論文關鍵詞甜脆豆；栽培技術；青海東部農(nóng)業(yè)區(qū)

論文摘要從播前準備、適時播種、田間管理、病蟲害防治、及時采收等方面介紹青海東部農(nóng)業(yè)區(qū)甜脆豆的栽培技術，以供甜脆豆種植戶參考。

甜脆豆屬皺粒、軟莢型豌豆品種，其嫩莢、種子和嫩梢均可供食用，可鮮食或做罐頭原料，尤其是嫩莢鮮甜可口，質(zhì)嫩清香，營養(yǎng)豐富，很受市場歡迎，具有很好的開發(fā)前景。2005年我省從云南引進甜脆豆進行大規(guī)模種植，由于青藏高原光照充足，晝夜溫差大，對作物有機物質(zhì)積累十分有利，所引進的甜脆豆平均采鮮莢11.25t/hm2，最高可達22.5t/hm2，收益2.25~4.50萬元/hm2，是種植油菜的1.65～3.30倍（當?shù)胤N油菜的平均產(chǎn)量為3402kg/hm2，以市場價4元/kg計），是種植小麥的4.0～8.1倍（當?shù)胤N植小麥的平均產(chǎn)量為3961.5kg/hm2，以市場價1.4元/kg計）。目前，甜脆豆已成為我省的特色蔬菜和農(nóng)民增收的特色作物之一。

1播前準備

茬口一般以小麥、洋芋、油菜、非豆科作物及其他蔬菜茬為主，切忌以豆科作物為前茬。甜脆豆耐肥、不耐旱、不耐濕，要求選用避風向陽，以易排灌、耕層深厚、富含有機質(zhì)的土壤進行栽培，特別是磷肥充足的土壤最為理想。適宜我省種植的甜脆豆品種有臺灣甜脆豆、奇珍76、甜脆761、甜引1號等。前作收獲后，深翻20~24cm。冬季灌水或播前灌水，待地皮半干后結(jié)合淺耕整地施足基肥，施充分腐熟的有機肥45～60t／hm2，磷酸二銨300kg／hm2（或過磷酸鈣900kg／hm2，尿素75~120kg／hm2）。氮肥不宜過大，否則容易造成徒長，形成花而不實，從而影響產(chǎn)量。

2適時播種

論文關鍵詞甜脆豆；栽培技術；青海東部農(nóng)業(yè)區(qū)

論文摘要從播前準備、適時播種、田間管理、病蟲害防治、及時采收等方面介紹青海東部農(nóng)業(yè)區(qū)甜脆豆的栽培技術，以供甜脆豆種植戶參考。

甜脆豆屬皺粒、軟莢型豌豆品種，其嫩莢、種子和嫩梢均可供食用，可鮮食或做罐頭原料，尤其是嫩莢鮮甜可口，質(zhì)嫩清香，營養(yǎng)豐富，很受市場歡迎，具有很好的開發(fā)前景。2005年我省從云南引進甜脆豆進行大規(guī)模種植，由于青藏高原光照充足，晝夜溫差大，對作物有機物質(zhì)積累十分有利，所引進的甜脆豆平均采鮮莢11.25t/hm2，最高可達22.5t/hm2，收益2.25~4.50萬元/hm2，是種植油菜的1.65～3.30倍（當?shù)胤N油菜的平均產(chǎn)量為3402kg/hm2，以市場價4元/kg計），是種植小麥的4.0～8.1倍（當?shù)胤N植小麥的平均產(chǎn)量為3961.5kg/hm2，以市場價1.4元/kg計）。目前，甜脆豆已成為我省的特色蔬菜和農(nóng)民增收的特色作物之一。

1播前準備

茬口一般以小麥、洋芋、油菜、非豆科作物及其他蔬菜茬為主，切忌以豆科作物為前茬。甜脆豆耐肥、不耐旱、不耐濕，要求選用避風向陽，以易排灌、耕層深厚、富含有機質(zhì)的土壤進行栽培，特別是磷肥充足的土壤最為理想。適宜我省種植的甜脆豆品種有臺灣甜脆豆、奇珍76、甜脆761、甜引1號等。前作收獲后，深翻20~24cm。冬季灌水或播前灌水，待地皮半干后結(jié)合淺耕整地施足基肥，施充分腐熟的有機肥45～60t／hm2，磷酸二銨300kg／hm2（或過磷酸鈣900kg／hm2，尿素75~120kg／hm2）。氮肥不宜過大，否則容易造成徒長，形成花而不實，從而影響產(chǎn)量。

