導語：澳大利亞葡萄酒旅游業(yè)發(fā)展前景分析一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

一、澳大利亞葡萄酒旅游的定義及特征

澳大利亞葡萄酒旅游的特征澳大利亞的葡萄酒旅游具有其獨有的特征，澳大利亞的葡萄酒旅游是建立在澳大利亞特有的葡萄生產(chǎn)和種植的農(nóng)業(yè)基礎之上的，國際上很多的國家也有自己的葡萄酒旅游項目，但是無論是在規(guī)模上還是在知名度上都無法與澳大利亞的葡萄酒旅游相提并論，澳大利亞的葡萄莊園可以說享譽全球。澳大利亞政府除了對于葡萄酒相關農(nóng)業(yè)的大力扶持之外，還深度地挖掘了葡萄酒的文化內(nèi)涵，對于很多的差異性以及創(chuàng)新性的項目都進行積極地開發(fā)和研究，無論是葡萄酒農(nóng)場的特色項目還是工業(yè)廠區(qū)的資源等都成為了澳大利亞吸引國內(nèi)外旅游者的重要因素[2-3]。

二、澳大利亞葡萄酒旅游業(yè)的發(fā)展

1.澳大利亞葡萄酒旅游業(yè)發(fā)展的策略及作用

澳大利亞的葡萄酒旅游是建立在本國的特色農(nóng)業(yè)的基礎上的，隨著葡萄酒產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，旅游業(yè)也隨之興起，旅游業(yè)的興起不僅僅增加了旅游產(chǎn)品的多樣性，并且還給當?shù)氐霓r(nóng)業(yè)帶來了新的契機，澳大利亞的旅游協(xié)會也在逐步完善以及發(fā)展，當?shù)氐穆糜螀f(xié)會起到了連接政府、農(nóng)戶以及旅游業(yè)的作用，旅游業(yè)與農(nóng)戶經(jīng)營者之間進行積極的溝通，這樣對于澳大利亞的葡萄農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展提供了技術(shù)推廣以及項目交流的良好契機，對于整個農(nóng)業(yè)以及農(nóng)業(yè)旅游的發(fā)展都起到了良好的作用。澳大利亞的葡萄酒旅游還積極地調(diào)動當?shù)鼐用竦姆e極性，以農(nóng)業(yè)以及農(nóng)村的自然風光為載體，利用葡萄酒悠久的人文資源來吸引旅游者參觀。澳大利亞的葡萄酒旅游業(yè)還得到了政府的大力支持，政府在農(nóng)業(yè)旅游發(fā)展方面起到了舉足輕重的作用，澳大利亞政府發(fā)揮著宏觀調(diào)控以及監(jiān)督管理的職能。政府在葡萄酒的農(nóng)業(yè)旅游方面的法律、法規(guī)的建立和健全方面都做了很多工作，這樣有利于規(guī)范葡萄酒旅游的市場，使得市場的秩序得到良好的發(fā)展。政府還在財政補助方面投入了大量的資金，對于葡萄酒農(nóng)戶在很多方面給予優(yōu)惠政策，這些政策可以激勵農(nóng)戶對于葡萄酒的種植以及發(fā)展旅游業(yè)投入更多的精力和熱情，政府還對相關的農(nóng)戶給予財政補貼，在經(jīng)濟上給予農(nóng)戶最大的補助。政府的這些有利于葡萄酒旅游業(yè)發(fā)展的支持使得澳大利亞的葡萄酒農(nóng)業(yè)旅游得到了最大限度的發(fā)展，由于資金充足對農(nóng)業(yè)環(huán)境也給予了最大限度的保護，相應的基礎設施得到較好的建設，對葡萄農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展給予了最大的保障。

