導(dǎo)語：果品流通市場調(diào)研與匯報一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

流通現(xiàn)狀

一、銷售現(xiàn)狀

我們選取2009年進(jìn)行分析。這一年，我縣水果總產(chǎn)量為35.38萬噸。其中，蘋果32.39萬噸，梨2.76萬噸，雜果0.23萬噸。果品總收入為6.88億元，其中蘋果總收入為6.56億元，梨總收入2760萬元，其他總收入425.2萬元。

這一年，我縣早、中熟蘋果銷售價格較高，嘎拉平均售價為4.0-5.0元／公斤，較去年同期高1.0元／公斤；套袋紅富士平均每公斤售價比去年同期高出0.2元左右，其中75㎜以上的優(yōu)質(zhì)套袋紅富士平均售價每公斤2.8-3.2元，比去年同期高出0.2元。2010年套袋紅富士平均每公斤售價比去年同期高出0.5元左右，其中75㎜以上的優(yōu)質(zhì)套袋紅富士平均售價每公斤4.2-4.8元，比去年同期高出0.5元。

二、貯藏現(xiàn)狀

我縣蘋果主要以現(xiàn)產(chǎn)現(xiàn)銷為主，果品貯藏能力較小。全縣現(xiàn)有冷藏庫6座，貯藏能力為1.8萬噸（其中兩座果庫未運行）。簡易通風(fēng)貯藏庫800座，貯藏能力為1.2萬噸。

1、簡易通風(fēng)貯藏庫。簡易通風(fēng)貯藏庫共有800座，各鎮(zhèn)都有分布，主要集中在龍高、香廟、炭店、永樂等鎮(zhèn)。通風(fēng)貯藏庫適合于果農(nóng)小規(guī)模貯藏。優(yōu)點是設(shè)施投資小，貯藏費用低，能充分利用自然冷源降低庫溫，達(dá)到果實產(chǎn)地節(jié)能低成本貯藏保鮮的效果。缺點是貯藏前期庫溫偏高，果實品質(zhì)有所下降；春分后庫溫難以控制，果實腐爛率高，貯藏期相對較短。由于近幾年銷售情況較好，加之簡易通風(fēng)庫貯藏增值效益不夠明顯，所以簡易通風(fēng)庫實際使用的很少，每年用于貯藏果品的不到20%。

2、機械制冷恒溫庫。機械制冷恒溫庫共6座，其中永樂鎮(zhèn)2座、西坡社區(qū)1座、義門鎮(zhèn)1座、新民鎮(zhèn)1座、城關(guān)鎮(zhèn)1座。機械制冷恒溫庫的經(jīng)營有租庫和自主經(jīng)營兩種方式。貯藏方式有三種：一種是用標(biāo)準(zhǔn)的木條箱包裝，一種是用紙箱包裝，一種是用塑料保鮮袋包裝，實際都用紙箱和塑料保鮮袋包裝貯藏。貯藏庫溫度一般控制在2℃，果品可貯藏到翌年5月底，基本無腐爛損耗。庫溫人為控制，溫度穩(wěn)定，貯藏的果品品質(zhì)相對一致。

3、氣調(diào)庫。天盛果蔬氣調(diào)庫位于北極鎮(zhèn)衡家那村，該庫占地12.3畝，一期工程投資370萬元。

存在問題

一是貯藏能力太低。目前，全縣共有果品冷藏恒溫庫6座，庫存僅有1.5萬噸，遠(yuǎn)遠(yuǎn)不能滿足貯存需要。隨著新建園掛果，果品產(chǎn)量逐年增加，預(yù)計到2015年全縣蘋果年產(chǎn)量將會突破40萬噸。同時，由于我縣果品上市相對集中，大多在9月至11月集中上市，造成銷售壓力巨大。按每年果實采收后現(xiàn)銷50%的產(chǎn)量計算，尚有20萬噸蘋果需貯藏待銷。但我縣目前冷藏能力和通風(fēng)庫貯藏能力僅為2.7萬噸，還有近17萬噸果品不能貯藏保鮮。按每公斤低于市場價0.4元計算，全縣僅此一項年果品損失在6800萬元以上。

二是果品企業(yè)與果農(nóng)關(guān)聯(lián)度不夠高。龍頭企業(yè)利益連接機制關(guān)系單一，“訂單農(nóng)業(yè)”、“公司＋基地＋農(nóng)戶”等產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營模式運用在果業(yè)上還比較少，尚未有效解決小生產(chǎn)與大市場的矛盾。

三是果品流通企業(yè)資金嚴(yán)重不足。以2009年為例，我縣有65%的果品需要果品企業(yè)收購，需流動資金4.2億元以上，其中企業(yè)自籌不足1億元，其余3億多需要銀行貸款，但企業(yè)實際貸款資金不足50%。前幾年地區(qū)商業(yè)銀行退出農(nóng)村市場，信貸市場渠道變窄，再加上目前國家緊縮銀根，融資難度進(jìn)一步增加。

四是果業(yè)生產(chǎn)組織化程度低。果業(yè)專業(yè)合作組織數(shù)量少，力量薄弱，大多建立時間不長，多為松散型結(jié)構(gòu)，經(jīng)濟實力弱，與農(nóng)戶的聯(lián)結(jié)度不高，帶動作用小。全縣沒有一家規(guī)模以上專業(yè)合作組織，在面向大市場同類產(chǎn)品低價競爭時，不能合力規(guī)避和應(yīng)對市場風(fēng)險。

五是交易市場層次低。大部分交易市場棲居小型農(nóng)貿(mào)市場，不能發(fā)揮牽動企業(yè)、帶動基地的作用。且多數(shù)市場管理制度不健全，市場設(shè)施條件差，不具備倉儲、保鮮能力，影響產(chǎn)品的交易。

