摘要:生物化學是發(fā)酵工程專業(yè)的基礎(chǔ)課程，也是一門記憶與理解并重的專業(yè)基礎(chǔ)課程，該課程深奧、枯燥，難于理解，學生學習困難，通過層層遞進提問法、直觀教學法、啟發(fā)對比法、列舉實例法四種教學方法的綜合、靈活運用，激發(fā)了學生學習生物化學的興趣，不僅讓學生學習相關(guān)知識，同時學生也在分析、理解及融會貫通中建立了科學的思維方式，增強了教學效果。

關(guān)鍵詞:課程設(shè)計;生物化學，啟發(fā)

1教材分析

1．1教學內(nèi)容在教材中的地位

生物化學教材內(nèi)容多且學時少，學生普遍感到生物化學難學，但也有學好這門課程的愿望。本課程所用教材是楊麗萍主編的《生物化學》第四版，緒論是第一課，是對本課程的高度概括，是學習生物化學的前導(dǎo)。講好緒論，對激發(fā)學生的學習興趣起著非常重要的作用。

1．2學情分析

【摘要】本科畢業(yè)設(shè)計是理工類高等學校人才培養(yǎng)的重要環(huán)節(jié)。作為畢業(yè)設(shè)計指導(dǎo)教師，分析學校發(fā)酵工程方向本科畢業(yè)設(shè)計出現(xiàn)的問題，從科學選題、強化過程管理、加強非畢業(yè)生實踐環(huán)節(jié)、提升師資力量等方面提出提高發(fā)酵工程方向畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量的幾點具體措施。

【關(guān)鍵詞】發(fā)酵方向；畢業(yè)設(shè)計；解決措施

發(fā)酵工程涉及到多個國民經(jīng)濟領(lǐng)域，如食品、醫(yī)藥、環(huán)保、化工、材料、冶金，是高等學校生物工程、發(fā)酵工程、食品工程、制藥工程、釀酒工程、環(huán)境工程等多個專業(yè)必修學科[1]。本科畢業(yè)設(shè)計是理工科學校大學生學習生涯中最后一站，是一項必修實踐環(huán)節(jié)，是學校學習環(huán)節(jié)與進入社會環(huán)節(jié)的過渡階段。只有順利完成本科畢業(yè)設(shè)計，學生才能順利畢業(yè)，才能申請學位。在整個畢業(yè)設(shè)計環(huán)節(jié)中，指導(dǎo)教師處于主導(dǎo)地位，在指導(dǎo)教師指導(dǎo)下，學生綜合運用所學的各種理論知識，設(shè)計并解決一項實際工程問題。因此，畢業(yè)設(shè)計培養(yǎng)了學生理論聯(lián)系實際的能力，提高了分析與解決問題的能力,也為其今后走向工作崗位或進一步深造奠定了堅實的基礎(chǔ)[2]。因此，加強本科生畢業(yè)設(shè)計管理，進一步提高畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量，對于高校提升教學水平和教學質(zhì)量，提高畢業(yè)生綜合質(zhì)量，具有非常重要的意義[3]。筆者作為一名本科高校畢業(yè)設(shè)計指導(dǎo)教師，根據(jù)自身在指導(dǎo)發(fā)酵方向本科生畢業(yè)設(shè)計中一些體會進行總結(jié)，以期為高校相關(guān)專業(yè)提供借鑒，希望能夠提高發(fā)酵工程專業(yè)學生綜合素質(zhì)。