2.澳大利亞葡萄酒旅游業(yè)發(fā)展歷程及現(xiàn)狀

澳大利亞是世界上最大的島嶼型的國家，其葡萄種植可以追溯到200多年以前，并且在隨后的時間里葡萄酒產(chǎn)業(yè)也在逐漸地發(fā)展，澳大利亞的葡萄酒產(chǎn)業(yè)發(fā)展的速度比較迅猛，葡萄酒的出口量比較高。相對于其他國家，無論葡萄農(nóng)業(yè)的歷史久遠程度還是葡萄的質(zhì)量都遠遠好于其他國家。澳大利亞的葡萄酒及其相關產(chǎn)業(yè)近幾十年來發(fā)展更快，葡萄酒的生產(chǎn)釀造廠家?guī)缀跻悦磕?0%的速度遞增，葡萄農(nóng)業(yè)及其相關產(chǎn)業(yè)從業(yè)人員也是大幅增加，很多農(nóng)戶都成為葡萄酒旅游業(yè)中的中堅力量。葡萄酒旅游業(yè)所創(chuàng)造的經(jīng)濟價值也是逐年增長，澳大利亞的葡萄酒產(chǎn)業(yè)以及發(fā)展的旅游業(yè)已經(jīng)成為國民生產(chǎn)總值中比較重要的組成部分。澳大利亞的葡萄酒旅游業(yè)給澳大利亞帶來了世界各地的游客及參觀者，在1998年澳大利亞便舉辦了第一屆澳大利亞的葡萄旅游會議，此次會議標志著澳大利亞的葡萄酒旅游業(yè)迅猛發(fā)展，會議對于澳大利亞葡萄酒旅游業(yè)發(fā)展狀況進行深入分析，并且探討了近期內(nèi)葡萄酒旅游業(yè)的發(fā)展戰(zhàn)略以及葡萄等農(nóng)業(yè)旅游產(chǎn)品的發(fā)展方向，會議還決定每年組織一次全國性的葡萄酒農(nóng)業(yè)旅游方面的大會，對于掌握的新形式和農(nóng)業(yè)新動向等給予第一時間的總結(jié)和探討，這在一定方面給澳大利亞的葡萄酒旅游業(yè)指明了方向。澳大利亞的葡萄酒旅游業(yè)還積極地拓展相關的旅游科技產(chǎn)品、體驗以及文化旅游產(chǎn)品等，只有不斷地更新旅游項目和旅游產(chǎn)品才能不斷地吸引來自不同地區(qū)的游客。根據(jù)相關的數(shù)據(jù)統(tǒng)計，現(xiàn)在澳大利亞的葡萄酒農(nóng)業(yè)旅游創(chuàng)造的價值能夠達到約1400億美元的收入。

三、澳大利亞葡萄酒旅游業(yè)對中國農(nóng)業(yè)旅游的啟示

1.充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)協(xié)同作用

澳大利亞的葡萄旅游業(yè)屬于農(nóng)業(yè)旅游的范疇，農(nóng)業(yè)旅游和傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)開發(fā)以及旅游開發(fā)都存在著很大的差異，農(nóng)業(yè)旅游的很多項目都涉及創(chuàng)意農(nóng)業(yè)的范疇，其在普通的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之中體現(xiàn)了旅游的特性，其在傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)開發(fā)和旅游開發(fā)之上又加入了其獨特的創(chuàng)新性，澳大利亞的葡萄旅游就是加入了葡萄農(nóng)業(yè)的創(chuàng)意[4]。中國的農(nóng)業(yè)旅游應該積極地學習澳大利亞，對于農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)要進行全面的兼顧和創(chuàng)新，發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的時候要遵循農(nóng)業(yè)發(fā)展以及旅游業(yè)發(fā)展的規(guī)律，要以農(nóng)業(yè)的可持續(xù)發(fā)展為中心，在發(fā)展旅游業(yè)的同時對農(nóng)業(yè)環(huán)境一定要進行系統(tǒng)的維護。中國還應該對傳統(tǒng)的農(nóng)業(yè)格局進行全面的改革和完善，一些可以開發(fā)旅游項目的農(nóng)業(yè)要進行更加科學的安排和規(guī)劃，積極加入創(chuàng)意并增強吸引游客的農(nóng)業(yè)成分，學習澳大利亞發(fā)展適合當?shù)剞r(nóng)業(yè)環(huán)境并具有旅游賣點的農(nóng)業(yè)。在農(nóng)業(yè)產(chǎn)品的改良方面也應該多下工夫，大力發(fā)展綠色農(nóng)業(yè)和綠色食品，這對旅游業(yè)也起到了較好的促進作用，使中國農(nóng)業(yè)得到有效發(fā)展、使農(nóng)業(yè)旅游相對于其他旅游項目的競爭力得以增強，充分發(fā)揮農(nóng)業(yè)與旅游業(yè)的產(chǎn)業(yè)協(xié)同作用，使雙方的收益得到最大化。