六是果品流通利潤薄。據(jù)調(diào)查，在整個果品效益中，生產(chǎn)環(huán)節(jié)的效益只占1/3左右，2/3的效益在貯藏、保鮮、分級、包裝等環(huán)節(jié)上，但我縣的果品在這一環(huán)節(jié)顯然獲利很少，附加值極低。

七是信息流通渠道不暢。2008年，由于州梨銷售市場和價格掌握的不夠準(zhǔn)確，致使前期的收購價格過高，造成果品收購企業(yè)無利可賺，迫使水果積壓，價格一跌再跌，果農(nóng)損失嚴(yán)重。

幾點建議

一是大力建設(shè)果品貯藏庫。以果業(yè)有限責(zé)任公司為例。該公司2006年新建貯藏量3600噸的果庫一座，2009年續(xù)建1400噸果庫一座，目前總貯量達(dá)到5000噸，共完成投資500萬元。2009年貯藏蘋果5000噸，每噸平均增值600元；2010年共實現(xiàn)貯藏增值300萬元，凈利潤200萬元。若以平均每噸蘋果貯藏凈增值300元計算，年可實現(xiàn)貯藏增值150萬元。為此，應(yīng)制定優(yōu)惠政策，通過招商引資、鼓勵專業(yè)合作社投資等方式，從2011年開始，利用3年時間，使全縣新增果品氣調(diào)、冷藏能力8萬噸、簡易通風(fēng)庫貯藏能力2萬噸，共新增果品貯藏能力10萬噸。為了促進(jìn)建設(shè)，縣上應(yīng)根據(jù)建庫投資情況，給于相當(dāng)?shù)馁Y金補貼。

二是扶持壯大龍頭企業(yè)。目前，我縣運行的果品企業(yè)只有四家，分別為果業(yè)有限責(zé)任公司、果業(yè)有限責(zé)任公司、天和果品貿(mào)易公司、圣果果業(yè)有限責(zé)任公司。其中“”和“”兩家為市級龍頭企業(yè)。特別是果業(yè)有限責(zé)任公司，在運作過程中，探索出了一整套成功經(jīng)驗。企業(yè)每年為果農(nóng)免費貯存果品，付給果農(nóng)保底價（保底價高于當(dāng)時市場價），次年果品銷售后，企業(yè)按照先年所定的保底價付給果農(nóng)果品銷售款（扣除貯存成本）。若當(dāng)年果品銷售市場價高于保底價，高出部分企業(yè)和果農(nóng)對半分成，即給果農(nóng)“二次返利”，既增加了果農(nóng)收入，還減輕了企業(yè)果品收購資金負(fù)擔(dān)，可謂互利雙贏。公司還從2009年開始，在老撾磨丁開發(fā)區(qū)征用土地200畝，建設(shè)東南亞果品批發(fā)口岸市場，目前各項手續(xù)已辦妥待建；在云南景洪市磨憨征用土地43畝，磨憨市場正在建設(shè)之中。同時，該公司還取得了果品進(jìn)出口貿(mào)易權(quán)，去年自主出口我縣蘋果700噸。被省內(nèi)外廣泛贊譽的“模式”無疑為我們開啟了通過企業(yè)帶動果業(yè)發(fā)展的大門。因此，扶持壯大龍頭企業(yè)是解決農(nóng)民賣果難，增加農(nóng)民收入的最直接最有效的辦法之一?？h財政應(yīng)列支一定資金，根據(jù)企業(yè)自主經(jīng)營業(yè)績，通過獎補扶持企業(yè)發(fā)展。

三是加大果品促銷力度。果業(yè)部門應(yīng)深入調(diào)研，準(zhǔn)確預(yù)測今后幾年的發(fā)展態(tài)勢，為果業(yè)生產(chǎn)和流通企業(yè)及群眾及時提供各種信息。在鞏固和發(fā)展原有市場的基礎(chǔ)上，以產(chǎn)量為基數(shù)確定主攻的銷售城市。積極引導(dǎo)企業(yè)參加國內(nèi)外各種形式的果品推介活動，學(xué)經(jīng)驗、促宣傳。建設(shè)專業(yè)銷售隊伍、農(nóng)民“經(jīng)紀(jì)人”隊伍和外地客商隊伍，大力培育鼓勵更多的農(nóng)村能人從事果品銷售。扶持果業(yè)合作組織發(fā)展，充分發(fā)揮果品企業(yè)的作用，在此基礎(chǔ)上建設(shè)果品專業(yè)交易市場，努力提高合作組織、企業(yè)、市場、果農(nóng)的關(guān)聯(lián)度，增加果品流通環(huán)節(jié)效益。

四是加大果品流通扶持力度。應(yīng)建立企業(yè)為主、群眾參與、政府補貼、銀行融資的投資機制，全力促進(jìn)果品流通環(huán)節(jié)發(fā)展，其中重點是建設(shè)果品貯藏庫。根據(jù)全縣現(xiàn)有貯藏庫建設(shè)情況，建設(shè)1000噸果品冷藏恒溫庫需投資100萬元。全縣新建8萬噸果品冷藏恒溫庫共需投資8000萬元，若按30%財政補貼，縣財政共需補貼2400萬元；新建2萬噸簡易通風(fēng)貯藏庫共需資金2100萬元，若按50%財政補貼，縣財政共需補貼1050萬元。對現(xiàn)有四戶企業(yè)每年補貼30-50萬元，按扶持3年計算，共需資金360-600萬元，以上共需財政資金3810-4050萬元。通過扶持，幾年以后，全縣果品生產(chǎn)將會從單純種植模式變成流通模式，效益將會大幅提升，為農(nóng)民增收、農(nóng)村經(jīng)濟發(fā)展打下堅實的基礎(chǔ)。