導(dǎo)語：如何才能寫好一篇茶的基本特點(diǎn)，這就需要搜集整理更多的資料和文獻(xiàn)，歡迎閱讀由公務(wù)員之家整理的十篇范文，供你借鑒。

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[關(guān)鍵詞]礦產(chǎn)；勘查；資源

中圖分類號(hào)：F284 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1009-914X（2016）14-0048-01

前言：從石器時(shí)代到青銅時(shí)代，又進(jìn)入陶瓷時(shí)代，然后迎來了鐵器時(shí)代，縱觀歷史，人類歷史其實(shí)也是一部對資源的利用史。特別是進(jìn)入近代以后，隨著資本主義的迅速發(fā)展以及科學(xué)水平的不斷提高，人類充分懂得了利用礦產(chǎn)資源來制造各種各樣器具乃至機(jī)械。面對越來越大的礦產(chǎn)資源的需求量，原本的發(fā)掘礦產(chǎn)資源的技術(shù)已經(jīng)無法滿足需求，所以，深入探究目前的礦產(chǎn)地質(zhì)分析技術(shù)，在了解其特點(diǎn)的基礎(chǔ)上進(jìn)行更加科學(xué)化、合理化的改造，是對我國目前的礦產(chǎn)資源的形式有很大裨益的。

1.礦產(chǎn)地質(zhì)勘查的基本特點(diǎn)

1.1 一定的商業(yè)性

礦產(chǎn)地質(zhì)勘查，不同于一般的產(chǎn)業(yè)，因?yàn)槠鋬?nèi)容本身具有一些特殊的性質(zhì)，比如說典型的抽象性，但是這種性質(zhì)并不妨礙其本身具有的商業(yè)價(jià)值，所以就礦產(chǎn)地質(zhì)勘查來講，商業(yè)性是其的基本特點(diǎn)之一。對于企業(yè)來講，在進(jìn)行礦產(chǎn)地質(zhì)勘查時(shí)，商業(yè)性必須是要考慮在內(nèi)的，當(dāng)一個(gè)企業(yè)對于某個(gè)可能的礦床進(jìn)行勘查前，一定會(huì)先向相關(guān)部門取得許可后，才會(huì)盡力去勘查礦藏，以保證其工作的基本利益。說到這里，便不得不談?wù)劦V產(chǎn)地質(zhì)勘查的抽象性，因?yàn)樽鳛橐豁?xiàng)勘查性的工作，其工作結(jié)果得到是一種“信息”，這種信息，便是虛擬的承載著礦產(chǎn)地質(zhì)勘查工作的價(jià)值，是必須要嚴(yán)格的保密性的。作為一種抽象性的產(chǎn)品，就不能和簡單的實(shí)物性產(chǎn)品作任何的對比，因?yàn)楸旧砭蜎]有可比性，但其在某種情況下的商業(yè)價(jià)值卻是非常的高的。打個(gè)比方來講，某地現(xiàn)有一處礦床，但沒有任何組織或企業(yè)對其進(jìn)行過勘查，也沒有任何的勘查探索報(bào)告，從這點(diǎn)來講，這個(gè)礦床就屬于自然之物，于任何人都是無意義的，然而，當(dāng)這處礦床被某企業(yè)看中，并向有關(guān)部門通過審批，允許對其進(jìn)行勘查后，派駐大量人力物力對該礦床進(jìn)行分析勘查后，確認(rèn)其中含有某種可利用礦產(chǎn)并進(jìn)行數(shù)字量化分析，這時(shí)候，礦產(chǎn)地質(zhì)分析的商業(yè)性便體現(xiàn)出來了，它抽象化，依賴于該礦床，但卻極具商業(yè)價(jià)值，因?yàn)橐惶幍V產(chǎn)的發(fā)現(xiàn)，之后便會(huì)有礦產(chǎn)資源相關(guān)產(chǎn)業(yè)對該礦產(chǎn)進(jìn)行商業(yè)化開發(fā)利用，這便又是礦產(chǎn)地質(zhì)分析的商業(yè)性體現(xiàn)了。

1.2 極大的風(fēng)險(xiǎn)性

礦產(chǎn)地質(zhì)勘查，其所需要投入的資金，對于任何的企業(yè)來說都不是小數(shù)目，但同樣的，一旦發(fā)現(xiàn)可能存在的珍惜礦產(chǎn)資源，那么所得到的利潤更是一個(gè)天文數(shù)字。一般來講，要開發(fā)一處礦產(chǎn)資源，通常的勘查流程都是由表及里，由淺入深的，這種循序漸進(jìn)的方式，能夠最大程度的勘察出可能擁有的所有礦產(chǎn)資源，但是即便如此，能夠真正的開發(fā)出具有經(jīng)濟(jì)利益的“大礦”，還是很少的。我國的礦產(chǎn)地質(zhì)勘查技術(shù)起步較晚，許多企業(yè)對于這方面的投入都很猶豫，根據(jù)相關(guān)資料的統(tǒng)計(jì)，我國在上世紀(jì)五六十年代鐵、錳、黃金等礦藏勘測成功率僅有10%，這一數(shù)據(jù)是及其低的，也就是說當(dāng)企業(yè)向可能存在礦藏的地方投入10次大規(guī)模的勘測設(shè)備，才會(huì)有可能找到一個(gè)潛在的礦藏，所以對企業(yè)來說，礦產(chǎn)地質(zhì)勘測是一項(xiàng)風(fēng)險(xiǎn)性很高的危險(xiǎn)投資。但是歸根結(jié)底來講，礦產(chǎn)地質(zhì)勘查卻是一項(xiàng)高風(fēng)險(xiǎn)、高收益并存的投資，很多情況下，礦產(chǎn)地質(zhì)勘測的負(fù)責(zé)企業(yè)是敢于冒這個(gè)險(xiǎn)的，因?yàn)橐坏┠苡懈邇r(jià)值的礦藏發(fā)現(xiàn)，其利潤也是不可估量的，并且隨著勘測水平的提高，相信勘測成功率一定會(huì)逐步上升，雖然不可能消除風(fēng)險(xiǎn)性，但減少一些風(fēng)險(xiǎn)性，便能為勘測減少許多資金的浪費(fèi)。所以，風(fēng)險(xiǎn)性的存在，本身并不會(huì)很大程度的影響企業(yè)對于礦產(chǎn)地質(zhì)勘查的投入，畢竟是高風(fēng)險(xiǎn)伴隨著高回報(bào)的。

1.3 地區(qū)的不均衡性

在總體上來講，礦產(chǎn)的分布雖然具有一定的規(guī)律，但是其依然存在這不平衡性問題，因?yàn)榉植疾黄胶?，所以投入的資金具有差異性，一般而言，礦產(chǎn)的存儲(chǔ)量越大，其投入也就越高，反之則不同。這種不平衡性，全歸于自然原因，與人為無關(guān)，而人為也無法主觀的去避免這種不平衡性，所以這種不平衡性會(huì)一直存在。面對這種存在的顯著的不平衡性，相關(guān)企業(yè)在進(jìn)行礦產(chǎn)地質(zhì)勘查時(shí)，投入資金就會(huì)存在差異，比如說，礦床面積不大的話，在進(jìn)行勘查與開發(fā)利用上就會(huì)投入大量資金，特別是如果發(fā)現(xiàn)的是稀有礦床，更是會(huì)加大投入資金的力度。地質(zhì)性的不同，造成了礦產(chǎn)地質(zhì)分布的不均勻，勘查成本便會(huì)各不一樣，甚至差距在數(shù)倍以上，畢竟只有這樣，勘查單位才能規(guī)避一定的風(fēng)險(xiǎn)。

2.勘查現(xiàn)狀的提升空間

2.1 規(guī)范的商業(yè)化

礦產(chǎn)地質(zhì)勘查，其商業(yè)性是不可避免的，因?yàn)槠浔旧淼纳虡I(yè)性也是推動(dòng)其發(fā)展的巨大動(dòng)力，但是就我國現(xiàn)狀來講，企業(yè)對于這種商業(yè)性，很大程度上只關(guān)心了自己的盈利狀況，而忽略了他們從事礦產(chǎn)地質(zhì)勘查本身對于國內(nèi)礦產(chǎn)資源的重要意義，所以便存在了有些企業(yè)為盡快盈利而只勘查表面，未能深入勘查資源，造成我國資源的極大浪費(fèi)。商業(yè)化并沒有錯(cuò)，但是國家應(yīng)該進(jìn)行規(guī)范，其商業(yè)性應(yīng)該建立充分勘查地質(zhì)資源，發(fā)展勘查技術(shù)水平的前提之上。

2.2 技術(shù)規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)

礦產(chǎn)地質(zhì)勘查，通常是風(fēng)險(xiǎn)與利益共存的，為了能夠盡可能獲利，規(guī)避風(fēng)險(xiǎn)便是勘查單位的重中之重，而在這個(gè)過程中，勘查技術(shù)的提升便是重要的規(guī)避措施。例如在中國地質(zhì)勘查中，有很多地方的礦產(chǎn)分布與其他類似地區(qū)的情況是一直的，這時(shí)候企業(yè)便要懂得去總結(jié)一種找礦模式，綜合各方面的技術(shù)，以求形成一種新的勘測技術(shù)，這便對勘查新的礦產(chǎn)能夠有效的避免一定的風(fēng)險(xiǎn)。說到底，礦產(chǎn)地質(zhì)勘查時(shí)一項(xiàng)長期積累的工作，在一次次嘗試，一次次失敗中，就能掌握一定的地質(zhì)構(gòu)造成礦規(guī)律，利用這種技術(shù)，就能在今后避免風(fēng)險(xiǎn)。

2.3 從不平衡到均衡

礦產(chǎn)地質(zhì)勘查的不平衡，始終使得該行業(yè)面臨著比較尷尬的境地，因?yàn)檫@種不平衡導(dǎo)致的投資傾斜，是非常有可能錯(cuò)過一些隱藏在深處的珍貴礦產(chǎn)資源，這不單單是企業(yè)的失利，更是對于國家資源的極大損失。歷經(jīng)多年的發(fā)展，我國礦產(chǎn)勘查技術(shù)已經(jīng)有了像“同位成礦理論”這種經(jīng)驗(yàn)性提升，這些理論，應(yīng)該在今后勘查中善加利用，盡可能充分平衡在勘查過程中存在的不平衡現(xiàn)象。

3.結(jié)語

礦產(chǎn)地質(zhì)勘查，注定是一項(xiàng)長期的戰(zhàn)略。我國進(jìn)入現(xiàn)代化以來，工業(yè)化的發(fā)展，急切需求巨大的資源，礦產(chǎn)地質(zhì)勘查，對于開發(fā)資源的重要性是不言而喻的?？偨Y(jié)當(dāng)前礦產(chǎn)地質(zhì)勘查的基本特點(diǎn)，并從中找到提升，是推動(dòng)礦產(chǎn)地質(zhì)勘查的重要環(huán)節(jié)。在當(dāng)下，礦產(chǎn)地質(zhì)勘查企業(yè)，肩負(fù)著解決我國經(jīng)濟(jì)發(fā)展的十分重要的環(huán)節(jié)，所以除了國家的幫助之外，相關(guān)企業(yè)也應(yīng)該在礦產(chǎn)地質(zhì)勘查的理論與技術(shù)方面早日實(shí)現(xiàn)突破性的發(fā)展，令我國在未來的經(jīng)濟(jì)發(fā)展過程中，不會(huì)被資源所禁錮。

