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關(guān)鍵詞：美學(xué)理念；傳統(tǒng)茶典籍；翻譯方法；茶文化

我國(guó)是“茶”的國(guó)度，茶文化發(fā)展至今，有了幾千年的歷史。隨著茶文化的發(fā)展演變，古代出現(xiàn)了很多傳統(tǒng)茶典籍。事實(shí)上，茶典籍是古人對(duì)茶文化的記載和總結(jié)，同時(shí)也是茶文化發(fā)展到一定階段的產(chǎn)物。作為世界上第一本茶書，《茶經(jīng)》記載了唐代及唐代之前的制茶工藝和飲茶風(fēng)俗等內(nèi)容，使我國(guó)茶文化正式以文字的形式得以流傳。我國(guó)傳統(tǒng)茶典籍是對(duì)華夏大地茶文化的再現(xiàn)，因而有著十分重要的意義。美學(xué)是有關(guān)“美”的學(xué)科，美學(xué)與翻譯有著較大的淵源，要想真正使譯文被國(guó)外讀者接受，譯者在翻譯茶典籍的過程中也應(yīng)該將美學(xué)思想考慮在內(nèi)，確保文字表述符合目的語的表達(dá)習(xí)慣。英文是世界上使用范圍最廣的語言，本文僅從我國(guó)傳統(tǒng)茶典籍的英譯文本出發(fā)對(duì)其翻譯策略加以分析。

1美學(xué)與翻譯

1.1美學(xué)概念

西方哲學(xué)家鮑姆加登于18世紀(jì)30年代初提出了美學(xué)的概念，在其看來，美學(xué)的研究面向?yàn)椤叭祟惽楦幸?guī)律及感覺”。從字面上來看，我們不難理解，美學(xué)是圍繞“美”所展開的學(xué)科，由于美學(xué)是對(duì)人情感規(guī)律的研究，因而其在某種意義上發(fā)端于哲學(xué)領(lǐng)域。美學(xué)思想一經(jīng)提出，就在當(dāng)時(shí)的哲學(xué)界引起了激烈討論，隨后包括伊曼努爾•康德在內(nèi)的哲學(xué)家對(duì)美學(xué)概念及其內(nèi)涵進(jìn)行了豐富和完善，并使美學(xué)逐漸發(fā)展成為一門獨(dú)立的學(xué)科。事實(shí)上，美學(xué)有著多種形態(tài)，比如語言論美學(xué)就是其中一種具體美學(xué)形態(tài)。學(xué)術(shù)界普遍認(rèn)為，西方美學(xué)思想在20世紀(jì)初隨著“西學(xué)東漸”運(yùn)動(dòng)傳入國(guó)內(nèi)，并對(duì)當(dāng)時(shí)人們的認(rèn)知產(chǎn)生了較大的影響，比如我國(guó)近代思想家梁?jiǎn)⒊驮谖恼轮卸啻翁峒拔鞣矫缹W(xué)以及自身對(duì)于美學(xué)的態(tài)度和看法。

1.2美學(xué)與翻譯的聯(lián)系

古人曾就翻譯發(fā)表過諸多觀點(diǎn)，比如學(xué)者嚴(yán)復(fù)曾將翻譯要點(diǎn)概述為“信”（客觀明確、忠于原文）、“達(dá)”（自然流暢、通順明了）、“雅”（文字優(yōu)雅）三點(diǎn)。事實(shí)上，“信達(dá)雅”這三字真經(jīng)既體現(xiàn)了古人對(duì)于翻譯的看法，同時(shí)也透露出自身對(duì)于“美”的一種追求，這其中事實(shí)上就蘊(yùn)含著翻譯與美學(xué)的關(guān)系。國(guó)際知名學(xué)者劉宓慶在《當(dāng)代翻譯理論》一書中就提到了“翻譯與美學(xué)聯(lián)姻是中國(guó)翻譯理論的重要特色”的觀點(diǎn)。翻譯時(shí)兩種文字的合理轉(zhuǎn)換，是譯者的腦力勞動(dòng)過程，因而翻譯也可以說是另一種形式的創(chuàng)作。翻譯不僅應(yīng)該遵循原文（源語）的內(nèi)容，而且還應(yīng)該按照目的語的表達(dá)習(xí)慣對(duì)文字進(jìn)行處理，從而使譯文更能夠被受眾所認(rèn)可。除此之外，人們需要注意不同的文體，比如文學(xué)類文章（小說、詩歌、散文、雜文）、科技說明類文章（科技著述）等就存在明顯的差異，譯者在翻譯過程中應(yīng)該注意把握譯文風(fēng)格，確保譯文能夠使讀者產(chǎn)生閱讀欲望?；诂F(xiàn)代美學(xué)視角，譯者在翻譯文章時(shí)應(yīng)該針對(duì)不同的審美要求和審美主體，從而使之符合美學(xué)理念，更好地深入到每一個(gè)受眾的心中。