2.對農(nóng)業(yè)資源和旅游資源要進行雙重保護

澳大利亞葡萄酒旅游業(yè)的發(fā)展雖然十分迅速，但是對農(nóng)業(yè)和旅游資源的保護卻絲毫沒有懈怠，在各方面都沒有因為要獲得巨大的經(jīng)濟效益就肆意地破壞農(nóng)業(yè)環(huán)境和旅游資源。中國的農(nóng)業(yè)旅游雖然在某些地區(qū)和領域嶄露頭角，但是一些相關的管理部門和農(nóng)戶只顧眼前的利益，沒有將目光放長遠，導致了農(nóng)業(yè)生態(tài)資源遭到了一定程度的破壞，很多不可再生的資源受到了毀滅性的破壞。甚至有一部分人過分地強調(diào)農(nóng)業(yè)旅游所帶來的經(jīng)濟效益而影響了農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境以及正常的農(nóng)業(yè)生產(chǎn),這樣做是得不償失的。所以，發(fā)展農(nóng)業(yè)旅游的同時需要擺正農(nóng)業(yè)旅游資源的開發(fā)與農(nóng)業(yè)生態(tài)環(huán)境之間的關系，一方面，對于旅游資源要進行科學的開發(fā)，充分地利用農(nóng)業(yè)資源的獨特屬性，用以吸引越來越多旅游者；另一方面，開發(fā)旅游資源的時候?qū)r(nóng)業(yè)資源要進行良好的保護，對生態(tài)環(huán)境和農(nóng)業(yè)資源要進行有意識有計劃的保護，更為重要的是在進行農(nóng)業(yè)旅游的時候?qū)ψ匀画h(huán)境一定要特殊的保護，將農(nóng)業(yè)旅游對當?shù)丨h(huán)境造成的負面影響降到最低,使得生態(tài)環(huán)境與旅游環(huán)境達到一定的協(xié)調(diào)[5]。

3.積極地調(diào)動農(nóng)業(yè)旅游主體的積極性并且培養(yǎng)特色農(nóng)業(yè)旅游

澳大利亞的葡萄酒旅游業(yè)在政府和相關組織的協(xié)調(diào)以及積極努力下使得農(nóng)戶的主觀能動性得到了最大的開發(fā)，很多農(nóng)戶對于一些政策以及相關法律、法規(guī)等都積極地響應，有些農(nóng)戶還給政府和相關組織提供了一些積極有效的建議和意見，使得澳大利亞的葡萄酒旅游業(yè)能夠有序而穩(wěn)定的發(fā)展提供了堅強的后盾。中國的農(nóng)業(yè)旅游也應該學習澳大利亞，農(nóng)業(yè)旅游的主體雖然是當?shù)剞r(nóng)戶以及旅游者，但是涉及的部門卻比較多，例如農(nóng)業(yè)部、管轄旅游的部門、土地部門等，這些部門應該兼顧大局，發(fā)揮其各自的主體地位，對相關法律、法規(guī)的制定、經(jīng)營管理的監(jiān)督和審核，以及農(nóng)業(yè)旅游相關基礎設施的建設等都需要加大投入以及管理的力度，保證農(nóng)業(yè)旅游的快遞穩(wěn)定發(fā)展。也只有相關部門的工作做到了實處，農(nóng)業(yè)旅游主體的農(nóng)戶才能夠發(fā)揮其最大的積極性投入到農(nóng)業(yè)旅游中，由于農(nóng)戶的積極性得到了最大的提高，旅游的總體質(zhì)量以及各方面的服務有所增強，使得旅游者的體驗感覺良好，吸引更多的游客參觀和消費，使農(nóng)業(yè)旅游得到持續(xù)而又穩(wěn)定的發(fā)展。澳大利亞的葡萄酒旅游業(yè)之所以能夠持續(xù)發(fā)展的另外一個重要的原因就是對于旅游項目的不斷深入的開發(fā)，使游客總能在旅游中得到新鮮的體驗，很多游客在陶醉于澳大利亞的美景的同時不斷地在旅游中發(fā)現(xiàn)嶄新的元素。而中國的農(nóng)業(yè)旅游在相當長的一段時間內(nèi)的項目存在著較大的雷同性，并且農(nóng)業(yè)旅游缺乏比較有特色的項目、農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)周期與旅游時間存在著一定的矛盾等，這些都是缺乏特色旅游的項目所導致的[6]。所以，中國的農(nóng)業(yè)旅游應該借鑒澳大利亞的葡萄酒旅游業(yè)的發(fā)展經(jīng)驗，在農(nóng)業(yè)旅游的特色管理上多加思考，在增強其營銷手段方面多下工夫，綜合提高農(nóng)業(yè)旅游的整體吸引力，有利于農(nóng)業(yè)資源的可持續(xù)利用和農(nóng)業(yè)旅游的穩(wěn)定發(fā)展。

作者：尹微1蘇曉光2工作單位：1滄州職業(yè)技術(shù)學院2石家莊鐵路職業(yè)技術(shù)學院