參考文獻(xiàn)

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關(guān)鍵詞：旅游專業(yè)學(xué)生 ；人際交往；課例研究

1.討論確定研究主題

如何讓學(xué)生在課堂上既學(xué)到專業(yè)的知識(shí)和技能，又獲得人際交往能力的提升呢？美國學(xué)者杰克森的“潛在課程”指出：學(xué)生在讀、寫、算或其他學(xué)術(shù)課程上的進(jìn)步并沒有完全說明學(xué)校教育的結(jié)果。學(xué)生正是從教室生活的經(jīng)驗(yàn)中獲得了態(tài)度、動(dòng)機(jī)、價(jià)值和其他心理的成長。而且，這些形式教育之非學(xué)術(shù)的結(jié)果比學(xué)校主要任務(wù)之教學(xué)更具影響力。“教學(xué)本質(zhì)交往說”也認(rèn)為：教學(xué)是一種特殊的交往活動(dòng)，是師生之間有目的、有組織、有計(jì)劃的交往過程。同時(shí)，李鎮(zhèn)西、于永正、李吉林、于漪等優(yōu)秀教師在課堂上與學(xué)生之間水融的交往，也讓我們堅(jiān)信：在課堂教學(xué)中滲透人際交往理念，培養(yǎng)學(xué)生交際能力是完全可行的，于是展開了立足課堂，滲透培養(yǎng)學(xué)生交際能力的研究。

2.合作設(shè)計(jì)教學(xué)方案

《茶》是“導(dǎo)游基礎(chǔ)”中的一節(jié)內(nèi)容，要求學(xué)生了解茶的發(fā)展歷程，熟悉茶葉品種，掌握中國名茶的特點(diǎn)，為今后的旅游服務(wù)與營銷打下基礎(chǔ)。此前學(xué)生已了解了導(dǎo)游專業(yè)的基本要求，也有喝茶、敬茶等生活經(jīng)驗(yàn)，還有的學(xué)生有過采茶的經(jīng)歷或見聞。因此，我們設(shè)計(jì)了基本知識(shí)、基本技能、基本態(tài)度三個(gè)方面的教學(xué)目標(biāo)：能夠說出茶的發(fā)展歷史、茶葉的種類及特點(diǎn)、中國名茶的特點(diǎn)與辨別方法；能夠用自己的語言向他人介紹或推銷四種名茶；能夠主動(dòng)加入小組討論，承擔(dān)一項(xiàng)任務(wù)。授課方案從采茶環(huán)節(jié)開始。

導(dǎo)入：用多媒體播放民歌《客家茶情》，讓學(xué)生聽民歌、觀茶景（采茶女在綠油油的茶山上采茶的畫面），激發(fā)學(xué)習(xí)興趣。

新授：①學(xué)生自讀教材，了解茶的歷史與分類，建立茶葉分類的初步印象，列出分類表。②教師講解綠、紅、青、黑四類茶葉的色、性、味等特點(diǎn)，出示相關(guān)圖片，讓學(xué)生建立感性認(rèn)識(shí)。③檢測，出示表格，通過觀、嗅、品三種方法歸納四類茶的特點(diǎn)，建立茶的總體印象。④提升，提供西湖龍井、祁門紅茶、鐵觀音、普洱茶及開水，學(xué)生分組抽取一種茶葉觀察，根據(jù)所學(xué)知識(shí)判斷茶葉種類、名稱，并說明理由，向全班介紹。⑤應(yīng)用，學(xué)生將本組茶葉沖泡，按照中國人的禮儀習(xí)慣敬茶。

設(shè)計(jì)意圖：通過自學(xué)教材、觀察圖片、歸納特點(diǎn)、介紹茶葉、敬獻(xiàn)茶品等一系列活動(dòng)，讓學(xué)生在掌握知識(shí)、習(xí)得技能的同時(shí)，鍛煉與提高觀察、表達(dá)、合作等人際交往的基本技能。

3.說課明確設(shè)計(jì)意圖

為了進(jìn)一步明確教學(xué)方案設(shè)計(jì)的理念，更好地落實(shí)教學(xué)內(nèi)容，在教學(xué)方案確定后，我們設(shè)計(jì)了說課環(huán)節(jié)。著重解決三個(gè)問題：①分析教材和學(xué)情，弄清教學(xué)內(nèi)容在教材編排中的意義、對于崗位工作的意義及學(xué)生生活的意義；②明確課堂教學(xué)的目標(biāo)，學(xué)生通過學(xué)習(xí)能夠說出茶的分類、中國四大名茶的特點(diǎn)，能運(yùn)用茶葉知識(shí)識(shí)茶、辨茶、推介茶，學(xué)習(xí)傾聽、解說與合作，同時(shí)明確專業(yè)教學(xué)是重點(diǎn)，人際交往能力是在課中滲透的內(nèi)容，不可喧賓奪主；③明確整堂課要貫徹以學(xué)生為學(xué)習(xí)主體的思想，體現(xiàn)教師的主導(dǎo)作用。學(xué)生能否自如的說與做是檢驗(yàn)教學(xué)成功與否的唯一標(biāo)準(zhǔn)。

4.觀課修改授課方案

我們選取了三個(gè)觀察點(diǎn)：

（1）教案設(shè)計(jì)的合理性。課堂上，老師帶領(lǐng)學(xué)生聽茶歌、分茶類、辨茶名、獻(xiàn)茶湯等環(huán)節(jié)，基本體現(xiàn)了以學(xué)生為主體的思想；同時(shí)結(jié)合崗位需要實(shí)施了介紹茶葉、敬獻(xiàn)茶水的環(huán)節(jié)，也體現(xiàn)了以就業(yè)為導(dǎo)向的職業(yè)教育的特點(diǎn)，學(xué)生大部分積極參與，基本達(dá)到教學(xué)目標(biāo)，但對學(xué)生人際交往能力的培養(yǎng)還有待加強(qiáng)。因此，第一次觀課后進(jìn)行了三方面的修改：①導(dǎo)入環(huán)節(jié)，改為先放音樂，讓學(xué)生邊聽音樂邊設(shè)想采茶的情景，然后口頭描繪，最后播圖像，引導(dǎo)學(xué)生將自己的描繪與圖像對照，體會(huì)語言的表現(xiàn)力。②介紹茶葉，將“學(xué)生讀+老師講”的方式，改為播放錄音，學(xué)生帶著問題傾聽，再回答相關(guān)問題。③小組合作推介茶葉，改為先小組內(nèi)介紹，然后推選代表發(fā)言，或小組成員共同介紹，給每個(gè)人鍛煉的機(jī)會(huì)。

（2）小組合作學(xué)生參與情況。第一次觀課時(shí)，部分學(xué)生較活躍，搶走了其他學(xué)生表現(xiàn)的機(jī)會(huì)。于是改為先組內(nèi)交流，然后推選代表發(fā)言，第二次、第三次觀課顯示學(xué)生參與情況明顯好轉(zhuǎn)，幾乎所有學(xué)生都有表現(xiàn)與鍛煉的機(jī)會(huì)。

（3）教師教學(xué)語言與學(xué)生反應(yīng)。怎樣的教學(xué)語言是正向的、積極的、有效的？三次觀課比較，我們深有感觸。當(dāng)教師使用抒彩較濃的銜接語時(shí)，學(xué)生面帶微笑，如沐春風(fēng)；當(dāng)教師使用單一的評(píng)價(jià)語言如“正確”“不錯(cuò)”時(shí)，學(xué)生表情平淡；當(dāng)聽到“真幽默”“太有創(chuàng)意了”等評(píng)價(jià)時(shí)，學(xué)生興高采烈?？梢?，教師教學(xué)語言的優(yōu)化對學(xué)生學(xué)習(xí)行為具有明顯的正向促動(dòng)作用。

5.反思：如何滲透對學(xué)生人際交往能力的培養(yǎng)

（1）精心設(shè)計(jì)教學(xué)活動(dòng)激發(fā)學(xué)生興趣。聽音樂、想畫面、說情景，聽介紹、觀茶湯、連特征，辨茶葉、品香茗、說茶征，泡茶、敬茶、說茶等一系列教學(xué)活動(dòng)，緊緊牽系學(xué)生的注意力，吸引學(xué)生參與。而且這些活動(dòng)緊扣文本，知識(shí)和技能承載量大；立足學(xué)生，學(xué)生有興趣、能參與；面向生活，啟發(fā)、引導(dǎo)學(xué)生走進(jìn)生活世界；具有職業(yè)指向，引導(dǎo)學(xué)生了解未來職業(yè)，樹立職業(yè)角色意識(shí)。

（2）有效提問引導(dǎo)學(xué)生思考。有效的提問具有兩個(gè)基本要素：一是有質(zhì)，能引發(fā)學(xué)生思考。如在學(xué)生了解了茶葉的特點(diǎn)和沖泡方法后，可提問“我們怎樣向客人推銷茶品呢？”可立即引發(fā)學(xué)生積極思考：怎樣介紹茶葉特點(diǎn)？介紹的語言、語調(diào)、語氣怎樣處理？身體怎樣配合語言表達(dá)？二是有趣，能激發(fā)學(xué)生興趣。如我們設(shè)計(jì)的“誰能選擇一位聽課老師作為服務(wù)對象，向他推薦茶品？”問題，學(xué)生興趣大增，紛紛向聽課教師敬茶。

（3）無痕銜接營造溫馨課堂交往環(huán)境。第一次上課稍顯生硬的銜接語與茶歌、茶情、茶味無法協(xié)調(diào)，學(xué)生時(shí)有由仙境回到現(xiàn)實(shí)的跨越感，改進(jìn)后的銜接語保持了整堂課的抒情格調(diào)，營造了優(yōu)雅的教學(xué)氛圍。如將“接下來我們聽聽茶葉的介紹”換成“聽著悠揚(yáng)的茶歌，看著綠綠的茶園，帶著悠悠的茶情，讓我們再來聽聽茶的故事吧”，這抒情味兒濃郁的語言不留痕跡地完成了教學(xué)環(huán)節(jié)的轉(zhuǎn)換，課堂成了師生之間、生生之間充滿溫情的交際場。

（4）積極評(píng)價(jià)幫助學(xué)生建立自信。中職學(xué)生普遍缺乏自信，敏感的他們對老師的評(píng)價(jià)尤為看重，往往一句評(píng)價(jià)會(huì)讓他們對自己全盤否定。因此第三次上課時(shí)，去掉了否定性的評(píng)價(jià)，用“再想想”“還有其他說法嗎”等語言委婉指出學(xué)生的表達(dá)錯(cuò)誤。研究告訴我們：積極的評(píng)價(jià)語的特質(zhì)有“三度”：有溫度，多說鼓勵(lì)的話，讓學(xué)生聽了感到溫暖；有深度，盡量使用專業(yè)術(shù)語，采用專業(yè)表達(dá)方式；有高度，站在培養(yǎng)學(xué)生綜合素養(yǎng)的高度評(píng)價(jià)學(xué)生，不以一題的對錯(cuò)論英雄，讓學(xué)生看到美好的職業(yè)前景。

參考文獻(xiàn)：

[1]富維岳，唱印余.教育學(xué)（修訂本）[M].長春：東北師范大學(xué)出版社，1999.