2傳統(tǒng)茶典籍翻譯存在的問題

據(jù)相關(guān)統(tǒng)計(jì)顯示，我國(guó)傳統(tǒng)茶典籍（隋唐到清代）不下100本，比如《茶經(jīng)》（[唐]陸羽）、《煎茶水記》（[唐]張又新）、《采茶錄》（[唐]溫庭筠）、《大觀茶論》（[宋]宋徽宗趙佶）、《茶錄》（[宋]蔡襄）、《茶疏》（[明]許次紓）、《續(xù)茶經(jīng)》（[清]陸廷燦）等著述就頗具代表性。這些傳統(tǒng)茶典籍是對(duì)我國(guó)茶文化的反映，透過茶典籍我們可以更好地了解文化發(fā)展的脈絡(luò)，并自覺樹立文化傳承意識(shí)。根據(jù)近年來國(guó)內(nèi)茶典籍的對(duì)應(yīng)譯文來看，其主要存在以下兩種問題：

2.1譯文對(duì)“美”的重視程度不夠

茶典籍是我國(guó)茶文化產(chǎn)物，是古人智慧的結(jié)晶。古人在撰寫茶典籍的過程中十分注重語言的美感，這主要體現(xiàn)在“用詞考究”、“句式工整”、“韻律和諧”、“修辭準(zhǔn)確生動(dòng)”等方面。比如，在茶圣陸羽所著的《茶經(jīng)》中，“始其蒸也，入乎簞；既其熟也，出乎簞”這句話對(duì)比鮮明，句式對(duì)仗工整，隔行交互押韻，給人一種形式和音律的美感；“如胡人靴者蹙縮然，犎牛臆者廉檐然，浮云出山者輪菌然，輕飚拂水者涵澹然”這句則注重排比和押韻，朗朗上口。我國(guó)茶典籍乃古代文人雅士撰寫而成，茶典籍的語言幾乎到達(dá)了古代文學(xué)語言用詞的程度，所以這就要求譯者對(duì)原文充分理解，并在最大程度上保留句式、修辭和用詞等方面的特點(diǎn)。但是縱觀時(shí)下一些譯者的譯文，我們不難發(fā)現(xiàn)其對(duì)“美”的重視程度不夠。比如說，譯者在翻譯茶典籍時(shí)并未對(duì)原文的語言美、句式美、音律美等加以考慮，他們只是運(yùn)用最為通俗的語言將其譯出，導(dǎo)致原文的美感大打折扣。

