭原料，尤其是嫩莢鮮甜可口，質(zhì)嫩清香，營(yíng)養(yǎng)豐富，很受市場(chǎng)歡迎，具有很好的開(kāi)發(fā)前景。2005年我省從云南引進(jìn)甜脆豆進(jìn)行大規(guī)模種植，由于青藏高原光照充足，晝夜溫差大，對(duì)作物有機(jī)物質(zhì)積累十分有利，所引進(jìn)的甜脆豆平均采鮮莢11.25t/hm2，最高可達(dá)22.5t/hm2，收益2.25~4.50萬(wàn)元/hm2，是種植油菜的1.65～3.30倍（當(dāng)?shù)胤N油菜的平均產(chǎn)量為3402kg/hm2，以市場(chǎng)價(jià)4元/kg計(jì)），是種植小麥的4.0～8.1倍（當(dāng)?shù)胤N植小麥的平均產(chǎn)量為3961.5kg/hm2，以市場(chǎng)價(jià)1.4元/kg計(jì)）。目前，甜脆豆已成為我省的特色蔬菜和農(nóng)民增收的特色作物之一。

1播前準(zhǔn)備

茬口一般以小麥、洋芋、油菜、非豆科作物及其他蔬菜茬為主，切忌以豆科作物為前茬。甜脆豆耐肥、不耐旱、不耐濕，要求選用避風(fēng)向陽(yáng)，以易排灌、耕層深厚、富含有機(jī)質(zhì)的土壤進(jìn)行栽培，特別是磷肥充足的土壤最為理想。適宜我省種植的甜脆豆品種有臺(tái)灣甜脆豆、奇珍76、甜脆761、甜引1號(hào)等。前作收獲后，深翻20~24cm。冬季灌水或播前灌水，待地皮半干后結(jié)合淺耕整地施足基肥，施充分腐熟的有機(jī)肥45～60t／hm2，磷酸二銨300kg／hm2（或過(guò)磷酸鈣900kg／hm2，尿素75~120kg／hm2）。氮肥不宜過(guò)大，否則容易造成徒長(zhǎng)，形成花而不實(shí)，從而影響產(chǎn)量。

2適時(shí)播種

播前用40%鹽水選種，除去浮籽及殘粒，精選大粒飽滿無(wú)病蟲(chóng)斑的種子，取出后晾干備用。將選好的種子用70%甲基托布津或50%多菌靈按種子量的0.3%~0.5%進(jìn)行拌種，悶種12~24h，預(yù)防根腐病和枯萎病。當(dāng)?shù)販胤€(wěn)定在3~4℃，土壤解凍后即可播種。我省在4月上旬播種為宜。采用等行開(kāi)溝點(diǎn)播，播種溝方向與當(dāng)?shù)刂黠L(fēng)向相同。一般行距70~100cm，單行種植，株距2~3cm，播種深度4~5cm，每穴點(diǎn)播1粒，播后覆土5~6cm，打細(xì)土塊。用種量108.7~115.4kg/hm2，保苗密度47.1~50.0萬(wàn)株/hm2。

3田間管理

3.1除草

苗齊后及時(shí)中耕除草，要求除早、除小，切勿傷苗。一般在株高5~7cm時(shí)進(jìn)行第1次中耕，株高10~15cm時(shí)進(jìn)行第2次中耕，后期莖葉繁茂，中耕易損傷植株，可人工拔除雜草。整個(gè)生育期需中耕除草2~3次。

3.2追肥

進(jìn)入花期后用0.2%~0.3%的磷酸二氫鉀液進(jìn)行葉面噴施，10～15d噴施1次，共噴3～4次。噴肥應(yīng)在晴天下午5時(shí)以后進(jìn)行。在開(kāi)花結(jié)莢期結(jié)合葉面噴施磷酸二氫鉀液追施噴施寶等富含硼、錳、鉬、鋅等微量元素的高效肥料，有利于提高產(chǎn)量。

3.3澆水

甜脆豆怕旱又怕澇，整個(gè)生育期需要較適宜的空氣濕度及土壤濕度。在生長(zhǎng)期間應(yīng)注意水分的管理，播前澆足底水，出苗后應(yīng)控制水分，防止幼苗徒長(zhǎng)；現(xiàn)蕾至初花期澆頭水；開(kāi)花結(jié)莢期對(duì)水分的需求量大，可根據(jù)土壤墑情7~8d澆1次水，此期不能干旱，否則會(huì)引起落花落莢。全生育期澆水4~6次。澆水原則是雨水多則不澆水或少澆水，干旱則多澆水。雨水過(guò)多時(shí)易爛根、爛秧，要注意及時(shí)排水。

3.4搭架

播種后應(yīng)及時(shí)準(zhǔn)備柱桿、鐵絲、線繩等。當(dāng)幼苗長(zhǎng)到10~15cm，蔓長(zhǎng)到1~2cm時(shí)及時(shí)搭架，柱桿高4m左右。在每行兩頭順播種溝方向埋設(shè)立柱（可用水泥柱或木桿等），埋入地下40cm，頂端用拉線、地錨等固定。立柱埋好后，在立柱上方距地面2.5~3.0m處拉一水平鐵絲（一般用10號(hào)鐵絲）用于吊蔓，并用卡線鉗盡量拉緊。在緊靠鐵絲每隔5~6m埋設(shè)一支架（支架要深插入土中），在支架桿頂端用扎絲將鐵絲扎緊以支撐鐵絲，防止倒架。架搭好后開(kāi)始吊蔓（一般采用封口線吊蔓）。吊蔓時(shí)將封口線繞在水平鐵絲上，一端纏繞在幼苗的2片托葉上或莖部，保持吊線不松不緊，順便將幼苗主莖纏繞在吊線上，使幼苗莖蔓沿吊線向上攀緣生長(zhǎng)。一般每穴吊一線。通過(guò)搭架綁蔓使豆苗莖蔓均勻分布在空間，有利開(kāi)花結(jié)莢，正常生長(zhǎng)發(fā)育。否則莖蔓匍匐在地面，不僅田間管理和采收不便，而且下部莖葉容易腐爛招致病害。吊蔓結(jié)束后，要經(jīng)常檢查，纏線給脫吊幼苗進(jìn)行扶莖綁蔓牽引。對(duì)于有徒長(zhǎng)趨勢(shì)的植株，過(guò)多的側(cè)枝應(yīng)適當(dāng)摘除，使豆苗莖蔓在空間均勻分布。