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2、口感區(qū)別：越貴的茶，茶氨酸含量越高，也就是甜度、鮮爽度越高，順滑度高，口感清淡；便宜的茶咖啡堿和茶多酚含量高，苦澀度高，對味蕾的刺激性大。

3、湯色區(qū)別：貴的茶葉湯色透亮，無雜質(zhì)、無渾濁；便宜的茶葉湯色重、渾濁。

中國六大茶類分為綠茶、紅茶、烏龍茶、白茶、黃茶、黑茶。

1、綠茶

綠茶屬于不發(fā)酵茶，是我國產(chǎn)量最多的茶類，全國大約20個(gè)產(chǎn)茶省都生產(chǎn)綠茶。其因花色品種之多居世界之首。以獨(dú)特的茶香、味醇、形美、耐沖泡，而深受國內(nèi)外消費(fèi)者歡迎。

綠茶的基本工藝分為：殺青、揉捻、干燥。殺青又分為加熱殺青“炒青”和熱蒸氣殺青“蒸青”。

代表綠茶有：西湖龍井、黃山毛峰、信陽毛尖、碧螺春等。

2、紅茶

紅茶屬于全發(fā)酵茶，基本工藝流程分為萎凋、揉捻、發(fā)酵、干燥。所謂發(fā)酵，其實(shí)是茶葉中本來無色的多酚類物質(zhì)，在多酚氧化酶的催化作用下，氧化以后形成了紅色的氧化聚合產(chǎn)物—紅茶色素。這種色素一部分能溶于水，沖泡后形成了紅色的茶湯，一部分不溶于水，積累在葉片中，使葉片變成紅色。所以紅茶的紅湯紅葉就是這樣形成的。

紅茶分為工夫紅茶、小種紅茶、紅碎茶。分別代表為工夫紅茶：滇紅、祁紅、川紅、閩紅等；小種紅茶：正山小種、煙小種等。紅碎茶：葉茶、碎茶、片茶、末茶等。

3、烏龍茶

烏龍茶屬于半發(fā)酵茶，是介于不發(fā)酵茶（綠茶）與全發(fā)酵茶（紅茶）之間的一類茶葉。外形色澤青褐，因此也稱為“青茶”。烏龍茶沖泡后，葉片上有紅有綠，偏重發(fā)酵的烏龍茶，葉片中間呈綠色，葉緣呈紅色。湯色黃紅，有天然花香，滋味濃醇，具有獨(dú)特的韻味。

4、白茶

白茶屬于微發(fā)酵茶，基本工藝包括萎凋、曬干或烘干。白茶常選用芽葉上白茸毛多的品種，如福鼎大白茶，芽壯多毫。白茶因采用原料不同，分芽茶與葉茶兩類。

白芽茶：白毫銀針

白葉茶：白牡丹、貢眉等。

5、黃茶

黃茶屬于輕發(fā)酵茶，特點(diǎn)是“黃湯黃葉”，這是制茶過程中進(jìn)行悶堆渥黃的結(jié)果。黃茶依原料芽葉的嫩度和大小可分為黃芽茶、黃小茶和黃大茶三類。

代表茶葉有：黃芽茶：君山銀針、蒙頂黃芽等。黃小茶：北港毛尖、溫州黃湯等。黃大茶：霍山黃大茶、廣東大葉青。

6、黑茶

“寧可一日無食，不可一日無茶”這是藏族及蒙古族對黑茶的緊壓茶的評(píng)價(jià)。黑茶的基本工藝殺青、揉捻、渥堆、干燥。因堆積發(fā)酵時(shí)間較長，因葉色油黑或黑褐，故稱黑茶。

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采茶戲這種劇種有很多，主要是流行在安徽、廣東、江西、湖南、廣西、湖北等省區(qū)的一種戲曲，在不同地區(qū)其音樂形態(tài)也有所不同，贛南戲在清代的康熙和乾隆年問是發(fā)展最為興盛的時(shí)期。由于采茶戲的內(nèi)容和人們?nèi)罕姷纳罘浅ＹN近，在布景上比較簡單，同時(shí)人物角色比較少，相對于其他的戲曲程式而言，更加具有生命力，特別是在山區(qū)比較流行，成為了客家人比較喜愛的一種戲曲形式。

贛南采茶戲所采用的舞臺(tái)語言主要為客家方言，載歌載舞，語言幽默風(fēng)趣，與民間燈彩、歌舞以及民間的口頭文學(xué)融為一體，氣氛輕松活潑，具有強(qiáng)烈的生活氣息，其劇目主要以鬧劇和喜劇為主，很少有悲劇和正劇。而在體裁上多是描述下層群眾，其表現(xiàn)對象大多是藝匠和手工業(yè)工人的日常生活。贛南采茶戲的唱腔屬于曲牌體，主要以燈腔和茶腔為主，同時(shí)還兼有雜調(diào)和路腔，被人們稱為“三腔一調(diào)”。其伴奏所采用的樂器基本上都是民間樂器，主要有嗩吶、笛子、勾筒（一種類似于二胡的樂器）、鈸、鑼等。

二、贛南采茶戲研究現(xiàn)狀

本文筆者贛南采茶戲研究現(xiàn)狀主要從以下幾個(gè)方面進(jìn)行闡述：

（一）贛南客家采茶戲相關(guān)資料的收集。贛南采茶戲作為一種小地方戲曲藝術(shù)，其音樂主要是建立在贛南民間風(fēng)俗和贛南民歌基礎(chǔ)上的，其中關(guān)于茶腔曲牌有51首，路腔曲牌有28首，燈腔曲牌有86首，雜調(diào)曲牌有19首，同時(shí)還有許多優(yōu)秀的新腔40首，這些資料為贛南采茶戲的研究有著非常的重要的作用。

（二）贛南采茶戲的特點(diǎn)和音樂形態(tài)的研究

1.隨著贛南采茶戲的不斷發(fā)展，采茶戲的特點(diǎn)也開始呈現(xiàn)出不同的特點(diǎn)，在當(dāng)代有關(guān)贛南采茶戲的特點(diǎn)研究，主要有廖軍寫的《贛南采茶戲探究》、黃玉英所寫的的《贛南采客家茶戲的藝術(shù)特征》以及蘇子裕寫的《論贛南采茶戲的藝術(shù)形態(tài)和藝術(shù)革新》等論文，其中主要是從贛南采茶戲的歌舞表演以及丑旦當(dāng)家等不同方面來對其藝術(shù)進(jìn)行闡述，加深人們對贛南采茶戲的了解。

2.相對于贛南采茶戲的特點(diǎn)而言，有關(guān)贛南采茶戲音樂形態(tài)的研究相對就比較少，在實(shí)際研究中，很多的學(xué)者都會(huì)涉及到這方面的內(nèi)容，但是關(guān)于這方面內(nèi)容的專業(yè)論文還是比較少。從音樂形態(tài)專門研究贛南采茶戲的文章有蔣燮所寫的《贛南客家采茶戲路腔曲牌的音樂形態(tài)研究》，這篇文章主要是以為實(shí)例，從文化學(xué)民族音樂學(xué)和民俗學(xué)等不同角度詳細(xì)分析贛南采茶戲的，通過不同的文化學(xué)角度來對贛南采茶戲音樂進(jìn)行具體的闡述。

（三）贛南采茶戲的發(fā)展研究。有關(guān)贛南采茶戲的發(fā)展研究主要有馮光鈺所寫的《采茶戲音樂的生發(fā)、傳播和變異》，文章主要從采茶戲的源頭來進(jìn)行闡述，通過在不同地域的文化背景下來考察采茶戲的傳播、變異和生發(fā)，并將采茶戲的傳播、變異和生發(fā)來看成研究音樂文化來源的基礎(chǔ)，從而來研究采茶戲音樂的走向以及未來的發(fā)展，其中在文章中著重提到了贛南采茶戲和江西不同區(qū)域的采茶戲出現(xiàn)的年代、曲牌來源，同時(shí)還闡述了粵北采茶戲和贛南采茶戲之間的關(guān)系。

（四）贛南采茶戲的聲腔研究。在中國曲藝音樂和戲曲中，聲腔是對其的一種稱謂，一般指曲種和劇種之間存在的某種淵源，以及二者具有的共同演唱特征的腔調(diào)群。聲腔作為一種音樂歷史產(chǎn)物，是該地區(qū)不斷發(fā)展、不斷傳播以及世代相承的某種音樂和語言的一種結(jié)合體，具有一定地理關(guān)聯(lián)性和歷史傳承性等特點(diǎn)。據(jù)相關(guān)的文獻(xiàn)資料顯示，江西一帶的采茶戲的聲腔分別是“梁山調(diào)腔系”、“調(diào)子腔腔系”以及“打鑼腔腔系”三種。在劉正維寫的《調(diào)子聲腔系統(tǒng)論證》一文中，學(xué)者根據(jù)調(diào)子腔音樂特點(diǎn)、歷史發(fā)展淵源以及不同聲腔系統(tǒng)的共同音樂基因等相關(guān)資料的介紹，通過縱向和橫向的論證、比較，得出了贛南采茶戲?qū)儆凇罢{(diào)子聲腔系統(tǒng)”，這對于以后學(xué)者研究和學(xué)習(xí)贛南采茶戲和其他地方戲曲提供了可靠的理論參照。近年來，隨著贛南采茶戲的發(fā)展，贛南采茶戲的聲腔也在發(fā)生著不斷的變化，要想更好地研究贛南采茶戲的聲腔，就必須得加強(qiáng)對其個(gè)性聲腔的研究。

三、贛南采茶戲司鼓論的體會(huì)

所謂司鼓其實(shí)就是指戲曲中的打鼓佬，俗稱鼓師，是戲曲中的指揮，這就要求打鼓佬必須要有深厚的基本功，同時(shí)還熟悉戲曲中各種各樣的鑼鼓，具有眼觀六路，耳聽八方的靈敏度。其中鼓點(diǎn)就是指鼓師在表演角度和舞臺(tái)之間的配合點(diǎn)，而這個(gè)點(diǎn)是非常有講究的，要想抓好這個(gè)點(diǎn)，必須要了解戲曲演出的進(jìn)出場位置，以出場中的人物角色為基礎(chǔ)，做好這個(gè)點(diǎn)，其中人物角色主要包括老生、老旦、花臉、小生、花旦、小丑以及武生等。

司鼓的技巧，即鼓師的演奏技巧。在贛南采茶戲司鼓中，板鼓的形狀為圓形、四邊硬、中間軟，在演奏的時(shí)候，必須要擊奏其中間點(diǎn)，如果打偏的話，就會(huì)出現(xiàn)沒聲音和沒音色等現(xiàn)象。因此，這就要求司鼓者必須要經(jīng)過長時(shí)間的訓(xùn)練，以臂帶腕，以腕帶指，以指帶槌，使其形成一個(gè)連貫的動(dòng)作，要注意的是，在剛開始訓(xùn)練的時(shí)候，其高度不能太高，力度必須要保持一致。