2適時播種

東北地區(qū)包括遼寧、吉林、黑龍江3省，面積約82萬平方公里，人口約1億。東北產(chǎn)豐富，烹調(diào)原料門類齊全。人們稱它“北有糧倉，南有漁場，西有畜群，東有果園，”一年四季食不愁。

該地區(qū)日習3餐，雜糧和米麥兼?zhèn)?，一“粘”二“涼”的粘豆包和高粱米飯最具特色。主食還愛吃窩窩頭、蝦餡餃子、蜂糕、冷面、藥飯、豆粥和黑、白大面包；以餑餑和薩其瑪為代表的滿族茶點曾是《滿漢菩翅燒烤全席》中的重要組成部分，名重一時。蔬菜則以白菜、黃瓜、番茄、土豆、粉條、菌耳為主，近年來大量引種和采購南北時令細菜，市場供應充裕。肉品中愛吃白肉、魚蝦蟹蚌和野味，嗜肥濃，喜腥鮮，口味重油偏咸。制菜習用豆油與蔥蒜或是緊燒、慢熬，用火很足，使其酥爛入味；或是鹽漬、生拌，只調(diào)不烹，取其酸脆甘香。

由于興安嶺上多山珍，渤海灣內(nèi)出海錯，故市場上的筵菜檔次偏高，名肴玉食琳瑯滿目。還因為氣侯嚴寒，居家飲膳重視火鍋，“白肉火鍋”、“野意火鍋”等頗有名氣，在清宮盛極一時。

喝花茶愛加白糖，還有樺樹汁、人參茶和湯崗礦泉水；抽水煙或關東煙，“十八歲的姑娘叼根大煙袋”，曾是“關東三怪”之一。尤愛白酒與啤酒；飲啤酒常是論“扎”、論“瓶”、論“提”（一提為8瓶），酒量驚人。受“白俄”食風影響，好友相聚，常以大紅腸、扒雞、花生米、茶葉蛋和面包佐餐，一次“小酌”往往幾小時。由于清代山東人“闖關東”的較多，魯菜在這里有較大的市場，不少的名店均系山東人所開設或由魯菜的傳人掌作。再加上緊鄰俄羅斯，與南北朝鮮交往頻繁，亦受日本食風影響?！傲_宋大菜”、“南韓燒烤”和“東洋料理”也傳播到一些城市，部分食饌也帶點“洋味”。在民族菜中，朝鮮族和滿族的烹調(diào)水平較高。前者的“三生”（生拌、生漬、生烤）、牛肉菜、狗肉菜、海魚菜和泡腌菜；而后者的阿瑪尊肉、白肉血腸、白菜包、芥末墩和蘇葉餑餑，均有濃郁民族風情。清真菜在此亦有口碑，《全羊席》和國民面攤膾膾炙人口。至于蒙古族的“白食”和“紅食”；鄂倫春族的《狍子宴》和老考太粘粥；赫哲族的《鰉魚全席》和“稠李子餅”；鄂溫克族的“烤犴肉”和“馴鹿奶”；達斡爾族的“手把肉”和“稷子米飯”，也都是民族美食廊之中的精品，令人齒頰留芳。

從飲食市場來看，東北地區(qū)更是珠璣山積，紅火興旺，可以開出很長一串清單。如：菜肴類：白肉火鍋、雞絲拉皮、猴頭飛龍、紅油犴鼻、冰糖雪蛤、冬梅玉掌、鏡泊鯉絲、游龍戲鳳、兩味大蝦、烤明太魚、人參烏雞、紅燒地羊、烹大馬哈、牛肉鍋貼、鹿節(jié)三珍湯、酒醉猴頭黃瓜香、神仙爐；小吃類：薩其瑪包、馬家燒麥、熏肉大餅、老邊餃子、參茸餛飩、稷子米餅、冷面、打糕、豆餡餃子、海城老山記餡餅、馨香灌腸肉、刨花魚片、松塔麻花、燜子、蘋果梨泡菜、辣醬南沙參；筵席類：《蓋州三套碗》、《關東全羊席》、《大連海錯席》、《長白山珍宴》、《營口九龍宴》、《沈陽八仙宴》、《錦州八景宴》、《本溪太河宴》、《鐵嶺銀州宴》、《洋河八八席》、《天池鞭掌席》、《撫松山蔬宴》、《燕翅鴨全席》、《龍江三寶宴》、《松花湖魚宴》、《野意火鍋宴》等。這些肴饌的特色，可用一首小詩來概括：山珍海錯取料廣，火鍋白肉美名揚。燒扒熘（火靠）各有別，芥未蔥蒜多辛香。咸甜分明油醬重，焦酥脆嫩質(zhì)滑爽。明油亮芡外觀美，葷素相宜耐品嘗。