1發(fā)酵方向本科畢業(yè)設(shè)計存在問題

1.1選題不科學。發(fā)酵工程涉及領(lǐng)域較廣，包括食品、能源、化工、醫(yī)藥等，筆者所帶畢業(yè)班學生為制藥工程專業(yè)，因此畢業(yè)設(shè)計題目均為生物醫(yī)藥方向，如紅霉素、青霉素、土霉素、硫酸鏈霉素等藥物的發(fā)酵工廠設(shè)計。畢業(yè)設(shè)計題目直接由指導(dǎo)教師制定，學生沒有參與題目制定，無法體現(xiàn)“雙向選擇”。盡管是一人一題，但由于畢業(yè)學生較多，學生之間題目的相似性較大，甚至不同的學生之間發(fā)酵產(chǎn)品相同，僅僅是修改了產(chǎn)品的產(chǎn)量，導(dǎo)致部分同學借鑒，甚至抄襲其它同學的成果。另外，發(fā)酵工程是一門工程實踐性質(zhì)較強的學科，因此畢業(yè)設(shè)計題目的制定需要來源于生產(chǎn)實際，根據(jù)生產(chǎn)實踐制定相應(yīng)的題目，但由于多方面的原因，導(dǎo)致部分畢業(yè)設(shè)計題目嚴重與生產(chǎn)實際不符，比如設(shè)計產(chǎn)品產(chǎn)量過大，導(dǎo)致需要的發(fā)酵罐過多，生產(chǎn)不符合實際。1.2教學資源不充足。由于學生較多，學校教室資源比較有限，學校教室需要提供非畢業(yè)班學生正常的教學環(huán)節(jié)使用。導(dǎo)致畢業(yè)班學生在畢業(yè)設(shè)計期間，沒有固定的設(shè)計教室，學生的設(shè)計過程大多數(shù)都是在宿舍內(nèi)完成，少部分學生在圖書館內(nèi)完成。宿舍是學生休息的場所，一般不適合學習，因此導(dǎo)致學生畢業(yè)設(shè)計進展較慢，同時指導(dǎo)教師進行指導(dǎo)也存在很大的難度。筆者所在學校為西部普通本科高校，學生大多數(shù)來在農(nóng)村，貧困生比例較大，但畢業(yè)設(shè)計需要學生使用CAD軟件進行繪制圖紙，學校的計算機數(shù)量明顯不足，學生自己購買計算機成本較高。學校的這些教學資源均制約著畢業(yè)設(shè)計的質(zhì)量。因此，學校和學院層次要積極為畢業(yè)生創(chuàng)造有利的創(chuàng)作條件，盡量滿足學生畢業(yè)設(shè)計教學環(huán)節(jié)對資源方面的要求，從而確保學生創(chuàng)作出高水平的畢業(yè)設(shè)計。1.3時間不充分。畢業(yè)生的畢業(yè)設(shè)計選題在第7學期的期末進行，選題完成后一般學生期末考試結(jié)束，寒假開始，假期間一般處于休息階段，很少進行畢業(yè)設(shè)計的創(chuàng)作。寒假大約2月底結(jié)束，因此，學生一般第8學期的3月份才正式進入畢業(yè)設(shè)計的正式進行階段，一般6月初學生進行畢業(yè)答辯，因此，整個畢業(yè)設(shè)計基本上只有100天左右的時間。另外，第8學期還安排學生4周左右的畢業(yè)實習環(huán)節(jié)，因此這一環(huán)節(jié)又不可避免的影響著畢業(yè)設(shè)計的進行。所以學生整個的畢業(yè)設(shè)計時間是非常有限的，導(dǎo)致很多學生匆匆忙忙的完成畢業(yè)設(shè)計，完成答辯，畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量不高。1.4過程管理不到位。盡管學校制定了各種規(guī)章制度明確了指導(dǎo)教師的職責，指導(dǎo)教師一般都兢兢業(yè)業(yè)，認真指導(dǎo)所帶學生。但從學生進行畢業(yè)設(shè)計的時間安排上來看，學生既要完成畢業(yè)設(shè)計，還要準備考研，找工作，甚至準備考公務(wù)員，多種任務(wù)，使得他們很難全身心的投入到畢業(yè)設(shè)計的創(chuàng)作之中，甚至有些學生很長時間都聯(lián)系不上，不服從指導(dǎo)教師的安排和指導(dǎo)，嚴重影響著畢業(yè)設(shè)計的指導(dǎo)效果。另外，指導(dǎo)教師一般都承擔著教學、科研以及學生工作，同時還要兼顧家庭，使得他們在學生畢業(yè)設(shè)計方面投入的時間和精力都有限，這也導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量受到影響。1.5學生寫作質(zhì)量不高。本科畢業(yè)設(shè)計需要學生在進行相應(yīng)圖紙創(chuàng)作的同時，還要撰寫設(shè)計說明書。設(shè)計說明書是對設(shè)計圖紙的解釋和說明，包括設(shè)計的意義，設(shè)計的內(nèi)容、設(shè)計依據(jù)等。筆者在所帶畢業(yè)設(shè)計實踐中發(fā)現(xiàn)很多畢業(yè)設(shè)計說明書存在著各種各樣的問題，寫作質(zhì)量不高，甚至太差。首先，在設(shè)計說明書的第一章總論部分，需要學生綜述該畢業(yè)設(shè)計選題的背景和意義，但很多學生不會綜述文獻，寫出來的東西，語句不通，錯誤百出，還有的學生學術(shù)語言不規(guī)范，較口語化，這些問題，嚴重影響了畢業(yè)設(shè)計說明書的可讀性，更有甚者直接復(fù)制粘貼網(wǎng)絡(luò)上其它相關(guān)文獻，而沒有修改，不進行引用，嚴重違反學術(shù)規(guī)范。另外，在設(shè)計說明書的格式方面也存在很多問題，例如，圖標格式不規(guī)范，表格不使用三線格，圖標的標題位置不正確，引文標注混亂，字體、字號、行間距也不統(tǒng)一。再者，在工藝設(shè)計一章，很多學生不能綜合化工原理、生物化學、發(fā)酵工程等相關(guān)課程的知識，對自己的發(fā)酵產(chǎn)品進行物料衡算和工藝計算。上述這些問題，直接導(dǎo)致畢業(yè)設(shè)計質(zhì)量不高。

2提高發(fā)酵方向本科畢業(yè)設(shè)計幾點措施

生物化工工程簡稱生化工程，是生物工程、發(fā)酵工程和生物化工專業(yè)的專業(yè)基礎(chǔ)課必修課，涉及生物學、化學、工程學等多個學科。目前，生物化工工程已廣泛滲透到生物工程、制藥工程、發(fā)酵工程、食品工程、油脂化工、環(huán)境工程、化學工程等諸多學科中去，成為這些學科專業(yè)課程體系中不可或缺的支撐課程。作為工程類課程，其中既包含了許多生物工程方面的基礎(chǔ)理論知識，又包含了對理論聯(lián)系實際的許多實驗設(shè)備、工藝流程以及工藝原理等的介紹，內(nèi)容龐雜，知識點繁多，概念抽象，一些反應(yīng)動力學的公式與推導(dǎo)更是枯燥，即便是生物工程本專業(yè)的同學亦感到難記憶難掌握。那么，如何在短暫有限的課堂教學時間內(nèi)，提高生物化工工程課程教學的質(zhì)量，使同學們對學科知識的掌握既有深度又有廣度，激發(fā)學生對生物工程專業(yè)的學習興趣，能夠真正為進一步的專業(yè)課學習打下堅實基礎(chǔ)，已成為必須要思考的問題。因此生物化工工程課程教學的教學改革已越來越顯示出其重要性。

一、生物化工工程的教學現(xiàn)狀分析

傳統(tǒng)的生物化工工程教學模式以《生化工程》課本為基礎(chǔ)，仿照生物工藝流程的線性關(guān)系，主要描述從培養(yǎng)基滅菌到生物反應(yīng)器及生物反應(yīng)動力學直至發(fā)酵工程下游技術(shù)。從生物工程專業(yè)整個專業(yè)人才培養(yǎng)計劃的學科教學大綱來看，其中的許多基礎(chǔ)理論和《微生物工程工藝原理》、《酶工程》以及《生物工程設(shè)備》等課程都有不同程度的重復(fù)。這種重復(fù)知識點的講授很容易讓學生產(chǎn)生輕視情緒，降低學習熱情。另外，生化工程涉及許多枯燥的公式推導(dǎo)，有時整堂課都是“公式復(fù)公式，公式何其多”，導(dǎo)致課堂氛圍枯燥，學生思想疲憊，注意力渙散，經(jīng)常無法達到預(yù)期的教學效果。

二、生物化工工程在生物工程專業(yè)課程體系中的位置

在整個專業(yè)課程體系中，生化工程的主要前修課程有微生物學、生物化學、物理化學、化工原理以及微生物工程工藝原理，生化工程本身又對后面的酶工程、生物工廠設(shè)計等專業(yè)課的學習起到鋪墊的作用，可謂承上啟下，至關(guān)重要。

三、生物化工工程課程教學改革

摘要：針對生物技術(shù)基礎(chǔ)課程課堂教學中存在的問題，創(chuàng)新探討了多種教學模式，包括凝練、調(diào)整并優(yōu)化教學內(nèi)容，引入討論式、啟發(fā)式教學方法，采納多元化及前沿探索式教授方式、幫助拓展學生課外學習資源及能力等。使生物技術(shù)基礎(chǔ)課程教學內(nèi)容更豐富、形式更生動，成為學生認可與歡迎的專業(yè)基礎(chǔ)課程之一。