2.2忽視茶文化的比重，使外國(guó)受眾不明就里

中外文化有著較大的差別，每一種語言背后都對(duì)應(yīng)著特定的文化。因而對(duì)于母語非漢語的外國(guó)受眾來講，理解我國(guó)茶文化存在一定的困難之處。正是由于茶文化的存在，茶典籍才洋溢著美的氣息，浸潤(rùn)著美的氛圍?？墒切枰赋龅氖?，我國(guó)很多茶典籍譯本都未對(duì)茶文化加以考慮，譯者只是簡(jiǎn)單將原文譯出，對(duì)于一些傳統(tǒng)文化特征比較明顯的詞匯則只是停留在表面上。比如說，很多譯者將茶典籍中的“五行”譯為“fivephases”或者“fiveelements”，事實(shí)上這種譯法會(huì)讓外國(guó)受眾一頭霧水。五行是我國(guó)古人對(duì)于世界的看法，五行包括“金木水火土”，用以指代世間萬物之間的關(guān)系。要是簡(jiǎn)單按照字面含義進(jìn)行翻譯，那么外國(guó)受眾就無法深入了解我國(guó)的茶文化。再比如說，對(duì)于諸如“水方”、“漉水囊”、“鹺簋”、“熟盂”等在內(nèi)的茶名、茶具名的翻譯，譯者要么采用音譯（漢語拼音），要么用外國(guó)物品對(duì)應(yīng)的某一詞匯進(jìn)行直接替換，這種生搬硬套的翻譯方式使原文中的文化美感大大流失。

3美學(xué)視閾下我國(guó)傳統(tǒng)茶典籍的翻譯方法

每一種語言都有著自身的美感，當(dāng)然英語也不例外。英語作為世界上使用范圍最廣的語言，其在發(fā)音、字形和含義等方面有著一定的美感。譯者在對(duì)我國(guó)傳統(tǒng)茶典籍進(jìn)行翻譯時(shí)應(yīng)該將這些因素考慮在內(nèi)，確保譯文能夠符合英文的表達(dá)習(xí)慣，并最終上升到藝術(shù)范疇。本文僅從以下三方面對(duì)美學(xué)視閾下我國(guó)傳統(tǒng)茶典籍的翻譯方法進(jìn)行分析：

3.1把握譯文“音律美”

音律美是文字的“聲韻規(guī)律”，通過文字發(fā)音的改變使句子讀起來朗朗上口。我國(guó)古體詩就十分講究音律美，詩人在詩句末尾運(yùn)用相同的聲韻母，給人一種美的享受。當(dāng)然，傳統(tǒng)茶典籍也不例外。大部分古代茶典籍都由文人雅士撰寫而成，他們有著較高的文字功底，在行文過程中也十分重視音律美的把握。比如說，“江東以一斤為上穿，半斤為中穿，四兩五兩為小穿”（《茶經(jīng)》）押尾韻“uan”；“金乃水母，錫備柔剛，味不咸澀，作銚最良”（《茶疏》）押尾韻“ang”；“陰陽相濟(jì)，則茶之滋長(zhǎng)得其宜”（《大觀茶論》）押尾韻“i”。在翻譯此類具有音律美的句子時(shí)，譯者同樣應(yīng)該對(duì)譯文的音律加以考慮，靈活運(yùn)用英文中的頭韻和尾韻進(jìn)行翻譯，確保譯文更加流暢自然、和諧通達(dá)。3.2注重譯文“形式美”

就傳統(tǒng)茶典籍來看，其中很多句子對(duì)仗十分工整，比如運(yùn)用四言短句進(jìn)行列舉和說明；還有一些通過長(zhǎng)短句式的變換，使原文讀來更加明快有力。舉例來講，“邢州瓷白，茶色紅；壽州瓷黃，茶色紫；洪州瓷褐，茶色黑”（《茶經(jīng)》）就按照前四后三的形式進(jìn)行排列，使讀者一目了然地明白不同地區(qū)的茶葉在色澤上的區(qū)別?！拔丛乘?，先備茶具；必潔必燥，開口以待”（《茶疏》）按照四字小短句進(jìn)行排列說明，給人一種明快的感覺。當(dāng)然，譯者也可以按照原文句式的特點(diǎn)進(jìn)行翻譯，將句式的對(duì)比、對(duì)仗和變化展現(xiàn)在外國(guó)讀者眼前，使他們同樣感受到我國(guó)古人的智慧。但需要注意的是，譯者切不可一味地追求“形式美”，而應(yīng)該在不破壞原文含義的基礎(chǔ)上對(duì)譯文句式特點(diǎn)進(jìn)行處理。

3.3表現(xiàn)譯文“意境美”