了解了這一些，就可以明白為什么東北民間這幾年能夠進華北、過長江、下嶺南。別看只是“小雞燉蘑菇”、“白肉熬粉條”、“松仁炒玉米”、“雞絲拌拉皮”那么幾道家常菜，它卻凝聚著東北烹飪的深厚功力，閃射出“白山黑水”的奪目光彩。東北人人對飲食的要求是豐盛、大方，以多為敬，以名為好；喜歡迎賓宴客，豪爽、直樸、熱誠、瀟灑；性情如長白紅松般剛直，襟懷如松遼平原般坦蕩。

摘要：通過注重毛豆加工流程中的管理環(huán)節(jié)提高冷凍毛豆的產(chǎn)品質(zhì)量

關鍵詞：毛豆；加工流程；管理要素；

毛豆（SoyBean）是日本國民最喜愛的食品之一。除了本國有少量生產(chǎn)之外，絕大部分的毛豆依賴冷凍進口，其主要進口國為我國的臺灣省、大陸的福建、浙江等省以及泰國，每年的進口量約7萬噸。由于諸多方面的差異，我國大陸輸日的冷凍毛豆價格一般比臺灣生產(chǎn)加工的價格低25%左右，其中很主要的原因是因為在冷凍毛豆的加工流程中由于管理水平相對薄弱而導致產(chǎn)品質(zhì)量競爭力下降。筆者曾在中外合資的該類企業(yè)工作多年，現(xiàn)從以下幾方面談談冷凍毛豆生產(chǎn)加工過程中的管理要素。

1冷凍毛豆的生產(chǎn)加工流程及相應的機械設備

冷凍毛豆的生產(chǎn)加工流程：毛豆原料——驗收（包括農(nóng)殘抽檢）——粗選——清洗——殺靑——冷卻——冷水漂洗——冰水漂洗——速凍——進庫冷凍（大包裝——出庫精選——計重——裝袋—封口——金屬探測——成品檢驗（包括規(guī)格、品質(zhì)、重量、溫度、微生物、農(nóng)殘等）——裝箱（包裝、標簽）——進庫冷藏——出口檢驗—冷藏柜出口。

相應的機械設備：粗選輸送帶(機）——振動篩——回轉(zhuǎn)式清洗槽——輸送帶——蒸汽殺靑機——高壓噴水冷卻機——回轉(zhuǎn)式冷水槽——回轉(zhuǎn)式冰水槽——輸送帶——振動篩——單體速凍機（IQF）——振動篩——挑選輸送帶。

各鄉(xiāng)（鎮(zhèn)）人民政府，縣直各有關部門：

為切實抓好秋冬農(nóng)業(yè)生產(chǎn)，不斷提高農(nóng)業(yè)綜合生產(chǎn)能力，促進農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收，進一步加快我縣農(nóng)村經(jīng)濟的發(fā)展，扎實推進社會主義新農(nóng)村建設，現(xiàn)就秋冬農(nóng)業(yè)生產(chǎn)工作提出如下意見，請認真抓好貫徹落實。

一、指導思想

認真貫徹落實中央、省、市農(nóng)業(yè)農(nóng)村工作會議精神，堅持以農(nóng)民增收為目標，以市場需求為導向，依靠科技進步，充分發(fā)揮區(qū)域優(yōu)勢，積極推進種植業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，提高耕地復種指數(shù)，著力抓好小春糧油生產(chǎn)和冬馬鈴薯、冬早蔬菜及晚秋作物的綜合開發(fā)，加快擴大發(fā)展優(yōu)質(zhì)高效糧經(jīng)作物，提高優(yōu)質(zhì)優(yōu)價農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)比重，達到農(nóng)業(yè)增效、農(nóng)民增收的目的。