關(guān)鍵詞：生物技術(shù)基礎(chǔ)；教學內(nèi)容；啟發(fā)式教學；前沿探索

生物技術(shù)基礎(chǔ)是一門具有基礎(chǔ)和通論性質(zhì)的專業(yè)核心課程，旨在幫助學生把握生物技術(shù)的全貌和普遍規(guī)律性的知識。生物技術(shù)基礎(chǔ)涉及把握眾多知識面，與后續(xù)“生物化學、分子生物學、基因工程、微生物學”等課程相互重疊。介紹深刻改變?nèi)祟愥t(yī)療衛(wèi)生，農(nóng)業(yè)、人口、環(huán)境和食品狀況的生物技術(shù)基礎(chǔ)理論，包括轉(zhuǎn)基因技術(shù)、克隆技術(shù)，生物信息技術(shù)、酶與發(fā)酵工程，干細胞組織工程技術(shù)、基因組和蛋白質(zhì)學技術(shù)，生物芯片技術(shù)、高通量篩選技術(shù)等尖端技術(shù)，此外還引入現(xiàn)代尖端和新興領(lǐng)域的生物技術(shù)應(yīng)用及引發(fā)的變革，并審慎地選擇了生物技術(shù)爭議性領(lǐng)域內(nèi)容熱門話題和實例剖析，引導(dǎo)和激發(fā)學生體會學習經(jīng)典與新潮生物技術(shù)的熱情。本課程培養(yǎng)目標在于，通過本課程的學習，學生具備以下素質(zhì)、技能、知識和能力：1.生物技術(shù)研究領(lǐng)域的重大理論和基本原理；2.生物技術(shù)研究領(lǐng)域的重要技術(shù)原理和方法；3.生物技術(shù)研究領(lǐng)域的專業(yè)英語與外文閱讀。因此如何在有限課時內(nèi)做到高屋建瓴式講解，讓學生能提綱挈領(lǐng)領(lǐng)悟生物技術(shù)核心基礎(chǔ)知識點，為授課教師提出了較高要求。本文作者大多為生物技術(shù)領(lǐng)域教學科研的一線工作者，通過多年教學實踐發(fā)現(xiàn)該課程教學存在著以下問題：1.教授程度的深淺難以把握準確，需要考量如何與高中知識有機銜接，同時避免與后續(xù)專業(yè)課程（分子生物學、細胞生物學、遺傳學等）太多重疊；2.由于課程延續(xù)傳統(tǒng)教學方法，以講授理論知識為主，對最新生物技術(shù)前沿的了解不足，導(dǎo)致學生參與度不高、學習積極性較弱；3.課時數(shù)相對偏少，但內(nèi)容繁多瑣碎，需對教學內(nèi)容進行選擇性精簡、凝練與優(yōu)化；4.課堂教學存在教學方式單一、科研探索性知識較少、師生交流互動不足等一系列問題，忽視培養(yǎng)學生創(chuàng)新精神培養(yǎng)，對生物技術(shù)基礎(chǔ)知識中如何發(fā)現(xiàn)、分析和解決問題的了解度不夠；5.課程考核方式過于簡單，缺乏多元化的考核形式，導(dǎo)致學生一切為了考試，學習為了做題，影響了生物技術(shù)基礎(chǔ)（雙語）課程教學效果?；诖?，我們通過凝練、調(diào)整并優(yōu)化生物技術(shù)基礎(chǔ)課程教學內(nèi)容，結(jié)合重要知識點的提出、爭論、論證、完善歷程，引入討論式教學，啟發(fā)學生深刻領(lǐng)悟該知識點的內(nèi)涵和外延；此外，作者還采納多元化教授及前沿探索式的教改思路，創(chuàng)新生物技術(shù)基礎(chǔ)課程教學模式，提高學生的專業(yè)積極性和學習效果，為生物技術(shù)基礎(chǔ)的課程改革提供了寶貴經(jīng)驗。從以下幾方面做一下介紹。

一、凝練、調(diào)整并優(yōu)化教學內(nèi)容

（一）與高中階段已有生物知識有機銜接。學生在高中階段已經(jīng)學習過一些生物學的基礎(chǔ)知識，生物技術(shù)基礎(chǔ)是生物技術(shù)專業(yè)的入門課程，如何將中學知識和大學知識有機的銜接起來并循序漸進非常重要。對于學生而言，如細胞結(jié)構(gòu)、核酸結(jié)構(gòu)、遺傳定律等基礎(chǔ)知識均已非常熟悉，所以在課程中對于這些已經(jīng)學習過的基礎(chǔ)知識不做過細講解，而僅對某些關(guān)鍵名詞（如生物技術(shù)的類型、基因和基因組、重組DNA技術(shù)、DNA指紋圖譜）內(nèi)涵和外延加以講述，然后讓學生結(jié)合教材進行課后自學（如微生物產(chǎn)品、生物修復(fù)、生物技術(shù)監(jiān)管等），并在課后查閱相關(guān)資料及研究進展（如CRISPR-CAS9基因編輯技術(shù)），在考試題目中適當加入基礎(chǔ)知識的考點，以保證學生有較好的自學效果。（二）與大學階段后續(xù)專業(yè)課程協(xié)調(diào)。生物技術(shù)基礎(chǔ)是一門具有基礎(chǔ)和通論性質(zhì)的課程，它的任務(wù)是幫助學生了解生物技術(shù)的全貌和獲得普遍規(guī)律性的知識。生物技術(shù)基礎(chǔ)涉及的知識面非常廣泛，與后續(xù)授課多門專業(yè)課如分子生物學、發(fā)酵工程等課程相互重疊、滲透、聯(lián)系。專業(yè)基礎(chǔ)課涉及面廣，很難做到面面俱到的講解，因而需要根據(jù)學科專業(yè)的設(shè)置、后續(xù)專業(yè)課程的重點，對教學內(nèi)容進行合理濃縮和凝練，聚焦于基礎(chǔ)性、通識性知識點的闡釋（如PCR基本原理及步驟、基因組基本組分），避免不必要的細節(jié)講解（如PCR具體條件、基因組具體組件和功能）。盡量把詳盡的論述留給后續(xù)的課程。在確定生物技術(shù)基礎(chǔ)教學內(nèi)容時，處理好學科課程整體與局部的關(guān)系，將各門課程放在一起全盤考慮，做到既不疏漏關(guān)鍵，也不過分重疊。

