導語：食品藥品安全工作方案一文來源于網友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

為了進一步加強我鎮(zhèn)食品安全監(jiān)管工作，切實解決食品安全存在的難點、熱點問題，努力為全鎮(zhèn)創(chuàng)造一個安全、放心的食品消費環(huán)境，為全鎮(zhèn)食品經營企業(yè)提供一個規(guī)范、有序的營商環(huán)境。鎮(zhèn)黨委、政府決定，將全面開展食品安全綜合整治列為2014年鎮(zhèn)政府重點工作之一?，F結合我鎮(zhèn)食品安全工作實際，制定本工作方案。

一、指導思想

2014年,全鎮(zhèn)食品安全工作要認真貫徹落實黨的十八大及十八屆三中全會精神，以科學發(fā)展觀統(tǒng)領食品安全監(jiān)管全局，加快推進以改善民生為重點的社會建設的目標要求,強化落實監(jiān)管責任,深入開展食品安全專項整治，進一步健全食品安全保障體系,提升食品安全控制水平,提高人民群眾的食品安全意識,實現全鎮(zhèn)食品安全狀況

二、整治內容

（一）生產加工環(huán)節(jié)。規(guī)范食品生產小作坊,堅決取締無營業(yè)執(zhí)照、無生產許可證的生產加工企業(yè)，堅決打擊食品制假售假“黑窩點”和使用非食品原料生產加工食品的違法行為；加大對存在食品安全隱患的企業(yè)的巡查、回訪力度和頻次；進一步完善食品和食品相關產品市場準入制度，建立健全不合格食品召回制度。

（二）流通環(huán)節(jié)。認真組織開展日常監(jiān)管和專項整治，狠抓重點場所的整治，加大對各類食品批發(fā)市場集貿市場和超市的監(jiān)管力度，嚴格實行食品準入制度，切實解決無證照、超范圍經營食品，經營過期霉變、有毒有害和不合格食品等問題。

（三）消費環(huán)節(jié)。繼續(xù)推進餐飲單位、集體食堂實施食品餐飲服務監(jiān)督量化分級管理，在餐飲企業(yè)和集體食堂推行原料進貨溯源制度，加大對學校、幼兒園食堂的食品安全監(jiān)管，依法查處取締無證照經營的餐飲單位。

（四）農村集體聚餐環(huán)節(jié)。加強農村集體聚餐食品安全管理,采取提前介入，嚴格申報制度。充分發(fā)揮鄉(xiāng)鎮(zhèn)食品協(xié)管員作用，及時申報農村集體聚餐活動。并定期對農村廚師開展食品安全相關知識的培訓,防控食物中毒事件食源性疾病發(fā)生。

三、整治重點

（一）重點區(qū)域：鎮(zhèn)中心區(qū)、各村及其結合部、校園及其周邊區(qū)域。

（二）重點對象：無證照的食品生產加工、經營企業(yè)；食品批發(fā)市場；農貿市場；學校、企業(yè)集體食堂。

（三）重點品種：豬肉及其肉制品、食用油、酒、調味品、乳制品、水產品、飲料、兒童食品等8大類食品。

四、整治目標

通過綜合整治，著重解決群眾反映強烈的食品安全突出問題，使生產經營假冒偽劣、有毒有害食品的違法犯罪行為得到進一步遏制，食品生產經營秩序得到進一步好轉，人民群眾食品消費安全感得到進一步增強，食品安全監(jiān)管長效機制得到進一步完善，食品安全監(jiān)管水平和效能得到進一步提高。具體工作指標：

（一）全鎮(zhèn)食品生產加工企業(yè)抽檢合格率達80%以上。

（二）實施食品市場準入制度，嚴禁不合格品進入市場,全鎮(zhèn)預包裝食品抽檢品種覆蓋率達85%以上，合格率達85%以上；食品進貨索證票率達90%以上。

（三）全鎮(zhèn)學校和企業(yè)的集體食堂監(jiān)管覆蓋率分別達到100%和80%；集體食堂管理人員和從業(yè)人員健康檢查、食品安全知識培訓率達90%以上；學校食堂、餐飲業(yè)實施餐飲服務監(jiān)督量化分級管理達到95%以上，避免集體食物中毒事故的發(fā)生。

（四）農村集體聚餐申報制度完全落實,備案率達到80%。每年對農村廚師開展1-2次食品安全知識培訓。