導(dǎo)語：郵輪乘務(wù)管理英語課堂情景教學(xué)研究一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

【摘要】高職教育更注重實(shí)踐能力的培養(yǎng)，旨在為社會培養(yǎng)對口的技能型人才，高職郵輪專業(yè)著重培養(yǎng)學(xué)生的游輪服務(wù)技能。所謂郵輪英語課堂的“情景教學(xué)”是為了滿足當(dāng)今老師的教學(xué)需求設(shè)置多種通訊設(shè)備，實(shí)現(xiàn)具有便利性、情景性、效能性等的新教學(xué)環(huán)境。這一概念的出現(xiàn)是當(dāng)今科技發(fā)展的必然趨勢，它將課堂教學(xué)活動劃分為教學(xué)過程、評價(jià)過程、診斷過程及補(bǔ)救過程這四部分，它和傳統(tǒng)教學(xué)環(huán)境相比優(yōu)勢在于：將教學(xué)內(nèi)容更合理地呈現(xiàn)給學(xué)生、學(xué)生可以在課堂上輕易獲取多種教學(xué)資源及增強(qiáng)課堂教學(xué)活動的互動性等。本文對郵輪英語課堂情景教學(xué)研究進(jìn)行探討。

【關(guān)鍵詞】國際郵輪乘務(wù)專業(yè);英語教學(xué);情景教學(xué)

1.高職郵輪乘務(wù)專業(yè)英語教學(xué)中存在的問題研究

近年來我國郵輪經(jīng)濟(jì)快速發(fā)展，對于郵輪專業(yè)人才的需求越來越大，許多高職院校相繼開設(shè)國際郵輪乘務(wù)專業(yè)。但是由于缺乏辦學(xué)經(jīng)驗(yàn)、精品專業(yè)教材等，郵輪乘務(wù)專業(yè)英語課程的教學(xué)設(shè)計(jì)和課程安排并不符合郵輪專業(yè)對于人才的需求。教育事業(yè)是我國的重要支柱產(chǎn)業(yè)，關(guān)系著我國的人才戰(zhàn)略，學(xué)校是培養(yǎng)人才的搖籃。經(jīng)濟(jì)和科技逐漸應(yīng)用到教育中來，使教育事業(yè)隨之出現(xiàn)煥然一新的景象。英語不僅僅是課本上的內(nèi)容，更重要的是閱讀和口語能力，更偏向于實(shí)踐性，單純依靠課本是遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠的，口語的提高除了學(xué)生自身訓(xùn)練之外，對教學(xué)方法和訓(xùn)練系統(tǒng)的要求也非常高。我國由于更多地參與到了國際競爭中，對自身的要求也越來越嚴(yán)格，開放程度也越來越高，因此。許多外資企業(yè)順利入駐中國，更有許多中外合資企業(yè)隨之應(yīng)運(yùn)而生，這些現(xiàn)代化的發(fā)展都預(yù)示著未來我國是英語人才需求的大國，因此，英語在學(xué)生英語歷程的奠基階段，萬萬不能馬虎，需要引起廣大教育學(xué)者的注意。對于郵輪專業(yè)學(xué)生來說，未來崗位中英語更是與人交流不可缺少的重要技能，因此，本專業(yè)對英語學(xué)習(xí)應(yīng)該更加重視。1.1課程設(shè)置不合理如今，郵輪專業(yè)采用的英語課本是教學(xué)大綱統(tǒng)一規(guī)定的英語教材，在有些課程設(shè)計(jì)和針對性方面并不是特別切合郵輪專業(yè)的課程特點(diǎn)。隨著我國社會進(jìn)步和經(jīng)濟(jì)發(fā)展，我國綜合國力不斷提高。許多外企逐漸入駐中國，因此，對英語人才的需求更加巨大。大學(xué)階段是學(xué)生學(xué)習(xí)英語的奠基階段，只有基礎(chǔ)扎實(shí)才能為后期的學(xué)習(xí)提供方便。因此，教師應(yīng)十分重視課堂教學(xué)，并給學(xué)生充分的自我學(xué)習(xí)的時(shí)間，使其充分發(fā)揮主觀能動性。只有學(xué)生主動性增強(qiáng)，才能有較高的學(xué)習(xí)效率。傳統(tǒng)的教學(xué)模式逐漸被高科技教學(xué)模式所取代，我們應(yīng)該吐故納新，充分迎合新時(shí)代人才培養(yǎng)的需求，引入情景教學(xué)，提高課堂效率，培養(yǎng)優(yōu)秀人才。同時(shí)，郵輪專業(yè)的英語需要學(xué)量專業(yè)詞匯，相比較于傳統(tǒng)英語學(xué)習(xí)有更大的難度。因此，課程設(shè)置不合理為學(xué)生帶來的危害不容忽視。1.2教學(xué)與實(shí)踐脫節(jié)高職郵輪專業(yè)的學(xué)生學(xué)習(xí)主要方向是鍛煉實(shí)際工作能力，培養(yǎng)必備的職業(yè)技能。但是由于我國的教學(xué)環(huán)境限制，學(xué)生沒有足夠的場景來與人進(jìn)行英語對話，因此也就從側(cè)面影響了英語實(shí)踐能力。理論教學(xué)與實(shí)踐教學(xué)的脫節(jié)使學(xué)生對英語的學(xué)習(xí)效果大打折扣。