作為一個(gè)鼓師，要時(shí)刻清醒認(rèn)識(shí)到，節(jié)奏是生命，配合是本份，臺(tái)上演員與臺(tái)下樂隊(duì)要起到一個(gè)至關(guān)重要的連接，指揮整個(gè)樂隊(duì)下來，需要投入全部的精力，整場戲劇演出中，鼓師必須全神貫注，不能走神，一心一意讓每段落音樂，每個(gè)鼓點(diǎn)連接好，這就是司鼓的最基本也是最應(yīng)該做到的。同時(shí)在演奏指揮中，為了使表演到位，鼓點(diǎn)配合到位，表情到位，音樂感覺到位，板師必須要加強(qiáng)和表演演員之間的合作，熟悉各個(gè)行當(dāng)演員的表演、眼神、動(dòng)作、臺(tái)位、臺(tái)詞、情感、音樂節(jié)奏，提高其專業(yè)技能，用心體會(huì)各角色的表演程式和要求。此外，鼓師還要善于感受生活、感受音樂、感受動(dòng)作、感受角色、感受心靈、感受眼神，具備全面的音樂素質(zhì)，從而更好地發(fā)揮出其作用。

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白茶是什么茶

白茶，屬微發(fā)酵茶，中國六大茶類之一，是中國茶類中的特殊珍品。白茶，是漢族茶農(nóng)創(chuàng)制的傳統(tǒng)名茶，采摘后，不經(jīng)殺青或揉捻，只經(jīng)過曬或文火干燥后加工的茶。具有外形芽毫完整，滿身披毫，毫香清鮮，湯色黃綠清澈，滋味清淡回甘的的品質(zhì)特點(diǎn)。因其成品茶多為芽頭，滿披白毫，如銀似雪而得名。主要產(chǎn)區(qū)在福建福鼎、政和、松溪、建陽、云南景谷等地?；竟に嚢ㄎ颉㈥幐?、揀剔、復(fù)火等工序。

白茶類別

采自大白茶茶樹的品種叫"大白"，采自水仙茶樹的稱為"水仙白"，采自菜茶茶樹的稱為"小白"。又因?yàn)椴烧獦?biāo)準(zhǔn)的不同，而將選采大白茶單芽制成的稱為"銀針"；將選采嫩梢芽葉，其成品茶茶色如花朵的，稱為"白牡丹"。

（來源：文章屋網(wǎng) ）

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【關(guān)鍵詞】校本教材；五特；方法；成果

黨的十報(bào)告提出“加快發(fā)展現(xiàn)代職業(yè)教育”將職業(yè)教育擺在了新的歷史高度，為其改革與發(fā)展賦予了新的目標(biāo)和內(nèi)涵。隨著“中國夢、強(qiáng)國夢”的提出，職業(yè)教育服務(wù)地方經(jīng)濟(jì)發(fā)展的作用越趨明顯，社會(huì)對高素質(zhì)技術(shù)技能型人才的需求量越來越大。重慶市經(jīng)貿(mào)中等專業(yè)學(xué)校在示范校建設(shè)過程中以“五特”（體現(xiàn)職教特性、強(qiáng)化專業(yè)特點(diǎn)、練就教師特長、培養(yǎng)學(xué)生特技、形成學(xué)校特色）策略思路改革創(chuàng)新促發(fā)展，基于“五特”策略進(jìn)行校本教材開發(fā)，實(shí)現(xiàn)職業(yè)能力系統(tǒng)化，知識(shí)技能領(lǐng)域化，成果多樣化，資源信息化。

一、構(gòu)建基于“五特”策略的課程體系

體現(xiàn)職教特性即職業(yè)性、實(shí)踐性、技能性；強(qiáng)化專業(yè)特點(diǎn)即深化學(xué)校茶葉生產(chǎn)與加工、農(nóng)業(yè)機(jī)械使用與維護(hù)、會(huì)計(jì)、電子技術(shù)應(yīng)用4個(gè)重點(diǎn)專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)以凸顯各專業(yè)特點(diǎn)；練就教師特長即以不同專業(yè)屬性分領(lǐng)域分方向，通過示范校建設(shè)、技能大賽、教學(xué)設(shè)計(jì)大賽、資格證書考取等打造多師型教師隊(duì)伍；培養(yǎng)學(xué)生特技即因材施教、教學(xué)多形式、“做、學(xué)、教”一體化，培養(yǎng)學(xué)生專業(yè)技能專一化；形成學(xué)校特色即以四個(gè)重點(diǎn)專業(yè)改革創(chuàng)新的深化和發(fā)展形成專業(yè)特點(diǎn)、教師特長、學(xué)生特技，為社會(huì)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才，從而體現(xiàn)職教特性。

學(xué)校茶葉生產(chǎn)與加工專業(yè)以以崗位能力培養(yǎng)為核心，按照工學(xué)一體化原則，將傳統(tǒng)的茶葉加工技術(shù)、茶葉審評(píng)與檢驗(yàn)課程整合，引入茶業(yè)行業(yè)的操作規(guī)程、生產(chǎn)過程的標(biāo)準(zhǔn)化管理體系，與茶業(yè)行業(yè)相關(guān)的職業(yè)資格證書對接，從而形成“工學(xué)一體，能力本位”課程體系。農(nóng)業(yè)機(jī)械使用與維護(hù)專業(yè)堅(jiān)持“以就業(yè)為導(dǎo)向、以素質(zhì)教育為基礎(chǔ)、以能力本位為指向”的方針，構(gòu)建了以“走崗見習(xí)階段、入崗實(shí)訓(xùn)階段、頂崗實(shí)習(xí)階段”3個(gè)階段貫穿“基本素質(zhì)能力、專業(yè)基礎(chǔ)能力、專業(yè)核心能力、專業(yè)拓展能力”的“三階段四能力”課程體系。電子技術(shù)應(yīng)用專業(yè)校企深度合作，構(gòu)建了由職業(yè)素養(yǎng)模塊、基礎(chǔ)模塊、專業(yè)方向模塊組成的“模塊化”課程體系。

二、開發(fā)基于“五特”策略的校本教材

“五特”策略的最終體現(xiàn)就是學(xué)生得技能、學(xué)校得發(fā)展、企業(yè)得實(shí)惠。所以，校本教材開發(fā)首要解決的就是價(jià)值定位問題，以學(xué)校為本位，符合社會(huì)發(fā)展之需求，這樣才能有的放矢地突出教材重難點(diǎn)內(nèi)容和特色，增強(qiáng)教材適用性。一是以實(shí)踐技能培養(yǎng)為抓手，以指導(dǎo)學(xué)生實(shí)際操作為基本出發(fā)點(diǎn)，其內(nèi)容必須以具體的操作項(xiàng)目作為基本內(nèi)容，在學(xué)生的操作技能和能力培養(yǎng)上下功夫，根據(jù)學(xué)生的基本特點(diǎn)和社會(huì)需求為側(cè)重點(diǎn)來組織編寫教材；二是當(dāng)代社會(huì)知識(shí)經(jīng)濟(jì)方興未艾，新科學(xué)、新觀點(diǎn)、新理論、新技術(shù)層出不窮，知識(shí)的更迭速度也不斷加快，為此，中職教材也必須與時(shí)俱進(jìn)，根據(jù)其職業(yè)特性變學(xué)科體系為學(xué)習(xí)領(lǐng)域體系，更新知識(shí)，系統(tǒng)規(guī)劃技能項(xiàng)目，凸顯自身專業(yè)方向特點(diǎn)；三是要從學(xué)校實(shí)際出發(fā)，在教育實(shí)踐中努力挖掘、繼承發(fā)揚(yáng)并積極創(chuàng)造某一方面的優(yōu)勢，形成個(gè)性鮮明，獨(dú)樹一幟，成效顯著的辦學(xué)理念和模式，因此，做好校本特色教材建設(shè)是基礎(chǔ)，且必須符合學(xué)校建設(shè)發(fā)展和學(xué)生職業(yè)發(fā)展之需求。

（一）加強(qiáng)組織保障，完善制度建設(shè)。校本教材開發(fā)是一項(xiàng)系統(tǒng)的工程，其涉及的人員、內(nèi)容較廣，需要上下統(tǒng)一協(xié)調(diào)，實(shí)施過程中又需要思路統(tǒng)一、凸顯特色。所以，專門成立教材建設(shè)工作小組，由主管教學(xué)的校長任組長，負(fù)責(zé)全校的教材建設(shè)工作，具體實(shí)施和監(jiān)督由各系部主任負(fù)責(zé)，教材開發(fā)成員由各專業(yè)組核心教師和企業(yè)技術(shù)骨干組成，并聘請行業(yè)和高校專家做指導(dǎo)；在制度保障方面，加強(qiáng)各專業(yè)系部對教材的建設(shè)工作的統(tǒng)籌規(guī)劃，制定《校本教材建設(shè)管理辦法》，并建立激勵(lì)機(jī)制，撥出專項(xiàng)激勵(lì)資金，充分調(diào)動(dòng)教師編寫教材的積極性，并加強(qiáng)監(jiān)督管理，建立和推行“校本教材質(zhì)量跟蹤與反饋制度”，使教材建設(shè)質(zhì)量有切實(shí)保障。

（二）貫通“五特”策略，開發(fā)特色教材。如何形成學(xué)校特色，最終又能夠體現(xiàn)職教特性呢？以學(xué)校四個(gè)重點(diǎn)專業(yè)的《茶樹栽培技術(shù)實(shí)操手冊》、《農(nóng)機(jī)電器故障診斷與維修》、《農(nóng)民專業(yè)合作社會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)》和《SMT工藝》課程為例，就是基于區(qū)域經(jīng)濟(jì)、行業(yè)發(fā)展需要的新知識(shí)、新技術(shù)、新工藝、新設(shè)備、新方法的介紹?！恫铇湓耘嗉夹g(shù)實(shí)操手冊》是以當(dāng)?shù)孛?、茶園為對象開發(fā)的特色教材，《農(nóng)機(jī)電器故障診斷與維修》是以符合重慶地區(qū)地貌特征的農(nóng)業(yè)機(jī)械設(shè)備為對象開發(fā)的特色教材，《農(nóng)民專業(yè)合作社會(huì)計(jì)實(shí)務(wù)》是以重慶城鄉(xiāng)統(tǒng)籌發(fā)展人才需求為切入點(diǎn)專門開發(fā)的特色教材，《SMT工藝》是以校企深度融合、“校中廠”PCBA產(chǎn)線為素材編寫的特色教材。內(nèi)容組編過程既體現(xiàn)職業(yè)能力與課程標(biāo)準(zhǔn)對接，又體現(xiàn)教學(xué)過程對接生產(chǎn)過程；教師綜合能力不斷提升，企業(yè)參與度更高，以彰顯現(xiàn)代職教的職業(yè)性、實(shí)踐性、技能性，形成學(xué)校特色。