3.5勒腰線

為防止甜脆豆植株倒伏，便于田間作業(yè)，當(dāng)幼苗長(zhǎng)到50cm高時(shí)，進(jìn)行第1次勒腰線，長(zhǎng)到1m高時(shí)進(jìn)行第2次勒腰線，以后每隔50cm就勒1次腰線，一般要勒3~4次腰線。4病蟲(chóng)害防治

病害主要有白粉病、根腐病等，蟲(chóng)害主要有斑潛蠅、薊馬、蚜蟲(chóng)。在防治上應(yīng)遵循“預(yù)防為主，綜合防治”的植保方針，堅(jiān)持農(nóng)業(yè)防治與物理防治相結(jié)合，大力推廣生物農(nóng)藥，合理使用化學(xué)農(nóng)藥，建議使用低毒、低殘留農(nóng)藥，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥。掌握在病蟲(chóng)害尚未發(fā)生或發(fā)生初期及時(shí)防治，主要是噴藥保防，防止在田間蔓延。防治根腐病主要是藥劑拌種（播種前用50%多菌靈可濕性粉劑按種子量的0.3%拌種，悶種12～24h后播種）和植株生長(zhǎng)期用50%多菌靈或70%甲基托布津1000倍液灌根，并注意防治地下害蟲(chóng)。防治白粉病主要是避免重茬和低濕地種植，合理密植，加強(qiáng)田間通風(fēng)透光，增施鉀肥，提高植株抗病力。在連陰雨或灌水后田間濕度大時(shí)，在田間發(fā)現(xiàn)白粉病中心病株后及時(shí)拔除，并用25%粉銹寧可濕性粉劑2000～3000倍液，或50%多菌靈可濕性粉劑1000倍液，或70%甲基托布津可濕性粉劑1000倍液，交替噴霧防治（隔10d噴1次）效果好。防治潛葉蠅可清潔田園，將田內(nèi)殘株及雜草等集中燒毀，消滅越冬蛹，發(fā)生早期用48%樂(lè)斯本乳油1000倍液，或1.8%愛(ài)福丁2000倍液、綠萊寶、潛停、蚜滿斬盡等藥劑交替噴霧防治，控制蟲(chóng)害在幼齡期，一般7~10d噴1次，連噴2~3次。農(nóng)業(yè)防治蚜蟲(chóng)主要是與其他十字花科作物避開(kāi)，盡量連片種植，以切斷或減少蚜源和蜜源。物理防治方法主要是黃板誘殺和銀板避蚜，以降低田間蚜蟲(chóng)密度?；瘜W(xué)防治以化學(xué)藥劑防治為主，應(yīng)掌握在蚜蟲(chóng)初發(fā)期，將蚜蟲(chóng)消滅在點(diǎn)片階段。首選藥劑是50%抗蚜威2000~3000倍液噴霧，對(duì)蚜蟲(chóng)有特效并能保護(hù)多種天敵；優(yōu)先選用10%吡蟲(chóng)啉2000倍液噴霧防治，一般7~10d噴1次，連噴2~3次。

5及時(shí)采收

花后7~10d采收，此時(shí)莢已充分長(zhǎng)大，莢內(nèi)豆粒尚未膨大，果莢很薄，莢厚寬不超過(guò)1cm，此時(shí)為鮮莢最佳采收期。采收標(biāo)準(zhǔn)：甜脆豆莢長(zhǎng)6~7cm，莢寬1cm，花萼鮮綠，不能變褐色，豆身顏色鮮綠無(wú)斑，無(wú)蟲(chóng)害，無(wú)損傷。采收必須根據(jù)田間長(zhǎng)勢(shì)分批進(jìn)行，切忌折斷蔓莖，碰落花朵。采摘時(shí)握住豆柄，在豆柄節(jié)處向外側(cè)輕輕一折即可摘下。為保證豆莢采摘時(shí)不受損傷，要輕拿輕放，采收人員要剪短指甲或戴手套，以免指甲劃破豆皮，造成損傷，從而影響外觀品質(zhì)。要及時(shí)摘除傷痕豆莢和遺留老莢，以使?fàn)I養(yǎng)及時(shí)供應(yīng)幼嫩莢。采摘時(shí)切忌用剪刀剪采，否則費(fèi)工費(fèi)時(shí)，還易傷莢。采摘應(yīng)在上午6~9時(shí)、下午4~6時(shí)進(jìn)行。采摘后應(yīng)及時(shí)交售，防止鮮莢受熱萎蔫，從而影響品質(zhì)和產(chǎn)量。采摘后的鮮莢切忌用水浸泡，防止花萼受傷，否則在儲(chǔ)藏過(guò)程中容易發(fā)霉腐爛，從而造成不必要的損失。

參考文獻(xiàn)

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