二、引入討論式、啟發(fā)式教學方法

【摘要】應(yīng)用生物科學專業(yè)是近十年建設(shè)和發(fā)展的注重“應(yīng)用型和實踐型”人才培養(yǎng)的新興專業(yè)，制定科學可行的人才培養(yǎng)方案則是高校培養(yǎng)和輸送專業(yè)人才的關(guān)鍵。通過七年的探索與實踐，研究構(gòu)建符合林業(yè)院校要求的、適宜地方區(qū)域發(fā)展的“應(yīng)用型”實踐教學平臺與公共課平臺和專業(yè)課平臺相結(jié)合的應(yīng)用生物科學專業(yè)人才培養(yǎng)方案，使得專業(yè)學生在“知識、能力和素質(zhì)”方面能協(xié)調(diào)發(fā)展，為我國地方區(qū)域型、專業(yè)型和應(yīng)用型人才培養(yǎng)奠定了基礎(chǔ)。

【關(guān)鍵詞】應(yīng)用生物科學；林業(yè)院校；人才培養(yǎng)方案；應(yīng)用型人才

1引言

應(yīng)用生物科學專業(yè)是進入21世紀生命科學時代后國家批準的一個應(yīng)用型專業(yè)，2009年吉林農(nóng)業(yè)大學在全國高校中首次獲批招生應(yīng)用生物科學（食藥用菌方向）專業(yè)[1]，這也是全國第一個全日制培養(yǎng)食藥用菌高技能人才的本科專業(yè)[2]。之后，應(yīng)用生物科學專業(yè)相繼在各高校獲批招生。筆者所在單位西南林業(yè)大學于2011年獲批招生應(yīng)用生物科學專業(yè)學生，開設(shè)有植物組織培養(yǎng)、發(fā)酵工程和食藥用菌等三個方向；洛陽師范學院于2013年獲批招生應(yīng)用生物科學專業(yè)學生，開設(shè)有水生生物和園藝花卉二個方向[3,4]。專業(yè)人才培養(yǎng)方案是高校培養(yǎng)人才、開展教育教學的主要依據(jù)[5]，是教學管理的核心與主體[6]，也是專業(yè)人才培養(yǎng)目標的具體化和實踐化[7]。因此，人才培養(yǎng)方案充分體現(xiàn)了一所高校專業(yè)辦學的定位與目標、內(nèi)涵與特色。關(guān)于人才培養(yǎng)方案制定和優(yōu)化的研究越來越受到高校教育工作者們重視[8-11]。高等教育教學改革的重要內(nèi)容之一就包括了研究制定人才培養(yǎng)方案，這也直接影響著高校專業(yè)人才培養(yǎng)質(zhì)量。頂層設(shè)計好專業(yè)人才培養(yǎng)方案是高校專業(yè)建設(shè)的關(guān)鍵。應(yīng)用生物科學專業(yè)作為新發(fā)展的、以培養(yǎng)應(yīng)用型專業(yè)人才為目標的朝陽專業(yè)，如何合理制定該專業(yè)人才培養(yǎng)方案則是高校培養(yǎng)新時代符合社會需求、黨和人民滿意的高素質(zhì)應(yīng)用型合格專業(yè)人才的關(guān)鍵。陳萬光等[3]以洛陽師范學院應(yīng)用生物科學專業(yè)為例開展了專業(yè)人才培養(yǎng)方案研究，為應(yīng)用型人才培養(yǎng)和專業(yè)轉(zhuǎn)型奠定了基礎(chǔ)。冀瑞卿等[12]以吉林農(nóng)業(yè)大學應(yīng)用生物科學專業(yè)為例進行了以突出“復(fù)合型”人才培養(yǎng)目標的食藥用菌相關(guān)專業(yè)人才培養(yǎng)模式研究。西南林業(yè)大學是我國西部地區(qū)唯一獨立設(shè)置的林業(yè)本科高校，肩負著培養(yǎng)“品德、知識、技能、個性”為一體，具有實踐能力和創(chuàng)新精神的應(yīng)用型高素質(zhì)人才的重要使命。本校充分發(fā)揮區(qū)域、行業(yè)和學科優(yōu)勢，在國內(nèi)林業(yè)高等院校中率先于2010年申報應(yīng)用生物科學專業(yè)并成功獲批，于2011年開始招生，現(xiàn)已連續(xù)培養(yǎng)了四屆應(yīng)用生物科學專業(yè)人才。應(yīng)用生物科學專業(yè)建設(shè)也得到了本校及專業(yè)所在二級學院的重視，我校云南省優(yōu)勢特色重點學科生物學一級科學、發(fā)展和改革辦公室先后對該專業(yè)人才培養(yǎng)方案進行立項研究。我校應(yīng)用生物科學專業(yè)培養(yǎng)方案歷經(jīng)七年的研究與修訂，形成了較為完善的應(yīng)用生物科學專業(yè)人才培養(yǎng)方案，為我國地方區(qū)域型、專業(yè)型和應(yīng)用型人才培養(yǎng)奠定了基礎(chǔ)。

2專業(yè)人才培養(yǎng)方案制定的指導(dǎo)思想

以新時代中國特色社會主義思想為指導(dǎo)，深入貫徹落實科學發(fā)展觀，認真落實《國家中長期教育改革和發(fā)展規(guī)劃綱要（2010-2020年）》以及《教育部關(guān)于全面提高高等教育質(zhì)量的若干意見》（教高[2012]4號），全面體現(xiàn)“教育要面向現(xiàn)代化、面向世界、面向未來”的總體要求，貫徹“教為不教，學為創(chuàng)造”教學理念，堅持“厚基礎(chǔ)、寬口徑、強能力、高素質(zhì)”的改革思路，加強基礎(chǔ)，拓寬專業(yè)，優(yōu)化課程結(jié)構(gòu)，強化實訓環(huán)節(jié)，以培養(yǎng)具有較強創(chuàng)新精神和創(chuàng)業(yè)能力，符合社會發(fā)展需要的高素質(zhì)人才。

【摘要】生物工程產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展對我國生物工程人才培養(yǎng)提出新的要求，本文以“生物制藥工藝學”課程為例，對應(yīng)用型本科院校生物工程類人才培養(yǎng)目標、素質(zhì)結(jié)構(gòu)與專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)方面進行分析，為應(yīng)用型本科院校生物工程類專業(yè)建設(shè)提供思路。