（三）緊扣信息化建設(shè)，成果多樣呈現(xiàn)。校本教材以提升教師綜合能力、適應(yīng)教學(xué)需求、培養(yǎng)學(xué)生特技為出發(fā)點(diǎn)，基于現(xiàn)代職教理論體系的不斷完善，信息化建設(shè)水平越來越高，即使校本教材也需要整合資源、優(yōu)化資源，通過學(xué)校網(wǎng)絡(luò)、多媒體形式，成果多樣化，使其成為學(xué)生、居民、員工與教師、專家之間的橋梁。開發(fā)多媒體電子教材時(shí)，應(yīng)遵循一定的設(shè)計(jì)原則：注意在多媒體教學(xué)中設(shè)計(jì)真實(shí)的工作背景；設(shè)計(jì)學(xué)生的合作過程；反思過程和表述過程；設(shè)計(jì)中有對學(xué)生的評(píng)價(jià)；有靈活方便的“導(dǎo)航”及使用流程提示。無論是電子式，或是紙質(zhì)式，其主要呈現(xiàn)形式有：項(xiàng)目式課本、手冊式實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)教材、案例式講義、工作頁式任務(wù)書等。

參考文獻(xiàn)

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關(guān)鍵詞：茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)；人才培養(yǎng)模式；專業(yè)與課程改革

中圖分類號(hào)：G710 文獻(xiàn)標(biāo)志碼：A 文章編號(hào)：1674-9324（2017）02-0248-03

寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院是福建省閩東唯一的一所具有高等教育招生資格的公辦高等職業(yè)技術(shù)院校，學(xué)院坐落在海西環(huán)三濱海中心開放城市的福建省福安市區(qū)，福安為全國茶葉產(chǎn)量第三的縣（縣級(jí)市），坦洋工夫等名茶馳名中外。作為閩東地區(qū)唯一的高職院校，承擔(dān)著為茶產(chǎn)業(yè)培養(yǎng)高素質(zhì)技術(shù)技能型人才和為企業(yè)提供社會(huì)服務(wù)的責(zé)任。

寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)設(shè)置于2006年，一直是學(xué)院重點(diǎn)建設(shè)專業(yè)。前身為寧德市農(nóng)業(yè)學(xué)校茶業(yè)專業(yè)，由茶界泰斗著名茶葉專家張?zhí)旄?chuàng)辦于1934年，莊晚芳、李聯(lián)際、莊燦彰等曾任專業(yè)課教師。茶業(yè)專業(yè)創(chuàng)辦以來，培養(yǎng)大批茶葉技術(shù)人才，成為福建省茶業(yè)界的中堅(jiān)骨干力量。

茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)是中央財(cái)政支持高等職業(yè)學(xué)校提升服務(wù)能力專業(yè)，秉承中國茶界泰斗張?zhí)旄＠闲ｉL提出的“實(shí)事求是、身體力行”的辦學(xué)精神，堅(jiān)持德育為先、能力為重的育人思想，堅(jiān)持廠校一體、工學(xué)結(jié)合的“做中教、做中學(xué)”的教學(xué)模式，形成了“產(chǎn)學(xué)研結(jié)合、強(qiáng)化技能培養(yǎng)”的教學(xué)特色和以學(xué)生為中心、因材施教、促使每位學(xué)生成長成才的教育理念。在高職茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)的人才培養(yǎng)模式和課程體系改革、實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)條件建設(shè)、師資隊(duì)伍建設(shè)、校企合作、科技服務(wù)以及學(xué)生就業(yè)創(chuàng)業(yè)等方面形成了一整套改革方案，并成功付諸實(shí)踐，取得了顯著成果，彰顯了“校企共建、科教并舉、打造茶產(chǎn)業(yè)特色專業(yè)”的高職茶專業(yè)的教育辦學(xué)特色，創(chuàng)出了一條較成功的高職茶專業(yè)教育改革道路，在全省乃至全國高職院校同類專業(yè)中處于領(lǐng)先水平，起到了較好的示范帶動(dòng)作用。

一、專業(yè)和課程體系的改革建設(shè)的思路與措施

1.改革指導(dǎo)思想與基本思路。（1）指導(dǎo)思想。以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，全面貫徹黨的教育方針，遵循高職教育的基本規(guī)律，圍繞“高等性、技術(shù)性、職業(yè)性、社會(huì)性、區(qū)域性”這一高職教育特征，以更新教育理念先行，以工學(xué)結(jié)合，為人才培養(yǎng)模式改革為切入點(diǎn)，以課程改革建設(shè)為核心，不斷深化教育教學(xué)改革，強(qiáng)化教學(xué)管理，加大投入，建設(shè)和優(yōu)化教學(xué)資源，全面提高人才培養(yǎng)質(zhì)量，辦出特色專業(yè)和專業(yè)特色，辦出水平，為海西經(jīng)濟(jì)區(qū)建設(shè)和環(huán)三都澳區(qū)域建設(shè)提供有力的人才支撐。（2）基本思路。以就業(yè)為導(dǎo)向、以素質(zhì)教育為基礎(chǔ)、以能力培養(yǎng)為核心，以培養(yǎng)茶葉生產(chǎn)、加工、品質(zhì)檢驗(yàn)、貿(mào)易、茶文化傳播的一線的技術(shù)技能型人才為目標(biāo)，以職業(yè)能力為主線，以現(xiàn)代茶業(yè)（生態(tài)茶園建設(shè)，茶葉加工及綜合利用）為依據(jù)，以茶業(yè)領(lǐng)域?qū)嶋H需要為教學(xué)的主要內(nèi)容，以校企合作為平臺(tái)，以工學(xué)結(jié)合為手段，以教學(xué)、生產(chǎn)、技術(shù)研發(fā)、示范推廣相結(jié)合為載體，以服務(wù)為宗旨，融“教、學(xué)、做”為一體，以培養(yǎng)學(xué)生的職業(yè)能力和職業(yè)素質(zhì)，形成在全國獨(dú)具福建地方特色的專業(yè)。

2.改革的措施。（1）建立人才培養(yǎng)模式。教改過程緊貼生產(chǎn)實(shí)際，根據(jù)茶葉生產(chǎn)季節(jié)性強(qiáng)的特點(diǎn)，充分利用校內(nèi)外教學(xué)資源。采用多樣化的結(jié)合模式，時(shí)間序列上，階段性與全程性結(jié)合，分散與集中相結(jié)合；空間序列上，校內(nèi)與校外結(jié)合；數(shù)量序列上，由少漸多，由單項(xiàng)到綜合。建立“校企合作，工學(xué)交替，課證融合，逐輪遞進(jìn)”的人才培養(yǎng)模式。如圖1。（2）專業(yè)與課程改革，全面提升學(xué)生綜合技能。為提高專業(yè)教育教學(xué)質(zhì)量，茶葉專業(yè)教研室開展了《高職茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)教學(xué)改革試驗(yàn)研究》和《（茶樹病蟲害防治）課程教學(xué)改革》等教改課題的研究。課程建設(shè)與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接，創(chuàng)新課程體系與教材；以教學(xué)做一體為突破口，探索工學(xué)結(jié)合模式與機(jī)制；強(qiáng)化建設(shè)，完善人才培養(yǎng)保障體系。主動(dòng)更新教育教學(xué)理念，積極探討項(xiàng)目導(dǎo)向、任務(wù)驅(qū)動(dòng)等項(xiàng)目式教學(xué)法在職業(yè)技術(shù)課程中的應(yīng)用。并以職業(yè)崗位能力為依據(jù)，基于工作過程開發(fā)制訂了《寧德職業(yè)技術(shù)學(xué)院茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)技能訓(xùn)練與考核標(biāo)準(zhǔn)》，加強(qiáng)實(shí)踐教學(xué)。

二、改革實(shí)踐及取得的成果

通過幾年建設(shè)，取得的很大成果，產(chǎn)生了很好的社會(huì)效應(yīng)和示范引領(lǐng)作用。

1.專業(yè)建設(shè)成果顯著。全面修訂和完善本專業(yè)人才培養(yǎng)方案，以本專業(yè)職業(yè)能力標(biāo)準(zhǔn)為主線，知識(shí)、能力、素質(zhì)結(jié)構(gòu)優(yōu)化的原則，打破原有課程設(shè)置，設(shè)計(jì)綜合化改革課程和實(shí)踐教學(xué)的內(nèi)容體系，構(gòu)建核心課程和綜合實(shí)訓(xùn)為主體特征的專業(yè)課程體系框架?！恫枞~病蟲害防治》、《植物與植物生理》、《茶葉加工》3門課程被評(píng)為校級(jí)精品課程，其中《茶葉病蟲害防治》評(píng)為省級(jí)精品課程，茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)被省教育廳批準(zhǔn)為2013年福建省高等職業(yè)教育示范專業(yè)。2011年至2012年與福建雋永天香茶業(yè)有限公司、武夷山市幔亭巖茶研究所等企業(yè)合作開發(fā)編寫并由廈門大學(xué)出版社出版了福建省高職高專農(nóng)林牧漁大類十二五規(guī)劃富有地方特色的教材《無公害茶園建設(shè)管理技術(shù)》、《茶葉加工與審評(píng)技術(shù)》、《茶葉加工與審評(píng)技術(shù)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)》和校本教材《茶樹病蟲害實(shí)驗(yàn)實(shí)訓(xùn)指導(dǎo)書》、《茶葉市場營銷技術(shù)》等6本。2012年茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)獲批為中央財(cái)政支持高等職業(yè)學(xué)校提升專業(yè)服務(wù)產(chǎn)業(yè)發(fā)展能力項(xiàng)目，并于2013年12月順利通過兩部驗(yàn)收，2013年6月茶葉生產(chǎn)加工實(shí)訓(xùn)基地獲批為福建省高職教育生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)基地并于同年獲批為中央財(cái)政支持的國家級(jí)職業(yè)教育實(shí)訓(xùn)基地；2013年6月茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)被評(píng)為省級(jí)高職教育示范專業(yè)。4年來共為企業(yè)培養(yǎng)了茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)畢業(yè)生100多人，人才培養(yǎng)質(zhì)量得到了用人單位的充分肯定。為社會(huì)培訓(xùn)實(shí)用技術(shù)培訓(xùn)28期，受訓(xùn)學(xué)員2185人次，為茶業(yè)行業(yè)、企業(yè)培訓(xùn)茶葉加工工、評(píng)茶員、茶藝師等工種18期，考核鑒定516人；2013、2014年舉辦福建省新型職業(yè)農(nóng)民素質(zhì)提升工程學(xué)歷教育（茶葉）大專班，招收學(xué)員219人。2013年6月成功協(xié)辦第五屆海峽兩岸茶業(yè)發(fā)展研討會(huì)，明顯提升了我院在大陸和臺(tái)灣地區(qū)的知名度，產(chǎn)生了很好的社會(huì)效應(yīng)和示范引領(lǐng)作用。