古人在飲茶過程中十分講究飲茶環(huán)境，他們?cè)噲D通過飲茶達(dá)到“天人合一”的狀態(tài)。飲茶環(huán)境事實(shí)上與飲茶意境是相掛鉤的，自然的飲茶環(huán)境會(huì)使人沐浴在一片寧靜和諧的氛圍中，給人的內(nèi)心帶來美的享受。我國(guó)古代茶典籍除了記錄制茶工藝和茶具茶名發(fā)展歷史之外，還對(duì)飲茶活動(dòng)和飲茶意境等進(jìn)行了描寫。事實(shí)上，飲茶意境不僅與飲茶環(huán)境（茶室布置）相關(guān)，同時(shí)還與茶自身的色香味等因素相關(guān)。古人通過觀茶色、嗅茶香、品茶味來感受大自然的美好，并由衷地感謝大自然的饋贈(zèng)。要想將茶典籍中的意境美展現(xiàn)在外國(guó)受眾面前，事實(shí)上是比較困難的。因?yàn)?，茶意境源自我?guó)飲茶文化，而外國(guó)受眾處于其他文化背景中，這就給他們理解茶文化和感受茶意境帶來了一定的難處。在這種情況下，譯者需要對(duì)其進(jìn)行引導(dǎo)，為了確保外國(guó)受眾真正感受到我國(guó)茶文化的魅力，譯者在必要時(shí)應(yīng)該加入注釋說明。

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關(guān)鍵詞：陜西省；農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志；現(xiàn)狀；對(duì)策

中圖分類號(hào) F304.3 文獻(xiàn)標(biāo)識(shí)碼 A 文章編號(hào) 1007-7731（2014）15-01-03

Abstract：Through current situation analysis on the development and management works for the geographical indications of agricultural products in Shanxi， this paper carries out research on the major issues existed in the development and management works of geographical indications of Shanxi agricultural products and then based on this， it further purposes detailed strategies in order to promote the healthy development of the geographical indications of Shanxi agricultural products.

Key words：Shanxi Province；Geographical indications of agricultural products；Current situation；Strategies

地理標(biāo)志保護(hù)已經(jīng)成為國(guó)際知識(shí)產(chǎn)權(quán)領(lǐng)域的重要議題。地理標(biāo)志（Geographical indications）的概念最早起源于19世紀(jì)法國(guó)的香檳葡萄酒和干邑酒。由于農(nóng)產(chǎn)品及其制成品的品質(zhì)與自然環(huán)境條件、文化背景、生產(chǎn)方式和加工方法密不可分，因此國(guó)際上地理標(biāo)志保護(hù)所涉及的產(chǎn)品種類主要以農(nóng)產(chǎn)品為主。農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，是指標(biāo)示農(nóng)產(chǎn)品來源于特定地域，產(chǎn)品品質(zhì)和相關(guān)特征主要取決于自然生態(tài)環(huán)境和歷史人文因素，并以地域名稱冠名的特有農(nóng)產(chǎn)品標(biāo)志。

陜西省位于中國(guó)內(nèi)陸腹地，總面積為20.58萬km2，地形南北狹長(zhǎng)，作為中國(guó)南北氣候分界線的秦嶺山脈橫貫東西。從北到南可以分為陜北高原、關(guān)中平原、秦巴山地3個(gè)地貌區(qū)。氣候橫跨了3個(gè)氣候帶，自北向南依次形成了溫帶、暖溫帶和亞熱帶氣候。3大區(qū)域由于自然條件和不同文化影響，各自形成了區(qū)域特色鮮明的優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品，其中：（1）關(guān)中地區(qū)自然條件良好，地勢(shì)平坦，受中原農(nóng)耕文化影響，特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品主要以小麥、玉米、果蔬、生豬、奶牛等產(chǎn)品為主；（2）陜北地區(qū)地處黃土高原，日照充足，雨量較少，受草原游牧文化的影響，特色優(yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品主要以山（綿）羊、雜糧、紅棗等產(chǎn)品為主；（3）陜南地區(qū)地處“楚頭秦尾”，受巴蜀文化影響較大，再加上氣候濕潤(rùn)，雨量充沛，漢江和嘉陵江貫穿其中，因此當(dāng)?shù)靥厣珒?yōu)勢(shì)農(nóng)產(chǎn)品主要以茶葉、水稻、中藥材、桑蠶等產(chǎn)品為主。