二、目標任務

完成秋冬作物種植39萬畝，其中種植晚秋作物11萬畝（晚秋糧豆4萬畝、晚秋綠肥3萬畝、晚秋蔬菜4萬畝）；小春糧豆作物14萬畝（小麥9.5萬畝、蠶豆2.5萬畝、雜糧2萬畝）；小春油料5萬畝；實施冬季農(nóng)業(yè)開發(fā)9萬畝（冬早馬鈴薯3.5萬畝、冬早蔬菜4萬畝、冬玉米0.7萬畝、冬大豆0.3萬畝、大田種草0.5萬畝）。角奎鎮(zhèn)發(fā)展果園種植0.3萬畝（櫻桃1000畝、李子2000畝）。

飲食習慣三餐膳食

開門七件事，“柴米油煙醬醋茶”，全是有關吃喝的，雅些稱“飲食”。悠悠萬事，惟此為大，不可須臾離也。不獨凡人，圣人也是如此，有言為證：“食、色，性也?！辈华殗?，老外也如此，費爾巴哈說：“心中有情，腦中有思，必先腹中有物?！?/p>

位于黃河懷抱里的山西，由于自然的、社會的多種歷史因素，形成了一定的文化定位，形成了地域性的文化凝固，作為文化重要組成部分的山西飲食文化也有著自己的一定特色。

山西人的飲食風俗，有著濃郁的黃土高原氣息和傳統(tǒng)的生活特色，大范圍屬“北方型”。但與毗鄰的河北、陜西、內(nèi)蒙、河南諸省區(qū)相比，既有相通的民族性，又有其獨特的地區(qū)性。

嗜好面食，兼喜湯飯

山西人嗜好吃面的飲食習慣，夸張地說，每飯幾致無面不足、無饃不飽，相沿成習，由來已久。這是在自然條件、歷史源流、相襲力量等背景下形成的。山西糧食作物應有盡有，品種多達數(shù)十種。北中部盛產(chǎn)高粱、糜黍(太原以北地區(qū)呼粘者為黍子)、梁谷、莜麥、蕎麥、稻子、豆類(有豌豆、黑豆、綠豆、大豆、黃豆、小豆、豇豆、茶豆、扁豆、蠶豆等十多種)、玉米、沙米等等。南部盛產(chǎn)小麥、玉米、谷子、稻子等。這些品種繁多的糧食，提供了豐富的食料。通過農(nóng)家婦女的慧心巧手，可以制作出數(shù)以千計的面食來。各種造型的面食，既可口，又誘人。許多農(nóng)家，一日三餐皆以面食為主，或稠或稀，或干或湯，粗細搭配，粗糧細作，細糧精制，烹制技藝十分豐富。就是谷子盛產(chǎn)區(qū)的農(nóng)家，以米為粥或撈飯，也要搭配拌湯、湯面之類的面食。湯面中熗入油，或放蔥花，或加香椿嫩芽。這種粗茶淡飯，既能滿足人們的口腹，又有濃郁的黃土高原農(nóng)家氣息，使人得到一種精神上的享受。晉中平川地區(qū)，農(nóng)家的午餐幾乎都以面條、面片等面食為主，或剔或揪，或搟或壓，或撥或擦，造型各有特色。面條有長有短，有寬有窄，有粗有細；揪片有厚有薄，有大有小，有軟有硬，看了真使人眼花繚亂，仿佛到了面食的王國。各種各樣的面食，加上具有地方特色的澆頭、佐料，聞一聞濃香四溢，吃一吃風味別具，使人感到吃山西面食真是一種美的享受。生活條件好的人家，吃面食講究一個月內(nèi)不重樣；普通農(nóng)家吃雜面(高粱面摻和白面、豆面、玉米面，或高粱面摻和榆皮面都稱“雜面”)每天也要變個花樣。北部地區(qū)的黃米面糕和莜面栲栳，南部地區(qū)的白面饃，無論造型、口感都各有特色。當然，山西面食為人所賞識的還得數(shù)剔尖、拉面、刀撥面、刀削面，號稱“山西四大名面”。其中，剔尖的普及率最高，特別是在晉中平川，幾乎每個農(nóng)家婦女都可以剔一手相當講究的剔尖。雜面剔尖可以剔得粗細如一，長短一致；白面剔尖可長可短，可粗可細。粗者空心柔軟，細者心實滑利。拉面，農(nóng)家婦女以“小把拉面”見長，可拉成寬和窄、圓和扁、粗與細乃至三棱等多種造型。就是這么單一的面食(尤其是在物資匱乏的舊社會)，在勤勞智慧的農(nóng)家婦女手里，竟變得如此多姿多味！通過煮、蒸、炸、烤諸手段，把單調(diào)繁瑣的家務，變成了詩化的勞動，或勞動的詩化，讓你從心底贊嘆：這些黃土坡的婆姨們！