2.“雙師”結(jié)構(gòu)師資隊(duì)伍建設(shè)取得成效。茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)現(xiàn)擁有一支結(jié)構(gòu)配置合理、素質(zhì)高、能力強(qiáng)的“雙師型”師資隊(duì)伍。本專業(yè)現(xiàn)有教師20人，其中專任教師12人，兼職教師8人；高級(jí)職稱教師14人占70%，中級(jí)職稱教師6人占30%，其中副教授7人，碩士2人，8人擔(dān)任茶葉相關(guān)工種的考評(píng)員，5人兼任企業(yè)顧問；雙師素質(zhì)教師達(dá)80%以上。同時(shí)聘有校外兼職教師8人。已形成層次結(jié)構(gòu)基本合理，教學(xué)經(jīng)驗(yàn)豐富，學(xué)術(shù)水平較高，科研力量較強(qiáng)，副教授、講師、高級(jí)農(nóng)藝師、技師、實(shí)驗(yàn)師相結(jié)合，以中、青年教師為骨干的“雙師型”教學(xué)團(tuán)隊(duì)。茶葉專業(yè)教學(xué)團(tuán)隊(duì)被評(píng)為學(xué)院首批優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)。教師主持或參與立項(xiàng)教學(xué)科研項(xiàng)目10項(xiàng)，20余篇，其中與福建農(nóng)林大學(xué)、福建雋永天香茶業(yè)有限公司合作開展省級(jí)重大科技項(xiàng)目《生態(tài)茶園套種綠肥與病蟲持續(xù)調(diào)控技術(shù)的研究與示范》項(xiàng)目2012年9月通過省級(jí)專家評(píng)審驗(yàn)收；《高職茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)教學(xué)改革試驗(yàn)研究》課題于2012年7月通過專家評(píng)審，研究成果達(dá)到國內(nèi)領(lǐng)先水平，并于2013年獲第五屆全國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)成果一等獎(jiǎng)；《人工調(diào)控白茶萎凋室溫濕度試驗(yàn)研究》，2012年4月通過專家評(píng)審，研究成果達(dá)到國內(nèi)先進(jìn)水平；《（茶樹病蟲害防治）課程教學(xué)改革》課題獲學(xué)院首屆教學(xué)成果二等獎(jiǎng)；2013年本成果獲得學(xué)院首屆教學(xué)成果一等獎(jiǎng)。一位教師2011年獲福建省第七屆高等學(xué)校教學(xué)名師獎(jiǎng)、2013年獲第三屆全國農(nóng)業(yè)職業(yè)教育教學(xué)名師獎(jiǎng)和寧德市“十佳教師”稱號(hào)；2013年兩位教師獲學(xué)院首屆教學(xué)名師獎(jiǎng)。建成了一支專業(yè)水平高、教學(xué)能力強(qiáng)、專兼職比例適當(dāng)?shù)碾p師型優(yōu)秀教學(xué)團(tuán)隊(duì)。

3.人才培養(yǎng)質(zhì)量明顯提高。茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)人才培養(yǎng)方案在我院09、10、11、12、13級(jí)中實(shí)施，取得了良好的效果。2010年、2011年、2012年、2013年就業(yè)率分別達(dá)到94.12%、97.37%、96%、100%；茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)的畢業(yè)生100%獲得中級(jí)以上職業(yè)資格證書。2013年學(xué)生參加福建省高職院校職業(yè)技能大賽，取得了中華茶藝技能大賽3人3項(xiàng)三等獎(jiǎng)的可喜成績。人才培養(yǎng)質(zhì)量得到了用人單位和社會(huì)的充分肯定和高度評(píng)價(jià)，社會(huì)聲譽(yù)不斷提升。

4.提升校內(nèi)外實(shí)訓(xùn)基地建設(shè)水準(zhǔn)。充實(shí)完善本專業(yè)實(shí)驗(yàn)室、實(shí)訓(xùn)室的同時(shí)，重建一個(gè)按茶葉企業(yè)QS認(rèn)證標(biāo)準(zhǔn)的，融多茶類（綠茶、青茶、紅茶、白茶等）加工為于一體，集科研、教學(xué)相結(jié)合的面積為600m2的茶葉教學(xué)實(shí)訓(xùn)中心；并在校外建立13個(gè)專業(yè)實(shí)訓(xùn)基地。一是深化校企合作，校企共同制訂人才培養(yǎng)方案和參與課程設(shè)計(jì)等；二是老師與企業(yè)師傅共同指導(dǎo)學(xué)生頂崗實(shí)訓(xùn)；三是校企形成質(zhì)量契約關(guān)系，實(shí)質(zhì)性開展“訂單”培養(yǎng)；四是校企合作搞科研和示范推廣、研發(fā)新產(chǎn)品，學(xué)院為企業(yè)提供技術(shù)服務(wù)和培訓(xùn)企業(yè)員工。通過這四方面的合作，走出一條“資源共享、互惠互利、共同發(fā)展、育人服務(wù)雙贏”的校企合作新路子。

三、創(chuàng)新與特色

1.創(chuàng)新了“校企合作、工學(xué)交替、課證融合、逐輪遞進(jìn)”的人才培養(yǎng)模式，推行“學(xué)員制+學(xué)徒制”教學(xué)模式。通過校企共育，推行“學(xué)員制+學(xué)徒制”和“校企合作，工學(xué)交替，課證融合，逐輪遞進(jìn)”的培養(yǎng)模式；課程建設(shè)與茶業(yè)經(jīng)濟(jì)職業(yè)標(biāo)準(zhǔn)對接，創(chuàng)新課程體系與教材；以教學(xué)做一體為突破口，探索工學(xué)結(jié)合模式與機(jī)制；強(qiáng)化建設(shè)，完善人才培養(yǎng)保障體系。以崗位能力和職業(yè)素質(zhì)為核心主線構(gòu)建“理論課體系+實(shí)踐課體系+素質(zhì)教育體系”相互交融的課程教學(xué)體系，并創(chuàng)立以“專業(yè)基本操作技能訓(xùn)練與考核標(biāo)準(zhǔn)”為基礎(chǔ)的實(shí)踐課體系。使理論課體系和實(shí)踐課體系既相互聯(lián)系又相對獨(dú)立，打破“實(shí)踐是理論的延伸和應(yīng)用”這一傳統(tǒng)課程觀。

2.針對茶葉有明顯的生產(chǎn)季節(jié)性的特點(diǎn)進(jìn)行校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)的設(shè)計(jì)和實(shí)施，組織開展工學(xué)交替的生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)，突破傳統(tǒng)學(xué)科的實(shí)踐教學(xué)模式。從茶葉生產(chǎn)加工的特點(diǎn)看，它不同于工業(yè)、商業(yè)，有著明顯的生產(chǎn)季節(jié)性，誤過生產(chǎn)季節(jié)，實(shí)訓(xùn)就無法開展。為此，我們根據(jù)茶葉生產(chǎn)季節(jié)性的特點(diǎn)創(chuàng)新設(shè)計(jì)校內(nèi)生產(chǎn)性實(shí)訓(xùn)項(xiàng)目，充分利用茶季，組織開展工學(xué)交替生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)。同時(shí)利用學(xué)院的茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)國家級(jí)和省級(jí)實(shí)訓(xùn)基地優(yōu)勢以及合作企業(yè)在學(xué)校建立的“校中廠”生產(chǎn)實(shí)訓(xùn)車間，實(shí)現(xiàn)了專業(yè)理論教學(xué)與生產(chǎn)工作任務(wù)的有機(jī)結(jié)合，主要形成了以生產(chǎn)工作任務(wù)為導(dǎo)向的教學(xué)模式，體現(xiàn)了“做中學(xué)、做中教”的高職教育特點(diǎn)，突破了傳統(tǒng)學(xué)科的校內(nèi)實(shí)訓(xùn)以驗(yàn)證性實(shí)驗(yàn)為主的現(xiàn)狀，在項(xiàng)目選擇上突出專業(yè)特色和高新技術(shù)，管理模式上實(shí)行產(chǎn)教結(jié)合、工學(xué)結(jié)合、產(chǎn)學(xué)結(jié)合，以專業(yè)教師領(lǐng)辦、學(xué)生頂崗實(shí)訓(xùn)的形式為主，逐步發(fā)展為集教學(xué)、生產(chǎn)、科研、示范推廣和經(jīng)營服務(wù)“五位一體”特色鮮明的教學(xué)實(shí)訓(xùn)基地。實(shí)現(xiàn)了高職茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)校內(nèi)實(shí)訓(xùn)教學(xué)的創(chuàng)新。

篇8

    1.1生源特點(diǎn)

    信陽農(nóng)業(yè)高等專科學(xué)校茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)(原茶葉、茶學(xué)專業(yè))創(chuàng)辦于1982年。

    信陽農(nóng)專茶葉生產(chǎn)加工技術(shù)專業(yè)面向全國招生,學(xué)生來自全國各地,大部分都來自產(chǎn)茶區(qū)或茶葉消費(fèi)區(qū),對茶葉機(jī)械有著或多或少的了解,但同時(shí)部分是對口生,他們的文化基礎(chǔ)較差,對知識(shí)的理解和接受能力較慢,給授課帶來一定的難度[2]。

    1.2教學(xué)目標(biāo)

    茶葉機(jī)械是茶葉專業(yè)主要專業(yè)課之一,與茶樹栽培學(xué)、制茶學(xué)等茶葉專業(yè)課密切相關(guān),現(xiàn)代茶園的建設(shè)和茶葉制作都離不開機(jī)械,要積極而有效地研制因地制宜的茶園耕作、茶園管理、茶葉采摘和茶葉修剪機(jī)械;同時(shí)進(jìn)一步研制適應(yīng)各種茶類特點(diǎn)的優(yōu)質(zhì)、高效、低消耗的茶葉加工機(jī)械。通過本課程的學(xué)習(xí),要求達(dá)到以下目標(biāo):了解國內(nèi)外茶葉生產(chǎn)機(jī)械化的現(xiàn)狀和發(fā)展趨勢,熟悉茶葉機(jī)械的工作原理和基本構(gòu)造,掌握茶葉機(jī)械的操作方法和維修保養(yǎng)知識(shí),掌握中小型初精制茶廠的規(guī)劃、設(shè)計(jì)和作業(yè)機(jī)械的安裝技術(shù)[3]。

    2傳統(tǒng)教學(xué)模式存在的問題

    2.1教學(xué)方法單一枯燥,難以調(diào)動(dòng)學(xué)生學(xué)習(xí)的積極性

    在該課程的教學(xué)中,教師一般都采用單純的課堂講解教學(xué)法,教師滿堂灌,學(xué)生被動(dòng)學(xué),即“老師念講稿,學(xué)生記筆記,期末圈重點(diǎn),考前突擊背,考后就忘記。”在課堂講解中,教師容易照本宣科地講授,按照教材的章節(jié)順序向?qū)W生灌輸知識(shí)。這種教條式的教學(xué)方法使學(xué)生只會(huì)孤立、僵化地掌握知識(shí)點(diǎn),缺乏自主性,沒有足夠的時(shí)間和空間獨(dú)立思考,整個(gè)教學(xué)過程中沒有學(xué)生的積極參與,既不利于教學(xué)相長,亦不利于培養(yǎng)學(xué)生自主學(xué)習(xí)、獲取知識(shí)、觀察分析的能力。

    2.2教學(xué)內(nèi)容更新慢

    該課程教材多參考浙江省農(nóng)業(yè)大學(xué)主編的茶葉機(jī)械。隨著茶產(chǎn)業(yè)的發(fā)展,茶葉機(jī)械也在迅速的發(fā)展,有些內(nèi)容需要及時(shí)補(bǔ)充更新,使課程教學(xué)內(nèi)容更具先進(jìn)性。如隨著生活水平提高,人們對茶葉品質(zhì)要求也不斷提高,這幾年來,茶葉機(jī)械生產(chǎn)廠開始的研制一些名優(yōu)茶加工機(jī)械,市場上已經(jīng)出現(xiàn)一些名優(yōu)茶加工機(jī)械,并且在有些茶廠開始投入使用。而對于這些新型機(jī)械技術(shù),需要適時(shí)傳授給學(xué)生。