雖然陜西省農(nóng)產(chǎn)品“名、優(yōu)、特”品種資源豐富，然而由于農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的開發(fā)與保護(hù)工作起步較晚，相應(yīng)的經(jīng)濟(jì)效益和品牌價(jià)值并未完全實(shí)現(xiàn)。因此對(duì)當(dāng)前陜西農(nóng)村經(jīng)濟(jì)建設(shè)工作來說，要增加農(nóng)產(chǎn)品的附加值、提高農(nóng)民收入，提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化程度，進(jìn)而提升農(nóng)產(chǎn)品的國(guó)際競(jìng)爭(zhēng)力必須要堅(jiān)定實(shí)施農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)的開發(fā)與管理工作。

1 陜西省農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志開發(fā)與利用現(xiàn)狀

近年來，在陜西省農(nóng)業(yè)主管部門的積極引導(dǎo)與大力推行下，作為“三品一標(biāo)”工程重要組成部分的農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的開發(fā)與利用得到了長(zhǎng)足發(fā)展。當(dāng)前陜西省農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志開發(fā)與管理工作表現(xiàn)出以下特點(diǎn)：

1.1 保護(hù)品種數(shù)量豐富，區(qū)域覆蓋全面 截至2014年上半年，陜西省已登記保護(hù)了46件地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，受惠區(qū)域基本覆蓋了關(guān)中、陜南和陜北地區(qū)大部分區(qū)域，其中：關(guān)中平原包括19件，陜南山區(qū)16件，陜北高原11件。

1.2 農(nóng)民增收明顯，品牌效應(yīng)凸顯 國(guó)內(nèi)學(xué)者周曙東、張西濤通過對(duì)比陜西、山東、遼寧、寧夏等9個(gè)省份的蘋果成本收益數(shù)據(jù)發(fā)現(xiàn)：在其他條件不變的情況下，申請(qǐng)地理標(biāo)志可以使蘋果的成本純收益率提20.78%。自2003年“陜西蘋果”成為國(guó)家地理標(biāo)志進(jìn)行保護(hù)后的5a中，陜西每年蘋果汁出口總值保持50%以上的增長(zhǎng)速度。截至2010年，“陜西蘋果”平均售價(jià)每年較上年增加0.20元/kg，蘋果生產(chǎn)縣農(nóng)戶人均收入達(dá)2 400元以上，蘋果的單位售價(jià)和生產(chǎn)戶收入比2009年分別增加了15.7%和20%。

2004年紫陽富硒茶實(shí)現(xiàn)了陜西省在茶類地理標(biāo)志保護(hù)上“零”的突破，當(dāng)年紫陽富硒茶的總產(chǎn)量就增加了52.3%，產(chǎn)值實(shí)現(xiàn)了“翻兩番”的增長(zhǎng)。2013年11月，紫陽富硒茶年綜合收入突破10億元。

1.3 初步形成具有影響力地理標(biāo)志產(chǎn)品 陜西蘋果在2003年獲得地理標(biāo)志后，2011年被評(píng)為全國(guó)最有價(jià)值的地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品，并于2012年11月在歐洲成功注冊(cè)。2009年“紫陽富硒茶”區(qū)域公用品牌價(jià)值達(dá)到了7.04億元；2010年“紫陽富硒茶”區(qū)域公用品牌價(jià)值攀升至9.6億元，到2011年升值為10.25億元。