【關(guān)鍵詞】教學改革；內(nèi)涵建設(shè)；生物工程

生物工程產(chǎn)業(yè)其創(chuàng)新性和發(fā)展趨勢日新月異，產(chǎn)業(yè)的新發(fā)展相應(yīng)對人才培養(yǎng)提出了新的要求，通過探索不同育人模式和創(chuàng)新機制，提高教學質(zhì)量，走內(nèi)涵式發(fā)展之路是應(yīng)用型本科高校生物工程類專業(yè)建設(shè)重要環(huán)節(jié)，是高校專業(yè)發(fā)展由規(guī)?；l(fā)展轉(zhuǎn)向質(zhì)量提升的必由之路[1]?！吧镏扑幑に噷W”（Biopharmac-euticaltechnology）是生物工程專業(yè)的核心課程之一，其學科基礎(chǔ)是生物化學、微生物學、發(fā)酵工程、基因工程等多門基礎(chǔ)學科，為藥物生產(chǎn)提供原理和方法，內(nèi)容包括以生物性成為為原料，采用現(xiàn)代生物技術(shù)，包括微生物發(fā)酵、酶工程、細胞培養(yǎng)和分子生物學技術(shù)等提供產(chǎn)品和技術(shù)。“生物制藥工藝學”課程綜合性強，集合了生物工程專業(yè)理論知識和實踐技能知識體系，該課程的建設(shè)對應(yīng)用型本科院校生物工程類人才培養(yǎng)目標、素質(zhì)結(jié)構(gòu)及專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)具有重要意義。

1課程目標與人才素質(zhì)結(jié)構(gòu)培養(yǎng)

生物工程類專業(yè)包括生物工程、生物制藥和合成生物學專業(yè)，生物技術(shù)革命極大推動了系統(tǒng)生物學、合成生物學等新興學科發(fā)展，也推動生物檢測試劑、抗體疫苗等產(chǎn)品的生產(chǎn)需求。如何挖掘新的專業(yè)特色、培養(yǎng)兼具工程素養(yǎng)、創(chuàng)新能力和具備國際化視野的生物工程類專業(yè)人才是專業(yè)內(nèi)涵建設(shè)的目標，對生物工程技術(shù)人才培養(yǎng)提出了新的要求：滿足新型生物工程技術(shù)人才在相關(guān)領(lǐng)域從事產(chǎn)品生產(chǎn)、生產(chǎn)管理、工藝設(shè)計和新產(chǎn)品開發(fā)，實現(xiàn)“知識+能力+素養(yǎng)”綜合化、全方位的復(fù)合型人才培養(yǎng)目標?！吧镏扑幑に噷W”是生物工程專業(yè)的一門生物工程專業(yè)核心課程，其主要內(nèi)容包括生物藥物生產(chǎn)工藝原理及其控制，課程理論與實踐緊密結(jié)合，要求學生在學過生物化學、發(fā)酵工程、細胞工程、基因工程、分離與純化工程等課程的基礎(chǔ)上，通過本課程的學習，了解和掌握各類生物藥物的理化性質(zhì)、分子結(jié)構(gòu)等特征，并按照不同工藝的特點，確定天然原料、工程菌、細胞系、動力學等過程工藝與生產(chǎn)方法，并如何應(yīng)用這些基本理論去分析和解決生產(chǎn)過程中的具體問題[2]。通過掌握生物工程科學原理和工藝技術(shù)過程等基礎(chǔ)理論和技能，培養(yǎng)能在生物工程領(lǐng)域從事生產(chǎn)技術(shù)提升、產(chǎn)品開發(fā)推廣的應(yīng)用型工程技術(shù)人才?！吧镏扑幑に噷W”課程目標要求掌握生物藥物制備的技術(shù)原理、生產(chǎn)工藝和純化技術(shù)方法等方面的專業(yè)知識；運用生物工程的基本理論，分析和解決生物工程制藥的能力；運用生物工程知識進行制藥工藝的改進、技術(shù)創(chuàng)新以及新藥的研發(fā)，在此過程中培養(yǎng)學生自學能力和科研能力；在課程學習過程中培養(yǎng)科學思維能力，掌握生物制藥工藝學的基本理論、基本實驗技能，具備良好的專業(yè)素質(zhì)和求實創(chuàng)新的精神。課程要求學生能夠開展專業(yè)實驗，包括制定方案、處理樣品、開展實驗、分析數(shù)據(jù)、撰寫報告、得到合理有效的結(jié)論等。

2“生物制藥工藝學”教學方法革新

［摘要］生物工程設(shè)備基礎(chǔ)是一門集理論和實踐于一體的專業(yè)必修課，由于該課程信息量大、計算量大、實踐性強，且學生缺乏對實物的認識和實踐經(jīng)驗，使得該課程存在難教和難學的問題。為了在有限的授課時間內(nèi)，讓學生更好地學習并掌握生物技術(shù)產(chǎn)品的工業(yè)化生產(chǎn)過程及相應(yīng)設(shè)備的配套設(shè)計與選型，我們結(jié)合自身教學經(jīng)驗與科研經(jīng)歷，對該課程的教學模式、教學內(nèi)容、教學方式與方法、考核模式等進行了改革。結(jié)果顯示，激發(fā)學生自主學習的教學模式成效顯著。

［關(guān)鍵詞］生物工程設(shè)備；教學模式；自主學習；教學效果

生物工程設(shè)備基礎(chǔ)是西北大學生物工程專業(yè)的一門專業(yè)必修課。該課程集理論和實踐于一體，既涉及生物過程設(shè)計，又涉及該過程上、中、下游相應(yīng)的處理設(shè)備。在該課程中，學生結(jié)合化工原理、微生物學、生物化學、生物工藝學等專業(yè)知識，學習生物工程設(shè)備在整個工藝流程中的配套設(shè)計、選型、操作等技術(shù)問題，從而提高設(shè)計生產(chǎn)工藝、開發(fā)新產(chǎn)品、解決實際生產(chǎn)問題等專業(yè)技能。然而，生物工程設(shè)備基礎(chǔ)課程具有信息量大、計算量大、實踐性強、學習難度大等特點［1］，尤其是對于結(jié)構(gòu)復(fù)雜或功能多樣化的設(shè)備，由于學生缺乏對實物的認識和實踐經(jīng)驗，課堂講授時常出現(xiàn)教師難教、學生難學的現(xiàn)象。因此，我們結(jié)合自身教學經(jīng)驗與科研經(jīng)歷，對教學內(nèi)容、教學方法、授課形式、考核形式等進行了改革探索，以期提高教學效果。