篇9

自述：有個(gè)疑惑，都說在陰涼、

通風(fēng)相對干燥的干倉條件下才能保證放出好的普洱茶，

但是發(fā)酵是要有較高的的溫度濕度條件下才能發(fā)生的。

陰涼通風(fēng)情況下的溫度濕度能確保普洱茶上的菌種發(fā)生發(fā)酵活動(dòng)嗎？

王茶茶王：茶葉的陳化是氧化，微生物在濕熱環(huán)境，

和茶葉自身的酶共同作用的。

胖子哦：老茶是按一個(gè)模子放出來的么？說個(gè)不客氣的話，

按整件放，整件最中心的那一筒的最中心的，

那一餅的最中心的那部位，

幾十年下來，程度絕對差出好幾倍。

普洱茶妙就妙在遠(yuǎn)沒有絕對標(biāo)準(zhǔn)，別被他們忽悠傻了。

陳化，是個(gè)十分復(fù)雜的過程，復(fù)雜到這么多專家，這么多年，

仍然無法復(fù)制，我說的復(fù)制，是指可控的復(fù)制，就是想要什么，

基本就能搞成什么。除了很極端的方式――堆數(shù)茶除外。

紅酒算研究的夠多的了，一樣要講年份，而且是碰運(yùn)氣的成分居多，

好象從沒哪個(gè)專家敢說今年葡萄好，

多少年后一定就好的，控制，頂多也就控制個(gè)大方向而已。

茶韻明道：溫度，濕度，通風(fēng)，發(fā)酵的三要素，過干過濕都不行，

過干停止轉(zhuǎn)化，過濕傷害茶的內(nèi)質(zhì)，倉儲(chǔ)是后期轉(zhuǎn)變的關(guān)鍵，

春，夏，秋，冬倉儲(chǔ)是不同的，但還是要因地區(qū)而論。

普洱茶的可變性太大，這也是值得玩味之處。

天倚：此命題永遠(yuǎn)無解。

曬青：買個(gè)溫度濕度儀，掛藏茶室，安全的選擇。

茶喝多了，人也變多了??？

夢里茗落知多少：普洱茶不是香得刺鼻，

而是有一種讓你想要繼續(xù)去深思它，揣摩它的感覺，

喝多了自然心就變得隨行了。就像有朋友說的，不喝就會(huì)很無聊。

有茶有愛有家：發(fā)現(xiàn)很多喝普洱茶的人感覺修養(yǎng)不錯(cuò)，

是茶引起的嗎？

易武高山普洱：茶和人一起慢慢變老，一邊藏茶，一邊喝，

體會(huì)其變化，其樂無窮。

失去珍惜：接觸普洱兩年，人變了很多，

我個(gè)人感覺茶可以讓人安靜很多，不再那么急躁，茶真是好東西，

只有你進(jìn)入了，才會(huì)發(fā)現(xiàn)其中的美妙。

大洋芋：有志者飲酒，無聊人喝茶。

lyjysy：和性格有關(guān)，和喝茶真的無關(guān)，無神論者。

問一問洗茶

韋小寶：洗茶，只能是心理上的，其實(shí)也洗不出什么來，

說是醒茶可能更恰當(dāng)。

明茗的茶壺：非自己做的茶洗！熟茶洗！苦澀重的茶洗！

深度沉淪：摸啊，曬啊，挑啊，放啊，不洗你喝得下去么。

月靜茗香：個(gè)人意見，熟茶是一定要洗的，

陳老茶洗茶出湯要慢點(diǎn)，不是太老的茶出湯可以快些，

100°水溫洗茶的話，最好5秒左右出湯，洗兩次茶。

生茶建議快速出湯，洗一次即可。

lyjysy：我洗茶的目的就是洗去制茶過程中的灰塵。

菜地里剛采摘的蔬菜，有人會(huì)不洗就下鍋嗎？

洗菜能洗掉蔬菜的味道嗎？

知茶樂生：多年習(xí)慣，喝普洱茶不僅要洗還要醒，

一般兩次，頭次5--10秒，是為洗茶，二次20--30秒，是為醒茶。

茗卿茶廠：功夫茶還是要先洗的，洗洗更健康。

分辨易武茶真?zhèn)涡┰S心得

chren：業(yè)界向有班章為王、易武為后之說，

列為普洱茶“至柔”之典型代表。

是因其特點(diǎn)顯著，為市場所公認(rèn)。

總結(jié)心得，從最基本的三點(diǎn)入手，可辨析易武茶之真實(shí)性。

其一，茶湯入口是否綿柔。（刺激性較低，比較順口）

其二，回甘之后是否清甜。（清甜近似清爽的冰糖味）

其三，久泡之后甜韻仍存。（沖泡約十幾二十道仍顯甜韻）。

“易武為后”的美譽(yù)，個(gè)人覺得還有另外一層理解：

易武茶剛開始入口表現(xiàn)綿柔，但后勁足，久泡仍有甜韻。

如此獨(dú)特茶性，無可比擬。

如有以上三點(diǎn)的綜合特性（缺一不可），

幾可判定其為真正的易武茶。其獨(dú)特茶性，

乃其所處生長環(huán)境的氣候、海撥、土壤、水份、

生態(tài)條件等所決定，無可復(fù)制。

冒充易武茶、且較易混淆的是毗鄰易武茶區(qū)的江城茶和尚勇茶。

但其特點(diǎn)再類似，也很難同時(shí)滿足以上三點(diǎn)綜合的特性，

更逞論其它茶區(qū)的茶了。

江城茶口感與香氣更為薄弱，耐泡度差，后勁不足。

篇10

Abstract： This paper analyzed the current situation of reactive power compensation mode in railway power system， and introduced and compared the features and advantages and disadvantages of different types of the reactive power compensation device. On this basis， the way of reactive compensation for the self-closing power supply system in Chawu distribution substation and the existing problems are analyzed， and puts forward the solution.

關(guān)鍵詞： 配電所；供電系統(tǒng)；無功補(bǔ)償

Key words： distribution substation；power supply system；reactive power compensation

中圖分類號(hào)：TM761 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼：A 文章編號(hào)：1006-4311（2016）01-0112-03

1 概述

大秦鐵路自1988年開通以來，得到了快速發(fā)展，鐵路電力設(shè)備和線路也發(fā)生了較大變化。目前，大秦鐵路電力系統(tǒng)電力線路基本由架空線路和敷設(shè)電纜兩種方式構(gòu)成，現(xiàn)有的無功補(bǔ)償方式為傳統(tǒng)固定式靜態(tài)電容器補(bǔ)償。存在的問題是補(bǔ)償模式選擇不合理，欠補(bǔ)償或過補(bǔ)償經(jīng)常發(fā)生，設(shè)備用電利用率下降的同時(shí)也影響電力線路供電質(zhì)量。茶塢配電所地處山區(qū)和平原銜接區(qū)域，在自閉饋出的兩條供電臂上，輸電線路也有很大區(qū)別。延茶供電臂穿越燕山山脈隧道眾多電纜是此段輸電線路主要部分，茶大供電臂在華北平原架空線是此段輸電線路主要部分，自閉線路在實(shí)際運(yùn)行中功率因素較低，絕大部分時(shí)間呈容性狀態(tài)。

國內(nèi)電力系統(tǒng)電力無功補(bǔ)償技術(shù)發(fā)展迅速，為鐵路電力無功補(bǔ)償方式的選擇和設(shè)備的選型提供了良好的技術(shù)環(huán)境。無功補(bǔ)償方式在鐵路配電系統(tǒng)有多種運(yùn)用，不同系統(tǒng)或不同設(shè)計(jì)部門在無功補(bǔ)償?shù)姆绞胶脱a(bǔ)償設(shè)備的選型上，各不相同，各有偏好。本文依據(jù)當(dāng)前無功補(bǔ)償研究成果結(jié)合茶配自閉線路設(shè)備分布和實(shí)際供電情況，總結(jié)出適用于茶配的無功補(bǔ)償方案，為大秦線電力配電所無功補(bǔ)償方案的設(shè)計(jì)和設(shè)備的選型提供基礎(chǔ)研究和參考。

2 無功補(bǔ)償在高速鐵路電力供電系統(tǒng)的應(yīng)用現(xiàn)狀

2.1 補(bǔ)償方式

高速鐵路配電所饋出貫通線路，一般采用10kV全電纜沿鐵路線兩側(cè)敷設(shè)的方式，對于饋出線路大量使用電纜的高速鐵路配電所常用的補(bǔ)償方案一般有以下模式，具體如下：

①將無功動(dòng)態(tài)補(bǔ)償裝置集中設(shè)置在配電所母線段，這種補(bǔ)償方案在實(shí)際安裝方式又有兩種模式，模式1：在10kV貫通母段上安裝無功補(bǔ)償裝置，這種模式能夠很好地補(bǔ)償貫通線路上的電容電流，同時(shí)貫通線調(diào)壓器也不穿越容性電流。模式2：在10kV電源母段上安裝無功補(bǔ)償裝置。這種模式在補(bǔ)償貫通線路電容電流的同時(shí)也提高了電源側(cè)的功率因數(shù)，存在的不足是容性電流會(huì)穿越貫通調(diào)壓器。不管那種模式都存在占用較大安裝空間的缺點(diǎn)。

②將固定式電抗器安裝在配電所貫通饋出端進(jìn)行補(bǔ)償，可以做成單臺(tái)大容量電抗器集中補(bǔ)償，也可以做成小容量電抗器多臺(tái)集中補(bǔ)償，存在的不足是占用較大空間，不能根據(jù)用電負(fù)荷的變化進(jìn)行更隨性補(bǔ)償，饋線上會(huì)流過比較大的容性電流。

③在區(qū)間將小容量的固定電抗器分散設(shè)置在貫通線路上，在配電所將小容量的動(dòng)態(tài)無功補(bǔ)償裝置集中設(shè)置在母線段。這種方式的優(yōu)點(diǎn)是利用鐵路電力遠(yuǎn)動(dòng)控制系統(tǒng)進(jìn)行及時(shí)跟隨性投切，能夠及時(shí)補(bǔ)償饋線上的容性電流同時(shí)提高了電源側(cè)的功率因數(shù)。

2.2 動(dòng)態(tài)無功補(bǔ)償裝置的類型

2.2.1 靜止無功功率補(bǔ)償器（SVC）

①晶閘管控制電抗器（TCR）。晶閘管控制電抗器+固定電容器補(bǔ)償方式，由于晶閘管的觸發(fā)角α可以連續(xù)調(diào)節(jié)，通過晶閘管觸發(fā)角α的改變，電抗器的感抗發(fā)生變化成為連續(xù)可調(diào)節(jié)的電感器。同時(shí)裝置并聯(lián)上電容器（FC）后，除具有良好的濾波效果，也使得總的接入的補(bǔ)償容量為TCR 與并聯(lián)電容器無功功率抵消后的凈無功功率，可以連續(xù)跟蹤負(fù)載的變化。