1.4 產(chǎn)業(yè)集群優(yōu)勢(shì)初現(xiàn) 根據(jù)西北農(nóng)林科技大學(xué)韓宇東的2010年的研究顯示：“陜西蘋果”在2003年獲得保護(hù)后，推廣應(yīng)用30多項(xiàng)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，蘋果優(yōu)果率達(dá)到73%，高于全國(guó)平均水平近30個(gè)百分點(diǎn)，銷售價(jià)格、667m2均純收益、果業(yè)增加值分別增長(zhǎng)93.2%、192.6%、136%，連片種植總面積已達(dá)到53.33萬hm2。還建成了18萬hm2全國(guó)最大的綠色蘋果基地，出口注冊(cè)果園5.33萬hm2，獲得歐盟和中國(guó)互認(rèn)的有機(jī)認(rèn)證的面積7.67萬hm2，年產(chǎn)15萬t，大大增強(qiáng)了國(guó)際市場(chǎng)的競(jìng)爭(zhēng)力。

2 存在的問題

2.1 從品牌影響力來看，品牌眾多，品牌影響力較小 陜西省目前農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志數(shù)量位居西北第二，但是真正具有較高知名度和影響力的區(qū)域品牌并不多。由于陜西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度較低，農(nóng)戶分散經(jīng)營(yíng)使農(nóng)產(chǎn)品品質(zhì)差異較大，無法獲得市場(chǎng)認(rèn)可。同時(shí)由于開發(fā)的地理標(biāo)志產(chǎn)品比較分散，導(dǎo)致市場(chǎng)推廣難度較大。

2.2 從品種分類來看，種類重復(fù)，完善的品種體系尚未形成 從陜西省3個(gè)不同地區(qū)來看，關(guān)中地區(qū)由于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)技術(shù)化、產(chǎn)業(yè)化程度較高，因此地理保護(hù)標(biāo)志所涉及的農(nóng)產(chǎn)品主要以水果等園藝類為主，較大的發(fā)揮了當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)資源、文化優(yōu)勢(shì)。但是農(nóng)業(yè)先天基礎(chǔ)較差的陜南、陜北地區(qū)，農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的開發(fā)與利用表現(xiàn)出較大的不足。這種不足主要體現(xiàn)在品種體系的不全面：（1）開發(fā)品種集中：陜南、陜北地理標(biāo)志所涉及的農(nóng)產(chǎn)品品種相對(duì)比較單一，尤其是陜南山區(qū)，由于自然條件的約束，開發(fā)的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)品主要圍繞茶葉和中藥材產(chǎn)品2種。開發(fā)產(chǎn)品種類的集中，不僅增加了農(nóng)戶可能面對(duì)的市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)，甚至可能催生不同品牌之間無序競(jìng)爭(zhēng)；（2）開發(fā)體系不健全：陜南淡水資源豐富，河流眾多，但是當(dāng)?shù)刈?cè)受保護(hù)的農(nóng)產(chǎn)品沒有關(guān)于漁業(yè)養(yǎng)殖；同樣陜北除了“衡山羊肉”外，再?zèng)]有其它草牧業(yè)類的產(chǎn)品。

2.3 從產(chǎn)品生產(chǎn)來看，初級(jí)產(chǎn)品比例較大，深度開發(fā)不足 目前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品加工鏈條過短，經(jīng)濟(jì)效應(yīng)無法發(fā)揮最大化。歐美國(guó)家農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)后值與自然值的比例為3∶1，美國(guó)達(dá)到3.7∶1，德國(guó)較低，為2.7∶1，而我國(guó)還不到0.5∶1。以茶葉為例，在日本茶葉年產(chǎn)量?jī)H9萬t左右，但是日本圍繞“茶”主要原料，形成了茶飲料、茶食品、茶藥品和茶工業(yè)系列產(chǎn)品，兼有融茶道、茶歷史、茶科技于一身的茶文化、茶旅游，不僅增加了旅游收入，提高了生活質(zhì)量和文化品位，而且對(duì)宣傳茶葉，促進(jìn)茶葉消費(fèi)也起到了積極作用。在日本，茶產(chǎn)品人均年消費(fèi)量約為1 500g，是中國(guó)的近4倍。日本茶葉深加工率達(dá)到40%，目前我國(guó)茶葉生加工率僅為10%。陜西茶葉生產(chǎn)主要集中在綠茶的初級(jí)產(chǎn)品加工上，產(chǎn)業(yè)鏈條過短導(dǎo)致茶葉綜合利用效果較差。不僅與國(guó)際水平差距較大，與國(guó)內(nèi)其他地區(qū)的茶葉加工鏈條相比也顯得較為粗放落后。

