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論文關鍵詞：甜玉米；高產(chǎn)栽培技術

論文摘要：根據(jù)多年試驗示范結果和生產(chǎn)實踐，總結出甜玉米生產(chǎn)中選地、選種、田間管理、病蟲害防治、采收等一整套技術要點，為甜玉米高產(chǎn)栽培提供了依據(jù)。

甜玉米又稱“水果玉米”、“水果型菜玉米”，色澤鮮亮晶瑩，香、甜、脆，生、熟食均可，具有豐富的營養(yǎng)價值，蛋白質、氨基酸、脂肪等營養(yǎng)成分含量均高于普通玉米，是一種營養(yǎng)特別豐富的果菜兼用的新興食品。由于其營養(yǎng)豐富、風味獨特、生長期短、栽培技術簡單、經(jīng)濟價值高，已成為“三高”農(nóng)業(yè)作物之一，市場前景良好。經(jīng)近幾年實踐，按照“高產(chǎn)保優(yōu)”的思路進行了相關的試驗、示范，總結了甜玉米栽培的關鍵技術，為甜玉米高產(chǎn)栽培提供了參考。

1品種選擇

選用適應性強、抗病、優(yōu)質、高產(chǎn)且商品價值高的品種。適宜榆中縣種植的品種有超豐甜5號、高蛋白玉米、特黑1號、超甜102號等。

2隔離種植

為保證甜玉米的食用品質，在選地種植時，要與其它普通玉米品種嚴格隔離，以避免因相互串粉而降低品質。隔離方法生產(chǎn)上采用空間隔離和時間隔離。以空間隔離為好。

2.1空間隔離

要求在種植區(qū)外圍300～400m范圍內不栽種其它玉米品種，如有林木、山崗等天然屏障，可適當縮短隔離間距。

2.2時間隔離

若不能進行空間隔離，則應采取時間隔離(錯開播種期)的方法來避免與其它品種的花期相遇，2個不同品種的播種期間隔時間一般為20～25d。如大面積成片種植甜玉米，可適當降低隔離標準?？傊圆皇箖深愑衩谆ǚ巯嘤鰹樵瓌t。

3精細整地

由于甜玉米(特別是超甜玉米)種子一般籽粒較癟、粒小，發(fā)芽、拱土，出苗比普通玉米種子困難，所以要精細育苗，在種植時要精細整地，選擇土質疏松、土壤肥沃、排灌方便的地塊。前茬作物收獲后及時耕翻20～30cm，結合耕翻施足基肥，一般每667m2施有機肥1000～1500kg、過磷酸鈣30～40kg、硫酸鉀20kg，硫酸鋅1～1.50kg或玉米專用肥20kg作基肥。

4分期播種

種植甜玉米主要是在市場上出售鮮嫩果穗或供應工廠加工罐頭食品，這與種植普通玉米完全不同，同時，甜玉米采收后不能久放。因此，種植甜玉米要根據(jù)市場的需要量和工廠的加工能力、訂單進行分期播種，并且早、中、晚熟品種搭配，以提高經(jīng)濟效益。

5精細播種

每穴3～4粒，下種后應及時覆土并精細平整畦面，播種深度比普通玉米略淺，一般覆土4cm左右即可確保全苗。

6合理密植

甜玉米完全是一種商品，因此，要注意果穗的產(chǎn)品特性，不能單純考慮單產(chǎn)。果穗是分級收購的，尤其用于出口或加工用的，要盡可能提高1、2級產(chǎn)品率，要依據(jù)商品要求、經(jīng)濟效益的大小來確定適宜的種植密度，盡可能在單位面積上有更高的經(jīng)濟收入。在一般中等肥力土壤。以4000株／667m2為宜，早熟品種可密些，晚熟品種可稀些。

7田間管理

7.1間苗、定苗

出苗后，應及時查苗補苗。當幼苗3～4片葉時間苗，待4～5片葉時定苗。間定苗的原則是除大、除小、留中間，保證全田幼苗均勻一致。

7.2分期追肥、及時中耕

在施足基肥的基礎上，及早追肥，早施、重施攻穗肥，確保甜玉米植株生長一路青，這是種植鮮食玉米成敗的關鍵，也是與普通玉米種植方式的主要區(qū)別。一般每667m2追施尿素30kg，分別在拔節(jié)期、大喇叭口期各追施15kg。每次追肥盡量深施，每次施肥應結合松土、培土、清溝，進行中耕除草。

7.3抗旱澆水

在苗期和抽穗開花后，如遇天氣干旱要及時澆水，雌穗吐花絲后至收獲期，是灌水的關鍵時期，當土地表面干燥時應及時灌水，防止果穗頂端缺粒。

7.4輔助授粉

一般氣候條件下，玉米都可以自然授粉結實，但在特殊氣候條件，如連續(xù)陰雨或高溫，或植株長勢弱的情況下，需人工輔助授粉。人工授粉時間一般在上午10時前，授粉方法較簡單，只要將花粉輕輕放在花絲上即可。

7.5病蟲草害綜合防治

7.5.1雜草防治。通常可結合3～4葉期施苗肥，淺中耕除草；拔節(jié)期結合施穗肥。深中耕除草。也可在種前噴灑乙草胺滅草劑除草。

7.5.2病蟲害防治。①防治大小斑病用400％克瘟散乳劑500～1000倍液或50％甲基托布津懸乳劑500～800倍液葉面噴灑；②防治黏蟲用20％速滅殺丁乳油2000～3000倍液噴霧；③防治玉米螟，在大喇叭口期用50％硫磷拌毒砂在田間撒揚；④防治紅蜘蛛用73％克螨特乳油1000倍液噴霧。⑤在玉米拔節(jié)-抽雄期防治莖腐病，選用甲霜銅或DT按規(guī)定量噴霧。噴藥時間宜選擇晴天上午露水干后或下午4～6時噴霧，禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥或“三致”作用的藥劑。

7.6及時去雄

去雄可使植株體內有限的水分、養(yǎng)分集中用于果穗發(fā)育。去雄后采收的筍穗色亮、鮮嫩、穗行整齊。適時去雄是技術成功的關鍵，去雄過早，容易帶出頂葉；去雄過晚，營養(yǎng)消耗過多，去雄失去意義。一般采收玉米筍去雄應在雄穗超出頂端未散布花粉時最佳；采收甜玉米嫩穗去雄在雄穗散粉后2～3d最佳。去雄時間以上午8～9時和下午4～5時為宜，有利于傷口愈合。在適期范圍內，一般每隔1～2d去雄1次，分2～3次去完。

7.7除穗

為了生產(chǎn)出高品質、高合格率的果穗，必須除去多余的小穗，即只保留最大穗。甜玉米葉面積較小，為了保證足夠的營養(yǎng)面積，分蘗可以保留不去除。

8適時收獲

一般在籽粒含水量為66％～71％(乳熟期)采收為宜，生產(chǎn)實踐中，甜玉米的收獲期對其商品品質和營養(yǎng)品質影響極大，過早收獲，籽粒內含物較少，口感不是太好；收獲過晚，果皮變硬，失去甜玉米特有的風味。一般來說，適宜的收獲期以吐絲后17～23d為宜；若以加工罐頭為目的的可早收1～2d；以出售鮮穗為主的可晚收1～2d，采收期6d左右。