導語：抗雪食品安全監(jiān)管通知一文來源于網(wǎng)友上傳，不代表本站觀點，若需要原創(chuàng)文章可咨詢客服老師，歡迎參考。

各縣（市）食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室，市直各有關(guān)部門：

為貫徹全市抗雪救災工作會議精神，確保雪災之中的人民群眾吃上放心食品，現(xiàn)就做好抗雪救災期間食品安全監(jiān)管工作提出如下要求：

一、要切實將抗雪救災期間的食品安全監(jiān)管工作擺上位置

受惡劣天氣影響，最近我市發(fā)生了嚴重的雨雪冰凍災害，給群眾生產(chǎn)生活帶來了極大困難。同時，春節(jié)將至，節(jié)假日期間和受災的特殊時期是食品安全事故的多發(fā)期，偶發(fā)性強，防控難度大，食品市場消費安全面臨著進一步的考驗。國務(wù)院、省市政府召開了一系列會議，采取了一系列措施，保障群眾生活。各級、各部門必須進一步強化政治責任感和緊迫感，充分認識到加強抗雪救災期間食品安全監(jiān)管工作的極端重要性，堅決貫徹落實國務(wù)院和省、市政府的部署，堅決維護人民群眾的切身利益，切實將精力、財力、人力聚焦到特殊時期的監(jiān)管工作上，加強食品安全監(jiān)管，維護社會和諧穩(wěn)定，確保人民群眾過一個歡樂祥和的春節(jié)。

二、要把握好抗雪救災期間食品監(jiān)管工作的重點

抗雪救災期間的食品安全監(jiān)管工作要突出四個重點。重點品種：酒類、肉制品、調(diào)味品、糧油制品、蔬菜和保健食品等；重點對象：小作坊、小食品加工點、小屠宰點、小飯店、小食雜店和小農(nóng)貿(mào)市場及農(nóng)副產(chǎn)品市場、各類食品超市、小食品店、小食品攤點等食品批發(fā)零售經(jīng)銷企業(yè)；重點地區(qū)：重災地區(qū)、城鄉(xiāng)結(jié)合部和農(nóng)村；重點打擊行為：借救災之機銷售霉爛變質(zhì)和以次充好的食品,過度包裝以及其他包裝和標識不合格的食品、無證（照）經(jīng)營食品，銷售無食品質(zhì)量合格證明、不符合食品標準、過期和提前標注生產(chǎn)日期、冒牌和來源不明的食品等違法行為。

三、要認真履行食品安全監(jiān)管職責

各部門要切實履行部門管理職責，提高工作效率，嚴格落實食品安全責任制；對監(jiān)管中暴露的難點問題，要深入開展調(diào)查研究，提出有針對性的整改意見和措施；對構(gòu)成犯罪的，要及時移交司法部門處理。質(zhì)監(jiān)部門要把家庭作坊式條件簡陋的食品生產(chǎn)企業(yè)作為檢查的重點對象，要堅決取締非法食品加工窩點；加強對季節(jié)性食品生產(chǎn)企業(yè)的監(jiān)管，要重點檢查食品的包裝、標識標志、質(zhì)量合格證明、定量包裝商品的凈含量、執(zhí)行標準等內(nèi)容；要依法打擊市場上的各種摻雜使假、缺斤短兩、欺詐銷售等違法行為；要嚴厲打擊超范圍、超劑量使用食品添加劑和使用非食品原料加工食品的行為。衛(wèi)生部門要組織人員加強對食品生產(chǎn)、加工、經(jīng)營和消費場所衛(wèi)生防疫工作的檢查，要以預防食物中毒為重點，加強對節(jié)日食品生產(chǎn)、加工和餐飲單位的監(jiān)督檢查，嚴禁以霉變、超過保質(zhì)期的食品作為食品再加工原料；嚴厲打擊食品生產(chǎn)經(jīng)營中摻雜使假，危害人民群眾健康和生命安全的違法犯罪行為；加強食品衛(wèi)生索證管理，監(jiān)督生產(chǎn)、加工和餐飲單位執(zhí)行索證的各項要求。工商部門要加大流通領(lǐng)域食品安全監(jiān)管力度，對食品經(jīng)營單位逐戶檢查，努力確保以食品為重點的商品包裝標示真實，產(chǎn)品名稱、廠名、廠址齊全，食品主要成分、含量以及生產(chǎn)日期和有效期限明確，商標使用和廣告宣傳行為合法；特別是要著力整治節(jié)日食品經(jīng)營中的問題，重點是食品質(zhì)量、過度包裝、價實不符和搭售其他商品等不正當競爭行為和損害消費者合法權(quán)益的違法行為。農(nóng)委和商務(wù)部門要在開展好生豬定點屠宰工作的基礎(chǔ)上，加強檢驗、檢疫工作，嚴厲查處私屠濫宰、銷售病害豬和生豬注水等違法行為；加大對農(nóng)產(chǎn)品農(nóng)殘檢測力度，繼續(xù)抓好“放心菜籃子”工程。鹽務(wù)部門嚴厲打擊販假、私鹽的違法行為，嚴防工業(yè)鹽食用，確保人民群眾用鹽安全。

各級、各部門要嚴格落實抗雪救災期間食品安全監(jiān)管責任，要將監(jiān)管任務(wù)細化，落實到人，認真執(zhí)行崗位責任制，嚴厲處置有令不行、有禁不止、失職瀆職以及不作為、亂作為的情況。要督促企業(yè)落實食品安全第一責任，積極引導企業(yè)履行社會職責，守法誠信經(jīng)營，公平有序競爭，保障食品安全，維護食品供給，維護經(jīng)濟平穩(wěn)正常運行，維護社會穩(wěn)定。要通過加強抗雪救災和節(jié)日期間食品安全監(jiān)管工作，使我市境內(nèi)生產(chǎn)、銷售假冒偽劣和有毒有害食品的違法行為得到有效遏制，促進食品市場秩序的正規(guī)有序，確保人民群眾飲食安全。

各級、各職能部門接通知后，應(yīng)立即行動起來，將抗雪救災期間的食品安全監(jiān)管工作作為近期工作重點，嚴密組織實施?？寡┚葹钠陂g食品安全監(jiān)管工作結(jié)束后，請結(jié)合“元旦、春節(jié)”期間食品安全監(jiān)管工作，將監(jiān)管檢查情況一并于2月20日前報送市食品安全協(xié)調(diào)委員會辦公室。