2.高職國際郵輪乘務(wù)專業(yè)英語教學(xué)實(shí)施建議

2.1課程設(shè)置注重基礎(chǔ)性和專業(yè)性的結(jié)合課程改革不一定要按量化指標(biāo)完成，很多學(xué)校深陷形式主義的魔咒，單純追求速度和形式，反而將教學(xué)的初衷忘得一干二凈。新式教學(xué)法以學(xué)生和教師的相互交流為中心，深刻避免了填鴨式傳統(tǒng)教學(xué)，讓學(xué)生做學(xué)習(xí)的主人，教師處在一個(gè)輔助的位置。通過教師的引導(dǎo)，學(xué)生可以更自主的學(xué)習(xí)，思維得到鍛煉，學(xué)習(xí)成績有很大程度的提高。對于英語來說，這種所謂的“放養(yǎng)”學(xué)習(xí)法，正是學(xué)生自我提高的關(guān)鍵，不論是閱讀、單詞、還是口語，都是需要給學(xué)生一個(gè)自由提高的空間，而非長時(shí)間的填鴨模式。傳統(tǒng)模式由老師授課，學(xué)生被動聽課，一節(jié)課被擠得滿滿當(dāng)當(dāng)，課下時(shí)間又被各種作業(yè)埋沒，學(xué)生根本沒有機(jī)會擴(kuò)展自己的興趣愛好，留給自己提高的學(xué)習(xí)時(shí)間也遠(yuǎn)遠(yuǎn)不夠。因此，教學(xué)思路的改革對于提高學(xué)習(xí)效率來說至關(guān)重要。情景教學(xué)作為一個(gè)新型教育模式的突破口，將高職英語學(xué)習(xí)送上了新的臺階。2.1.1循序漸進(jìn)在高職英語課開始的十分鐘時(shí)間里，老師將上一節(jié)課所講的課程帶同學(xué)一起復(fù)習(xí)一遍，如生詞的朗讀和背誦，課文背誦，重點(diǎn)難點(diǎn)的理解以及在課文中篩選出來的黃金句型等，學(xué)生通過系統(tǒng)的復(fù)習(xí)，可以對上節(jié)課的重點(diǎn)再次進(jìn)行鞏固，根據(jù)記憶曲線研究所示，這種周期性地復(fù)習(xí)對加強(qiáng)記憶效果十分良好。除此之外，還可以展示幾個(gè)例題，學(xué)生使用IRS這一即時(shí)反饋系統(tǒng)的遙控器給出自己的答案，這樣，老師可以通過答案大致了解學(xué)生對課程重點(diǎn)的掌握情況。2.1.2活躍課堂氣氛在學(xué)習(xí)時(shí)可以就一個(gè)標(biāo)題讓學(xué)生展開探討，并用流利的英語當(dāng)堂表達(dá)出來。這種討論的形式十分有利于活躍氣氛，不僅可以鍛煉學(xué)生的思維能力，還可以提高口語和語言組織水平。情景教學(xué)對這一問題可以利用電子互動白板向?qū)W生展示聲音、圖片等多種形式的教學(xué)內(nèi)容，激發(fā)學(xué)生對教學(xué)的參與積極性。設(shè)計(jì)多種人物對話，配上圖片、情景、聲音等，寓教于樂，讓學(xué)生在學(xué)習(xí)中就可以有真實(shí)的英語對話場景，這對于學(xué)生來說是十分難能可貴的。郵輪實(shí)用英語課程教學(xué)整體設(shè)計(jì)應(yīng)注重全面性，按郵輪上的部門和崗位來劃分知識點(diǎn)，如郵輪餐飲、客艙、娛樂、購物、廚房等。此外，郵輪英語課程的授課應(yīng)安排在其他郵輪專業(yè)課程之后，這樣更有助于學(xué)生專業(yè)知識方面的銜接。2.2改變傳統(tǒng)教學(xué)模式，引入音樂教學(xué)手段聲音和圖像對學(xué)生的影響力要大大超過文字的影響力。在相同條件下，將課件通過影音表現(xiàn)出來和在課本上用字面表現(xiàn)出來效果是有很大不同的。因此，教師授課時(shí)可以適當(dāng)使用多媒體設(shè)備播放音樂，電影片段等，為學(xué)生創(chuàng)造一個(gè)多媒體環(huán)境學(xué)習(xí)，讓學(xué)生在這種快樂的氛圍下學(xué)到知識。英語課本中有很多課后音樂，教師可以通過多媒體設(shè)備讓學(xué)生聽音樂，幫助學(xué)生放松心情，甚至有的學(xué)生聽幾遍自己就會唱了，對里面的和句子都有了更好地掌握，因此，用音樂輔助是一種十分有利的方法。筆者在音樂輔助教學(xué)實(shí)踐中總結(jié)出一定規(guī)律。播放音樂的時(shí)間要根據(jù)實(shí)際情況作出調(diào)整，根據(jù)教學(xué)經(jīng)驗(yàn)，我認(rèn)為最好的時(shí)間段有兩個(gè)：2.2.1在課堂開始階段播放音樂學(xué)生剛進(jìn)行了課間活動，突然上課有時(shí)難以進(jìn)入狀態(tài)，這時(shí)可以播放一些學(xué)生耳熟能詳?shù)囊魳??？梢允钦n后的英文歌，也可以是學(xué)生喜愛的流行音樂。這樣既能幫同學(xué)收回注意力，又能幫學(xué)生復(fù)習(xí)單詞等。2.2.2在授課過程中播放音樂學(xué)生的注意力不會整堂課都高度集中，在20分鐘的教學(xué)之后，教師可以播放一段音樂讓學(xué)生緊張的大腦放松一下，緩解疲勞之后在進(jìn)行后面的課程講解。這樣可以充分利用課堂時(shí)間，保證學(xué)生學(xué)到更多的知識。