摘要：將粗雜糧粉膨化后與其他焙烤原料相混加工焙烤食品,大大提高了膨化焙烤食品的營養(yǎng)價值。闡述了膨化粗雜糧焙烤食品的加工工藝及其發(fā)展方向,并對其優(yōu)點進行了總結(jié),以期促進粗雜糧食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。

關鍵詞：膨化粗雜糧粉;焙烤食品;加工工藝;發(fā)展方向;優(yōu)點

現(xiàn)代生活的精細化和精致化成為諸多營養(yǎng)疾病的誘因。糖尿病、痛風、高血壓、結(jié)腸腫瘤、肥胖等正在逐漸威脅人類的健康。通過研究發(fā)現(xiàn),粗雜糧除了與細糧一樣有豐富的營養(yǎng)價值外,還有多種防病治病功效。粗細糧搭配食用起到了很好的營養(yǎng)互補效果,對人體的健康非常有利[1-4]。

將雜糧膨化細化后與精細糧混合加工成焙烤食品,不但改善了產(chǎn)品風味,提高其感官品質(zhì),增加了產(chǎn)品的花色品種,而且還提高了焙烤食品的營養(yǎng)價值[5,6]。據(jù)調(diào)查發(fā)現(xiàn),研究膨化雜糧粉在焙烤制品中的應用,不僅對開發(fā)雜糧食品的新品種、提高雜糧在主食中的應用具有非常重要的意義,而且對于國內(nèi)外粗雜糧市場的開發(fā)、促進我國粗雜糧產(chǎn)業(yè)化發(fā)展具有深遠影響。

1膨化粗雜糧焙烤食品加工工藝

1.1制作雜糧膨化粉

論文關鍵詞西瓜；優(yōu)質(zhì)；無公害；栽培

論文摘要為了提高西瓜品質(zhì),為全縣肥料科學配方和使用提供依據(jù)，優(yōu)化肥料施用結(jié)構(gòu)，提高肥料利用率，降低生產(chǎn)成本，減輕過量施用肥料對生態(tài)環(huán)境的破壞，確保食品安全，達到無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求,栽培中應掌握控制污染、選用良種、合理輪作、大棚覆蓋、滴管灌溉、精細整地、科學施肥、合理密植、精種細管、及時采收等技術環(huán)節(jié)。

西瓜是臨泉縣的主要經(jīng)濟作物之一，也是近年來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的重點推廣產(chǎn)業(yè)，以其豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)良而遠近聞名。近幾年，西瓜生產(chǎn)面積在逐年擴大的同時，西瓜品質(zhì)得到迅速提高，尤其是優(yōu)質(zhì)西瓜無公害綜合栽培技術示范推廣后，生產(chǎn)的西瓜色澤鮮艷，皮薄籽少，味美質(zhì)優(yōu)，口感純正，中心糖度大于13%，倍受廣大消費者的青睞。

1控制污染

首先選擇地勢高、易排水、土壤肥沃、有效土層達60cm以上、土壤排水通氣性能良好、生物活性強、有機質(zhì)含量大于15g/kg、空氣清潔、灌溉水質(zhì)好的地塊，5km范圍內(nèi)無三廢污染源存在，且環(huán)境質(zhì)量包括大氣、灌溉水、土壤指標等符合無公害產(chǎn)品環(huán)境質(zhì)量標準（GB3095-1996、GB5084-1992、GB15618-1995）的要求。其次是禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥，限量使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標準規(guī)定以內(nèi)的農(nóng)藥和化肥，提倡使用充分腐熟的有機肥、高效肥有機肥、生物菌肥，選用抗病蟲品種，實施強化栽培管理、輪作倒茬等一系列措施。