一、合理安排教學內(nèi)容，引導(dǎo)學生自主學習

（一）重視緒論教學，激發(fā)學生的專業(yè)學習熱情。從多年的教學經(jīng)驗來看，大三學生往往處于專業(yè)困惑期，尤其是生物工程專業(yè)的學生。由于部分生物工程專業(yè)課程的教學對象看不見（如基因）、摸不著（先進的儀器、大型的設(shè)備等）、關(guān)系復(fù)雜（如細胞系統(tǒng)代謝）、計算難（如動力學、設(shè)備設(shè)計）等，學生對所學專業(yè)的熱情受到了影響。因此，緒論絕非是課程正式開始前可有可無的部分。緒論課容量很大，內(nèi)容豐富，可起到統(tǒng)領(lǐng)全篇的作用。講解緒論時不能照本宣科，教師可通過引入社會熱點問題及生活中遇到的問題凸顯課程的重要性。如人們經(jīng)常使用的青霉素是怎么發(fā)現(xiàn)的，又是如何實現(xiàn)規(guī)?；a(chǎn)的？隨著微生物耐藥性的增強，相關(guān)研究人員又是怎么解決這個問題的？在日常生活中，常見的疫苗是如何做到只產(chǎn)生抗體而不具有侵染性的？相應(yīng)地，這類生物藥品的研發(fā)思路和生產(chǎn)工藝是如何在歷史長河中實現(xiàn)一個個階段性突破的？針對目前世人所擔憂的能源危機和環(huán)境污染，基于生物工程技術(shù)，國內(nèi)外的科研人員采用了哪些思路、使用了什么方法及設(shè)備來生產(chǎn)再生性潔凈能源或解決由礦產(chǎn)資源開采及煉制所產(chǎn)生的水、土、大氣的污染問題？實踐證明，這種方法可以讓學生認識到自己所學不再遠離現(xiàn)實，任何一種新生物制劑的誕生或傳統(tǒng)發(fā)酵工藝的改革都與每代“生工人”的付出有關(guān)；同時也讓學生知道，目前生產(chǎn)工藝上的不足需要他們每個人去努力解決，借此激發(fā)學生自主學習的熱情。對于一些較難理解的章節(jié)，我們在講授前都安排了緒論課，設(shè)置了一些與關(guān)鍵內(nèi)容相關(guān)的問題，告訴學生本章需要掌握的重點，明確應(yīng)重點學習的內(nèi)容。同時，講課時告訴學生相應(yīng)的學習方法，引導(dǎo)其變被動學習為主動學習。（二）重視實例教學，促進學生立體整合所學知識。生物工程設(shè)備基礎(chǔ)的教學內(nèi)容囊括了生物反應(yīng)過程上、中、下游全程的工藝及相應(yīng)的設(shè)備，不僅每步過程間的操作緊密相關(guān)、井然有序，而且所有設(shè)備的產(chǎn)能都應(yīng)配套［2］。結(jié)合本課程的理論教學，我們邀請?zhí)拙茝S、寶雞啤酒廠等企業(yè)的技術(shù)負責人一起，從上游的菌種改良、培養(yǎng)基滅菌、種子擴大培養(yǎng)，到中游的基于“三傳一反”的發(fā)酵罐選型與發(fā)酵過程控制，再到下游提純工藝設(shè)計及相應(yīng)設(shè)備的選型，討論并優(yōu)化教學內(nèi)容，設(shè)計酒精和啤酒的生產(chǎn)實例教學。該模式可促進學生結(jié)合實例深入理解各單元知識，從而掌握酒精等大規(guī)模發(fā)酵產(chǎn)品的發(fā)酵工藝及其配套設(shè)備的設(shè)計與選型。教學內(nèi)容由簡入難，理論結(jié)合實際，并且理論計算融入實際生產(chǎn)。在課堂教學環(huán)節(jié)，我們深入分析典型的發(fā)酵案例，引導(dǎo)學生從實際發(fā)酵過程出發(fā)，多思考、多計算，優(yōu)化過程設(shè)計，培養(yǎng)學生從工程學、生物學等角度全方位思考問題的能力。（三）重視前沿科研動態(tài)及成果介紹，培養(yǎng)學生的國際化視野。生物工程作為一門淵源古老但年輕的學科，所支撐的生物技術(shù)產(chǎn)業(yè)眾多，涉及人類生活的方方面面［3］。如生物化學和微生物學課程中介紹了糖酵解酶－丙酮酸激酶，該酶的缺乏可引發(fā)紅細胞糖酵解酶缺陷性溶血性貧血，現(xiàn)在有效的治療方案源于生物工程產(chǎn)品———促紅細胞生成素（EPO）。老師們結(jié)合自己的科研工作，深入剖析了我國氨基酸發(fā)酵與日本、韓國等氨基酸強國的差距及其成因，分析了我國酒精工業(yè)發(fā)酵的研發(fā)與美國、英國能源部研發(fā)重點的異同及產(chǎn)生差異的原因，同時結(jié)合BIO360的生物產(chǎn)業(yè)化發(fā)展動態(tài)，在相應(yīng)章節(jié)適當介紹相關(guān)的國際化進展。從教學效果來看，這部分內(nèi)容的教學可明顯提高學生的專業(yè)學習信心，激發(fā)學生的專業(yè)學習興趣及熱情。

二、靈活應(yīng)用多種教學方法，培養(yǎng)學生自主學習能力

摘要：合成生物學是一門重要的新興學科。該文從研究方向和實施內(nèi)容、功能實驗室的建設(shè)、管理運行機制及平臺效益等方面，對廈門市合成生物技術(shù)重點實驗室平臺建設(shè)與運行情況進行總結(jié)分析，闡明了合成生物技術(shù)平臺對海洋生物資源挖掘、生物活性物質(zhì)開發(fā)、污染物資源化等技術(shù)研究中的協(xié)同創(chuàng)新帶動作用。

關(guān)鍵詞：合成生物技術(shù)；重點實驗室；平臺建設(shè)

自2000年《自然》（Nature）雜志報道了人工合成基因線路研究成果以來[1]，合成生物學研究在全世界范圍引起了廣泛的關(guān)注與重視。2014年廈門市科技局批準建設(shè)廈門市合成生物技術(shù)重點實驗室，該實驗室以開展合成生物學的應(yīng)用基礎(chǔ)研究為主，解決與化工、醫(yī)藥、能源、材料、環(huán)境和生命等領(lǐng)域關(guān)系極為密切的某些重大科學技術(shù)問題，是一個集研發(fā)、產(chǎn)業(yè)化、成果推廣的產(chǎn)學研合作體系；同時是面向社會提供研發(fā)、技術(shù)（咨詢）服務(wù)、人員培訓、分析測試的開發(fā)的技術(shù)平臺。