②自飽和電抗器。自飽和電抗器主要有可控飽和電抗器（MCR）與自飽和電抗器（SR）。MCR的飽和程度通過改變可控硅觸發(fā)角來改變直流勵(lì)磁的大小，改變鐵芯的飽和度，繞組的感抗得到改變，達(dá)到控制無功電流的大小，以并聯(lián)電容器和快速響應(yīng)的磁飽和式可控電抗器組成無功功率補(bǔ)償裝置，能夠快速補(bǔ)償電力系統(tǒng)無功功率。

③晶閘管投切電容器（TSC）。晶閘管投切電容器（TSC）是利用雙向晶閘管或單向晶閘管反并聯(lián)構(gòu)成的交流無觸點(diǎn)開關(guān)，在線路上快速投入或切除多組電容器的動(dòng)態(tài)無功補(bǔ)償裝置，可以根據(jù)負(fù)荷的變化快速平穩(wěn)地投入或切除補(bǔ)償電容器組，實(shí)現(xiàn)動(dòng)態(tài)補(bǔ)償，保證系統(tǒng)中的功率因數(shù)要求。它的應(yīng)用形式很靈活，能夠?qū)崿F(xiàn)高壓（6～35kV）補(bǔ)償和低壓（1kV）補(bǔ)償。

2.2.2 靜止無功功率發(fā)生器（SVG）

SVG 的電氣系統(tǒng)比較復(fù)雜，變流器是系統(tǒng)中的核心器件，基本原理是通過可控關(guān)斷電力電子元件來生成與系統(tǒng)電壓成一定角差的信號(hào)注入電力系統(tǒng)，構(gòu)成任意范圍的連續(xù)補(bǔ)償，SVG從設(shè)計(jì)原理上可以有效避免發(fā)生諧振，極大的提高了供電系統(tǒng)的安全性。由于SVG實(shí)際設(shè)備不需要大容量的儲(chǔ)能元件，通常其占地面積要比相同容量其他動(dòng)態(tài)補(bǔ)償裝置少一半以上。SVG存在的最大問題是設(shè)備發(fā)熱，目前還在不斷探索和研究中。

3 無功補(bǔ)償在普速鐵路電力供電系統(tǒng)的應(yīng)用現(xiàn)狀

3.1 補(bǔ)償方式

普速鐵路電力線路大部分是以架空線路為主電纜為輔的混合線路，目前在普速鐵路電力系統(tǒng)常用的補(bǔ)償方案，基本采用傳統(tǒng)并聯(lián)電抗器和并聯(lián)電容器補(bǔ)償。依據(jù)各種補(bǔ)償裝置的補(bǔ)償特點(diǎn)，選擇用并聯(lián)電抗器和并聯(lián)電容器實(shí)現(xiàn)無功補(bǔ)償從技術(shù)性和經(jīng)濟(jì)性都是合理的。但目前由于在補(bǔ)償容量的選擇上與實(shí)際存在差異，導(dǎo)致在實(shí)際運(yùn)行中大量補(bǔ)充裝置閑置停運(yùn)。

3.2 并聯(lián)電抗器補(bǔ)償方案

普速鐵路電力系統(tǒng)貫通線基本為架空線路，但在困難地段或特殊地段會(huì)采取敷設(shè)電纜的方式。由于電纜線路呈容性，常用并聯(lián)電抗器對容性無功功率進(jìn)行補(bǔ)償。區(qū)間并聯(lián)電抗器的安裝方式主要有箱式電站式和戶外桿架式，其中戶外桿架式由于電抗器安裝在支柱上，常年在自然環(huán)境中，選用油浸鐵心式電抗器能夠更好的適應(yīng)相對惡劣的運(yùn)行環(huán)境。

3.3 并聯(lián)電容器補(bǔ)償方案

3.3.1 補(bǔ)償方式及補(bǔ)償?shù)攸c(diǎn)

普速鐵路電力系統(tǒng)中，車站集中負(fù)荷較少， 并且實(shí)際負(fù)荷率較低，沖擊性負(fù)荷也不多， 應(yīng)根據(jù)負(fù)荷特點(diǎn)采用集中補(bǔ)償方式。有配電所的車站，高壓并聯(lián)電容器一般設(shè)置在配電所的站饋母線段，滿足區(qū)間供電線路的補(bǔ)償要求的同時(shí)又保證了站饋供電線路的補(bǔ)償。箱式變電站一般設(shè)置集中低壓并聯(lián)電容器補(bǔ)償。

3.3.2 投切方式

目前，在配電所補(bǔ)償用并聯(lián)電容器組的投切方式主要有2種：自動(dòng)投切方式和人工投切方式。鐵路電力系統(tǒng)中，低壓負(fù)荷變化較大，同時(shí)低壓無功補(bǔ)償裝置技術(shù)成熟，性價(jià)比高，安全性好，低壓電容器宜采用由動(dòng)態(tài)功率因數(shù)調(diào)整裝置自動(dòng)投切的控制方式實(shí)現(xiàn)集中補(bǔ)償。高壓負(fù)荷的變化很小，高壓電容器宜采用分組人工投切的方式實(shí)現(xiàn)集中補(bǔ)償。

4 茶塢配電所自閉線路無功補(bǔ)償方式的選擇

4.1 自閉供電系統(tǒng)現(xiàn)狀

茶塢配電所地處山區(qū)和平原銜接區(qū)域，在自閉饋出的兩條供電臂上，一條從茶塢配電所至延慶配電所，穿越燕山山脈，供電線路中有大量電纜。一條從茶塢配電所至大石莊配電所，處于平原地帶，供電線路中基本是架空線路，具體如表1所示。

自閉線路的負(fù)荷特點(diǎn)是以鐵路運(yùn)輸生產(chǎn)用電一級(jí)負(fù)荷為主，負(fù)荷小且穩(wěn)定，變化率小，利用率低，線路整體表現(xiàn)為容性屬性。目前，配電所自閉母線現(xiàn)有手動(dòng)投切的并聯(lián)電容器組式無功補(bǔ)償裝置長期停運(yùn)。

4.2 存在的問題

由于自閉線路負(fù)荷穩(wěn)定，負(fù)荷小，同時(shí)供電線路大量使用電纜使得線路長期處于容性狀態(tài)，導(dǎo)致功率因素很低，長期穩(wěn)定在0.6～0.7之間。所內(nèi)目前配置的補(bǔ)償裝置，因?yàn)槭遣⒙?lián)電容器組，主要提供容性無功，這樣就造成了不投無功補(bǔ)償裝置功率因素低，投入無功補(bǔ)償裝置后為自閉線路提供了更多的容性電流，使系統(tǒng)功率因素更低，導(dǎo)致現(xiàn)有的以電容器組為主要設(shè)備的無功補(bǔ)償裝置不能投入使用，形同虛設(shè)。隨著供電系統(tǒng)要求的提高和節(jié)能型社會(huì)的發(fā)展思路，目前存在的矛盾將會(huì)越來越突出，急需解決。

4.3 無功補(bǔ)償方式的選擇

大秦鐵路是我國重要的運(yùn)輸大通道，在國民經(jīng)濟(jì)中占有重要地位，其重要的要求就是安全和穩(wěn)定，因此在設(shè)備的選型上應(yīng)該首先突出安全性、可靠性，其次是技術(shù)先進(jìn)性和經(jīng)濟(jì)性。本著這個(gè)原則，依據(jù)茶塢配電所的實(shí)際供電情況，參考以上高速和普速鐵路電力系統(tǒng)無功補(bǔ)償方案，作出適合茶塢配電所特點(diǎn)的自閉線路無功功率補(bǔ)償方案。

4.3.1 補(bǔ)償針對性

通過對茶塢配電所，自閉線路功率因素實(shí)際運(yùn)行結(jié)果統(tǒng)計(jì)結(jié)合饋出線路的構(gòu)成分析，可以看出自閉線路長期處于容性狀態(tài)，同時(shí)由于自閉線路所帶負(fù)荷均為行車相關(guān)一級(jí)負(fù)荷，負(fù)荷小且穩(wěn)定，因此無功補(bǔ)償以針對容性特點(diǎn)，兼顧安全、可靠、簡單、有效的原則設(shè)計(jì)。

4.3.2 無功補(bǔ)償設(shè)備的選擇及配置

由于自閉線路是容性特點(diǎn)，無功補(bǔ)償只需要補(bǔ)償感性無功，因此在設(shè)備選型上，選擇電抗器作為無功補(bǔ)償裝置的主設(shè)備。在補(bǔ)償方式上采用以線路區(qū)間分散補(bǔ)償為主與配電所就地集中補(bǔ)償為輔相結(jié)合的形式進(jìn)行，補(bǔ)償后的功率因素達(dá)到0.95。

①線路區(qū)間分散補(bǔ)償。由于茶塢配電所自閉線路茶～延區(qū)段內(nèi)，一半線路為電纜，這也是自閉線路呈容性的源頭，為此宜在這個(gè)區(qū)段內(nèi)采用固定投切電抗器進(jìn)行補(bǔ)償，每10km電纜線路設(shè)置1處。在茶～大區(qū)段因?yàn)橹饕獮榧芸站€路，在這個(gè)區(qū)段不采取任何補(bǔ)償措施。茶～延自閉線路補(bǔ)償設(shè)備的分布及投退方式詳見表2所示。

由于大秦鐵路是運(yùn)煤大通道，在隧道區(qū)污染較為嚴(yán)重，為了保證設(shè)備安全運(yùn)行，設(shè)在區(qū)間的補(bǔ)償裝置，要能夠存分適應(yīng)復(fù)雜的山區(qū)環(huán)境和運(yùn)煤通道帶來的粉塵污染，選用干式鐵芯式電抗器并安裝戶內(nèi)或箱式建筑內(nèi)是比較適宜的。

②配電所集中補(bǔ)償。線路區(qū)間分散補(bǔ)償與配電所集中補(bǔ)償要整體考慮，通過計(jì)算合理配置，在保證功率因素達(dá)到0.95的前提下，其補(bǔ)償容量的75%放在區(qū)間分散補(bǔ)償，25%的容量放在配電所集中補(bǔ)償。整體補(bǔ)償要使線路始終保持在弱容性，防止由于補(bǔ)償和負(fù)荷的變化，使補(bǔ)償過零點(diǎn)，造成系統(tǒng)震蕩，為此配電所集中補(bǔ)償宜采用由無功補(bǔ)償裝置自動(dòng)控制器控制的分組投切電抗器來實(shí)現(xiàn)，并防止由于負(fù)荷變化造成過補(bǔ)，線路由容性向感性過渡，過零點(diǎn)引起系統(tǒng)震蕩的風(fēng)險(xiǎn)。

5 結(jié)語

本文主要從安全、可靠、技術(shù)、經(jīng)濟(jì)的角度出發(fā)，結(jié)合當(dāng)前高速和普速鐵路電力系統(tǒng)無功補(bǔ)償方式的應(yīng)用和茶塢配電所實(shí)際供電特點(diǎn)，對茶塢配電所自閉供電系統(tǒng)的補(bǔ)償方案進(jìn)行了研究和探討，為茶塢配電所實(shí)施無功補(bǔ)償方案，形成了初步的研究結(jié)果，也為整個(gè)大秦鐵路如何有效實(shí)施電力無功補(bǔ)償，奠定一定的基礎(chǔ)。

參考文獻(xiàn)：

[1]孫元新.鐵路10kV供電系統(tǒng)的無功補(bǔ)償分析[J].上海鐵道科技，2010，3：98-100.