3 對(duì)策

3.1 立足資源稟賦和文化優(yōu)勢(shì)，打造特色鮮明的地理標(biāo)志品牌 優(yōu)越的農(nóng)業(yè)資源稟賦、悠久的人文品牌是組成地理標(biāo)志的關(guān)鍵要素。發(fā)展農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志，必須立足陜西的自然資源優(yōu)勢(shì)和悠久的歷史文化底蘊(yùn)，打造富有濃郁陜西區(qū)域特色的農(nóng)產(chǎn)品品牌。具體措施：（1）利用陜西“坐擁秦嶺”的地理優(yōu)勢(shì)，積極促進(jìn)對(duì)秦嶺野生動(dòng)植物資源人工開發(fā)和利用工作。圍繞“綠色秦嶺”的創(chuàng)意理念，完成相關(guān)系列農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的開發(fā)與建設(shè)工作；（2）注重文化品牌的塑造：陜西是一個(gè)文化底蘊(yùn)深厚的省份，在農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的開發(fā)和利用上，應(yīng)注重對(duì)相關(guān)傳統(tǒng)文化的發(fā)掘與整合，打造特色鮮明、文化深厚、品位不俗的特色農(nóng)產(chǎn)品品牌，進(jìn)而提高產(chǎn)品的文化附加值。

3.2 延伸產(chǎn)業(yè)鏈條，形成產(chǎn)業(yè)集群效應(yīng) 伴隨著陜西農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化加速，農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)過程中的一些職能日漸剝離，形成了圍繞農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后的其他服務(wù)性產(chǎn)業(yè)。因此各級(jí)政府應(yīng)利用政策引導(dǎo)，積極鼓勵(lì)資金、技術(shù)、人才投入農(nóng)業(yè)服務(wù)部門，為當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、運(yùn)輸、營(yíng)銷等領(lǐng)域注入新動(dòng)力，迅速延伸當(dāng)?shù)剞r(nóng)產(chǎn)品加工鏈條，加速提高農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化程度。現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的主要趨勢(shì)，是產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)。各地要大力發(fā)展圍繞特色農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)為核心的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)，才能從根本上推動(dòng)標(biāo)準(zhǔn)化、集約化生產(chǎn)，實(shí)現(xiàn)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的規(guī)模效應(yīng)。

3.3 轉(zhuǎn)變觀念，構(gòu)建體系全面的地理標(biāo)志 當(dāng)前我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理保護(hù)工作已經(jīng)進(jìn)入從“量變”到“質(zhì)變”的歷史階段。自2007年農(nóng)業(yè)部首次頒布實(shí)施《農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志管理辦法》以來，我國(guó)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志保護(hù)工作快速發(fā)展。然而部分基層政府對(duì)此缺乏正確認(rèn)識(shí)，貫徹落實(shí)時(shí)往往忽視市場(chǎng)規(guī)律和當(dāng)?shù)刭Y源稟賦優(yōu)勢(shì)，在申報(bào)品種的選擇上短視現(xiàn)象突出，“什么見效快，申報(bào)什么”，無法對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)全面提升起到應(yīng)有的促進(jìn)作用。因此各級(jí)政府，尤其是基層政府必須結(jié)合當(dāng)?shù)禺a(chǎn)業(yè)集群的發(fā)展特點(diǎn)對(duì)農(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志工作開發(fā)與建設(shè)工作進(jìn)行長(zhǎng)期、科學(xué)規(guī)劃，科學(xué)統(tǒng)籌當(dāng)?shù)靥厣r(nóng)產(chǎn)品地理標(biāo)志的體系內(nèi)容，全面實(shí)現(xiàn)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)的總體效益。

參考文獻(xiàn)

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