1平臺的研究方向和實施內(nèi)容

重點實驗室包括三個研發(fā)方向：（1）海洋極端氧化還原酶挖掘與新型生物分子機器構(gòu)建。從海洋、極地等極端環(huán)境挖掘新型極端氧化還原酶，基于合成生物學理念，依據(jù)工程學理論將極端酶按照“元件-模塊-系統(tǒng)”的自下而上的方式進行研究；進一步研究酶功能結(jié)構(gòu)域、分子內(nèi)相互作用與對于極端反應(yīng)環(huán)境的響應(yīng)機制，設(shè)計組裝新型多酶分子機器；用于手性醫(yī)藥中間體、精細化學品等高附加值化學品的綠色生物制造。（2）污染物的生物轉(zhuǎn)化與資源化技術(shù)。針對環(huán)境中的典型污染物如有機固體廢棄物、重金屬等，研究其生物轉(zhuǎn)化與代謝機制，設(shè)計有效生物途徑以實現(xiàn)污染物的轉(zhuǎn)化與資源化。通過篩選高效合成生物絮凝劑的菌種以處理污染物，基于合成生物學理念，研究生物絮凝劑的合成與代謝途徑與機制；進一步研究生物絮凝劑關(guān)鍵基因組成與功能。（3）海洋微藻的自養(yǎng)和異養(yǎng)發(fā)酵技術(shù)與生物活性物質(zhì)的開發(fā)。從極端海洋環(huán)境中篩選具有潛在生物活性的微藻菌株，結(jié)合發(fā)酵工程、生物工程、基因工程和分離純化的技術(shù)，從菌種篩選、原生質(zhì)體融合、基因組重排育種、發(fā)酵工藝優(yōu)化、先進分離、生物活性物質(zhì)結(jié)構(gòu)分析及毒理藥理分析等方面開展研究工作。重點研究通過微藻的自養(yǎng)光照培養(yǎng)或異養(yǎng)高密度培養(yǎng)過程優(yōu)化，生產(chǎn)具有高附加值的生物活性物質(zhì)，如-3和-6多不飽和脂肪酸，蝦青素等類胡蘿卜素產(chǎn)品以及藻藍蛋白等產(chǎn)品。建立具有產(chǎn)業(yè)化潛力的微藻生產(chǎn)與技術(shù)開發(fā)平臺。基于以上研究方向，重點實驗室設(shè)置了以下3個實施內(nèi)容：（1）研究溶劑體系對耐鹽氨基酸脫氫酶催化性能與結(jié)構(gòu)的影響規(guī)律，基于動、熱力學構(gòu)建應(yīng)答模型；基于序列、結(jié)構(gòu)比對和能量響應(yīng)，抽提、界定耐有機溶劑的結(jié)構(gòu)響應(yīng)元件，揭示耐鹽酶的有機溶劑耐受機制；基于氨基酸動態(tài)相互作用網(wǎng)絡(luò)，界定動態(tài)模塊，研究三維結(jié)構(gòu)組裝與動態(tài)相互作用，揭示環(huán)境響應(yīng)機制的結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)；設(shè)計組裝新型多酶分子機器，用于非水相體系中手性胺、手性氨基酸等手性化合物的生物催化制備，實現(xiàn)高附加值的醫(yī)藥中間體、精細化學品的綠色生物制造[2-3]。（2）研究有機固體廢棄物的生物轉(zhuǎn)化與資源化途徑與策略，解決其生物合成聚酯材料的關(guān)鍵問題；調(diào)控有機固體廢棄物生物合成聚酯材料過程中的微生物組成和功能以提高效率，闡明有機固體廢棄物和聚酯材料結(jié)構(gòu)的關(guān)系。分析金屬砷、鉻等在環(huán)境的生物轉(zhuǎn)化途徑，研究其微生物介導(dǎo)氧化還原過程機制，分析外源材料作用下微生物胞外電子傳遞及金屬還原過程；篩選高效合成生物絮凝劑的菌種以處理污染物，采用合成生物學及代謝組學分析其生物絮凝劑的合成與代謝途徑，探討生物絮凝劑對污染物去除效率和機理[4-5]。（3）依托海洋生物資源，從海洋微藻篩選分離富含DHA的裂殖壺藻菌株，開發(fā)微藻的異養(yǎng)培養(yǎng)和高密度發(fā)酵技術(shù)以及不飽和脂肪酸的高效分離方面工作；研究利用雨生紅球藻自養(yǎng)培養(yǎng)生產(chǎn)抗氧化劑蝦青素的培養(yǎng)技術(shù)，開發(fā)光照自養(yǎng)雨生紅球藻培養(yǎng)的光合生物反應(yīng)器，研究氮源代謝調(diào)控對蝦青素的影響和分離提取等方面工作；篩選耐高溫和強光照的螺旋藻菌株，研究培養(yǎng)過程螺旋藻氮源濃度和光照強度對藻藍蛋白的影響，建立光照培養(yǎng)螺旋藻的動力學模型，指導(dǎo)微藻光合培養(yǎng)規(guī)?；a(chǎn)；開發(fā)高效分離和采集微藻菌體的生產(chǎn)技術(shù)[6-7]。

2平臺實驗室的功能化設(shè)置

摘要：飼料生物工程是一門理論和實際生產(chǎn)聯(lián)系比較強的基礎(chǔ)課程。本文通過分析飼料生物工程傳統(tǒng)教學模式下存在的問題，改變傳統(tǒng)的教學方法和手段，在教學手段、教學方法、考核評價等內(nèi)容進行改革與教學模式創(chuàng)新，提高飼料生物工程教學質(zhì)量。

關(guān)鍵詞：飼料生物工程；教學手段；改革；創(chuàng)新模式

隨著現(xiàn)代科學技術(shù)的不斷進步，生物技術(shù)在飼料工業(yè)方面的應(yīng)用得到了迅速的發(fā)展，對飼料生物工程及相關(guān)學科的教學和研究具有重要影響。飼料生物工程課程具有課程內(nèi)容范圍廣、理論結(jié)合實踐性強的特點，隨著生物技術(shù)、飼料工業(yè)技術(shù)不斷更新，生物技術(shù)在飼料業(yè)上的應(yīng)用日益深入，若在教學中繼續(xù)采用“滿堂灌”的教學方式，只注重理論教學，對其章節(jié)之間相互聯(lián)系不夠深入，不能很好聯(lián)系實際，將影響教學質(zhì)量和學生的學習效果。因此，須改革傳統(tǒng)教學手段和教學模式，在教學內(nèi)容上增加案例教學和專題討論環(huán)節(jié)，加強引導(dǎo)學生建立各章節(jié)知識網(wǎng)絡(luò)，理論聯(lián)系實際提出解決問題的方法，以培養(yǎng)學生的綜合分析能力和創(chuàng)新意識。

