導(dǎo)語(yǔ)：食品添加劑監(jiān)管工作匯報(bào)一文來(lái)源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點(diǎn)，若需要原創(chuàng)文章可咨詢(xún)客服老師，歡迎參考。

今年以來(lái)，針對(duì)食品添加劑種類(lèi)多、經(jīng)營(yíng)業(yè)戶分布廣、監(jiān)管難度大等問(wèn)題，市局積極創(chuàng)新監(jiān)管方法，探索推行了“編碼標(biāo)簽”追蹤機(jī)制，緊抓“標(biāo)簽設(shè)計(jì)”、“編碼制作”、“推廣應(yīng)用”三個(gè)環(huán)節(jié)，全面建立食品添加劑進(jìn)銷(xiāo)貨信息編碼管控系統(tǒng)，有效地提升了食品添加劑流通領(lǐng)域監(jiān)管水平。

一、緊抓“標(biāo)簽設(shè)計(jì)”環(huán)節(jié)，建立食品添加劑信息采集載體

按照簡(jiǎn)便、實(shí)用的原則，將食品添加劑流通過(guò)程中涉及的“名稱(chēng)類(lèi)別”、“經(jīng)營(yíng)者所在行政區(qū)劃”、“經(jīng)營(yíng)者的營(yíng)業(yè)執(zhí)照”等6項(xiàng)重點(diǎn)信息進(jìn)行分類(lèi)編號(hào)，分別用阿拉伯?dāng)?shù)字從小到大依次表示。同時(shí)，設(shè)計(jì)了“口取紙”式的食品添加劑“跟蹤標(biāo)簽”，標(biāo)簽內(nèi)容包括食品添加劑拼音縮寫(xiě)-“SPTJJ”和涉及的6項(xiàng)重點(diǎn)信息的對(duì)應(yīng)編號(hào)，每個(gè)標(biāo)簽表示為一組數(shù)字和字母組合而成的編碼。只要將“跟蹤標(biāo)簽”粘貼在食品添加劑外包裝表面，執(zhí)法人員在日常檢查過(guò)程中，通過(guò)查閱標(biāo)簽編碼就可快速了解添加劑所屬類(lèi)別、批發(fā)商信息等。如，標(biāo)簽SPTJJ021-01-0012-016，記載信息為“市村鎮(zhèn)駐地食品添加劑批發(fā)業(yè)戶馬XX經(jīng)銷(xiāo)的‘秋山牌甜蜜素’”。

二、緊抓“編碼制作”環(huán)節(jié)，全面收集食品添加劑流通信息

食品添加劑標(biāo)簽“編碼”包含的信息量大，數(shù)字準(zhǔn)確度要求高，在制作過(guò)程中需做好以下三項(xiàng)工作。

（一）做好基礎(chǔ)信息采集工作。采取分片包干負(fù)責(zé)采集的方法，由工商所按照轄區(qū)范圍開(kāi)展兩類(lèi)基礎(chǔ)信息采集活動(dòng)。一是經(jīng)營(yíng)主體信息。借助市場(chǎng)主體“經(jīng)濟(jì)戶口”系統(tǒng)，收集食品添加劑批發(fā)、零售經(jīng)營(yíng)業(yè)戶的名稱(chēng)、住址、經(jīng)營(yíng)范圍、營(yíng)業(yè)執(zhí)照注冊(cè)號(hào)等7項(xiàng)內(nèi)容。二是銷(xiāo)售產(chǎn)品信息。由經(jīng)營(yíng)業(yè)戶向工商所報(bào)送經(jīng)銷(xiāo)添加劑的種類(lèi)、名稱(chēng)、生產(chǎn)企業(yè)、生產(chǎn)許可證編號(hào)、檢驗(yàn)報(bào)告和進(jìn)貨發(fā)票等9項(xiàng)內(nèi)容，報(bào)送的各項(xiàng)數(shù)據(jù)信息由工商所整理備案。針對(duì)經(jīng)營(yíng)過(guò)程中增減添加劑種類(lèi)的情況，由經(jīng)營(yíng)者7天內(nèi)到工商所更新備案數(shù)據(jù)。以上兩類(lèi)信息，由市局消?？七M(jìn)行集中整理，并編制建立《食品添加劑經(jīng)營(yíng)業(yè)戶和產(chǎn)品信息匯總臺(tái)賬》。