2種子選擇與處理

摘要：為了提高西瓜品質(zhì),為全縣肥料科學配方和使用提供依據(jù)，優(yōu)化肥料施用結(jié)構(gòu)，提高肥料利用率，降低生產(chǎn)成本，減輕過量施用肥料對生態(tài)環(huán)境的破壞，確保食品安全，達到無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求,栽培中應掌握控制污染、選用良種、合理輪作、大棚覆蓋、滴管灌溉、精細整地、科學施肥、合理密植、精種細管、及時采收等技術環(huán)節(jié)。

關鍵詞：西瓜；優(yōu)質(zhì)；無公害；栽培

西瓜是臨泉縣的主要經(jīng)濟作物之一，也是近年來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的重點推廣產(chǎn)業(yè)，以其豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)良而遠近聞名。近幾年，西瓜生產(chǎn)面積在逐年擴大的同時，西瓜品質(zhì)得到迅速提高，尤其是優(yōu)質(zhì)西瓜無公害綜合栽培技術示范推廣后，生產(chǎn)的西瓜色澤鮮艷，皮薄籽少，味美質(zhì)優(yōu)，口感純正，中心糖度大于13%，倍受廣大消費者的青睞。

1控制污染

首先選擇地勢高、易排水、土壤肥沃、有效土層達60cm以上、土壤排水通氣性能良好、生物活性強、有機質(zhì)含量大于15g/kg、空氣清潔、灌溉水質(zhì)好的地塊，5km范圍內(nèi)無三廢污染源存在，且環(huán)境質(zhì)量包括大氣、灌溉水、土壤指標等符合無公害產(chǎn)品環(huán)境質(zhì)量標準（GB3095-1996、GB5084-1992、GB15618-1995）的要求。其次是禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥，限量使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標準規(guī)定以內(nèi)的農(nóng)藥和化肥，提倡使用充分腐熟的有機肥、高效肥有機肥、生物菌肥，選用抗病蟲品種，實施強化栽培管理、輪作倒茬等一系列措施。

2種子選擇與處理

摘要：為了提高西瓜品質(zhì),為全縣肥料科學配方和使用提供依據(jù)，優(yōu)化肥料施用結(jié)構(gòu)，提高肥料利用率，降低生產(chǎn)成本，減輕過量施用肥料對生態(tài)環(huán)境的破壞，確保食品安全，達到無公害農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要求,栽培中應掌握控制污染、選用良種、合理輪作、大棚覆蓋、滴管灌溉、精細整地、科學施肥、合理密植、精種細管、及時采收等技術環(huán)節(jié)。

關鍵詞：西瓜；優(yōu)質(zhì)；無公害；栽培

西瓜是臨泉縣的主要經(jīng)濟作物之一，也是近年來農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整中的重點推廣產(chǎn)業(yè)，以其豐產(chǎn)性好、品質(zhì)優(yōu)良而遠近聞名。近幾年，西瓜生產(chǎn)面積在逐年擴大的同時，西瓜品質(zhì)得到迅速提高，尤其是優(yōu)質(zhì)西瓜無公害綜合栽培技術示范推廣后，生產(chǎn)的西瓜色澤鮮艷，皮薄籽少，味美質(zhì)優(yōu)，口感純正，中心糖度大于13%，倍受廣大消費者的青睞。

1控制污染

首先選擇地勢高、易排水、土壤肥沃、有效土層達60cm以上、土壤排水通氣性能良好、生物活性強、有機質(zhì)含量大于15g/kg、空氣清潔、灌溉水質(zhì)好的地塊，5km范圍內(nèi)無三廢污染源存在，且環(huán)境質(zhì)量包括大氣、灌溉水、土壤指標等符合無公害產(chǎn)品環(huán)境質(zhì)量標準（GB3095-1996、GB5084-1992、GB15618-1995）的要求。其次是禁止使用高毒、高殘留農(nóng)藥，限量使用無公害農(nóng)產(chǎn)品標準規(guī)定以內(nèi)的農(nóng)藥和化肥，提倡使用充分腐熟的有機肥、高效肥有機肥、生物菌肥，選用抗病蟲品種，實施強化栽培管理、輪作倒茬等一系列措施。

2種子選擇與處理