一、飼料生物工程課程教學改革意義

“飼料生物工程”為動物科學（飼料科學與工程方向）專業(yè)的專業(yè)課程，該課程是以現(xiàn)代生物工程學為主要理論基礎(chǔ)，并以飼料科學的理論和實踐相互滲透不斷發(fā)展的一門創(chuàng)造性的新興學科。它是以飼料和飼料添加劑為對象，運用基因工程、細胞工程、酶工程、微生物工程（發(fā)酵工程）等的原理和技術(shù)手段，研究和開發(fā)新型的飼料資源和飼料添加劑（如功能微生物制劑、飼用酶制劑、免疫調(diào)節(jié)劑、生長調(diào)節(jié)劑等）的一門分支學科，最終達到提高飼料的轉(zhuǎn)化率、動物的生產(chǎn)性能以及減輕養(yǎng)殖業(yè)造成的環(huán)境污染。改變傳統(tǒng)飼料生物工程課程教學手段和教學模式，對高等學校教學建設(shè)以及加強學生獲取知識能力和創(chuàng)新精神的培養(yǎng)具有重要意義。第一，教學模式和教學手段的革新，有利于學科建設(shè)及院校自身的發(fā)展。如不對課程教學手段及模式進行創(chuàng)新，該學科就無法培養(yǎng)出社會所需要的人才，學生畢業(yè)后在行業(yè)競爭中就不具備明顯優(yōu)勢。第二，對動物科學（飼料科學與工程方向）專業(yè)的學生進行教學手段改革及教學模式的創(chuàng)新，可以提高學生的職業(yè)競爭能力，把握就業(yè)機會。在面對飼料資源的缺乏、有待開發(fā)飼料資源、飼料的高效利用等問題，生物技術(shù)是解決問題的首要方法。我國養(yǎng)殖業(yè)的快速可持續(xù)發(fā)展迫切需要飼料生物技術(shù)的支持，飼料工業(yè)的技術(shù)升級和創(chuàng)新也迫切需要將飼料科學和生物技術(shù)二者有機結(jié)合的專業(yè)人才。教學手段和模式不改變就無法提升學生的專業(yè)技能水平，就無法確保學生在職位上起到引領(lǐng)作用，成為與時俱進的創(chuàng)新型人才。

二、改革前的教學方法及存在問題

2009年12月，《鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)規(guī)劃》獲批，按照規(guī)劃要求，鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)將建成低碳與生態(tài)經(jīng)濟的國家級試驗區(qū)，生態(tài)文明與經(jīng)濟文明協(xié)調(diào)發(fā)展、人與自然和諧共處的國家級生態(tài)經(jīng)濟示范區(qū)。該經(jīng)濟區(qū)將積極培育生物醫(yī)藥、生物農(nóng)業(yè)等新興產(chǎn)業(yè)，形成從生物醫(yī)藥到生物醫(yī)療器械、生物醫(yī)學工程、生物農(nóng)業(yè)的完整產(chǎn)業(yè)鏈，打造生物產(chǎn)業(yè)基地。預(yù)計未來的幾年間將急需大量生物技術(shù)高素質(zhì)技能型人才。新余市是鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)建設(shè)的一個重要部分．新余學院作為新余市唯一的本科院校，應(yīng)積極融入鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)建設(shè)．為鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)建設(shè)服務(wù)_1-21。我們以新余學院“生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)”為例．對鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)建設(shè)環(huán)境下的生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)人才培養(yǎng)模式進行了研究。

l專業(yè)建設(shè)

1．1專業(yè)結(jié)構(gòu)與布局

“生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)”隸屬新余學院醫(yī)學與生命科學學院，由生物教研室負責具體組織并落實各項教學工作。為配合江西省生物技術(shù)快速發(fā)展的趨勢，支持新余市生物技術(shù)發(fā)展，該專業(yè)于2003年正式設(shè)立，招生規(guī)模逐年增加，從最初的20人發(fā)展到最多時的72人。截至2011年7月．已有300個生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)的學生畢業(yè)。生源質(zhì)量不斷提高，專業(yè)建設(shè)走上了健康發(fā)展的軌道，呈現(xiàn)出良好的發(fā)展前景。為加快“生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)”建設(shè)發(fā)展，改變傳統(tǒng)的“小本科型”人才培養(yǎng)方法，積極探索高職高專人才培養(yǎng)之路，生物教研室于2004年底在全校率先開展校企合作的人才培養(yǎng)模式改革探索，并分別于2007年成功申報校級課題“基于網(wǎng)絡(luò)環(huán)境的高職高?！镀胀ㄉ飳W》教改探索研究”；2008年成功申報江西省教育改革課題“高職高專生物類專業(yè)綜合野外實習改革與實踐”，并成功申報新余高?？蒲袆?chuàng)新團隊和《藥用植物學》研究中心；2010年成功申報江西省教改課題“基于鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)建設(shè)環(huán)境下的生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)課程體系改革研究”和江西省教育科學“十二五”規(guī)劃課題“高職高專畢業(yè)生就業(yè)指導(dǎo)研究——以生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)為例”。目前，該專業(yè)已按人才培養(yǎng)模式改革思路開展了“生物技術(shù)及應(yīng)用專業(yè)”實踐教學基地建設(shè)等工作。

1．2培養(yǎng)方案

為使專業(yè)人才培養(yǎng)目標適應(yīng)鄱陽湖生態(tài)經(jīng)濟區(qū)建設(shè)市場的需求，我們在新余市、省內(nèi)外開展了“生物行業(yè)從業(yè)調(diào)研”工作，涉及生物醫(yī)藥、食品、環(huán)保和飼料等多個領(lǐng)域。在調(diào)研結(jié)果的基礎(chǔ)上。制訂了生物技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案，并請生物行業(yè)教育專家、生物行業(yè)技術(shù)專家對人才培養(yǎng)方案進行審定。生物技術(shù)應(yīng)用型人才培養(yǎng)方案有別于傳統(tǒng)的“小本科”型培養(yǎng)方案．在人才培養(yǎng)目標上．它更面向生產(chǎn)第一線。在培養(yǎng)規(guī)格上。突出強調(diào)了知識、能力與素質(zhì)三者結(jié)合，以能力為主，突出了生物技術(shù)的知識與能力。在培養(yǎng)時間安排上．采用在校培養(yǎng)和在企業(yè)頂崗培養(yǎng)的方式，提高實踐教學的比重。