3.創(chuàng)設(shè)輕松的教學(xué)情境，注重課堂情景氛圍的營造

“課堂氛圍的營造”這個(gè)話題是老生常談了。英語教學(xué)中，最重要的是培養(yǎng)學(xué)生的實(shí)際運(yùn)用能力。很多學(xué)生認(rèn)為學(xué)英語就是單純的背單詞、背課文。教師要及時(shí)糾正這種錯(cuò)誤思維，多鍛煉學(xué)生的實(shí)際運(yùn)用能力。因此，課堂氛圍的營造也是十分重要的。3.1讓學(xué)生扮演不同角色進(jìn)行實(shí)際對話訓(xùn)練英語教材中有很多課文都是以對話形式存在，教師可以分小組組織學(xué)生進(jìn)行對話練習(xí)。由于課文都是貼近生活的語言，在平時(shí)的使用率非常高，學(xué)生完全能夠在生活中運(yùn)用課文中學(xué)到的句子。這樣，生活就是學(xué)生最好的實(shí)踐場所，也提高了學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣。3.2適當(dāng)引入游戲高職學(xué)生活動性強(qiáng)，如果死板地讓他們在課堂上坐的端端正正，那么他們的注意力沒多長時(shí)間就不能集中了。因此，為了能讓學(xué)生長時(shí)間集中注意力，可以讓學(xué)生在活動的時(shí)候?qū)W習(xí)知識。很多老師都提倡將游戲引入課堂，這種玩樂式的教學(xué)方法能讓學(xué)生對課程的接受能力大大加強(qiáng)。我國新的教育理念是寓教于樂，只要達(dá)到了最終學(xué)習(xí)知識的目的，過程是怎樣可以靈活選用。例如，教師在課堂中，也可讓學(xué)生使用英語模擬客房預(yù)訂、前臺入住、餐廳服務(wù)、自助餐服務(wù)、娛樂服務(wù)、客房服務(wù)、送餐服務(wù)等郵輪上的服務(wù)，將課堂教學(xué)中學(xué)到的知識和技能運(yùn)用到實(shí)踐中去，為今后郵輪公司面試和工作打下基礎(chǔ)，使學(xué)生工作后能盡快融入到船上的工作環(huán)境中。

4.結(jié)語

由于高職院校國際郵輪乘務(wù)專業(yè)開設(shè)時(shí)間不長且存在較多問題，只有將該課程與學(xué)生未來的面試和就業(yè)緊密結(jié)合，才能推動該課程的改革，使其更加合理化，更加符合郵輪產(chǎn)業(yè)的發(fā)展和人才市場的需求。課堂教學(xué)更加注重實(shí)用性，營造與郵輪上相似的環(huán)境，模擬進(jìn)行教學(xué)實(shí)踐，提高學(xué)生郵輪公司面試的通過率，使學(xué)生能夠順利走向郵輪工作崗位。

作者:陳碩 單位:天津海運(yùn)職業(yè)學(xué)院

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