（二）做好編碼信息的統(tǒng)一編制工作。以基層工商所采集的基礎(chǔ)信息為依據(jù)，根據(jù)轄區(qū)分布情況和添加劑產(chǎn)品的類(lèi)別進(jìn)行統(tǒng)一編號(hào)，分別編制《全市鄉(xiāng)鎮(zhèn)（街道）村編號(hào)表》（001-601）、《全市食品添加劑批發(fā)零售業(yè)戶編號(hào)表》（由0001起編）和《添加劑產(chǎn)品種類(lèi)序號(hào)表》（由001起編）。針對(duì)不同經(jīng)營(yíng)業(yè)戶、不同的食品添加劑種類(lèi)，從各個(gè)編號(hào)表中對(duì)應(yīng)地選擇數(shù)字號(hào)碼進(jìn)行排列組合，形成各個(gè)轄區(qū)不同種類(lèi)食品添加劑的專(zhuān)用“跟蹤編碼”，并印制成統(tǒng)一格式的“食品添加劑編碼標(biāo)簽”。

（三）做好電子監(jiān)管系統(tǒng)對(duì)接工作。為了監(jiān)管人員在巡查過(guò)程中查閱方便，將編制的各類(lèi)食品添加劑的信息編碼全部錄入“工商E通”監(jiān)管系統(tǒng)，形成“編碼標(biāo)簽”與相關(guān)信息一一對(duì)應(yīng)的查詢(xún)數(shù)據(jù)庫(kù)。監(jiān)管人員在市場(chǎng)檢查過(guò)程中，可隨時(shí)通過(guò)手機(jī)辦公終端查閱食品添加劑的相關(guān)信息。目前，市4戶食品添加劑批發(fā)商、112戶零售點(diǎn)的信息全部錄入“工商E通”監(jiān)管系統(tǒng)。

三、緊抓“推廣使用”環(huán)節(jié)，實(shí)現(xiàn)食品添加劑源頭追蹤定位

（一）區(qū)別對(duì)待，分類(lèi)標(biāo)貼。針對(duì)不同鄉(xiāng)鎮(zhèn)、不同種類(lèi)食品添加劑的經(jīng)營(yíng)業(yè)戶，分別發(fā)放對(duì)應(yīng)的“食品添加劑編碼標(biāo)簽”，由所在轄區(qū)的工商所負(fù)責(zé)分頭監(jiān)督管理，指導(dǎo)經(jīng)營(yíng)業(yè)戶做好標(biāo)簽粘貼工作，切實(shí)做到一貨一簽、隨貨發(fā)放。其中，零售業(yè)戶從當(dāng)?shù)匾褌浒傅呐l(fā)商處進(jìn)貨時(shí)，不必重復(fù)粘貼標(biāo)簽，實(shí)現(xiàn)了編碼標(biāo)簽的高效利用和“無(wú)縫隙”覆蓋。

（二）嚴(yán)格巡查，準(zhǔn)確追蹤。為確?！熬幋a標(biāo)簽追蹤”機(jī)制取得實(shí)效，該局充分運(yùn)用市場(chǎng)巡查網(wǎng)格化監(jiān)管體系，將全市劃分為36個(gè)巡查督導(dǎo)區(qū)域，由工商所巡查人員定期深入食品添加劑經(jīng)營(yíng)業(yè)戶開(kāi)展“四查”活動(dòng)，查看進(jìn)銷(xiāo)貨臺(tái)賬、標(biāo)簽使用情況、存貨與臺(tái)賬相符性等，針對(duì)存在質(zhì)量嫌疑的食品添加劑產(chǎn)品，監(jiān)管人員可通過(guò)手機(jī)終端現(xiàn)場(chǎng)查閱“工商E通”監(jiān)管系統(tǒng)，現(xiàn)場(chǎng)準(zhǔn)確定位和追蹤到銷(xiāo)售源頭，根據(jù)實(shí)際情況進(jìn)行分類(lèi)處置。